![\"\"](\"http:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/FAO-Gaspillage-alimentaire.jpg\")
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Une soixantaine d\u2019enseignants des \u00e9coles de Tunis ont \u00e9t\u00e9 sensibilis\u00e9s et form\u00e9s sur le ph\u00e9nom\u00e8ne du gaspillage alimentaire, et ont particip\u00e9 \u00e0 la validation de la version tunisienne du premier guide sur les bonnes pratiques de r\u00e9duction du gaspillage alimentaire.<\/strong> <\/em><\/p>\n <\/p>\n Ce guide est \u00e9labor\u00e9 par le Bureau r\u00e9gional du Proche Orient et l\u2019Afrique du Nord de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO).<\/p>\n Cet atelier participatif, tenu jeudi 28 f\u00e9vrier 2019, \u00e0 Tunis, s\u2019inscrit dans le cadre du projet de \u00abR\u00e9duction des pertes et du gaspillage alimentaire et d\u00e9veloppement des cha\u00eenes de valeur pour la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire en Egypte et en Tunisie\u00bb<\/em>, financ\u00e9 par l\u2019Agence italienne pour la coop\u00e9ration au d\u00e9veloppement (AICS) et mis en \u0153uvre par la FAO en collaboration avec le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la P\u00eache, et d\u2019autres partenaires nationaux dont l\u2019Institut national de la consommation (INC).<\/p>\n \u00c0 la session inaugurale \u00e0 laquelle ont particip\u00e9 des repr\u00e9sentants du minist\u00e8re de l\u2019Education, l\u2019AICS et le Programme alimentaire mondial, Ahmed Bougacha, repr\u00e9sentant le bureau de la FAO en Tunisie, a salu\u00e9 les efforts des organisateurs et enseignants, qui ont adh\u00e9r\u00e9 \u00e0 ce projet et consacr\u00e9 cette journ\u00e9e pour valider le premier guide tunisien de lutte contre le gaspillage alimentaire \u00abun document pr\u00e9cieux de sensibilisation et un pas essentiel pour la r\u00e9duction du gaspillage alimentaire.\u00bb<\/em><\/p>\n Kamel Hajjem, directeur g\u00e9n\u00e9ral de l\u2019enseignement primaire, a d\u00e9clar\u00e9 que la lutte contre le gaspillage alimentaire rentre dans le cadre du syst\u00e8me de valeurs mis en \u0153uvre par le minist\u00e8re dans l\u2019objectif de l\u2019inculquer aux \u00e9l\u00e8ves au niveau de la nouvelle approche, o\u00f9 la rationalisation de la consommation alimentaire n\u00e9cessite un changement de mentalit\u00e9s et de comportements \u00e0 tous les niveaux.<\/p>\n Pr\u00e9sente \u00e0 la session inaugurale, Eleonora Fiorello, responsable du secteur d\u00e9veloppement local et d\u00e9centralisation aupr\u00e8s du bureau r\u00e9gional de AICS \u00e0 Tunis a, pour sa part, lou\u00e9 cette initiative qui touche un public large et important dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et compl\u00e8te le cycle de sensibilisation en Tunisie. De plus, a-t-elle ajout\u00e9, ce projet a un grand potentiel et il s\u2019int\u00e8gre parfaitement avec le soutien que la coop\u00e9ration italienne met \u00e0 disposition du minist\u00e8re de l\u2019Education, notamment dans le renforcement du syst\u00e8me d\u2019alimentation scolaire.<\/p>\n Pour Tarek Ben Jazia, le directeur g\u00e9n\u00e9ral de l\u2019INC, \u00abces enseignants vont jouer un r\u00f4le essentiel dans la sensibilisation de plus que 2400 \u00e9l\u00e8ves et promouvoir la participation au concours national de dessin contre le gaspillage alimentaire, lanc\u00e9 en collaboration entre la FAO, l\u2019INC, les minist\u00e8res de l\u2019Agriculture et de l\u2019Education. Il a en outre signal\u00e9 l\u2019importance de cr\u00e9er des relais au niveau du corps enseignant afin d\u2019\u00e9duquer les enfants d\u00e8s leur jeune \u00e2ge sur les questions relatives \u00e0 la consommation et aux enjeux du gaspillage alimentaire.\u00bb<\/em><\/p>\n Ces activit\u00e9s rentrent dans le cadre de l\u2019ex\u00e9cution du projet lanc\u00e9 en 2016 par la FAO suite \u00e0 des \u00e9tudes qui ont permis d\u2019estimer le gaspillage et les pertes aux niveaux des fili\u00e8res lait et c\u00e9r\u00e9ales et d\u2019identifier leurs causes et ont mis en \u00e9vidence les priorit\u00e9s strat\u00e9giques en Tunisie.<\/p>\n Le point de d\u00e9part du projet \u00e9tait les donn\u00e9es statistiques alarmantes sur la proportion des pertes et gaspillage alimentaires qui s\u2019\u00e9levaient \u00e0 environ 200kg par personne par an dans la r\u00e9gion MENA. Parmi les objectifs du projet, la FAO et ses partenaires visent principalement \u00e0 am\u00e9liorer la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire (quantitative et qualitative) et r\u00e9duire les impacts n\u00e9gatifs des pertes et gaspillages alimentaires sur les ressources naturelles.<\/p>\n Source<\/strong><\/em> : communiqu\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Une soixantaine d\u2019enseignants des \u00e9coles de Tunis ont \u00e9t\u00e9 sensibilis\u00e9s et form\u00e9s sur le ph\u00e9nom\u00e8ne du gaspillage alimentaire, et ont particip\u00e9 \u00e0 la validation de la version tunisienne du premier guide sur les bonnes pratiques de r\u00e9duction du gaspillage alimentaire.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":200556,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[998,2433],"tags":[7310,7311,19044],"class_list":["post-200555","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-societe","category-tunisie","tag-fao","tag-gaspillage-alimentaire","tag-tarek-ben-jazia"],"yoast_head":"\n![\"\"](\"http:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/FAO.jpg\")
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