Cet investissement, d’un montant de 655 millions de pesos (environ 120 millions de dinars), permettra d’implanter cinq usines au Mexique, de créer 400 emplois et de recycler près de 200 tonnes de déchets organiques par an.

Grâce à ce partenariat, l’entreprise aura accès aux déchets de légumes et de fruits périmés du Central de Abasto, le principal marché de gros de la capitale mexicaine. Ces déchets serviront ensuite à la reproduction de mouches, qui seront transformées en plusieurs produits entrant dans la fabrication d’aliments riches en protéines pour les animaux.

NextProtein a été fondée en 2015. Son siège est en France et possède deux usines en Tunisie. L’entreprise a souligné qu’elle pourrait produire autant de protéines qu’un champ de soja de 100 hectares sur une superficie de 100 m². La société cherche à renforcer son expansion en Amérique latine dans les années à venir, y consacrant des investissements de 430 millions de dinars à moyen terme.

D’après Tap.

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Fondée en 2015 par le couple Syrine Chaalala et Mohamed Gastli, nextProtein a été lancée pour aider à lutter contre la pénurie de terres et de ressources en utilisant des protéines d’insectes comme matière première.

La startup a pour mission de produire des protéines à base d’insectes pour les stocks d’aliments pour animaux dans le but d’accélérer l’agriculture durable et de lutter contre la rareté des ressources avec une empreinte carbone quasi nulle.

«Chez nextProtein, nous nous sommes toujours efforcés d’assurer le plus haut niveau de sécurité et de qualité. Aujourd’hui marque une nouvelle étape dans notre parcours vers des normes d’excellence», déclare la startup, qui indique, en outre, qu’après l’obtention de l’accord sanitaire national en Tunisie, elle a obtenu l’autorisation de commercialiser ses produits à base d’insectes dans l’Union Européenne (UE) en 2020, devenant ainsi la première entreprise d’élevage d’insectes produisant en dehors de l’UE à être autorisée à le faire.

«Nos sites de production visent toujours à atteindre les normes les plus élevées de l’industrie des aliments pour animaux afin que nos clients aient accès à des produits non seulement plus durables mais sûrs», note nextProtein sur sa page Facebook.

I. B.

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