{"id":4156823,"date":"2022-09-19T13:48:20","date_gmt":"2022-09-19T12:48:20","guid":{"rendered":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/?p=4156823"},"modified":"2022-09-19T13:48:21","modified_gmt":"2022-09-19T12:48:21","slug":"les-potentiels-et-les-distorsions-de-la-filiere-laitiere-en-tunisie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/09\/19\/les-potentiels-et-les-distorsions-de-la-filiere-laitiere-en-tunisie\/","title":{"rendered":"Les potentiels et les distorsions de la fili\u00e8re laiti\u00e8re en Tunisie"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><em>Il suffit d\u2019examiner les dessous de la fili\u00e8re laiti\u00e8re en Tunisie pour se rendre compte de l\u2019\u00e9norme gaspillage des ressources alimentaires du pays dans le seul int\u00e9r\u00eat des magnats de l\u2019agroalimentaire. Car cette situation n\u2019est pas sp\u00e9cifique au lait, plusieurs autres ressources alimentaires \u00e9tant sous le contr\u00f4le d\u2019une ou deux individus tr\u00e8s influents\u00a0: Monsieur huile d\u2019olive, Monsieur dattes, Monsieur piment, etc.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Par <strong>Mohamed Rebai<\/strong> *<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Mohamed-Rebai.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-213697\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Le march\u00e9 tunisien est tellement exigu que des individus sont capables de contr\u00f4ler par un simple claquement de doigts des fili\u00e8res enti\u00e8res. Les autorit\u00e9s publiques, qui subissent les diktats de ces escrocs au col blanc, devraient r\u00e9agir pour mettre fin \u00e0 cette situation avant d\u2019en devenir les esclaves consentants sinon des complices actifs.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9sentation du secteur laitier<\/h2>\n\n\n\n<p>Selon l\u2019Observatoire national de l\u2019agriculture (Onagri), les quantit\u00e9s de lait produites en Tunisie se sont \u00e9lev\u00e9es au cours de l\u2019ann\u00e9e 2021 \u00e0 1,474 milliard de litres, en augmentation de 3,8% par rapport \u00e0 2020, soit l\u2019\u00e9quivalent de la consommation nationale dans ce domaine.<\/p>\n\n\n\n<p>Cependant, le manque \u00e0 gagner pourrait \u00eatre estim\u00e9 \u00e0 plus de 80% eu \u00e9gard le fort potentiel de production, lequel est d\u00fbment verrouill\u00e9 pour maintenir les prix \u00e0 la consommation.<\/p>\n\n\n\n<p>Le march\u00e9 juteux du lait est tenu par deux barons de l\u2019\u00e9conomie de rente. B\u00e9n\u00e9ficiant de larges autorisations administratives et d\u2019importantes facilit\u00e9s bancaires, ces derniers verrouillent les sources d\u2019approvisionnement (centres de collecte) et contr\u00f4lent ainsi le produit en amont et en aval.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-kapitalis wp-block-embed-kapitalis\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"JazyRL7fx6\"><a href=\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/09\/08\/la-perennite-de-la-filiere-laitiere-passe-par-le-soutien-aux-producteurs\/\">Tunisie : la p\u00e9rennit\u00e9 de la fili\u00e8re laiti\u00e8re passe par le soutien aux producteurs<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"\u00ab\u00a0Tunisie : la p\u00e9rennit\u00e9 de la fili\u00e8re laiti\u00e8re passe par le soutien aux producteurs\u00a0\u00bb &#8212; Kapitalis\" src=\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/09\/08\/la-perennite-de-la-filiere-laitiere-passe-par-le-soutien-aux-producteurs\/embed\/#?secret=Ac5csob389#?secret=JazyRL7fx6\" data-secret=\"JazyRL7fx6\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Beaucoup de petits \u00e9leveurs qui subissent les retomb\u00e9es n\u00e9gatives de ce syst\u00e8me verrouill\u00e9 sont oblig\u00e9s de d\u00e9verser une partie de leur production de lait dans la nature afin de maintenir les prix \u00e0 un niveau viable. La p\u00e9nurie du lait que l\u2019observe de temps \u00e0 autre dans notre pays est donc un probl\u00e8me de distribution et non de production.<\/p>\n\n\n\n<p>En Tunisie, l\u2019\u00e9levage bovin repr\u00e9sente une composante importante de la production agricole et de l\u2019\u00e9conomie nationale. Il a \u00e9t\u00e9 class\u00e9 parmi les secteurs prioritaires du fait qu\u2019il assure deux produits strat\u00e9giques, le lait et la viande.<\/p>\n\n\n\n<p>Le secteur laitier occupe lui aussi une place importante et joue un r\u00f4le d\u00e9terminant sur les plans \u00e9conomique et social, puisque le nombre d\u2019\u00e9leveurs laitiers est estim\u00e9 \u00e0 112 000, dont la majorit\u00e9 sont des moyens et des petits \u00e9leveurs.