{"id":222886,"date":"2019-07-06T08:27:38","date_gmt":"2019-07-06T07:27:38","guid":{"rendered":"http:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/?p=222886"},"modified":"2019-07-06T08:27:40","modified_gmt":"2019-07-06T07:27:40","slug":"le-2e-concours-tunisien-des-produits-du-terroir-met-le-savoir-faire-ancestral-a-lhonneur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2019\/07\/06\/le-2e-concours-tunisien-des-produits-du-terroir-met-le-savoir-faire-ancestral-a-lhonneur\/","title":{"rendered":"Le 2e Concours tunisien des produits du terroir met le savoir-faire ancestral \u00e0 l\u2019honneur"},"content":{"rendered":"\n
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Le rideau est tomb\u00e9 sur la 2e \u00e9dition du Concours tunisien des produits du terroir avec un dernier week-end riche en \u00e9v\u00e9nements qui a \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9 par l\u2019inauguration de l\u2019exposition-vente des produits m\u00e9daill\u00e9s. <\/em><\/strong>
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Le coup d\u2019envoi du march\u00e9 des produits du terroir a ainsi \u00e9t\u00e9 donn\u00e9, le 28 juin 2019 \u00e0 la Cit\u00e9 des Sciences de Tunis, par Abderrahmane Cheffai, directeur g\u00e9n\u00e9ral de l\u2019Agence de promotion des investissements agricoles (Apia), accompagn\u00e9 par Etienne Th\u00e9voz, ambassadeur de Suisse en Tunisie, et Dorsaf Zangar, repr\u00e9sentante de l\u2019Organisation des Nations unies pour le d\u00e9veloppement industriel (Onudi) en Tunisie et les repr\u00e9sentants de plusieurs institutions nationales.
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Le Concours tunisien des produits du terroir tire son inspiration du Concours suisse du m\u00eame nom, mais d\u00e9sormais l\u2019exp\u00e9rience tunisienne est devenue un mod\u00e8le qui suscite l\u2019int\u00e9r\u00eat de plusieurs pays.
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La c\u00e9r\u00e9monie de remise des m\u00e9dailles a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9e par la pr\u00e9sence d\u2019une d\u00e9l\u00e9gation d\u2019ambassadeurs de pays africains, avec \u00e0 leur t\u00eate Victor Loe, ambassadeur du Cameroun et doyen du corps diplomatique en Tunisie
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Ouvert \u00e0 tous les producteurs de produits du terroir: agriculteurs, producteurs individuels, soci\u00e9t\u00e9s mutuelles des services agricoles (SMSA), groupements de d\u00e9veloppement agricole (GDA), associations et entreprises de transformation, le Concours tunisien des produits du terroir est organis\u00e9 par l\u2019Apia sous l\u2019\u00e9gide du minist\u00e8re de l\u2019Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la P\u00eache et en collaboration avec le minist\u00e8re de l\u2019Industrie et des PME, du minist\u00e8re du Tourisme et de l\u2019Artisanat et de la Cit\u00e9 des sciences de Tunis, avec l\u2019appui du Projet d\u2019acc\u00e8s aux march\u00e9s de produits agroalimentaires et de terroir (Pampat) mis en \u0153uvre par l\u2019Onudi et financ\u00e9 par le secr\u00e9tariat d\u2019\u00c9tat suisse \u00e0 l\u2019Economie (Seco).
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L\u2019inauguration de l\u2019expo-vente a \u00e9t\u00e9 suivie par la c\u00e9r\u00e9monie de remise des m\u00e9dailles aux 115 producteurs laur\u00e9ats, en majorit\u00e9 des femmes. Ils ont \u00e9t\u00e9 distingu\u00e9s apr\u00e8s avoir pass\u00e9 avec succ\u00e8s l\u2019impitoyable \u00e9preuve de d\u00e9gustation, effectu\u00e9e par des \u00e9quipes de jurys aux sens aiguis\u00e9s et au professionnalisme incontestable.
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Pas moins de 645 produits ont ainsi \u00e9t\u00e9 \u00e9valu\u00e9s par 240 d\u00e9gustateurs durant trois jours, du 18 au 20 juin 2019. Parmi eux, 196 ont \u00e9t\u00e9 m\u00e9daill\u00e9s, dont 66 en or, 59 en argent et 71 en bronze. Cinq produits du terroir m\u00e9daill\u00e9s d\u2019or ont obtenu une distinction suppl\u00e9mentaire, \u00e0 savoir le prix de l\u2019excellence et ce, dans chacune des cat\u00e9gories. Et \u00e0 ce jeu, la palme est revenue aux produits certifi\u00e9s biologiques qui ont \u00e9t\u00e9 couronn\u00e9s par 2 prix de l\u2019excellence et 26 m\u00e9dailles.
