Cette décision a été prise par la chambre criminelle spécialisée dans les affaires de corruption financière auprès du tribunal de première instance de Tunis, annonce Mosaïque.

Auparavant, la chambre d’accusation compétente en matière de corruption financière auprès de la cour d’appel avait ordonné le renvoi du prévenu devant la chambre criminelle pour répondre de deux affaires relatives à des soupçons de corruption financière et administrative, en lien avec l’ancien président Feu Zine El Abidine Ben Ali.

À l’issue des délibérations, la chambre a donc décidé l’arrêt définitif des poursuites à l’encontre de Tlili, conformément aux dispositions de la loi sur la réconciliation administrative, et a classé l’affaire concernant Ben Ali en raison de son décès.

Fils du syndicaliste Ahmed Tlili, Abderrahmane Tlili est un homme politique et un homme d’affaires. Membre du Néo-Destour, parti au pouvoir sous Bourguiba, il fonde, en novembre 1988, à la demande du pouvoir, l’Union démocratique unioniste (UDU), un parti de décor démocratique, dont il devient secrétaire général et qu’il dirigera jusqu’à ses embrouilles avec Ben Ali, en 2003.

Commis de l’Etat, il a dirigé l’Office national de l’huile (ONH) pendant 11 ans, la Société de transport pétrolier saharien de 1991 à 1995, la Compagnie franco-tunisienne de pétrole de 1995 à 1996 et des sociétés pétrolières publiques jusqu’en 2000, quand il devient le Pdg de l’Office de l’aviation civile et des aéroports (Oaca), avant d’être mis à la retraite en 2003 et agressé en pleine rue par des sbires de Ben Ali, dont il était très proche. Un audit interne ordonné par son successeur conclut à des abus «dans d’importants marchés avec certains fournisseurs» et aboutit à des poursuites judiciaires. On lui reproche l’octroi illégal de marchés pour des travaux d’aménagement dans trois aéroports tunisiens en 2001, et ce au détriment de la société française Sodica.

Il restera en prison jusqu’à la chute de Ben Ali et sera libéré le 17 janvier 2011.

I. B.  

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Intervenant lors de la cérémonie, le ministre de l’Agriculture, de l’Eau et de la Pêche, Abdelmonem Belati, a appelé tous les acteurs de la filière oléicole à poursuivre leurs efforts pour se distinguer dans les concours nationaux et internationaux et promouvoir la filière.

A cette occasion, il a souligné les efforts déployés pour améliorer la qualité de l’huile d’olive et pour augmenter la valeur et la quantité des exportations.

Les prix sont répartis selon quatre catégories d’huile d’olive à savoir :

Fruité mûr :

– Médaille d’or : Domaine Ben Smail (Tuckabeur – assemblage de cépages);

– Médaille d’argent : Seitounis (mégrine – mélange de variétés);

– Médaille de bronze : Ralikis International (Ariana – mélange de variétés);

– 4e finaliste : Huilerie Rtiba (variété Takelsa – Cheibi);

– 5e finaliste : Frères Bouachir (variété Nabeul – Cheibi).

Fruité léger :

-Médaille d’or : La Perla (Kalaa Kébira – variété Chemlali)

– Médaille d’argent : Taooc (variété Le Kef – Chetoui)

– Médaille de bronze : Olea Kotti (variété Sousse- Chemlali)

– 4e finaliste : Ben Safta (Bouarada – Variété Chetoui)

– 5e finaliste : Saraya Natural Products Tunisie (variété Mornaguia – Chetoui)

Fruité moyen :

– Médaille d’or : A&S (mélange amateur de variétés);

– Médaille d’argent : CHO (variété Sfax-Chemlali);

– Médaille de bronze : Rivière d’or (variété Moknine-Chetoui);

– 4e finaliste : CRDA (Siliana – variété Chetoui);

– 5e finaliste : STE Jaballah Zitouna (Kalaa Kebira – variété Chemlali).

