En Tunisie, les importations de lait en poudre et de beurre seront détaxées en 2023. La mesure est prévue dans la nouvelle loi de finances présentée le 26 décembre dernier par Sihem Boughdiri, ministre des Finances.
Cette décision s’inscrit dans une stratégie visant à soutenir l’approvisionnement du marché laitier local pour éviter une rupture d’approvisionnement dans un contexte où la filière tunisienne est en proie à une crise sans précédent.
Selon les données de l’Union tunisienne de l’agriculture et de la pêche (Utap), les quantités de lait collectées quotidiennement atteignent près de 1,4 million de litres, alors que la consommation moyenne journalière est de 1,8 million de litres. L’organisme public indique également que le stock de la réserve stratégique se situe actuellement à un niveau de 5 millions de litres, contre un stock de 40 millions de litres à la même période de l’année précédente.
D’une part, la nouvelle décision de l’exécutif pourrait contribuer à stimuler les importations pour rendre la marchandise disponible, mais elle ne résoudra pas le problème soulevé par les agriculteurs qui demandent une augmentation du prix de vente du lait pour continuer à produire. En Tunisie, le coût de production d’un litre de lait dépasse 1,65 dinars, alors que le prix payé au producteur n’est que de 1,14 dinars.
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