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les \u00e9normes potentiels du pays<\/h2>\n\n\n\n<p>Pour les besoins de ma d\u00e9monstration, je vais axer mon analyse sur le gouvernorat de Kairouan, o\u00f9 je vis et que je connais bien. Dans ce gouvernorat, les p\u00e9rim\u00e8tres irrigu\u00e9s couvrent 53.052 ha, ce qui repr\u00e9sente 12% de la superficie nationale irrigable et permet \u00e0 la r\u00e9gion d\u2019occuper la premi\u00e8re place \u00e0 l\u2019\u00e9chelle nationale en terme de superficies irrigables.<\/p>\n\n\n\n<p>Les agriculteurs semblent stabiliser leur syst\u00e8me autour d\u2019un chargement situ\u00e9 autour de 4 vaches laiti\u00e8res par ha. Ce qui donne une capacit\u00e9 de 212 208 vaches laiti\u00e8res (53 052 x 4).<\/p>\n\n\n\n<p>Une vache laiti\u00e8re produit en moyenne 28 litres de lait par jour sur une p\u00e9riode de 10 mois soit 8 400 litres\/an (28 x 300 j). 212 208 vaches laiti\u00e8res produiront donc 1 782 547 200 litres\/an (212 208 x 8 400).<\/p>\n\n\n\n<p>Or, d\u2019apr\u00e8s l\u2019Institut national de la statistique (INS) la consommation de lait par habitant est de 110 litres\/an. La production d\u00e9gag\u00e9e suffirait \u00e0 alimenter plus de 16 millions personnes, soit une fois et demi la population tunisienne (1 782 547 200 \/ 110).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-kapitalis wp-block-embed-kapitalis\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"0ZEE0P4ale\"><a href=\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/05\/18\/tunisie-economie-lutica-appelle-a-des-negociations-pour-sauvegarder-la-filiere-laitiere\/\">Tunisie\u00a0-Economie : l&rsquo;Utica appelle \u00e0 des n\u00e9gociations pour sauvegarder la fili\u00e8re laiti\u00e8re<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"\u00ab\u00a0Tunisie\u00a0-Economie : l&rsquo;Utica appelle \u00e0 des n\u00e9gociations pour sauvegarder la fili\u00e8re laiti\u00e8re\u00a0\u00bb &#8212; Kapitalis\" src=\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/05\/18\/tunisie-economie-lutica-appelle-a-des-negociations-pour-sauvegarder-la-filiere-laitiere\/embed\/#?secret=WpmtzPMwBb#?secret=0ZEE0P4ale\" data-secret=\"0ZEE0P4ale\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Notez que j\u2019ai fait mes calculs sur la base des p\u00e9rim\u00e8tres irrigu\u00e9s du seul gouvernorat de Kairouan repr\u00e9sentant 12% de la surface totale irrigu\u00e9e du pays. Par cons\u00e9quent, il y a lieu de multiplier ce chiffre par 10 (16 millions x 10 = 160 millions de personnes qui pourraient s\u2019alimenter en lait tunisien. Hallucinant !<\/p>\n\n\n\n<p>Notez aussi que le taux de 4 vaches par ha est en-de\u00e7\u00e0 des normes internationales, qui est de 70 vaches.&nbsp; Si vous refaites le calcul sur la base de 70 vaches par ha, la moiti\u00e9 du globe pourrait boire du lait tunisien.<\/p>\n\n\n\n<p>On reste l\u00e0, vous l\u2019avez bien compris, \u00e0 l\u2019\u00e9chelle des projections statistiques et non de la r\u00e9alit\u00e9, qui est tout autre. Mais ces chiffres, d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment exag\u00e9r\u00e9s, visent \u00e0 prouver qu\u2019il y a sinon un gaspillage du moins une mauvaise gestion du potentiel du pays en mati\u00e8re de production laiti\u00e8re. Pourquoi produit-on moins quand on a la possibilit\u00e9 de produire plus&nbsp;? Qui a pris cette d\u00e9cisions et qu\u2019elles sont ses motivations, sinon le maintien d\u2019un \u00e9tat de fait qui garantissant de gros b\u00e9n\u00e9fices \u00e0 une poign\u00e9e d\u2019industriels&nbsp;?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les probl\u00e8mes et les solutions &nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Les op\u00e9rateurs de la fili\u00e8re laiti\u00e8re (\u00e9leveurs, collecteurs et industriels) r\u00e9clament des sous \u00e0 l\u2019Etat (subventions d\u2019exploitation, de collecte et de stockage), trois subventions support\u00e9es par l\u2019Etat qui&nbsp; d\u00e9bourse pas moins de 350 \u00e0 400 millions de dinars par an. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Cette situation surr\u00e9aliste, qui trahit la perfidie d\u2019une poign\u00e9e d\u2019op\u00e9rateurs contr\u00f4lant la fili\u00e8re de bout en bout, est la cons\u00e9quence d\u2019un manque de vision et de strat\u00e9gie. Car le lait, produit alimentaire de base pour les petits et les grands, ne devrait normalement pas manquer sur les \u00e9talages des magasins.