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D\u2019ailleurs, les organisateurs se sont d\u00e9j\u00e0 projet\u00e9s dans l\u2019apr\u00e8s-concours et la th\u00e9matique a m\u00eame \u00e9t\u00e9 choisie par l\u2019Apia et son partenaire le Sippo, programme d\u2019appui \u00e0 l\u2019exportation, \u00e9galement financ\u00e9 par les Suisses, d\u00e8s l\u2019atelier de travail au profit des producteurs m\u00e9daill\u00e9s qui a pr\u00e9c\u00e9d\u00e9 la c\u00e9r\u00e9monie de remise des m\u00e9dailles. Il s\u2019agit du th\u00e8me de l\u2019\u00abAcc\u00e8s aux march\u00e9s des produits de terroir\u00bb<\/em>. Tout un programme ambitieux en perspective qui sera donc d\u00e9velopp\u00e9 avec les diff\u00e9rents partenaires et programmes d\u2019appui pour accompagner les producteurs m\u00e9daill\u00e9s.
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Promotion et mise en valeur
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V\u00eatus de ses habits de march\u00e9 aux gourmets, la Cit\u00e9 des sciences de Tunis a ensuite accueilli, les 29 et 30 juin 2019, le nombreux public de connaisseurs et d\u2019amateurs venus d\u00e9couvrir les m\u00e9daill\u00e9s, mais aussi d\u00e9guster et acheter des produits locaux de haute qualit\u00e9 aupr\u00e8s des exposants de diff\u00e9rentes r\u00e9gions venus faire partager leur passion et leur savoir-faire ancestral. Au programme : cooking shows en collaboration avec l\u2019Institut maghr\u00e9bin de management et du tourisme (IMMT), animations, rencontres avec les producteurs et de nombreuses surprises appr\u00e9ci\u00e9es par tous les pr\u00e9sents.
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L\u2019aventure est par ailleurs loin d\u2019\u00eatre fini pour les m\u00e9daill\u00e9s de ce 2e Concours tunisien des produits du terroir qui, \u00e0 l\u2019instar des laur\u00e9ats de la 1\u00e8re \u00e9dition, b\u00e9n\u00e9ficieront d\u2019un vaste programme de promotion, tel qu\u2019inscrit dans les objectifs de cette manifestation. En effet, outre l\u2019am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 et l\u2019augmentation de la valeur ajout\u00e9e des produits du terroir, ce concours vise \u00e0 mettre en valeur les meilleurs produits du terroir tunisien et \u00e0 promouvoir leur image de marque aupr\u00e8s des consommateurs et au niveau des centrales d\u2019achat (nationales et internationales) et des m\u00e9dias, pour en booster la commercialisation et l\u2019exportation.
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Tous les heureux laur\u00e9ats de cette \u00e9dition 2019 auront ainsi droit \u00e0 un vaste programme de promotion concoct\u00e9 par les organisateurs, en Tunisie et \u00e0 l\u2019\u00e9tranger, \u00e0 travers la participation \u00e0 de grandes manifestations sp\u00e9cialis\u00e9es, nationales et internationales, \u00e0 l\u2019instar du Salon international de l’investissement agricole et de la technologie (Siat), du march\u00e9 des produits de terroir du Concours suisse ou encore du Salon international de l\u2019alimentation (Sial) \u00e0 Paris, et bien d\u2019autres \u00e9v\u00e9nements culturels et gastronomiques partout dans le monde. Ce qui offrira aux producteurs prim\u00e9s autant d\u2019occasions de promouvoir l\u2019image de la Tunisie et de leurs r\u00e9gions d\u2019origine.
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Autant d\u2019\u00e9l\u00e9ments qui font de cette exp\u00e9rience tunisienne un mod\u00e8le \u00e0 dupliquer pour plusieurs pays. C\u2019est ainsi que des d\u00e9l\u00e9gations de 8 pays ont fait le d\u00e9placement jusqu\u2019\u00e0 Tunis, pendant les d\u00e9gustations des produits en concours, pour partager cette exp\u00e9rience et suivre le d\u00e9roulement de cette deuxi\u00e8me \u00e9dition du Concours tunisien des produits de terroir, pour pouvoir par la suite transposer le mod\u00e8le dans leur pays respectif.
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Source<\/em><\/strong> : communiqu\u00e9. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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