Fruité vert intense :

– Médaille d’Or : Domaine Adonis (Testour – Variété Sayali);

– Médaille d’argent : Sangaris (Jedaïda – variété Chetoui);

– Médaille de Bronze : Domaine UM El Janna (Cépage Mateur);

– 4e finaliste 2023 : Domaine Boubaker (Oued Ellil – assemblage de cépages);

– 5e finaliste : Farid Jebabli (Sousse – variété Sehli).

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La production tunisienne d’huile d’olive a connu une baisse de 25% au cours de la campagne 2022/2023 par rapport à la dernière, atteignant 180 000, a indiqué mercredi 29 mars 2023 l’Office national de l’huile (ONH) dans un rapport sur le suivi de la campagne d’oléiculture en cours.

Cette année, la production d’olives est inférieure à la moyenne nationale enregistrée au cours de la dernière décennie qui est estimée à 211 000 tonnes.

En ce qui concerne la répartition géographique de la production d’huile d’olive, la région centre-ouest (Sidi Bouzid, Kairouan et Kasserine) est en tête avec une production de 75 000 tonnes, soit 42% de la production nationale. Elle est suivie par les régions du Nord (26%), du Sud (14%), du Sahel (10%) et de Sfax qui représente 8% de la production nationale.

Avec une production d’environ 38 000 tonnes, le gouvernorat de Sidi Bouzid est le premier producteur d’huile d’olive.

Selon l’ONH, les prix de l’huile d’olive destinée à la consommation ont enregistré une augmentation sensible sur le marché local.

Cette année, les prix ont grimpé à environ 15 dinars/litre contre 12 dinars/litre l’année dernière.

I. B. (avec Tap).

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Le centre international de formation de l’Office national de l’huile (ONH-OOC) réussit son premier cours régional, officiellement reconnu par le Conseil oléicole international (COI), portant sur l’évaluation sensorielle de l’huile d’olive vierge. C’est le premier cours sur ce thème en Tunisie, officiellement reconnu par le COI, qui s’est achevé le 24 décembre 2021.

Par Asma Mami Maazoun *

Ce cours d’une semaine, qui avait débuté le 20 décembre, a réuni plusieurs participants, exerçant dans le secteur et représentants différents pays, à savoir la Tunisie, la Jordanie, la Libye et la Palestine. Le cours a été animé par Kamel Ben Ammar et Samira Sifi, deux experts agrées par le COI.

L’objectif de cette formation est la maîtrise de l’analyse sensorielle de l’huile d’olive vierge selon la norme du COI. La compréhension et l’analyse des attributs positifs et négatifs qui déterminent la qualité organoleptique et leurs relations avec les facteurs environnementaux, agronomiques et technologiques.

Les visites techniques programmées au centre de multiplication de l’olivier de l’ONH de Bejaoua et qui est doté d’une huilerie expérimentale d’une huilerie moderne à Mornag ont constitué un complément pour la formation pratique. Les explications fournies par les responsables des de ces établissements ont permis de mieux comprendre le fonctionnement des processus de transformation des olives, les critères de qualité du produit fini ainsi que les points critiques qui impactent les propriétés physicochimiques et organoleptiques du produit fini.

Formation à la technique de dégustation

Les participants ont été formés à la technique de dégustation, à la reconnaissance des attributs positifs de l’huile d’olive vierge : le fruité, l’amer et le piquant et à la reconnaissance des différents attributs négatifs de l’huile d’olive vierge : chômé/lies, moisi, vineux/vinaigré, olives gelées et rance, à différentes intensités.

Les participants ont également dégusté, en plus des huiles de différentes variétés tunisiennes, des huiles d’olive vierge de différentes provenances : de l’Espagne, de la Grèce, de l’Italie et de la Croatie. Ils ont été initié à l’utilisation de la feuille de profil pour l’évaluation organoleptique et à l’utilisation du logiciel du COI pour déterminer la classification d’une huile selon la norme COI. Les résultats recueillis ont permis de vérifier et d’évaluer leur niveau de formation.

