{"id":4450376,"date":"2022-10-08T08:31:16","date_gmt":"2022-10-08T07:31:16","guid":{"rendered":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/?p=4450376"},"modified":"2022-10-08T08:31:17","modified_gmt":"2022-10-08T07:31:17","slug":"les-tunisiens-et-la-celebration-de-la-fete-du-mouled","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/10\/08\/les-tunisiens-et-la-celebration-de-la-fete-du-mouled\/","title":{"rendered":"Les Tunisiens et la c\u00e9l\u00e9bration de la f\u00eate du Mouled"},"content":{"rendered":"\n

La Rue d\u2019Espagne, une rue tr\u00e8s fr\u00e9quent\u00e9e du centre-ville de Tunisie, conna\u00eet une forte dynamique commerciale, \u00e0 l\u2019approche du Mouled, f\u00eate religieuse comm\u00e9morant la naissance du proph\u00e8te Mohamed, qui est c\u00e9l\u00e9br\u00e9e aujourd\u2019hui, samedi 8 octobre 2022.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Un grand nombre de Tunisiens en qu\u00eate des ingr\u00e9dients de la cr\u00e8me de graines de pin d\u2019Alep (assidat zgougou<\/em>), met traditionnel tunisien pr\u00e9par\u00e9 sp\u00e9cifiquement pour cette f\u00eate, font la queue devant les commerces d\u2019\u00e9pices et de fruits secs qui se succ\u00e8dent le long de cette rue. Ces derniers exposent \u00e0 profusion, en cette p\u00e9riode de l\u2019ann\u00e9e, les graines de pin d\u2019Alep, qui, contrairement \u00e0 plusieurs autres produits, ne connaissent pas de p\u00e9nurie. Et les prix, en cette p\u00e9riode de forte inflation (9,1% en septembre), atteignent des sommets in\u00e9dits, mais ce n\u2019est pas pour dissuader les consommateurs.<\/p>\n\n\n\n

La f\u00eate n\u2019est plus ce qu\u2019elle \u00e9tait<\/h2>\n\n\n\n

Hassine, propri\u00e9taire d\u2019un commerce qui date des ann\u00e9es 70, semble habitu\u00e9 \u00e0 la grande affluence que conna\u00eet la rue d\u2019Espagne \u00e0 l\u2019approche du Mouled, \u00abOn va servir tout le monde et vous aurez tous le plaisir de savourer l’<\/em>assida avec vos familles\u00bb,<\/em> rassure-t-il ses clients, lesquels sont soucieux de faire au plus vite leurs achats. Hassine reconna\u00eet toutefois, que \u00able Mouled n’est plus ce qu\u2019il \u00e9tait, il y a quelques ann\u00e9es\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Les clientes, elles, examinent la qualit\u00e9 des graines de pin d\u2019Alep avant de les acheter, mais la majorit\u00e9 d\u2019entre elles se contentent d\u2019en acheter un seul kilo, le pouvoir d\u2019achat des Tunisiens ne permettant plus des d\u00e9penses non essentielles.<\/p>\n\n\n\n

Le prix du kilogramme de zgougou<\/em> varie cette ann\u00e9e entre 25 et 30 dinars alors qu\u2019il oscillait entre 30 et 35 dinars l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re, contrairement aux prix des fruits secs n\u00e9cessaires pour d\u00e9corer l\u2019assida<\/em>, qui ont flamb\u00e9. Le co\u00fbt de l\u2019assida <\/em>du Mouled varie entre 80 et 180 dinars, selon le nombre des membres d\u2019une famille, a indiqu\u00e9 \u00e0 l\u2019agence Tap le pr\u00e9sident de l\u2019Organisation tunisienne d\u2019information des consommateurs (Otic), Lotfi Riahi. Le citoyen tunisien est toujours tr\u00e8s attach\u00e9 \u00e0 la c\u00e9l\u00e9bration des diff\u00e9rentes f\u00eates religieuses, malgr\u00e9 la mont\u00e9e des prix et la d\u00e9t\u00e9rioration de son pouvoir d\u2019achat, a-t-il expliqu\u00e9, en ajoutant qu\u2019il est devenu plus conscient de la n\u00e9cessit\u00e9 de rationaliser sa consommation face \u00e0 une conjoncture \u00e9conomique difficile.<\/p>\n\n\n\n

