La mise en place des caisses enregistreuses pour les services de consommation sur place va se faire de manière progressive et selon quatre phases et elle sera généralisée le 1^er juillet 2028.

Selon le conseiller fiscal Mohamed Salah Ayari, l’usage des caisses enregistreuses dans les cafés, salons de thé et restaurants va aider à lutter contre l’évasion fiscale et à instaurer une meilleure équité fiscale.

Lors de son intervention dans l’émission ‘‘Weekend Alkif’’ sur Diwan FM, ce dimanche 2 novembre 2025, l’expert a appelé les consommateurs à exiger le ticket de caisse à chaque paiement d’une consommation dans ces espaces. Les contrôleurs fiscaux peuvent aller comme de simples citoyens dans ces établissements publics et contrôler l’enregistrement (ou pas) des opérations par leurs gérants et lancer les procédures légales pour les sanctionner en payant des amendes.

L. B.

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C’est ce qu’a annoncé le ministère des Affaires sociales dans un communiqué publié ce vendredi 14 mars 2025, en précisant que cette mesure concerne les travailleurs des établissements commerciaux, de services, des cafés et établissements similaire.

Cette décision vise à prendre en compte les particularités du mois de Ramadan, période de forte activité commerciale et de changements dans les habitudes de consommation et permettra de ce fait aux citoyens de profiter au mieux des soirées ramadanesques et facilitera par ailleurs les achats en préparation à la fête de l’Aïd El-Fitr.

Y. N.

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Les personnes exerçant dans les établissements commerciaux, de services, les salons de thé, cafés et les établissements similaires sont concernés par cette décision, prise chaque année et qui tient compte des particularités du mois de Ramadan.

Y. N.

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L’Office du commerce de Tunisie (OCT), qui a la mission d’approvisionner le marché en produits de base (sucre, café, thé et riz) reprendra, à partir de mois de mars 2023, son rythme normal en matière de constitution de stock stratégique, soit un stock de 60 jours pour le sucre et le café, a indiqué le PDG de l’OCT, Elyes Ben Ameur dans un entretien accordé à la Tap.

Depuis le mois de septembre 2021, le marché local enregistre une perturbation dans l’approvisionnement de ces deux produits de première nécessité, qui a créé une pénurie provoquant une frénésie auprès des consommateurs.

«Cette perturbation observée après le mois de septembre 2021 est expliquée par la baisse du stock stratégique de l’OCT en ces deux produits alimentaires de base, lequel est devenu d’un mois seulement, et qui était de 60 jours auparavant», a-t-il expliqué.

A cet égard, le responsable a précisé que la baisse du stock stratégique de l’office en ces produits est due à ses pertes cumulées et sa situation financière difficile, suite à la flambée des prix à l’international du sucre et du café, durant la période post-Covid-19 et la guerre déclenchée en Ukraine, à la dépréciation du dinar face au dollar, auxquelles s’ajoutent la hausse du coût de fret et des difficultés logistiques.

S’agissant du sucre, l’OCT subit une perte de 0,600 dinar/kg par rapport à une consommation de 1000 tonnes par jour. En moyenne, le coût d’achat est de l’ordre de 2,100 dinars le kg, contre un prix de vente aux grossistes et aux industriels de 1,400 dinar/kg.

«Aujourd’hui, les quantités en sucre sont disponibles et l’OCT assure l’approvisionnement du marché à un rythme normal, avec une quantité oscillant entre 1100 tonnes et 1200 tonnes, par rapport à une moyenne de consommation de 1000 tonnes par jour (360 000 tonnes par an)», a avancé Ben Ameur, estimant même une hausse de ces quantités allant jusqu’à 20%.

L’OCT dispose d’un stock de 30 000 tonnes qui suffit pour un mois et plus, compte non tenu des achats déjà réalisés et réglés, lesquels seront réceptionnés vers le 15 février 2023, soit 25 000 tonnes provenant de l’Algérie, et 30 000 de l’Inde.

En outre, l’OCT a réalisé des achats de l’ordre de 30 000 tonnes en sucre roux destiné à la Société tunisienne du sucre (STS), spécialisée dans le raffinage de ce produit.

A cet égard, le responsable a précisé que la STS qui satisfait les besoins de consommation en sucre blanc à hauteur de 160 000 tonnes par an, effectue chaque année deux arrêts techniques (entre 3 et 4 mois), période durant laquelle l’OCT double son approvisionnement pour combler les besoins durant cette période, lesquels sont estimés à 200 000 tonnes.