La cérémonie de clôture a été introduite par M. Ben Ammar, directeur de la normalisation et contrôle de qualité et directeur du centre ONH-OOC. Il a adressé ses sincères remerciements, aux participants qui ont fait l’effort de se déplacer pour participer à ce cours et qui ont fait preuve de beaucoup d’intérêt pour apprendre.

Abdelfattah Said, Pdg de l’ONH, a remercié l’ensemble des personnes ressources qui ont contribué à l’organisation des sessions de ce cours, pour leur enthousiasme et leur active participation. Il a présenté les tenants et aboutissants de ce cours en insistant sur le total engagement et la qualité de la contribution des deux experts.

Renforcement des compétences techniques

Dans son discours liminaire vidéo, le directeur exécutif du COI, Abdellatif Ghedira, a souligné l’importance de ce cours pour le renforcement des compétences techniques et la qualification des ressources humaines dans le secteur oléicole. Il a félicité les participants et a souligné que le monde de l’analyse sensorielle s’ouvre à eux.

Mercedes Fernández, cheffe de l’Unité recherche et normalisation au COI, a souligné l’importance de coordonner les efforts, afin d’impulser la mise en œuvre des mécanismes de formation et de proposer de nouveaux événements visant à promouvoir et à renforcer les compétences des acteurs de la filière oléicole.

Samira Sifi, experte en analyse sensorielle de l’huile d’olive, a insisté sur le total engagement du COI dans le domaine de la formation, expliquant l’importance de continuer de renforcer les coopérations afin de mettre en œuvre des actions visant à appuyer d’une manière efficace la formation autour de l’évaluation sensorielle de l’huile d’olive vierge.

Samia Mâamer, directrice générale en charge de l’Agriculture biologique, a insisté sur la pertinence de travailler à la valorisation des variétés autochtones pour la production des huiles d’olive monovariétales conférant ainsi une valeur ajoutée aux produits finis. Elle a souligné qu’en Tunisie, terre du bio, l’industrie oléicole se concentre de plus en plus sur le développement de la production et de la transformation biologiques.

Formations thématiques dans le domaine oléicole

Les participants ont confirmé leur volonté de poursuivre leurs entraînements. Ils ont exprimé leur satisfaction à l’égard de la formation, soulignant qu’elle a permis d’élargir et d’approfondir leurs compréhensions de l’analyse sensorielle de l’huile d’olive vierge, tout en se félicitant également de l’opportunité qui leur avait été donnée de rencontrer et de dialoguer avec un large éventail de professionnels, d’experts et d’autres fonctionnaires de l’ONH avec lesquels ils espéraient continuer de collaborer.

Ce cours est une distinction, qui vient de démarquer encore un fois le centre international de formation de l’ONH. Il s’agit du premier centre de formation de la rive sud de la Méditerranée et d’un point de rayonnement à l’échelle régionale et internationale dans le domaine oléicole. Avec l’appui d’institutions tunisiennes et internationales, dont le COI, le Ciheam, l’Université de Jaén, la GIZ et la FAO, le centre est doté d’experts de renommée internationale et d’équipements de pointe qui lui permettront de dispenser diverses formations thématiques dans le domaine oléicole. Le centre a déjà la particularité de former des dégustateurs et des chefs de jury de dégustation et d’organiser des cours de formation thématiques dans le domaine oléicole.

* Dr. Ingénieure en industries agroalimentaires – INAT.

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Le Tunisian Olive Oil Women’s Network – Toown (Réseau des femmes tunisiennes de l’huile d’olive) a fait carton plein ! Un beau succès pour le lancement de la première édition du concours international de l’huile d’olive biologique en Tunisie Dido International, organisée par ce réseau, qui s’est tenu le 20 décembre 2021. Un programme de lancement qui a été riche plébiscité par tous les participants, marqué par plusieurs temps forts avec des personnalités inspirantes du secteur oléicole. Dido International est prévue en 2022 !

