Depuis plus de deux années les institutions locales de Nabeul ont commencé à organiser toute une série d´activités pour promouvoir le tourisme gastronomique et pour les expériences immersives autour des produits de terroir phares, notamment l’eau de fleur d’oranger, la harissa et la figue de barbarie de Bou Argoub. 

L’importance du tourisme durable autour des produits de terroir a également été au cœur de la Journée arabe du tourisme, organisée le 24 février 2025 par le Commissariat régional du tourisme (CRT) en collaboration avec le Projet d’accès aux marchés des produits agroalimentaires et de terroir (Pampat) mis en œuvre par l’Organisation des Nations Unies pour le développement industriel (Onudi) et financé par la Suisse.

Cette journée a été marquée par une conférence qui a rassemblé les acteurs du secteur touristique pour discuter des enjeux et pour mettre en lumière l’importance des produits de terroir dans le développement d’une nouvelle offre touristique immersive qui répond aux attente d’une nouvelle cible de touristes. 

Wahid Ben Fraj, commissaire régional au Tourisme (CRT) à Nabeul, a mis l’accent sur l’importance de l’implication de toutes les parties prenantes locales pour assurer la diversification de l´offre touristique. «Il est inconcevable aujourd’hui de ne pas intégrer les produits du terroir dans le développement d’une nouvelle approche pour la promotion de la destination Nabeul», a-t-il affirmé.

Il a également rappelé que l´Office national du tourisme tunisien (ONTT) et le CRT de Nabeul organisent régulièrement des programmes de visites pour les délégations étrangères de représentants d’agences de voyages, de journalistes ou bloggeurs autour du thème des produits de terroir avec l’appui du projet Pampat.

Préparation et valorisation des produits locaux

Ainsi, plusieurs délégations chinoises, anglaises et allemandes du secteur touristique ont eu l’opportunité de découvrir la richesse du patrimoine agroalimentaire du Cap Bon. Les visiteurs ont pu vivre des expériences immersives mémorables comme la fabrication artisanale de la harissa ou la distillation de l’eau de fleur d´oranger et ont pu découvrir la diversité des produits cosmétiques typiques comme l’huile de pépins de figue de barbarie.

La participation active des représentants d’agences de voyage et d’autres structures opérant dans le secteur touristique a permis d’enrichir les discussions de la Journée arabe du tourisme.

Foued Ben Ammar, gérant de l’agence Bonheur Voyage basée à Hammamet et vice-président du bureau régional de la Fi2T Nabeul a expliqué : «Désormais, il est impératif que les propositions incluent des expériences immersives et des ateliers participatifs afin d’attirer une clientèle plus large, qui ne se contente plus exclusivement du tourisme balnéaire. De plus en plus d’agences de voyages et de structures touristiques à Nabeul offrent aujourd’hui des circuits qui mettent en avant les produits de terroir.»

Pendant la journée, la richesse de la région de Nabeul en produits de terroir tels que l’harissa, l’eau de fleur d’oranger et les figues de barbarie a été mise en avant à travers des ateliers pratiques animés par des artisanes locales. Ces ateliers ont permis aux participants de découvrir les techniques traditionnelles de préparation et de valorisation des produits locaux, telles que la préparation de l’emblématique Ojjet Mayou ou la confiture de bigaradier, témoignant ainsi du savoir-faire unique de la région. Les visiteurs ont pu déguster des spécialités locales tout en apprenant davantage sur leur histoire et leur importance culturelle. Ils ont également découvert de nouvelles créations artisanales inspirées des trois produits du terroir agroalimentaire phares de la région de Nabeul, notamment des articles en poterie décorés de dessins de piments ou des bijoux en pâte fimo autour du thème de la fleur d’oranger.

Découvrir le riche patrimoine culinaire de la région

Rania Mansour, promotrice de la marque Ezzemnia, une productrice appuyée par le projet Pampat, a souligné, de son côté, l’importance de présenter des concepts innovants autour des produits du terroir pour une clientèle qui souhaite explorer de nouvelles expériences : «Il ne s’agit plus aujourd’hui de vendre uniquement des produits du terroir, mais également de partager des moments uniques et mémorables avec les visiteurs de la région de Nabeul. Nous travaillons activement à valoriser les produits du terroir en collaborant avec des maisons d’hôtes, des agences de voyages et l’Association de sauvegarde de la ville de Nabeul (ASVN). Nous organisons des ateliers de préparation de harissa ou de confiture de bigarade, ce qui permet aux visiteurs de vivre une expérience immersive et de découvrir notre riche patrimoine culinaire. »

Aujourd’hui les produits de terroir de Nabeul sont devenus de véritables arguments de vente pour différencier la destination du Cap Bon et pour attirer un plus grand nombre de visiteurs. Cette nouvelle approche qui vise à lier les produits du terroir au secteur du tourisme s’insère dans le cadre de la Stratégie nationale de valorisation et de promotion des produits de  terroir qui a été lancée en 2022 par le ministère de l’Agriculture en collaboration avec six autres départements, dont celui du Tourisme, avec l´appui du projet Pampat (Onudi/Seco).

