La ville de Sfax, premier producteur d’amande en Tunisie, accueille pour la troisième année de suite le Festival de l’Amandier, un événement qui met en avant ce fruit à coque déclinable à l’infini et aux multiples vertus nutritionnelles et cosmétiques.

Pour cette troisième édition qui s’étalera sur trois jours, les organisateurs du festival ont prévu des concours de pâtisserie, l’un autour de la baklawa et l’autre autour de goûters sains pour les enfants.

Une trentaine de stands seront proposés aux visiteurs entre pâtisserie, produits du terroir, produits cosmétiques …

Un forum scientifique sur la filière de l’amande est également prévu durant le festival.

F.B

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Organisé par l’Association du Patrimoine et des Propriétaires des anciennes demeures (APPAD) et la Maison Gourmandise, le Festival de l’Amandier se tient cette année sur trois jours (20, 21 et 22 mai), l’occasion de mettre en valeur l’amande dont la ville de Sfax est le premier producteur en Tunisie.

Des dégustations, des animations, des ateliers, des concours et des rencontres scientifiques sont au programme de cette deuxième édition qui ambitionne de valoriser davantage l’usage des différentes variétés de l’amande dans la pâtisserie et dans l’industrie alimentaire. Un événement qui viendra appuyer le dossier d’inscription de la pâtisserie traditionnelle sfaxienne en tant que patrimoine culturel immatériel auprès de l’Unesco.

F.B

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