Par Asma Mami Maazoun *

Le Réseau des femmes tunisiennes de l’huile d’olive vient de lancer la 1^ère édition du concours international de l’huile d’olive biologique vierge extra Dido International, ouvert à l’huile d’olive biologique vierge extra présentée par les producteurs individuels, les associations de producteurs et les entreprises de conditionnement, qui se distingueront par la qualité de leurs huiles biologiques pour la campagne oléicole 2020-2021.

Ce concours, dont la date de clôture de la réception des huiles à l’Office national de l’huile (ONH) était fixée pour le 10 février, concerne quatre catégories, à savoir l’huile d’olive biologique vierge extra, l’huile d’olive biologique vierge extra féminine, l’huile d’olive biologique vierge extra arabe et l’huile d’olive biologique vierge extra «à haute teneur en polyphénols». Chaque entreprise ne peut participer qu’avec une seule huile d’olive biologique pour chacune des catégories susmentionnées.

Mettre en valeur la filière oléicole

Lors du lancement officiel du concours, Abdellatif Ghedira, directeur exécutif du Conseil oléicole international (COI), a souligné que l’objectif de ce concours est de mettre en valeur la filière oléicole et d’encourager l’amélioration continue de la qualité de ce produit phare de la Tunisie. Il a, par ailleurs, appelé les différentes parties prenantes à préserver les cultures oléicoles et à respecter les réglementations en matière de cueillette, de transformation et de stockage et à développer la consommation nationale de l’huile d’olive qu’elle soit conventionnelle ou biologique.

Ce concours se déroulera conformément à un règlement élaboré sur la base des règles établies en la matière par le COI. C’est l’ONH qui se chargera de la première phase de l’évaluation de la qualité sensorielle à travers un jury agréé par le COI. Les échantillons, ayant obtenu une note d’au moins 65/100 par le jury de présélection, ont accès à la sélection finale dans laquelle elles seront à nouveau évaluées par un jury international.

Les produits gagnants pourront apposer un logo qui, représentera un gage de qualité et un argument supplémentaire de vente pour le produit. Les produits primés recevront en exclusivité comme prix un certificat génétique.

Favoriser la concurrence loyale entre les oléiculteurs

Ainsi, cette initiative est de nature à favoriser la concurrence loyale entre les professionnels en vue d’améliorer la qualité de leurs produits. Elle contribuera certainement à la création d’une émulation positive entre les différents acteurs de la filière oléicole pour l’amélioration de la qualité de leurs productions, étant donné que la qualité représente «un miroir» qui reflète fidèlement les bonnes pratiques dont étaient sujettes les olives depuis la parcelle oléicole jusqu’à l’extraction de l’huile d’olive et sa mise en bouteille.

Le concours a aussi pour objectif de promouvoir la consommation de l’huile d’olive biologique de qualité en sensibilisant les consommateurs aux normes de qualité et aux vertus nutritionnelles de ce produit.

Liens professionnels et personnels autour de la filière oléicole

Tunisian Olive Oil Women’s Network (Toown) rassemble déjà 29 femmes tunisiennes, qui ont commencé à se connaître et à créer des liens professionnels et personnels autour de la filière oléicole. Ce réseau consiste en un fil conducteur qui unit des femmes, intervenant à tous les niveaux du secteur oléicole.

Ce réseau de femmes s’emploiera à créer une plateforme où les acteurs de la filière oléicole pourront échanger des connaissances, des compétences et des expériences ainsi qu’obtenir les outils et le soutien nécessaires pour concevoir et mettre en place de nouveaux projets dans leurs communautés locales à portée internationale. Ce réseau permettra de créer un lieu sûr pour la collaboration de projet, l’échange des connaissances liées à la filière oléicole et de consolider une voix forte qui représente les femmes de l’huile d’olive dans les décisions et les politiques nationales et internationales qui impactent le secteur.