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-kapitalis wp-block-embed-kapitalis\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"q8ErL1aB8G\"><a href=\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/04\/23\/pour-une-mise-a-niveau-de-la-filiere-lait-et-viande-en-tunisie\/\">Pour une mise \u00e0 niveau de la fili\u00e8re lait et viande en Tunisie<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"\u00ab\u00a0Pour une mise \u00e0 niveau de la fili\u00e8re lait et viande en Tunisie\u00a0\u00bb &#8212; Kapitalis\" src=\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/04\/23\/pour-une-mise-a-niveau-de-la-filiere-lait-et-viande-en-tunisie\/embed\/#?secret=1baOWJRCbr#?secret=q8ErL1aB8G\" data-secret=\"q8ErL1aB8G\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Un autre signe de ce manque de vision et de strat\u00e9gie, un nombre impressionnant de vaches laiti\u00e8res \u00e9chouent chez le boucher ou sont vendues par des contrebandiers dans l\u2019Alg\u00e9rie voisine.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019Etat affirme avoir renforc\u00e9 la surveillance des zones frontali\u00e8res pour emp\u00eacher ce trafic, mais cela n\u2019emp\u00eache pas les sp\u00e9culateurs de tabler sur une augmentation du prix du lait en provoquant une p\u00e9nurie exacerb\u00e9e, dont souffriraient surtout les enfants dont les parents n\u2019ont pas les moyens de faire face \u00e0 des augmentations de prix qui n\u2019en finissent pas. Alors que l\u2019Etat ne donne pas l\u2019impression de contr\u00f4ler la situation, \u00e0 moins qu\u2019il ne laisse faire, les \u00e9leveurs et les consommateurs, au deux bouts de la cha\u00eene, \u00e9tant les plus mal repr\u00e9sent\u00e9s, face \u00e0 de puissants industriels qui peuvent couper les approvisionnements \u00e0 tout moment.<\/p>\n\n\n\n<p>Il serait plus judicieux, afin d\u2019assurer la p\u00e9rennit\u00e9 de la fili\u00e8re, d\u2019aider les \u00e9leveurs qui repr\u00e9sentent le maillon faible de la cha\u00eene, sinon on serait oblig\u00e9 bient\u00f4t d\u2019importer du lait avec des devises fortes et qui, surtout, se font rares.<\/p>\n\n\n\n<p>Le gouvernement doit prendre ses responsabilit\u00e9s pour passer au peigne fin tous les al\u00e9as du secteur, identifier les goulots d\u2019\u00e9tranglement et imposer des solutions justes et respectueuses des seuls int\u00e9r\u00eats de la nation. Il doit aussi penser \u00e0 fabriquer localement et \u00e0 moindre co\u00fbt les aliments concentr\u00e9s pour les animaux dont les prix ont connu des hausses vertigineuses depuis l\u2019\u00e9clatement de la guerre russo-ukrainienne.<\/p>\n\n\n\n<p>Il doit \u00e9galement lib\u00e9rer les prix et les marges pour faire fonctionner les m\u00e9canismes de la concurrence et soutenir l\u2019exportation \u00e0 grande \u00e9chelle.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour le moment, le march\u00e9 reste verrouill\u00e9 par deux fabricants locaux pour des int\u00e9r\u00eats purement priv\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>* <em>Economiste universitaire.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Tunisie peut produire beaucoup plus que ses besoins en lait, pourquoi fait-elle face p\u00e9riodiquement \u00e0 des p\u00e9nuries de ce produit ?  Il y a anguille sous roche&#8230;  <\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":3580400,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[992,995,1000,2433],"tags":[46,102912,23795,96411,16772,86884,75684,62643],"class_list":["post-4156823","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-la-une","category-economie","category-tribune","category-tunisie","tag-agriculteurs","tag-collecteurs","tag-eleveurs","tag-filiere-laitiere","tag-industriels","tag-mohamed-rebai","tag-speculateurs","tag-tunisie"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Les potentiels et les distorsions de la fili\u00e8re laiti\u00e8re en Tunisie - Kapitalis<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/09\/19\/les-potentiels-et-les-distorsions-de-la-filiere-laitiere-en-tunisie\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Les potentiels et les distorsions de la fili\u00e8re laiti\u00e8re en Tunisie - Kapitalis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La Tunisie peut produire beaucoup plus que ses besoins en lait, pourquoi fait-elle face p\u00e9riodiquement \u00e0 des p\u00e9nuries de ce produit ? Il y a anguille sous roche...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/09\/19\/les-potentiels-et-les-distorsions-de-la-filiere-laitiere-en-tunisie\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Kapitalis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/KapitalisInfo\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-09-19T12:48:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-09-19T12:48:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Boeufs-Lait.