{"id":5981968,"date":"2023-01-08T07:39:45","date_gmt":"2023-01-08T06:39:45","guid":{"rendered":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/?p=5981968"},"modified":"2023-01-08T07:39:46","modified_gmt":"2023-01-08T06:39:46","slug":"tunisie-la-production-dhuile-dolive-affectee-par-les-changements-climatiques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2023\/01\/08\/tunisie-la-production-dhuile-dolive-affectee-par-les-changements-climatiques\/","title":{"rendered":"Tunisie : la production d&rsquo;huile d&rsquo;olive affect\u00e9e par les changements climatiques"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><em>La baisse de la production d&rsquo;olives en Tunisie au cours de la saison 2022\/23 est estim\u00e9e \u00e0 15%. Cette baisse, responsable de la forte hausse des prix de l&rsquo;huile d&rsquo;olive sur le march\u00e9 int\u00e9rieur, est due aux effets des changements climatiques, notamment la baisse de la pluviom\u00e9trie et la s\u00e9cheresse. <\/em><\/strong> <\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>La r\u00e9colte des olives en 2022 en Tunisie \u00e9tait en hausse de 67% en 2022, alors qu&rsquo;elle n&rsquo;a augment\u00e9 que de 60% en 2021. Mais la production devait chuter \u00e0 900.000 tonnes au cours de la saison 2022\/23, donnant ainsi 180.000 tonnes d&rsquo;huile, alors qu&rsquo;\u00e0 la saison pr\u00e9c\u00e9dente, la production de 1,2 million de tonnes d&rsquo;olives avait fourni 240.000 tonnes d&rsquo;huile. D&rsquo;o\u00f9 une baisse de 15%, par rapport \u00e0 la production nationale moyenne de 211.000 tonnes au cours de la derni\u00e8re d\u00e9cennie.<\/p>\n\n\n\n<p>En termes de r\u00e9partition de la production nationale d&rsquo;huile d&rsquo;olive, les r\u00e9gions du centre-ouest fournissent 42% (75.800 tonnes), suivies des gouvernorats du nord 25% (45.800 tonnes), et ceux du sud 14% (25.000). <\/p>\n\n\n\n<p>Quant aux huileries en activit\u00e9 \u00e0 la fin 2022, elles sont au nombre de 809, dont 224 dans la r\u00e9gion du Sahel, 209 dans le centre, 186 dans le nord, 103 dans le sud, et 87 \u00e0 Sfax. <\/p>\n\n\n\n<p>La raison principale de la baisse des 15% cit\u00e9e ci-haut est que le pays a travers\u00e9 (et traverse encore), durant la saison 2022\/23, de fortes perturbations climatiques qui ont fait que les r\u00e9servoirs d&rsquo;huile d&rsquo;olive n&rsquo;\u00e9taient pleins qu&rsquo;\u00e0 33% de leur capacit\u00e9. Pire, dans certaines r\u00e9gions du centre, ils \u00e9taient \u00e0 21%. <\/p>\n\n\n\n<p>En effet, le manque de pr\u00e9cipitations observ\u00e9 notamment dans le centre et le sud du pays o\u00f9 sont concentr\u00e9s environ 75% des oliveraies, ainsi que les vagues de chaleur intense qui ont touch\u00e9 tout le pays ont largement contribu\u00e9 \u00e0 cette baisse. Ainsi que la mauvaise r\u00e9colte d&rsquo;olives plus tard que d&rsquo;habitude (octobre-novembre), en raison en raison de la s\u00e9cheresse. <\/p>\n\n\n\n<p>Cette baisse de la r\u00e9colte a aussi provoqu\u00e9 une escalade du prix de l\u2019huile. La Tunisie, qui exporte de gros volumes vers l\u2019Europe, pr\u00e9voit une chute de 2,5%. D&rsquo;o\u00f9 des prix tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9s. Le prix moyen de l\u2019huile d\u2019olive durant les 3 premiers mois de la campagne 2021\/2022 a augment\u00e9 de 40% par rapport \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode de la campagne pr\u00e9c\u00e9dente, avec une variation de 21% \u00e0 56% (<em><a href=\"http:\/\/www.onagri.nat.tn\/articles?id=4\">Onagri<\/a><\/em>). <\/p>\n\n\n\n<p>S&rsquo;il sont affect\u00e9s par la baisse de l\u2019offre, les prix sont aussi influenc\u00e9s par la tension g\u00e9n\u00e9rale sur les autres huiles v\u00e9g\u00e9tales. <\/p>\n\n\n\n<p>Localement, l\u2019huile d\u2019olive est allong\u00e9e par certaines entreprises, avec une autre huile v\u00e9g\u00e9tale moins ch\u00e8re. La contrepartie positive des prix \u00e9lev\u00e9s, r\u00e9side dans la promesse d&rsquo;att\u00e9nuer a minima les pertes de revenus des agriculteurs li\u00e9es \u00e0 la baisse des r\u00e9coltes d&rsquo;olives.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right\"><strong>A. M. <\/strong>(avec Tap). <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La baisse de la production d&rsquo;huile d&rsquo;olive en Tunisie est largement due aux facteurs climatiques. <\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":6001632,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[995,2433],"tags":[64509,799,823,105675],"class_list":["post-5981968","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economie","category-tunisie","tag-onagri","tag-sahel","tag-sfax","tag-tap-2"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Tunisie : la production d&#039;huile d&#039;olive affect\u00e9e par les changements climatiques - Kapitalis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L&#039;Agence Tunis Afrique Presse (TAP) a publi\u00e9 le 6 janvier courant dans sa version anglaise, un article sur la r\u00e9colte d&#039;olives et la production d&#039;huile d&#039;olive au plan national et r\u00e9gional durant la saison 2022\/23, la comparant \u00e0 la saison pr\u00e9c\u00e9dente. 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