Le réseau se forme, se construit… Il est en pleine ébullition. Toown a trouvé sa devise : «Working Together to Make Change» (Travailler ensemble pour le changement).

Les valeurs du réseau : ambition, réseau, synergie, compétence et partage!

* Dr. Ing en industries agroalimentaire – INAT.

Pour s’inscrire au concours.

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La Société Carthage Grains (Groupe Mokhtar), spécialisée dans la transformation des graines de soja importées et des graines de colza produites en Tunisie, dont le siège se trouve à Jbel Oust, précise dans un communiqué signé par son directeur général Maher Affes, qu’elle nous a fait parvenir aujourd’hui, jeudi 7 octobre 2021, qu’elle n’a aucun monopole de l’importation des graines de soja et qu’il en existe deux autres qui extraient de l’huile brute de soja et du tourteau gras de soja.

Carthage Grains précise aussi qu’elle n’a jamais importé de tourteau de soja. Mais lorsque les quantités de tourteau sont insuffisantes sur le marché, d’autres sociétés importent du tourteau de soja.

Carthage Grains ne possède aucune unité de raffinage ou de conditionnement de l’huile. Et elle ne produit pas non plus les aliments composés, ni n’a d’abattoirs ni ne joue aucun rôle dans la distribution des poulets et des œufs, comme certaines allégations l’ont laissé entendre.

Carthage Grains importe des graines de soja qu’elle transforme en huile brute de soja et en tourteau de soja. Cette huile brute est vendue à l’Office national de l’huile (ONH) et aux raffineurs, sur appels d’offres internationaux. Et ses offres de prix ne sont retenues que si elles sont les moins chères.

Par ailleurs le prix de vente du tourteau de soja est homologué par le ministère du Commerce, ce produit étant vendu à tous les acheteurs sans exception, qu’ils soient grossistes, détaillants, éleveurs petits ou grands et usines d’aliments composés.

L’usine ne vend pas seulement aux grands groupes Poulina, Chaabouni et Belkhiria, mais aussi à tous les intervenants du marché où elle compte 95 clients.

Carthage Grains a développé en Tunisie la culture du colza. Pour la prochaine saison, il est prévu qu’environ 800 agriculteurs cultivent 30 000 hectares et la société leur garantit l’achat de leur récolte, avec un prix lui aussi garanti de 125 dinars le quintal.

Carthage Grains transforme les graines récoltées en huile brute de colza et en tourteau de colza et le circuit de vente de cette huile brute et de ce tourteau est le même que celui du soja.

L’huile brute de colza est vendue aux raffineurs et à l’ONH sur appels d’offres internationaux et le tourteau est vendu au même prix à tous les acheteurs, quels qu’ils soient.

Communiqué.

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«Une première pour l’huile d’olive tunisienne : La Tunisie vient de remporter la médaille d’Or au prestigieux concours de qualité Mario Solinas 2021, du Conseil Oléicole International, en Espagne, et ce par la marque «Um Aljanna» produite dans la vallée de Mateur», se réjouit l’Office National de l’Huile (ONH), dans un communiqué publié ce mardi 20 avril 2020.

A cette occasion l’ONH a félicité Bechir Jarraya producteur de la marque «Um Aljanna», «pour ses efforts à produire de l’Huile d’Olive Vierge Extra de haute gamme avec des caractéristiques organoleptiques irréprochables et exceptionnelles».

L’ONH a également remercie aussi tous les participants tunisiens à ce Concours, estimant que cela contribue à promouvoir l’huile d’olive tunisienne et à améliorer son positionnement stratégique dans le marché international.

«Nous remercions aussi toute notre équipe d’experts de qualité et de dégustation pour le soutien et l’appui aux participants par l’analyse et la sélection des huiles participantes», ajoute l’ONH.