A la Cit\u00e9 Ibn Khaldoun, un quartier tr\u00e8s peupl\u00e9 de Tunis, les commerces d\u2019\u00e9pices et de fruits secs connaissent, \u00e9galement, une forte affluence. Abir, g\u00e9rante d\u2019un commerce dans ce quartier, surveille les vendeurs pour s\u2019assurer de la satisfaction des clients, tout en essayant de ranger les marchandises renvers\u00e9es par le grand mouvement dans le magasin. Elle a indiqu\u00e9 que la majorit\u00e9 des clientes ont opt\u00e9 pour les pr\u00e9parations qui facilitent la cuisson de l\u2019Assida<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Une tradition enracin\u00e9e dans l\u2019histoire sociale<\/h2>\n\n\n\n

Le sociologue Abdessatar Sahbani pense que la c\u00e9l\u00e9bration de la f\u00eate du Mouled, jadis confin\u00e9e dans les milieux citadins, est devenue \u00abun ph\u00e9nom\u00e8ne social global\u00bb<\/em> qui implique toutes les cat\u00e9gories sociales et toutes les r\u00e9gions du pays, \u00e9tant ancr\u00e9e dans l\u2019imaginaire collectif comme un rituel spirituel qu\u2019il faut pr\u00e9server.<\/p>\n\n\n\n

D’apr\u00e8s Sahbani, \u00able Tunisien n\u2019est plus pr\u00eat \u00e0 se passer de ce met traditionnel. Le fait de le pr\u00e9parer \u00e0 base de zgougou ou de noisette, est devenu un rituel qui rime avec vantardise sociale et aussi avec appartenance \u00e0 la communaut\u00e9. C\u2019est d\u00e9sormais, une forme de festivit\u00e9 qui montre la position sociale des individus et leur adh\u00e9sion \u00e0 la soci\u00e9t\u00e9\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

La c\u00e9l\u00e9bration de l\u2019anniversaire du Proph\u00e8te remonte au IXe si\u00e8cle, \u00e0 la dynastie chiite fatimide, au moment de la conqu\u00eate de l\u2019Egypte par Al-Moez Lidinillah vers 937 apr\u00e8s J.-C., indique Zine El Abidine Belhareth, pr\u00e9sident de l’association Tourathouna<\/em>. L\u2019Etat Hafside a pr\u00e9serv\u00e9 les manifestations de la f\u00eate du Mouled, mais les festivit\u00e9s \u00e9taient r\u00e9serv\u00e9es \u00e0 la haute bourgeoisie et ne d\u00e9passaient pas le cadre des palais, a-t-il ajout\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Durant le r\u00e8gne de l\u2019Empire ottoman, les manifestations de la c\u00e9l\u00e9bration de l\u2019anniversaire du Proph\u00e8te ont cess\u00e9 d\u2019avoir un caract\u00e8re aristocratique et se sont r\u00e9pandues partout. Elles se sont traduites par plusieurs rituels, dont les acclamations, le takbir <\/em>et la glorification du messager de Dieu.<\/p>\n\n\n\n

En Tunisie, la pr\u00e9paration de ce met \u00e0 base de zgougou<\/em> remonte \u00e0 1864, durant la r\u00e9volution de Ben Ghedhahom, quand le pays a sombr\u00e9 dans une grande crise \u00e9conomique qui a engendr\u00e9 famines et pand\u00e9mies.<\/p>\n\n\n\n

Avec l\u2019augmentation des imp\u00f4ts exig\u00e9s par le Bey, le peuple appauvri a \u00e9t\u00e9 contraint d\u2019\u00abinventer\u00bb<\/em> des solutions alternatives pour subvenir \u00e0 ses besoins alimentaires. L\u2019assidat zgougou<\/em> a \u00e9t\u00e9 parmi les alternatives invent\u00e9es par les pauvres, un met initialement destin\u00e9 \u00e0 cette cat\u00e9gorie, a rappel\u00e9 Belhareth. <\/p>\n\n\n\n

D\u2019apr\u00e8s Tap.<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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