{"id":803337,"date":"2022-05-18T09:52:07","date_gmt":"2022-05-18T07:52:07","guid":{"rendered":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/?p=803337"},"modified":"2022-05-18T09:52:09","modified_gmt":"2022-05-18T07:52:09","slug":"tunisie-la-revolution-agricole-reste-a-faire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/05\/18\/tunisie-la-revolution-agricole-reste-a-faire\/","title":{"rendered":"Tunisie : la r\u00e9volution agricole reste \u00e0 faire"},"content":{"rendered":"\n

La crise qui secoue aujourd’hui le monde agricole en g\u00e9n\u00e9ral et la fili\u00e8re lait et viande en particulier, en raison de la hausse des prix des produits alimentaires sur le march\u00e9 mondial, doit inciter les d\u00e9cideurs en Tunisie \u00e0 miser sur l\u2019agriculture, qui peut aider \u00e0 cr\u00e9er des emplois et participer significativement \u00e0 la relance \u00e9conomique. A cette fin, l\u2019\u00c9tat doit accepter de se d\u00e9sengager, de r\u00e9former un syst\u00e8me devenu in\u00e9galitaire et de c\u00e9der la place aux jeunes entrepreneurs, surtout au niveau des grandes exploitations, pour encourager la production \u00e0 grande \u00e9chelle.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Par Amine Ben Gamra *<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

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L\u2019Union tunisienne de l\u2019agriculture et de la p\u00eache (Utap) a publi\u00e9, r\u00e9cemment, un communiqu\u00e9 dans lequel elle revendique une hausse du prix du lait d\u2019au moins 715 millimes le litre au profit de l\u2019\u00e9leveur.<\/p>\n\n\n\n

Le ministre de l\u2019Agriculture, de la P\u00eache et des Ressources hydrauliques a, de son c\u00f4t\u00e9, fait savoir que les prix de vente du lait, des \u0153ufs et des volailles sera revu \u00e0 la hausse afin d\u2019assurer une meilleure marge b\u00e9n\u00e9ficiaire pour les agriculteurs.<\/p>\n\n\n\n

Mais, au moment les agriculteurs revendiquent des hausses de prix, les m\u00e9nages voient leur pouvoir d’achat plomb\u00e9 par les vagues s\u00e9v\u00e8res et intenses de hausses des prix qui ont d\u00e9truit aussi bien la consommation que l\u2019\u00e9pargne et l\u2019emploi et, par cons\u00e9quent, le pouvoir d\u2019achat creusant ainsi le foss\u00e9 des in\u00e9galit\u00e9s sociales.<\/p>\n\n\n\n

La s\u00e9curit\u00e9 alimentaire menac\u00e9e<\/h2>\n\n\n\n

\u00c0 peine une d\u00e9cennie s’est \u00e9coul\u00e9e depuis le printemps arabe, pour lequel la hausse des prix des denr\u00e9es alimentaires a \u00e9t\u00e9 l’\u00e9tincelle ayant allum\u00e9 la m\u00e8che des r\u00e9voltes populaires. <\/p>\n\n\n\n

Aujourd\u2019hui, la situation a empir\u00e9 et notre s\u00e9curit\u00e9 alimentaire devient elle-m\u00eame menac\u00e9e. Selon l\u2019Organisation des Nations Unis pour l\u2019alimentation et l\u2019agriculture (FAO), l\u2019indice des prix des produits alimentaires a atteint 145,4 en\u00a0moyenne\u00a0au cours du premier trimestre 2022, soit une augmentation de plus de 15% par rapport \u00e0 2021. Cette progression des prix des produits alimentaires fait suite \u00e0 celle enregistr\u00e9e en 2021:\u00a0+\u00a028% par rapport \u00e0 2020. Ces hausses successives des prix ont \u00e9t\u00e9\u00a0accentu\u00e9es par le d\u00e9clenchement de la guerre en Ukraine. Et elles ont des cons\u00e9quences importantes sur notre pays d\u00e9j\u00e0 fragilis\u00e9 par la crise induite par la pand\u00e9mie de Covid-19.<\/p>\n\n\n\n

Des\u00a0mouvements de protestation\u00a0contre la hausse des prix des produits alimentaires se sont par ailleurs d\u00e9clench\u00e9s dans plusieurs r\u00e9gions et, toujours selon la\u00a0FAO, la situation pourrait empirer dans les semaines \u00e0 venir : les r\u00e9coltes en Ukraine, a minima pour l\u2019ann\u00e9e 2022, \u00e9tant largement compromises par la guerre.<\/p>\n\n\n\n