Ben Ameur a rappelé que l’OCT programme ses importations en sucre blanc selon cette capacité de production de la STS (160 000 tonnes en sucre blanc), soulignant que la priorité est accordée à cette usine, tenant compte de sa capacité d’emploi dans la région de Béja et de son engagement écrit conclu avec la STS pour lui fournir la matière première en sucre roux.

En ce qui concerne l’approvisionnement normal en café, il sera repris durant la moitié de février, rappelant que l’OCT assure actuellement 70% des besoins du marché, soit une régression de l’offre de 30%, et ce par rapport à une consommation quotidienne de 100 tonnes par jour.

Il a ajouté que des autorisations à l’importation du café ont été accordées au secteur privé, pour 3000 tonnes, en vue de combler cette pénurie.

D’ici la moitié de mars, les quantités en café seront fournies de manière normale, rappelant que la perte de l’OCT en ce produit est de 3 dinars par kilos, étant donné que le coût d’achat d’un kg en café est de 10 dinars contre un prix de vente à 7,5 dinars/kg.

Pour Ameur, cet équilibre entre l’offre et la demande ne sera ressentie par les consommateurs qu’après une abondance de l’offre.

Il a estimé que l’OCT reprendra sa situation financière équilibrée enregistrée durant les années 2018, 2019 et 2020, notamment après la baisse des prix du sucre et du café constatée à l’échelle internationale, rappelant que durant les 18 derniers mois, le coût d’importation subi par l’OCT et qui provient essentiellement de l’importation du sucre et du café (85%), est de 1,6 milliard de dinars.

Durant cette période, l’OCT a couvert ses importations à hauteur de 70% par ses ressources propres (1,2 milliard de dinars), et le reste (0,4 milliard de dinars), par des crédits bancaires et de la subvention.

D’après Tap.

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Le ministère du Commerce a annoncé l’allègement, à partir du 1er mars 2022, du protocole sanitaire lié au secteur commercial en Tunisie, notamment les cafés, les bars, les salons de thé, les restaurants et les salles d’exposition.

Suite à l’amélioration de la situation sanitaire dans le pays, le ministère a annoncé que la capacité d’accueil des espaces ouverts sera désormais de 100% alors que pour les espaces fermés, celle-ci a été revue à la hausse pour atteindre 75%, à partir de demain, puis 100% dès le 1er avril.

Le port du masque de protection et l’obligation de présenter le pass vaccinal demeurent en vigueur, indique la même source.

Pour les cafés, les bars, et les salons de thé, le ministère a indiqué qu’une distance de 2,5 mètres entre les tables et une distanciation d’un mètre entre les clients, ainsi que l’aération des locaux avant et pendant le service, sont obligatoires.

Quant aux expositions et aux manifestations commerciales, le ministère a appelé à consacrer des entrées permettant de contrôler le pass vaccinal, le port du masque, et à mettre à disposition des clients du gel désinfectant, tout en contrôlant le respect la distanciation physique à l’intérieur des salles, qui devront être nettoyées et désinfectées tous les jours.

Y. N.

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Une campagne contre l’exploitation illégale des trottoirs a été lancée ce vendredi 29 octobre 2021, par la municipalité de l’Ariana (nord de Tunis). Les autorités locales ont notamment mis fin à l’occupation des trottoirs par certains cafés et fast-food à l’avenue Hédi Nouira, à la cité Ennasr.

Visant notamment à rendre la ville aux piétons et à désengorger l’espace urbain, la campagne a permis la démolition de terrasses et de commerces et cafés en infraction, et dont les propriétaires avaient été alertés en recevant plusieurs mises en demeure pour régulariser leur situation et mettre fin à l’occupation illégale des trottoirs… mais en vain.

Des étalages anarchiques ont également été levés, au niveau de différents arrondissements de la commune, sachant qu’une campagne est prévue la semaine prochaine en application de plusieurs ordres de démolition.

Y. N.

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Le gouvernorat de Sousse a annoncé ce vendredi 25 juin 2021, le durcissement des mesures sanitaires visant à lutter contre le coronavirus, notamment le renforcement du couvre-feu dans toutes les délégations de la région.

Ces mesures débuteront demain, samedi 26 juin et se poursuivront jusqu’au 11 juillet, indique le gouvernorat dans un communiqué en précisant que le couvre-feu sera en vigueur de 20h à 5h, tout en annonçant l’interdiction des rassemblements et de toutes les festivités, même privées et la fermeture des mosquées, durant cette même période.