Y. N.

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La Tunisie a occupé le premier rang mondial des pays exportateurs d’huile d’olive en volume, en dehors de l’Union Européenne, pour la campagne 2019/2020, a déclaré le PDG de l’Office national de l’huile (ONH), Chokri Bayoudh, dans une interview accordée à l’agence TAP, ajoutant que, malgré les répercussions de la pandémie de la Covid-19, notre pays a pu préserver son avance sur la carte mondiale d’exportation de l’huile d’olive.

Au cours de la campagne 2019-2020, la Tunisie a exporté 365.000 tonnes d’huile d’olive, sur une production nationale record de 400.000 tonnes. Ces exportations, dont la valeur totale a atteint 2,225 milliards de dinars (environ 4,25% du budget de l’Etat pour 2020), ont été destinées à 54 pays, mais l’Union européenne en a absorbé près de 80%.

La Tunisie demeure aussi, le premier exportateur d’huile d’olive vers le Canada et les Etats-Unis avec 55.000 tonnes.

Selon le premier responsable de l’ONH, la Tunisie a occupé, en termes de production, le deuxième rang mondial après l’Espagne qui produit entre 40 et 60% de la production mondiale, soit l’équivalent de 3 millions de tonnes. La production tunisienne de la campagne 2019-2020 représente 12% de la production mondiale.

Baisse des prix sur les marchés internationaux,

S’agissant des difficultés ayant marqué la campagne actuelle d’huile d’olive, M. Bayoudh a évoqué celles relatives à la commercialisation et à la baisse des prix sur les marchés internationaux, en rappelant les interventions de l’ONH à travers la collecte directe de l’huile d’olive auprès des producteurs et la mise en place d’un programme de stockage de 100.000 tonnes, afin d’assurer un certain équilibre des prix.

Au chapitre des exportations, la moyenne des prix en Espagne (référence mondiale) a été de l’ordre de 2,09 euros/ kg alors que la Tunisie a commercialisé sa production à un prix de l’ordre de 2,03 euros/kg, ce qui signifie qu’elle n’a pas été en-dessous des moyennes internationales.

Les ventes de l’huile d’olive conditionnée restent en-deçà des attentes

Le PDG de l’ONH a fait savoir que seulement 27.000 tonnes d’huile d’olive conditionnée ont été exportées durant la campagne 2019-2020, estimant que ce volume reste en-deçà des attentes, étant donné la haute valeur ajoutée de l’huile d’olive conditionnée dont les prix peuvent atteindre le double de ceux de l’huile d’olive en vrac, sur les marchés mondiaux.

Il a déclaré que la Tunisie ambitionne d’exporter 50.000 tonnes d’huile d’olive conditionnée à l’horizon 2025, avec l’appui du Fonds de promotion de l’huile d’olive conditionnée qui soutient la commercialisation de ce produit sur les marchés internationaux.

Le responsable a, par ailleurs, considéré que les coûts du conditionnement sont très élevés, ce qui nécessite des investissements importants, face à un budget très modeste du Fonds qui ne dépasse pas les 4 millions de dinars annuellement. La France est le premier acheteur de l’huile d’olive conditionnée en 2020, avec 16.000 tonnes, suivie par l’Allemagne.
Vers la diversification des marchés d’exportation

Bayoudh a, en outre, souligné l’orientation vers la diversification des marchés d’exportation de l’huile d’olive tunisienne, indiquant que les marchés indien et brésilien font partie des nouveaux marchés ayant été ciblés par les exportations nationales, durant la campagne 2019-2020, étant donné leur taille et l’intérêt qu’ils commencent à accorder à ce produit.

Le marché intérieur a consommé près de 40.000 tonnes cette saison alors que la moyenne de la consommation nationale annuelle est de l’ordre de 30 à 35.000 tonnes. Malgré la baisse des prix sur le marché intérieur (6 dinars, le litre), la consommation nationale n’a pas fortement augmenté, en raison d’un changement des habitudes de consommation des Tunisiens par rapport aux années 80, durant lesquelles la consommation de l’huile d’olive était beaucoup plus importante.

Source : Tap.

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