Comment est-on arriv\u00e9 \u00e0 cette situation ?<\/h2>\n\n\n\n

La Tunisie m\u00e8ne depuis l\u2019ind\u00e9pendance une politique agricole qui sert certains int\u00e9r\u00eats priv\u00e9s mais pas ceux de la majorit\u00e9 de la population. Les entreprises priv\u00e9es de chaque secteur r\u00e9glementent leurs industries, ce qui leur permet de tenir leurs concurrents \u00e0 distance.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019homme qui dirige la Chambre syndicale des industries laiti\u00e8res de Tunisie \u00e0 l\u2019Utica, la centrale patronale, si\u00e8ge au conseil d\u2019administration de Givlait, qui d\u00e9tient 66% du march\u00e9 du lait et des produits laitiers.<\/p>\n\n\n\n

La production locale est soit d\u00e9courag\u00e9e, soit r\u00e9glement\u00e9e au profit de quelques grands op\u00e9rateurs. Dans le m\u00eame temps, 90% des aliments pour b\u00e9tail sont import\u00e9s \u00e0 des prix exorbitants et la plupart des meilleures terres agricoles de Tunisie sont entre les mains de coop\u00e9ratives, autrement dit de l\u2019\u00c9tat. Et sont tr\u00e8s mal g\u00e9r\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

La confusion entre les r\u00e9gulateurs et les producteurs qui ont investi dans le syst\u00e8me de r\u00e9gulation pour leur b\u00e9n\u00e9fice personnel s\u2019est accrue au cours des derni\u00e8res d\u00e9cennies. Cette situation explique pourquoi la plupart des familles de l\u2019arri\u00e8re-pays agricole ont vu leurs revenus diminuer et pourquoi la fracture entre une c\u00f4te plus riche et un ouest et un sud plus pauvres s\u2019est accrue.<\/p>\n\n\n\n

Le r\u00e9sultat est que beaucoup de petits \u00e9leveurs ont fini par vendre leurs vaches ou r\u00e9duit les taux de fourrages uniquement pour sauvegarder leurs b\u00e9tails. Les revenus de ces petits exploitants agricoles ont par cons\u00e9quent diminu\u00e9 et le pays n\u2019a pas r\u00e9ussi \u00e0 les augmenter.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019Etat doit c\u00e9der la place aux jeunes entrepreneurs<\/h2>\n\n\n\n

L\u2019agriculture peut contribuer \u00e0 cr\u00e9er des emplois dans le pays et participer significativement \u00e0 la relance \u00e9conomique mais, pour cela, l\u2019\u00c9tat doit se d\u00e9sengager et c\u00e9der la place aux jeunes entrepreneurs, surtout au niveau des grandes exploitations, pour encourager la production \u00e0 grande \u00e9chelle.<\/p>\n\n\n\n

Il s\u2019agit aussi de r\u00e9former les politiques agricole et alimentaire, de favoriser un syst\u00e8me alimentaire local et une agriculture durable.<\/p>\n\n\n\n

Aujourd\u2019hui, une grande partie des terres agricoles de l’\u00c9tat sont en friche, dans les r\u00e9gions du nord et du centre, mais la plupart de ces terres sont entre les mains de coop\u00e9ratives.<\/p>\n\n\n\n

Parall\u00e8lement, l\u2019\u00c9tat doit se concentrer sur les services publics essentiels et veiller \u00e0 la r\u00e9gulation du march\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Il est grand temps de changer notre mod\u00e8le \u00e9conomique<\/h2>\n\n\n\n

La crise alimentaire actuelle doit donner \u00e0 r\u00e9fl\u00e9chir aux architectes de notre syst\u00e8me \u00e9conomique, lequel gagnerait \u00e0 s\u2019orienter avantage vers le secteur agricole qui manque de financement. Et a besoin de sang neuf et de nouvelles \u00e9nergies.*<\/p>\n\n\n\n

Il faut pour cela inaugurer une nouvelle \u00e8re de prise de d\u00e9cision rationnelle, qui tienne plus compte de l\u2019int\u00e9r\u00eat g\u00e9n\u00e9ral du pays et une strat\u00e9gie claire pour la promotion du secteur, et ce particuli\u00e8rement en ce qui concerne le contr\u00f4le des circuits de production, d\u2019importation et de distribution.<\/p>\n\n\n\n

La strat\u00e9gie \u00e0 d\u00e9velopper doit couvrir l\u2019ensemble des maillons du secteur et adopter une approche participative de nature \u00e0 mieux cibler les insuffisances relev\u00e9es lors de diagnostic et \u00e0 d\u00e9finir les priorit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

* Expert comptable, commissaire aux comptes, membre de l’Ordre des experts comptables de Tunisie.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Pour une mise \u00e0 niveau de la fili\u00e8re lait et viande en Tunisie<\/a><\/blockquote>