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"630\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"webmaster kapitalis\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@KapitalisInfo\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@KapitalisInfo\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"webmaster kapitalis\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/09\/19\/les-potentiels-et-les-distorsions-de-la-filiere-laitiere-en-tunisie\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/09\/19\/les-potentiels-et-les-distorsions-de-la-filiere-laitiere-en-tunisie\/\"},\"author\":{\"name\":\"webmaster kapitalis\",\"@id\":\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/#\/schema\/person\/d71f33a9ca44f7bad4698210b480c8e9\"},\"headline\":\"Les potentiels et les distorsions de la fili\u00e8re laiti\u00e8re en Tunisie\",\"datePublished\":\"2022-09-19T12:48:20+00:00\",\"dateModified\":\"2022-09-19T12:48:21+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/09\/19\/les-potentiels-et-les-distorsions-de-la-filiere-laitiere-en-tunisie\/\"},\"wordCount\":1230,\"commentCount\":6,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/09\/19\/les-potentiels-et-les-distorsions-de-la-filiere-laitiere-en-tunisie\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Boeufs-Lait.jpg\",\"keywords\":[\"agriculteurs\",\"collecteurs\",\"\u00e9leveurs\",\"fili\u00e8re laiti\u00e8re\",\"industriels\",\"Mohamed Rebai\",\"sp\u00e9culateurs\",\"Tunisie\"],\"articleSection\":[\"A LA UNE\",\"ECONOMIE\",\"TRIBUNE\",\"Tunisie\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/09\/19\/les-potentiels-et-les-distorsions-de-la-filiere-laitiere-en-tunisie\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/09\/19\/les-potentiels-et-les-distorsions-de-la-filiere-laitiere-en-tunisie\/\",\"url\":\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/09\/19\/les-potentiels-et-les-distorsions-de-la-filiere-laitiere-en-tunisie\/\",\"name\":\"Les potentiels et les distorsions de la fili\u00e8re laiti\u00e8re en Tunisie - Kapitalis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/09\/19\/les-potentiels-et-les-distorsions-de-la-filiere-laitiere-en-tunisie\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/09\/19\/les-potentiels-et-les-distorsions-de-la-filiere-laitiere-en-tunisie\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Boeufs-Lait.jpg\",\"datePublished\":\"2022-09-19T12:48:20+00:00\",\"dateModified\":\"2022-09-19T12:48:21+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/09\/19\/les-potentiels-et-les-distorsions-de-la-filiere-laitiere-en-tunisie\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/09\/19\/les-potentiels-et-les-distorsions-de-la-filiere-laitiere-en-tunisie\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/09\/19\/les-potentiels-et-les-distorsions-de-la-filiere-laitiere-en-tunisie\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Boeufs-Lait.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Boeufs-Lait.jpg\",\"width\":1200,\"height\":630},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/09\/19\/les-potentiels-et-les-distorsions-de-la-filiere-laitiere-en-tunisie\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Les potentiels et les distorsions de la fili\u00e8re laiti\u00e8re en Tunisie\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/#website\",\"url\":\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/\",\"name\":\"Kapitalis\",\"description\":\"L&#039;actualit\u00e9 en Tunisie et dans le monde\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/#organization\",\"name\":\"Kapitalis\",\"url\":\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Kapitalis-big-size.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Kapitalis-big-size.png\",\"width\":5000,\"height\":1500,\"caption\":\"Kapitalis\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/KapitalisInfo\/\",\"https:\/\/x.com\/KapitalisInfo\",\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UC-yDYrHyfFBWWZaOw3FPg9Q\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/#\/schema\/person\/d71f33a9ca44f7bad4698210b480c8e9\",\"name\":\"webmaster kapitalis\",\"url\":\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/author\/webmaster-kapitalis\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Les potentiels et les distorsions de la fili\u00e8re laiti\u00e8re en Tunisie - Kapitalis","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/09\/19\/les-potentiels-et-les-distorsions-de-la-filiere-laitiere-en-tunisie\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Les potentiels et les distorsions de la fili\u00e8re laiti\u00e8re en Tunisie - Kapitalis","og_description":"La Tunisie peut produire beaucoup plus que ses besoins en lait, pourquoi fait-elle face p\u00e9riodiquement \u00e0 des p\u00e9nuries de ce produit ? Il y a anguille sous roche...","og_url":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/09\/19\/les-potentiels-et-les-distorsions-de-la-filiere-laitiere-en-tunisie\/","og_site_name":"Kapitalis","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/KapitalisInfo\/","article_published_time":"2022-09-19T12:48:20+00:00","article_modified_time":"2022-09-19T12:48:21+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":630,"url":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Boeufs-Lait.