{"id":4497612,"date":"2022-10-12T13:28:18","date_gmt":"2022-10-12T12:28:18","guid":{"rendered":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/?p=4497612"},"modified":"2022-10-12T13:28:19","modified_gmt":"2022-10-12T12:28:19","slug":"retour-a-la-terre-en-tunisie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/10\/12\/retour-a-la-terre-en-tunisie\/","title":{"rendered":"Retour \u00e0 la terre en Tunisie"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><em>Comme beaucoup de jeunes en Tunisie, Mohamed a d\u00fb prendre une d\u00e9cision importante quand sa famille a perdu ses revenus. Il s\u2019est install\u00e9 dans la capitale pour gagner sa vie, mais en ayant pour objectif de revenir et de red\u00e9marrer l\u2019activit\u00e9 familiale. (\u00a9FAO\/Anis Mili)<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Mohamed Ali Gaidi m\u00e8ne ses moutons pa\u00eetre au cr\u00e9puscule. C\u2019est son moment pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de la journ\u00e9e: il marche avec ses b\u00eates et les observe pour s\u2019assurer qu\u2019elles sont en bonne sant\u00e9. Il rentre ensuite chez lui, dans la maison o\u00f9 il habite avec ses parents et sa s\u0153ur, dans un petit village de la r\u00e9gion de B\u00e9ja, dans le nord-ouest de la Tunisie. Ayant grandi en milieu rural, dans l\u2019une des r\u00e9gions les plus pauvres du pays, il a d\u00e9velopp\u00e9 une passion pour l\u2019\u00e9levage de moutons: <em>\u00abC\u2019est aussi naturel pour moi que de respirer\u00bb<\/em>, assure-t-il.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Retour au village natal<\/h2>\n\n\n\n<p>Cette passion n\u2019est pas le fruit du hasard. Mohamed vient d\u2019une longue lign\u00e9e d\u2019agriculteurs sp\u00e9cialis\u00e9s dans l\u2019\u00e9levage de brebis laiti\u00e8res pour la fabrication de fromages. Il a tout appris aupr\u00e8s de son grand-p\u00e8re, du soin des animaux aux meilleures recettes de fromages.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c0 la mort du grand-p\u00e8re, la famille n\u2019a pas pu conserver le troupeau et a perdu subitement sa principale source de revenus. Cela a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s douloureux pour Mohamed mais, \u00e0 24 ans, il n\u2019avait pas les moyens de racheter des b\u00eates.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-kapitalis wp-block-embed-kapitalis\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"vHigaE4E2v\"><a href=\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2021\/01\/16\/lagriculture-en-temps-de-covid-19-ou-comment-rebondir-pour-eviter-leffondrement\/\">L\u2019agriculture en temps de Covid-19 ou comment rebondir pour \u00e9viter l\u2019effondrement<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"\u00ab\u00a0L\u2019agriculture en temps de Covid-19 ou comment rebondir pour \u00e9viter l\u2019effondrement\u00a0\u00bb &#8212; Kapitalis\" src=\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2021\/01\/16\/lagriculture-en-temps-de-covid-19-ou-comment-rebondir-pour-eviter-leffondrement\/embed\/#?secret=wx212OeK8W#?secret=vHigaE4E2v\" data-secret=\"vHigaE4E2v\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Face \u00e0 la pauvret\u00e9 et \u00e0 l\u2019absence de perspectives, Mohamed a d\u00e9cid\u00e9 de s\u2019installer \u00e0 Tunis, la capitale, pour travailler comme ouvrier du b\u00e2timent. C\u2019est l\u00e0 une d\u00e9cision que doivent prendre de nombreux jeunes hommes et jeunes femmes vivant dans des zones rurales similaires. Beaucoup n\u2019ont pas la possibilit\u00e9 de faire de bonnes \u00e9tudes et d\u2019avoir un emploi d\u00e9cent, et n\u2019ont pas acc\u00e8s aux ressources et aux services de base. Partir pour la ville en qu\u00eate de travail semble souvent la solution.