{"id":8695019,"date":"2023-07-07T07:17:46","date_gmt":"2023-07-07T06:17:46","guid":{"rendered":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/?p=8695019"},"modified":"2023-07-07T07:17:47","modified_gmt":"2023-07-07T06:17:47","slug":"les-routes-culinaires-pour-enrichir-le-tourisme-en-tunisie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2023\/07\/07\/les-routes-culinaires-pour-enrichir-le-tourisme-en-tunisie\/","title":{"rendered":"Les routes culinaires pour enrichir le tourisme en Tunisie"},"content":{"rendered":"\n

Quelque 150 entrepreneurs dans le domaine culinaire de toutes les r\u00e9gions de Tunisie ont b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 d\u2019une formation et d\u2019un accompagnement personnalis\u00e9s pour concevoir des exp\u00e9riences culinaires cr\u00e9atives, dans le cadre du projet Route culinaire de Tunisie.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Ce projet, lanc\u00e9 en novembre 2022, met en lumi\u00e8re six produits phares r\u00e9partis sur six r\u00e9gions, \u00e0 savoir le fromage du nord-ouest, l\u2019harissa du Cap Bon, l\u2019huile d\u2019olive du centre et du Dahar, le vin du nord, les dattes du sud-ouest et le poulpe de Kerkennah, a indiqu\u00e9 l\u2019agence de coop\u00e9ration internationale allemande, GIZ, jeudi 6 juillet 2023. Il r\u00e9sulte de la collaboration entre diff\u00e9rentes institutions nationales et internationales (GIZ, minist\u00e8re du Tourisme et de l\u2019Artisanat, ONTT, Association tunisienne des professionnels des arts culinaires, direction g\u00e9n\u00e9rale de l\u2019Agriculture biologique, F\u00e9d\u00e9ration tunisienne des restaurants touristiques, etc.). Son objectif est de transformer le patrimoine culinaire tunisien en exp\u00e9riences cr\u00e9atives susceptibles d\u2019attirer un large \u00e9ventail de profils touristiques, tout au long de l\u2019ann\u00e9e et sur tout le territoire.<\/p>\n\n\n\n

La culture culinaire est un vecteur de croissance touristique et \u00e9conomique. Les sp\u00e9cialistes du tourisme, de la culture et de la gastronomie l\u2019ont class\u00e9 comme un \u00e9l\u00e9ment essentiel de l\u2019exp\u00e9rience touristique, repr\u00e9sentant une part de plus en plus importante des d\u00e9penses touristiques (Rapport mondial de l\u2019OMT sur le tourisme gastronomique).<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Ce projet est mis en \u0153uvre par l\u2019Ong Creative Tourism Network en partenariat avec le projet Promotion du tourisme durable mis en \u0153uvre par le minist\u00e8re du Tourisme avec le soutien de la GIZ et financ\u00e9 conjointement par le minist\u00e8re f\u00e9d\u00e9ral allemand de la Coop\u00e9ration \u00e9conomique et du D\u00e9veloppement (BMZ) et l\u2019Union europ\u00e9enne dans le cadre de son programme Tounes Wijhatouna.<\/p>\n\n\n\n

Dans le cadre de cette initiative, une centaine de visites ont \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9es dans toute la Tunisie. Elles ont permis de mettre en \u00e9vidence la diversit\u00e9 des acteurs locaux impliqu\u00e9s dans la Route culinaire : agriculteurs, associations et groupements de d\u00e9veloppement agricole (GDA), chambres d\u2019h\u00f4tes et tables d\u2019h\u00f4tes, jeunes entrepreneurs, artisans et agents de voyages.<\/p>\n\n\n\n

Lors de ces visites, les porteurs de projet ont pu tester et enrichir leurs offres en les mettant en perspective avec les nouvelles demandes des voyageurs nationaux et internationaux, en qu\u00eate d\u2019authenticit\u00e9 et de valeurs humaines \u00e0 travers une offre touristique toute l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Les prochaines \u00e9tapes seront de cr\u00e9er des fiches de vente pour chacune des exp\u00e9riences cr\u00e9\u00e9es et de les promouvoir \u00e0 l’international, pour positionner ces offres et la Tunisie dans son ensemble sur ces march\u00e9s vertueux et en plein essor. \u00a0<\/p>\n\n\n\n

D\u2019apr\u00e8s Tap.<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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