Photo d’archives.

Le ministère public près du tribunal de 1ère instance de Bizerte a émis 3 mandats de dépôt à l’encontre d’un boucher, d’un vétérinaire à la retraite et d’un employé dans un marché municipal pour vente de viande de bœuf avariée.

Des agents de la police municipale de Bizerte, qui étaient accompagnés par un inspecteur de la santé, ont découvert qu’un boucher travaillant au marché avait mis en vente, il y a deux semaines, les poumons d’une vache atteinte de tuberculose. Pour se justifier, il a présenté des documents falsifiés par un vétérinaire à la retraite, a indiqué le chef du district de la police à Bizerte, Adel Ben Tahar, dans une déclaration à l’agence Tunis Afrique Presse (Tap).

La police a arrêté le boucher, qui a avoué avoir vendu de la viande bovine atteinte de tuberculose.

Le vétérinaire, qui avait été également arrêté, a indiqué qu’il utilisait illégalement des documents et un cachet de l’administration où il travaillait.

Le ministère public a émis un mandat de dépôt contre chacun des 3 suspects.

E. B. A.

Zaghouan : Saisie de viande avariée dans un restaurant scolaire

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Ph. d’archives.

Les contrôleurs sanitaires ont saisi ce lundi 5 mars 2018, dans un restaurant scolaire à Zaghouan, plus de 140 kg de viande avariée.

La viande destinée aux élèves du lycée El-Makren a été soumise à un contrôle, qui a confirmé que sa consommation est dangereuse pour la santé.

En 72 heures, c’est le 3^e restaurant scolaire où a été enregistré un tel dépassement à Zaghouan. Samedi dernier, les contrôleurs du ministère de la Santé avaient saisi près de 50 kg de poulet avarié au lycée Soliman Ben Soliman et au collège de la même ville.

Une enquête a été ouverte et le fournisseur ainsi que les responsables des restaurants scolaires ont été interpellés.

Y. N.

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Photo d’archives.

Les agents de la police municipale de Moknine (Monastir) ont saisi 155 kg de viande rouge avariée.

La police municipale, qui était accompagnée d’un vétérinaire et d’agents sécuritaires, a relevé plusieurs infractions dans un abattoir municipal, notamment un non-respect des règles de l’hygiène. Elle a saisi une quantité importante de viande impropre à la consommation. Certaines carcasses sont atteintes de tuberculose et d’hépatite virale, a indiqué une source sécuritaire à l’agence Tunis Afrique Presse (Tap).

E. B. A.

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Lors d’une visite, mardi 28 septembre 2017, au lycée pilote de Gafsa, le gouverneur de la région, Mondher Laaribi a découvert de la nourriture avariée destinée aux élèves.

Le haut responsable, qui fait souvent des visites surprises à des établissements publics depuis qu’il en poste en mars 2016, s’est rendu, hier, au lycée pilote de Gafsa où il a découvert plusieurs dépassements, notamment administratifs.

Ce qui l’a le plus choqué, ce fut la découverte de viande et légumes avariés dans la cuisine de l’établissent, où se prépare la nourriture des lycéens.

 
Mondher Laaribi a fait appel aux services d’hygiène pour établir un rapport, suite auquel des mesures seront prises à l’encontre des auteurs de manquements.

Y. N.

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Le ministère de la Défense nationale indique dans un communiqué qu’il n’est pas concerné par l’affaire de la viande avariée.

Le ministre affirme avoir reçu le compte rendu de l’enquête de l’Instance nationale de la lutte contre la corruption (INLCC) concernant l’affaire de la viande avariée distribuée à des casernes, tout en précisant qu’après investigation, il s’est avéré que le ministère n’entretient aucune relation avec la société incriminée.

Le ministère dit s’approvisionner depuis 2008 en bovins auprès de l’Office des terres domaniales (OTD).

Ces bovins sont examinés par un staff de vétérinaires militaires avant d’être envoyés à l’abattoir municipal de Tunis à El Ouardia. La viande est par la suite distribuée par camion réfrigéré aux casernes.

Le ministère a, par ailleurs, insisté dans son communiqué sur le soin qu’il apporte à la santé des militaires.

Le 9 août dernier, Chawki Tabib, président de l’INLCC a annoncé, sur Mosaïque FM, qu’une société connue dans la région du Sahel, spécialisée dans la distribution de la viande aux collectivités, a été épinglée en train d’approvisionner, en viande de bétail malade, des casernes militaires et des restaurants universitaires et cantines scolaires.

M. Tabib a précisé que ce trafic se faisait avec la complicité des services du contrôle vétérinaire aux abattoirs.

H. M.

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Photos fournies par la police municipale.

Les unités de la police municipale de Sahline (Monastir) ont saisi plus d’une tonne de viande avariée dans un abattoir.

Les agents de la police municipale, qui étaient accompagnés par des policiers et des contrôleurs sanitaires de Ouardanine, ainsi que d’un vétérinaire, ont arrêté un homme qui venait d’abattre une vache malade, en dehors des horaires administratives et sans certificat vétérinaire.

Un procès-verbal a été dressé et une enquête a été ouverte à l’encontre du suspect.

E. B. A.

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Un boucher à Radès (banlieue sud de Tunis) collecte les viandes avariées pour en faire des merguez et de la viande hachée qu’il revend à ses clients…

L’alerte a été donnée par des clients qui se sont aperçus de cette arnaque et en ont informé le service de la protection des consommateurs.