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"webmaster kapitalis","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@KapitalisInfo","twitter_site":"@KapitalisInfo","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"webmaster kapitalis","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"6 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/09\/19\/les-potentiels-et-les-distorsions-de-la-filiere-laitiere-en-tunisie\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/09\/19\/les-potentiels-et-les-distorsions-de-la-filiere-laitiere-en-tunisie\/"},"author":{"name":"webmaster kapitalis","@id":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/#\/schema\/person\/d71f33a9ca44f7bad4698210b480c8e9"},"headline":"Les potentiels et les distorsions de la fili\u00e8re laiti\u00e8re en Tunisie","datePublished":"2022-09-19T12:48:20+00:00","dateModified":"2022-09-19T12:48:21+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/09\/19\/les-potentiels-et-les-distorsions-de-la-filiere-laitiere-en-tunisie\/"},"wordCount":1230,"commentCount":6,"publisher":{"@id":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/09\/19\/les-potentiels-et-les-distorsions-de-la-filiere-laitiere-en-tunisie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Boeufs-Lait.jpg","keywords":["agriculteurs","collecteurs","\u00e9leveurs","fili\u00e8re laiti\u00e8re","industriels","Mohamed Rebai","sp\u00e9culateurs","Tunisie"],"articleSection":["A LA UNE","ECONOMIE","TRIBUNE","Tunisie"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/09\/19\/les-potentiels-et-les-distorsions-de-la-filiere-laitiere-en-tunisie\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/09\/19\/les-potentiels-et-les-distorsions-de-la-filiere-laitiere-en-tunisie\/","url":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/09\/19\/les-potentiels-et-les-distorsions-de-la-filiere-laitiere-en-tunisie\/","name":"Les potentiels et les distorsions de la fili\u00e8re laiti\u00e8re en Tunisie - Kapitalis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/09\/19\/les-potentiels-et-les-distorsions-de-la-filiere-laitiere-en-tunisie\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/09\/19\/les-potentiels-et-les-distorsions-de-la-filiere-laitiere-en-tunisie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Boeufs-Lait.jpg","datePublished":"2022-09-19T12:48:20+00:00","dateModified":"2022-09-19T12:48:21+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/09\/19\/les-potentiels-et-les-distorsions-de-la-filiere-laitiere-en-tunisie\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/09\/19\/les-potentiels-et-les-distorsions-de-la-filiere-laitiere-en-tunisie\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/09\/19\/les-potentiels-et-les-distorsions-de-la-filiere-laitiere-en-tunisie\/#primaryimage","url":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Boeufs-Lait.jpg","contentUrl":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Boeufs-Lait.jpg","width":1200,"height":630},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/09\/19\/les-potentiels-et-les-distorsions-de-la-filiere-laitiere-en-tunisie\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Les potentiels et les distorsions de la fili\u00e8re laiti\u00e8re en Tunisie"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/#website","url":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/","name":"Kapitalis","description":"L&#039;actualit\u00e9 en Tunisie et dans le monde","publisher":{"@id":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/#organization","name":"Kapitalis","url":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Kapitalis-big-size.png","contentUrl":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Kapitalis-big-size.png","width":5000,"height":1500,"caption":"Kapitalis"},"image":{"@id":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/KapitalisInfo\/","https:\/\/x.com\/KapitalisInfo","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UC-yDYrHyfFBWWZaOw3FPg9Q"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/#\/schema\/person\/d71f33a9ca44f7bad4698210b480c8e9","name":"webmaster kapitalis","url":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/author\/webmaster-kapitalis\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4156823","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4156823"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4156823\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3580400"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4156823"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4156823"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4156823"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}