@ Ali,
Aujourd’hui, près de 85 % de l’huile tunisienne est vendue en vrac ( Observatoire national de l’Agriculture (ONAGRI) à des embouteilleurs espagnols et italiens, qui la réexportent ensuite sous leurs marques avec une plus-value de +200 à +400 %.
Une étude mentionne que la Tunisie ne dispose que d’environ 35 unités de transformation/conditionnement, ce qui limite fortement la capacité à vendre « mis en bouteille »

Il est temps de monter en compétence, de créer nos propres labels, et d’investir les marchés à forte valeur ajoutée.
L’huile tunisienne mérite mieux qu’un rôle d’ombre dans les bouteilles italiennes. L’huile tunisienne, c’est l’or du pays.
80 % partent en vrac, sans label, sans identité. Ça fait mal au cœur ….
La solution ? Monter en gamme et attirer des investisseurs même étrangers dans la transformation, le packaging et la certification, attirer le savoir faire si necessaire….
Créer un label tunisien fort, c’est créer de l’emploi, du prestige et des devises, ….

Vous n’arrêtez pas d’écrire que l’huile tunisienne est exportée en vrac pour améliorer l’huile italienne.Le débat en Italie va dans l’autre sens et exprime que l’huile italienne perd sa qualité en la mélangeant à celle de Tunisie.Le haut de gamme de l’huile italienne est inattegnable même par celle de l’Espagne.L’huile tunisienne est justement réputée pour être melangeable parce que son taux d’acididité élevé de 1,55 ne lui permet pas d’être vendu en bouteille.

Modérateur : Les experts italiens vous diront exactement le contraire. C’est l’huile italienne qui a un taux d’acidité élevé, et elle a besoin d’être mélangée avec de l’huile tunisienne, moins acide et plus fruitée, pour avoir la qualité qu’elle a sur le marché. Vous n’êtes pas mieux informé que les Italiens eux-mêmes et arrêtez de désinformer les gens. Aux Etats-Unis, là où l’huile d’olive conditionnée tunisienne arrive, c’est un manque à gagner pour les Italiens et les Espagnols.