Une équipe de contrôleurs relevant des ministères de la Santé et du Commerce, accompagné de la police municipale, ont effectué, hier soir, une décente dans l’entrepôt du boucher. Ils y ont découvert de la viande avariée dégageant une odeur nauséabonde. Plus de 200 kg de viande hachée ainsi que de la viande emballée ont été saisis.

Le propriétaire a été arrêté et a avoué qu’il collecte, auprès des supermarchés, les viandes empaquetées et dont la date limite de consommation est dépassée, prétendant qu’il va les détruire, mais il les conserve et les transforme en merguez et en viande hachée qu’il revend…

Y. N.

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Par Karim Ben Slimane *

Le palais de Carthage est en deuil aujourd’hui. L’ambiance est lugubre et les visages sont livides. Hier à minuit, Minou l’autre compagnon de vie de la Première dame de Tunisie a rendu l’âme.

Valets, serviteurs, médecins, proches et famille étaient tous à son chevet depuis la veille. Sa maîtresse est inconsolable; elle pleure à chaudes larmes celui qui venait affectueusement se blottir contre ses pieds chaque soir. Minou lui faisait supporter la lenteur des nuits froides du Palais de Carthage. Mme Caïd Essebsi confessait à ses amis proches qu’elle a pris l’habitude de parler avec son chat et elle aimait à dire qu’il était de très bonne conversation. L’affairement des courtisans, les intrigues du palais et les basses manœuvres ont rapproché les deux complices.

Minou dans un panier en rotin

Minou est un personnage qui compte beaucoup dans le Palais. Deux serviteurs parmi les plus fidèles veillaient au confort du félin. Il avait droit au changement de sa litière tous les jours et mangeait les mets les plus fins à la table du président. Il était tellement choyé par tout le monde qu’il rendait jaloux l’homme fort de Carthage qui avait du mal à comprendre l’élan d’affection dont sa femme couvrait ce chat.

C’est hier que le drame est survenu. On a servi à Minou à midi un steak tartare, un plat que le chat affectionnait particulièrement, et un tiramisu au fromage de chèvre avec son coulis de fruits rouges en dessert.

Repu Minou s’est dirigé en se dandinant vers son panier en rotin sous le regard bienveillant de sa maîtresse pour effectuer sa sieste quotidienne. Son valet s’est empressé de le couvrir d’un joli duvet blanc immaculé en plumes d’oie que la première dame a ramené d’un voyage en Tasmanie. Minou ronronna pour témoigner son apaisement et son contentement à sa maîtresse et se laissa doucement aller dans les bras de Morphée.

Trois heures après, à l’heure du thé de Madame, le valet est parti réveiller Minou comme chaque jour. Mais hier n’était pas un jour ordinaire pour Minou. Le félin avachi dans son panier était tout en sueur, la respiration haletante. Le valet s’empressa d’avertir sa maîtresse et le médecin du palais. Les tentatives de réanimation du médecin ont été vaines et les supplications de Madame Caïd Essebsi et ses prières invoquant Sidi Bou Said El-Béji et Sidi El-Mizouni, le saint protecteur des animaux, n’ont pas été entendues. Minou est monté au ciel et ne redescendra plus jamais.

Au dépôt à Bab Souika

Le ministre de l’Intérieur en personne a été chargé d’instruire l’enquête afin de révéler les circonstances obscures du décès du félin numéro un de Tunisie. La thèse de l’empoisonnement semblait se préciser et l’avis du médecin du palais l’avait fortement créditée. Le coupable? Le cuisinier, le valet ou une femme de ménage. Le mobile? Des commanditaires qui veulent accabler la Première dame de malheur par jalousie, méchanceté ou par ruse en espérant peut-être que le deuil l’éloigne des cercles du pouvoir.

Mais l’enquête a révélé que le félin est décédé d’une intoxication alimentaire. La viande qui a servi à la préparation du steak tartare était semble-t-il avariée. Quoi? De la viande avariée en Tunisie, s’écria M. Caïd Essebsi qui a pris très au sérieux la disparition tragique de Minou.

L’enquête a très vite écarté la thèse du crime et les services de renseignement sont remontés jusqu’à un dépôt à Bab Souika dans lequel des tonnes de viandes pourries étaient stockés en attendant d’être écoulées.

La descente policière dans l’entrepôt de fortune a été spectaculaire. Le périmètre de la médina a été bouclé et des milliers d’agents lourdement armés ont investi les lieux. Afin de montrer sa compassion à sa tendre épouse le président Caïd Essebsi était de l’expédition. Des policiers cagoulés jetèrent à ses pieds deux pauvres gamins à peine pubères qui se trouvaient dans l’entrepôt.

– Quelle bande de criminels gronda le président, comment vous osez vendre de la viande avariée aux chats des Tunisiens? Je vais vous faire pendre bande de voyous. J’ordonne la création d’une commission pour enquêter sur les conditions de vente de la viande destinée aux chats de la république.

L’air hébété, les deux comparses se regardèrent mutuellement et laissèrent échapper un rire étouffé qui provoqua l’ire du président.

Vert de rage, il prit la tête de l’un des gamins entre les mains et la secoua violemment en lui criant : qu’est ce qui te fait rire, imbécile ?

– Monsieur le président, sauf votre respect, cette viande n’est pas destinée aux chats mais à des êtres humains. Nous avons ri car nous ne savions pas que les chats pouvaient manger de la viande en Tunisie.

*Spectateur rigolard de la scène tunisienne.

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