أكّد كاتب عام المجلس الوطني لعمادة الأطباء البياطرة فيصل الهماني أنه تم منذ سنة 2006 إصدار ختم صحي من طرف وزارة الفلاحة للمصادقة على سلامة اللحوم .
واضاف حسب ما نقلته اذاعة اكسبراساليوم الثلاثاء 3 أكتوبر 2017 : ” لم يتحصل أي مسلخ إلى حد اليوم على هذا الختم لعدم مطابقة المسالخ للموصفات الصحية، مشيرا الى أنّ الختم الأخضر الموجود حاليا على اللحوم هو ختم بلدي”.
وقال خلال ندوة صحفية لانارة الراي العام بخصوص موضوع اللحوم والمسالخ، أنّ إنتاج تونس من اللحوم الحمراء سنة 2016 يقدّر بـ 124,8 ألف طن، مؤكّدا ان 50℅ منها لم تمرّ عبر المسالخ المراقبة مشيرا إلى أن عديد المسالخ لا تتوفّر فيها الضمانات الصحية على غرار التجهيزات والمواد المستعملة التي تمكن المواطن من الثقة من المنتوج على الأقل وفق تعبيره.
وفي سياق متّصل بيّن ضاف كاتب عام عمادة الأطباء البياطرة أن 137 مسلخا فعليا خاضعا للرقابة و46 مسلخا تم غلقه من جملة 208 مسلخ موجود في تونس.
ر.م
شارك رأيك