<\/p>\n\n\n\n<p>Mohamed a travaill\u00e9 dur dans le b\u00e2timent pour mettre de l\u2019argent de c\u00f4t\u00e9. Apr\u00e8s six ans pass\u00e9s dans la capitale, il est revenu dans son village pour r\u00e9aliser son r\u00eave: red\u00e9marrer l\u2019\u00e9levage familial de brebis laiti\u00e8res et faire perdurer l\u2019h\u00e9ritage de son grand-p\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c0 son retour, Mohamed a pass\u00e9 une certification relative \u00e0 la fabrication de fromage et a achet\u00e9 un troupeau pour pouvoir enfin commencer \u00e0 produire son propre lait. Il a d\u00e9cid\u00e9 de se concentrer sur l\u2019\u00e9levage de moutons de race sicilo-sarde, typiques de la r\u00e9gion o\u00f9 il vit. Cette race originaire du sud de l\u2019Italie a \u00e9t\u00e9 introduite en Tunisie au d\u00e9but du XX<sup>e<\/sup>\u00a0si\u00e8cle. Mais elle s\u2019est affaiblie au fil du temps \u00e0 cause de techniques d\u2019\u00e9levage inadapt\u00e9es. Aujourd\u2019hui, elle est en voie de disparition car le nombre de troupeaux diminue r\u00e9guli\u00e8rement.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9server un patrimoine menac\u00e9 de disparition<\/h2>\n\n\n\n<p>Mohamed sait combien il est important d\u2019utiliser de bonnes techniques d\u2019\u00e9levage pour sauver cette race. <em>\u00abMa r\u00e9gion a un patrimoine culturel et agricole qui est malheureusement sur le point de dispara\u00eetre. Nous ne sommes plus que quelques-uns \u00e0 le pr\u00e9server\u00bb<\/em>, explique-t-il.<\/p>\n\n\n\n<p>Son autre priorit\u00e9 est de maintenir la qualit\u00e9 de son lait, r\u00e9put\u00e9. Il travaille en partenariat avec Fadi Hamzaoui, un ami d\u2019enfance qui dirige une petite fabrique de fromage et un restaurant qui utilise des produits locaux.<\/p>\n\n\n\n<p>Fadi est tr\u00e8s proche de Mohamed. Il l\u2019a toujours encourag\u00e9 \u00e0 progresser et \u00e0 d\u00e9velopper son activit\u00e9. Il aide Mohamed \u00e0 surmonter des difficult\u00e9s quotidiennes, comme acheminer le lait \u00e0 la fabrique. Dans la r\u00e9gion de B\u00e9ja, comme dans de nombreuses autres campagnes pauvres, les maisons isol\u00e9es comme celle de Mohamed ne sont bien souvent pas reli\u00e9es au r\u00e9seau routier. Dans cette zone vallonn\u00e9e, Mohamed transporte pr\u00e9cautionneusement son lait sur un chemin \u00e0 l\u2019aide d\u2019un \u00e2ne. Mais chaque jour, Fadi l\u2019attend \u00e0 mi-chemin dans sa voiture.<\/p>\n\n\n\n<p>Fadi a incit\u00e9 Mohamed \u00e0 rejoindre avec lui le P\u00f4le agri-acc\u00e9l\u00e9rateur, une initiative lanc\u00e9e par la FAO avec l\u2019Agence de promotion des investissements agricoles de la Tunisie et l\u2019Institut national de la recherche agronomique (Inrat), qui vise \u00e0 aider des jeunes \u00e0 cr\u00e9er de petites et moyennes entreprises respectueuses du d\u00e9veloppement durable gr\u00e2ce \u00e0 des investissements responsables dans l\u2019agriculture et les syst\u00e8mes alimentaires. Il s\u2019agit de favoriser la pr\u00e9servation des ressources naturelles pour avoir un impact positif sur l\u2019environnement et les moyens de subsistance des populations rurales, en privil\u00e9giant les personnes dans des situations difficiles.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Mohamed, Fadi et les autres<\/h2>\n\n\n\n<p>Mohamed et Fadi, ainsi que plus d\u2019une centaine de jeunes agri-entrepreneurs \u00e2g\u00e9s de 18 \u00e0 40 ans, ont \u00e9t\u00e9 form\u00e9s \u00e0 la conception et \u00e0 la mise en \u0153uvre de leurs projets. Dans le cadre du\u00a0sous-programme <em><a href=\"https:\/\/www.fao.org\/flexible-multipartner-mechanism\/projects\/project-detail\/fr\/c\/1416529\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00abExploiter les instruments et produits de connaissance mondiaux\u00bb<\/a><\/em>, financ\u00e9 par le M\u00e9canisme multidonateurs flexible de la FAO, le P\u00f4le a aid\u00e9 les jeunes investisseurs \u00e0 affiner leur plan d\u2019affaires gr\u00e2ce \u00e0 un accompagnement personnalis\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Dix-huit projets ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9s pour recevoir un accompagnement pratique. Dix autres ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9s pour recevoir