Les pratiques d’élevage de la tilapia et de la carpe nécessitent un renforcement de capacités des intervenants, éleveurs et contrôle officiel surtout en termes de bonnes pratiques et en biosécurité, favorisant ainsi un usage raisonné des antibiotiques dans les exploitations aquacoles.

C’est dans cette perspective qu’eu lieu aussi une visite de terrain au Centre technique de l’aquaculture (CTA) de Boumhal qui a permis aux participants d’observer directement les différentes pratiques d’élevage intensif en eau douce et de discuter des défis et opportunités liés à la biosécurité dans des contextes réels d’exploitation.

Au-delà de la sensibilisation et la formation des participants à la biosécurité et à l’utilisation appropriée des antimicrobiens, cet atelier été consacré à la finalisation d’un «guide pratique» dédié aux professionnels sur la procédure d’élaboration d’un dossier d’agrément zoo sanitaire pour des élevages de pisciculture intensive en eau douce.

La FAO en Tunisie en collaboration avec la Direction générale des services vétérinaires (DGSV), poursuivent leurs efforts de renforcement des capacités techniques et opérationnelles des services vétérinaires pour une meilleure application des normes sanitaires et d’accompagner les professionnels de l’élevage pour l’enregistrement et l’agrément zoo-sanitaire des unités de production. Ces activités s’inscrivent dans le cadre de  la mise en œuvre du plan d’action national sur la résistance aux antimicrobiens en Tunisie en adoptant l’approche «Une seule santé» et l’appui aux services de contrôles officiels des produits animaux et végétaux.

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Depuis 2013, le gouvernement tunisien s’efforce de libérer le potentiel de son huile d’olive de qualité par le biais d’un programme de coopération avec la Berd et la FAO. Une combinaison d’investissements agroalimentaires, de marketing innovant et d’activités de renforcement des capacités tout au long de la chaîne de valeur vise à stimuler une transition de la production de masse vers des huiles en bouteille.

«Nous avons eu des discussions productives avec des parties prenantes privées pour voir comment, avec le ministère et d’autres autorités publiques, nous pouvons mettre l’huile d’olive tunisienne sur la carte internationale, aider les producteurs locaux à accéder à des marchés d’exportation à forte valeur ajoutée et améliorer la qualité du produit, tout en aidant le secteur à être résilient face au changement climatique», a affirmé Lisa Paglietti, économiste à la FAO, qui dirige le projet, en résumé les réalisations du projet FAO-Berd Empreinte verte pour l’huile d’olive tunisienne

Les pratiques agricoles durables ont également figuré en bonne place à l’ordre du jour de la conférence, compte tenu des activités du projet sur les pratiques de production respectueuses de l’environnement permettant au secteur d’être plus résistant au climat et de réduire l’empreinte de l’industrie, y compris la gestion efficace des ressources en eau et en énergie, la conservation de la biodiversité et l’élimination des déchets de manière responsable.

Les activités de renforcement des capacités menées dans le cadre du projet comprenaient une série d’affiches et d’initiatives de formation portant notamment sur la biosécurité sur le terrain, la production durable, la transformation et la conservation.

Les pratiques agricoles durables figuraient également en bonne place à l’ordre du jour de la conférence, car le projet comportait des activités sur les pratiques de production respectueuses de l’environnement permettant au secteur d’être plus résilient au climat et de réduire l’empreinte de l’industrie, notamment par la gestion efficace des ressources en eau et en énergie, la conservation de la biodiversité et l’élimination responsable des déchets.

Les activités de renforcement des capacités durant le projet comprenaient une série d’affiches et d’initiatives de formation portant notamment sur la biosécurité sur le terrain, la production durable, la transformation et la conservation.

Vers l’établissement des priorités

Lisa Paglietti a expliqué le potentiel de numérisation du secteur à l’appui de la gestion durable des ressources naturelles, de l’efficacité de la production, du contrôle de la qualité et de la sécurité alimentaire. Elle a également souligné comment les entreprises tunisiennes du secteur de l’huile d’olive pourraient tirer parti des méga-données et des technologies telles que l’intelligence artificielle et les SIG pour améliorer les processus de production et répondre à l’évolution des demandes des consommateurs.

Mauro Meloni, directeur du consortium italien CQverde, a souligné l’importance d’améliorer la qualité des olives livrées aux moulins et d’introduire des incitations à la mise en œuvre de bonnes pratiques de production. Ces priorités ont été identifiées pour le secteur en Tunisie grâce à un exercice de cartographie des moulins visant à identifier les domaines clés d’investissement dans le secteur.

Le professeur Mohamed Ayadi, expert en huile d’olive à l’université de Liège, a présenté l’importance de la diversification des marchés, de l’image de marque et de la certification pour accroître la reconnaissance du marché et la compétitivité du secteur.

Des fondements culturels anciens

Le secteur oléicole tunisien remonte à l’époque préromaine. Aujourd’hui, avec de bons investissements, des stratégies d’exportation, des mesures de sécurité alimentaire et une bonne image de marque, il est à l’aube d’une renaissance.

«En identifiant et en exploitant les opportunités du secteur, la Tunisie peut promouvoir un développement économique durable, stimuler l’innovation agricole et renforcer sa position comme premier fournisseur mondial de produits oléicoles de qualité», a commenté le directeur associé, chef du service conseil/agro-industrie à la Berd.

Affirmant que cette conférence a stimulé un dialogue ouvert entre les parties prenantes privées et les autorités gouvernementales sur les investissements nécessaires pour encourager l’efficacité de la chaîne d’approvisionnement, la production d’huile d’olive de qualité et le développement de ce secteur stratégiquement important pour la Tunisie.

Communiqué.

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