![\"Saveur-Annee\"](\"http:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Saveur-Annee.jpg\")
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Les \u00ab Saveurs de l\u2019Ann\u00e9e Awards 2016 \u00bb ont distingu\u00e9 21 produits alimentaires pour leurs haute qualit\u00e9 gustative et nutritive.<\/strong><\/em><\/p>\n Par Wajdi Msaed \u00a0<\/strong><\/p>\n <\/p>\n La soir\u00e9e d\u2019attribution des prix de la 3e \u00e9dition des \u00abSaveurs de l\u2019Ann\u00e9e Awards\u00bb<\/em> s\u2019est d\u00e9roul\u00e9e, le mardi 5 janvier 2016, dans une ambiance festive. Plac\u00e9e sous le signe de l\u2019\u00e9l\u00e9gance et de l\u2019originalit\u00e9, elle \u00e9tait marqu\u00e9e par un spectacle de vari\u00e9t\u00e9, avec des s\u00e9quences de chant et de danse longuement applaudis par l\u2019assistance.<\/p>\n 21 produits distingu\u00e9s<\/strong><\/p>\n Cette manifestation est organis\u00e9e depuis 2013 par la soci\u00e9t\u00e9 Proximal, repr\u00e9sentante officielle de Monadia, le 1er centre de qualit\u00e9 consommateur europ\u00e9en, dont l\u2019expertise et l\u2019exp\u00e9rience sont prouv\u00e9es depuis sa cr\u00e9ation il y a 19 ans. Elle vise \u00e0 promouvoir la culture gustative \u00e0 travers la distinction d\u2019une s\u00e9rie de produits alimentaires, dont la haute qualit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 approuv\u00e9e par des experts et des consommateurs, et qui ont m\u00e9rit\u00e9 le label de \u00abSaveur de l\u2019ann\u00e9e 2016\u00bb<\/em>.<\/p>\n Cette ann\u00e9e, 21 produits tunisiens ont b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 de ce label. Les distinctions ont \u00e9t\u00e9 attribu\u00e9es \u00e0 10 marques dans 5 cat\u00e9gories : \u00e9picerie sal\u00e9e, \u00e9picerie sucr\u00e9e, volaille et charcuterie, boissons et cr\u00e8merie.<\/p>\n Le \u00abconsomm\u2019acteur\u00bb<\/strong><\/p>\n \u00abLes Saveurs de l\u2019ann\u00e9e\u00bb<\/em> est une op\u00e9ration de testing qui vise \u00e0 d\u00e9cerner un signe de qualit\u00e9 \u00e0 des produits go\u00fbt\u00e9s et not\u00e9s par des consommateurs, selon des crit\u00e8res assez s\u00e9v\u00e8res. Le jury compos\u00e9 de consommateurs testeurs n\u2019a aucune connaissance du fabriquant ou de la marque. Ses membres sont recrut\u00e9s par des laboratoires d\u2019analyses sensorielles ind\u00e9pendants et normalis\u00e9s. \u00abC\u2019est une op\u00e9ration totalement impartiale, o\u00f9 rien n\u2019est laiss\u00e9 au hasard et o\u00f9 la rigueur est de r\u00e8gle\u00bb<\/em>, souligne Moez Khaddouma, DG de Proximal.<\/p>\n Ainsi, donc, une grande confiance est plac\u00e9e dans le consommateur, qui se voit confier une mission d\u2019\u00e9valuation. \u00abCela permet au Tunisien de donner son avis publiquement sur les produits qu\u2019il consomme au quotidien. Il devient, de ce fait, un \u2018\u2018consomm\u2019acteur\u2019\u2019 qui conseille \u00e0 ses semblables des produits qu\u2019il a d\u00e9j\u00e0 go\u00fbt\u00e9s ou utilis\u00e9s\u00bb<\/em>, explique encore M. Khaddouma.<\/p>\n L\u2019op\u00e9ration \u00abSaveurs de l\u2019ann\u00e9e<\/em>\u00bb ne s\u2019arr\u00eate pas au seuls go\u00fbt et qualit\u00e9 du produit alimentaire; elle s\u2019int\u00e9resse, aussi, aux valeurs nutritives. Les produits candidats \u00e0 la s\u00e9lection sont, en effet, soumis \u00e0 une \u00e9valuation di\u00e9t\u00e9tique effectu\u00e9e par un jury de di\u00e9t\u00e9ticiens ind\u00e9pendant, qui effectue ses analyses en prenant en consid\u00e9ration 7 crit\u00e8res nutritionnels diff\u00e9rents. Leurs rapports sont soumis par la suite aux industriels concern\u00e9s pour les aider \u00e0 saisir les points forts et les points faibles de leurs produits et proc\u00e9der aux ajustements n\u00e9cessaires le cas \u00e9ch\u00e9ant.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Les \u00ab Saveurs de l\u2019Ann\u00e9e Awards 2016 \u00bb ont distingu\u00e9 21 produits alimentaires pour leurs haute qualit\u00e9 gustative et nutritive. Par Wajdi Msaed \u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":33972,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[992,993,2433],"tags":[746],"class_list":["post-33971","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-la-une","category-conso","category-tunisie","tag-produits-alimentaires"],"yoast_head":"\n