un soutien mat\u00e9riel. Mohamed faisait partie des laur\u00e9ats. Il a re\u00e7u du mat\u00e9riel pour sa production laiti\u00e8re afin de l\u2019aider \u00e0 mieux conserver et transporter le lait \u00e0 la fabrique, dans le respect des normes de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire les plus rigoureuses malgr\u00e9 le r\u00e9seau routier limit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-kapitalis wp-block-embed-kapitalis\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"KUUddgIwep\"><a href=\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2020\/05\/12\/tunisie-fete-de-lagriculture-defaite-des-politiques-agricoles\/\">Tunisie : f\u00eate de l\u2019agriculture, d\u00e9faite des politiques agricoles<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"\u00ab\u00a0Tunisie : f\u00eate de l\u2019agriculture, d\u00e9faite des politiques agricoles\u00a0\u00bb &#8212; Kapitalis\" src=\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2020\/05\/12\/tunisie-fete-de-lagriculture-defaite-des-politiques-agricoles\/embed\/#?secret=lww8Olcoah#?secret=KUUddgIwep\" data-secret=\"KUUddgIwep\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>La participation de Mohamed au P\u00f4le l\u2019a beaucoup aid\u00e9 \u00e0 am\u00e9liorer son projet et \u00e0 d\u00e9velopper son entreprise. Il avait d\u00e9j\u00e0 des connaissances de base sur l\u2019\u00e9cologie et l\u2019importance d\u2019une nourriture saine, mais le programme lui a permis d\u2019en apprendre davantage sur les pratiques agricoles respectueuses de la terre et de l\u2019environnement.<\/p>\n\n\n\n<p>Mohamed met en pratique ce qu\u2019il a appris avec confiance. Il a mis au point sa propre recette pour nourrir les moutons en utilisant uniquement des ingr\u00e9dients naturels. De plus, il a con\u00e7u un nouvel emballage pour ses fromages afin de remplacer le plastique par de la paille.<\/p>\n\n\n\n<p>Du fait de sa r\u00e9ussite, d\u2019autres jeunes le voient comme un exemple et viennent lui demander conseil. Il est toujours dispos\u00e9 \u00e0 aider les autres en partageant ses connaissances et son exp\u00e9rience, car il sait que c\u2019est un point essentiel au d\u00e9veloppement local.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Derri\u00e8re les aliments que nous consommons, il y a toujours une personne qui a produit, sem\u00e9, r\u00e9colt\u00e9, p\u00each\u00e9 ou achemin\u00e9 cette nourriture. \u00c0 l\u2019approche de la\u00a0<a href=\"https:\/\/www.fao.org\/world-food-day\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Journ\u00e9e mondiale de l\u2019alimentation<\/a>\u00a0(16\u00a0octobre), nous tenons \u00e0 remercier ces h\u00e9ros de l\u2019alimentation (#H\u00e9rosDelAlimentation) qui, en toutes circonstances, continuent de fournir des aliments \u00e0 leur communaut\u00e9 et au-del\u00e0, sans laisser personne de c\u00f4t\u00e9.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Source\u00a0<\/em><\/strong><em>: <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/fao-stories\/article\/fr\/c\/1607931\/https:\/\/www.fao.org\/fao-stories\/article\/fr\/c\/1607931\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">FAO<\/a>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Derri\u00e8re les aliments que nous consommons, il y a toujours une personne, comme Mohamed, Fadi ou d&rsquo;autres, qui a produit, sem\u00e9, r\u00e9colt\u00e9, p\u00each\u00e9 ou achemin\u00e9 cette nourriture.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":4497651,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[992,995,2433],"tags":[47,136,23046,103634,7310,75632,103633,103635,62643],"class_list":["post-4497612","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-la-une","category-economie","category-tunisie","tag-agriculture","tag-beja","tag-elevage","tag-fadi-hamzaoui","tag-fao","tag-inrat","tag-mohamed-ali-gaidi","tag-pole-agri-accelerateur","tag-tunisie"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - 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