Tunisie. Gros plan sur la saison agricole 2009-2010

: Publication : 27 juillet 2010

Malgré la baisse constatée de la production céréalière – dont les quantités récoltées au 19 juillet s’élèvent à 4,8 millions de quintaux, contre 8,7 millions de quintaux l’année dernière –, la saison agricole 2009-2010 est jugée relativement bonne, en raison du bon comportement de certaines filières, comme les fruits et légumes et les cultures biologiques, en plein développement.

La récolte des fruits d’été devrait atteindre au cours de la saison actuelle environ, 607.000 tonnes, soit une quantité similaire à celle enregistrée au cours de la saison écoulée. Il est également prévu de voir l’offre des fruits se diversifier, compte tenu de l’accroissement de la production de pommes (126.000 tonnes) et de poires (65.000 tonnes) en plus de la maturation d’autres fruits tels que les raisins, les pêches, les figues de barbarie et les melons.
Les exportations du secteur ont atteint, au 15 juillet, environ 24.000 tonnes, générant des recettes de l’ordre de 22 millions de dinars tunisiens (MTND).
La Tunisie est parvenue à produire 308.000 tonnes d’agrumes, en progression de 4%, et en a exporté environ 26.000 tonnes.
La production de dattes a atteint au cours de la saison 2008-2009 près de 162.000 tonnes, en hausse de 11% comparée à la saison (2007-2008), dont 110.000 tonnes de la fameuse marque «deglet Nour». Au 14 juillet, près de 65.000 tonnes de ce fruit ont été exportées pour une valeur de 223 MTND.
Concernant la filière des légumes, l’approvisionnement du marché en pommes de terre de saison se poursuit à un rythme normal, avec une production variant entre 170.000 et 190.000 tonnes. Il est prévu que la production totale de tomates fraîches dépasse 1 million de tonnes.

L’huile d’olive résiste aux aléas climatiques
S’agissant de la production d’huile d’olive, elle a été estimée, au cours de la saison écoulée, à environ 150.000 tonnes, dont 80.000 tonnes ont été exportées pour une valeur de 325 MTND. Cependant, la situation des oliveraies du sud est jugée critique, 1,235 million de pieds d’olivier ayant été affectés par le déficit pluviométrique enregistré dans les gouvernorats de Médenine, Tataouine et Gabès. D’où la nécessité de recourir davantage à l’irrigation, seule solution pour palier le manque de pluie. A cette fin, une enveloppe de 1,235 million de dinars a été mobilisée, sous forme de prime, à hauteur de 1 dinar pour chaque pied d’olivier irrigué.
Sur un autre plan, l’extension des superficies consacrées à l’agriculture biologique ont atteint, en 2009, environ 330.000 hectares, produisant 230.000 tonnes. Il est prévu de finaliser avant fin 2010, une étude visant à faire de l’île de Kerkennah une région d’agriculture biologique, en plus de l’examen des techniques de conversion des forêts domaniales en mode bio, dans le but d’aider les exploitants agricoles à produire conformément aux normes en vigueur.

Maîtrise de la consommation des viandes rouges
En ce qui concerne le secteur de l’élevage, il devra fournir environ 121.000 tonnes de viandes rouges (117.000 tonnes en 2009), dont 54.000 tonnes de viandes bovines, 50.000 tonnes de viandes ovines et 9.000 tonnes de viandes de chèvres.
Les prévisions tablent sur une maîtrise de la consommation des viandes rouges au cours de 2010, outre l’introduction d’un nombre de mécanismes pour équilibrer le marché. Il s’agit notamment de l’importation de quantités de veaux destinés à l’engraissement.
D’autre part, la production de viande de volailles devra atteindre 100.000 tonnes à la fin de l’année en cours, contre 91.000 tonnes en 2009, soit une hausse de 8,4%.
A partir du deuxième semestre 2010, l’objectif consistera à garantir une augmentation des niveaux de production pour répondre à la demande croissante sur les viandes blanches au cours de cette période qui coïncide avec la saison touristique et le mois du ramadan, outre la rentrée scolaire.
Au 18 juillet, la production des produits de la pêche a atteint 54.000 tonnes, soit une hausse de 8% par rapport à la même période de l’année précédente. Au cours du premier semestre 2010, 10.000 tonnes, d’une valeur de 95,5 MTND, ont été exportées.

Hausse la production de lait
S’agissant du secteur du lait, la production a atteint plus de 546 millions de litres, contre 534 millions au cours de la même période de l’année écoulée, soit une hausse de 2,3%. Les prévisions tablent sur une production de 1.054 millions de litres jusqu’à la fin de l’année, contre 1.030 millions de litres en 2009. Les quantités déjà collectées ont atteint 284 millions de litres, contre 267 millions de litres en 2009, soit une hausse de 6,5%.
Le stock régulateur de laits stérilisés a atteint, au 18 juillet, 57 millions de litres.
Le prix de vente à la production est passé de 0,55 TND au cours du mois de juin 2009, à 0,58 TND au cours de la même période de 2010.
La production d’œufs destinés à la consommation devra atteindre, quant à elle, à la fin de 2010, 1,605 milliards, soit une hausse de 2,2% par rapport à l’année précédente. Un stock de 82 millions d’œufs a en outre été constitué en prévision du mois de ramadan.

Toutes ces données ont été fournies par M. Abdessalem Mansour, ministre de l’Agriculture, des ressources hydrauliques et de la pêche lors du point de presse, tenu jeudi 22 juillet, à Tunis.

Source : dépêches Tap