Il a également été décidé l’interdiction de s’attabler dans les cafés et les restaurants et d’y interdire la consommation à partir de 16h, sachant que les contrôles menés par les autorités seront intensifiés afin de s’assurer du respect des protocoles sanitaires.

Y. N.

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La situation sanitaire liée au coronavirus, s’est dégradée au gouvernorat de la Manouba, où les mesures sanitaires ont été renforcées, sachant que l’on compte 341 cas positifs/ 100.000 habitants.

A la lumière de cette situation inquiétante, les autorités régionales ont décidé de durcir les mesures sanitaires à partir de demain, jeudi 23 juin et jusqu’au 7 juillet 2021, et ce dans toutes les délégations du gouvernorat.

Il a ainsi été décidé de fermer les hammams, les salles de sport et les salles des fêtes, d’interdire les rassemblements, même les fêtes privées et d’imposer une distanciation dans les souks hebdomadaires, qui n’ont pour le moment pas été suspendus, mais dont les horaires seront allégés.

Quant aux cafés et, les salons de thé, ils seront autorisés à servir leurs clients uniquement à l’extérieur de leurs commerces (espaces ouverts).

Le gouvernorat appelle à la necessité de respecter scrupuleusement les gestes barrières et les protocoles sanitaires et indique que les contrôles seront renforcés, tout en rappelant que les contrevenants s’exposent à des poursuites.

On notera que la capacité d’accueil des patients dans les unités Covid (en réanimation), est arrivée à saturation à la Manouba, à l’instar de la plupart des gouvernorats en Tunisie.

Y. N.

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Lors de la conférence de presse organisée, aujourd’hui, par la commission nationale chargée de la lutte contre le coronavirus, on a notamment annoncé le protocole sanitaire pour les cafés et les restaurants à partir du lundi 17 mai 2021.

Hasna Ben Slimane porte-parole du gouvernement a précisé que les cafés et les restaurants qui rouvriront en journée, pourront désormais servir à l’intérieur de leurs commerces en respectant un taux de capacité d’accueil de 30%. Pour les terrasse, le taux d’accueil est de 50%, a-t-elle rappelé.

Des contrôles seront menés dans les différentes régions et les cafés et/ou restaurants qui ne respecteront pas ce protocole sanitaire seront sanctionnés, allant jusqu’à la fermeture du commerce.

Rappelons que les cours reprendront également à partir de lundi prochain et que le couvre-feu a été allégé et démarrera de 22h à 5h, et ce du 17 mai au 6 juin, en attendant la prochaine conférence de presse relative aux mesures de lutte contre le coronavirus.

Y. N.

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Parmi les nouvelles mesures qui seront en vigueur du 3 au 16 mai, le gouvernement a annoncé aujourd’hui, mercredi 28 avril 2021, que les cafés ne pourront plus servir leurs clients à l’intérieur de leurs commerces : «seules les terrasses pourront être utilisées», affirme Hasna Ben Slimane, porte-parole du gouvernement, en annonçant des mesures spécifiques pour les cafés qui ne disposent pas d’espaces ouverts.

Hasna Ben Slimane a indiqué que les propriétaires des cafés peuvent coordonner avec les municipalités pour être exceptionnellement autorisés à utiliser les trottoirs afin que les clients puissent s’y attabler, a-t-elle dit, en appelant au respect des conditions qui seront soumises par les autorités locales. «Les municipalités ont fait part de leur disposition à organiser cette mesure», a-t-elle encore ajouté

La même source a affirmé que durant la période qui a précédé, de nombreux dépassements ont été contactés dans les cafés, citant notamment un encombrement aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur et la consommation de la chicha qui est interdite pour éviter la propagation du coronavirus.

Rappelons que le gouvernement a annoncé aujourd’hui la poursuite des mesures annoncées la semaine dernière, notamment la suspension des cours, le couvre-feu de 22h à 5h et l’interdiction de circulation à partir de 19h, et le travail par groupes dans la fonction publique.

Il a également été décidé d’imposer un confinement obligatoire de 7 jours dans centres et/ou hôtels pour les voyageurs arrivant en Tunisie, et ce, à leurs à frais. Ils seront également soumis à un deuxième test PCR entre le 5e et 7e jour de la quarantaine.

Y. N.

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