Ladite Stratégie a été lancée sous le thème «Terroirs de nos Régions» et vise à promouvoir une toute nouvelle approche de développement régional multisectoriel autour des produits de terroir phares.

Lemia Thabet, coordinatrice nationale du Pampat a présenté les grands axes de la mise en œuvre de la Stratégie, qui visent à transformer Nabeul en un véritable «terroir» où la création de la valeur ajoutée est axée sur le patrimoine matériel et immatériel lié aux produits locaux.

Aujourd’hui à Nabeul, le Pampat soutient une centaine de bénéficiaires de différents secteurs.  Grâce à la nouvelle dynamique de valorisation et de réseautage entre le secteur agricole, agroindustriel, gastronomique, touristique, culturel et de l’artisanat, les touristes ont aujourd’hui l’opportunité de découvrir la harissa de Nabeul, la fleur d’oranger et la figue de barbarie sous plusieurs formes. Les hôtels et maisons d’hôtes leur proposent des ateliers de préparation de recettes traditionnelles, les restaurants des buffets thématiques, les entreprises cosmétiques des ateliers de confection de parfums et de bougies parfumées. Les artisans, pour leur part, utilisent les fleurs d’oranger et les piments comme thème de travail et les associations culturelles contribuent à l’organisation de festivals autour des trois produits phares. Ces nouvelles initiatives ont déjà permis d’attirer davantage de visiteurs à la recherche d’expériences inédites.

Mme Thabet a également annoncé le lancement d’un projet de route du bigaradier, en phase de préparation, qui permettra de mettre davantage en avant le produit de terroir par excellence de la région de Nabeul. Cette nouvelle route touristique, à l’instar de celle de la grenade de Testour ou Romena Tour, lancée également dans le cadre du même projet, ouvrira de nouvelles perspectives vers un tourisme durable et inclusif.

En célébrant cette journée du tourisme arabe, les acteurs locaux réaffirment leur engagement commun pour promouvoir un tourisme responsable et durable qui valorise les richesses locales et contribue au développement économique des régions.

Communiqué.

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Depuis 1977, le groupe Sparco développe et produit des équipements de sécurité pour le milieu de la course et compte à ce jour plus de 350 équipes partenaires dans toutes les compétitions mondiales de sport automobile (principalement l’équipe Redbull F1 avec le quadruple champion du monde Max Verstappen) et des clients dans plus de 100 pays qui adoptent ses produits.

Le Groupe Sparco a diversifié, depuis 2000, ses activités pour entrer avec force dans le secteur des composants automobiles en fibre de carbone pour les plus importants constructeurs de voitures de sport et de luxe (Ferrari, Lamborghini, Bugatti, Porsche, McLaren, Dallara, Pininfarina, pour ne citer que les clients les plus renommés) et a étendu, au cours des cinq dernières années, son activité au segment des équipements de protection individuelle (en particulier les chaussures de sécurité et les vêtements de travail) avec la l’unité Sparco Teamwork.

1 150 salariés et 8 usines en Tunisie

La filiale tunisienne du groupe italien, Sparco Industrie Nord Afrique Sarl, totalement contrôlée par la maison mère italienne, compte aujourd’hui plus de 1150 salariés et 8 usines de production implantées dans les zones industrielles de Tunis-Mghira, Grombalia, Bou Argoub et Borj Cédria.

Les activités manufacturières que l’entreprise exerce en Tunisie sont actuellement nombreuses et concernent la production de vêtements (ignifuges, non personnalisés et standards) pour les pilotes de course et de karting; la ceinture de sécurité; les chaussures de course, de karting, de prévention des accidents et de loisirs; les sièges monocoques en fibre de verre avec cycle verticalisé de l’infusion à la finition, peinture et sellerie; les coques de siège et les éléments de carrosserie en fibre de carbone dont la production est entièrement régie dans ses propres usines depuis la phase de laminage et d’autoclavage jusqu’à la peinture, la finition et le collage.

Grâce à la coopération constante entre l’entreprise et les autorités politiques, institutionnelles, scolaires et universitaires tunisiennes, la croissance des compétences techniques des salariés de la branche nord-africaine a concerné non seulement les aspects purement productifs mais aussi ceux liés au R&D, bureau technique et d’études, qualité, planification et logistique de production, achats, avec un niveau de qualité de production tout à fait comparable à celui italien.

«Les plus de 25 ans d’expérience de Sparco en Tunisie, avec une présence constante qui comprend aujourd’hui 8 usines de production et plus de 1 150 employés, constituent un excellent exemple de la manière dont les deux pays peuvent également coopérer du point de vue industriel et productif», explique Aldino Bellazzini, président-directeur général de Sparco, dans une déclaration à l’agence Ansa.

Les bonnes pratiques d’entreprise

«Nous promouvons donc une série de bonnes pratiques d’entreprise que nous mettons à la disposition des institutions tunisiennes afin qu’elles deviennent des atouts communs pour toutes les entreprises italiennes qui souhaitent investir dans ce pays d’Afrique du Nord», a ajouté Bellazzini.

Lors de sa récente visite officielle en Italie, le ministre des Affaires étrangères, Mohamed Ali Nafti, a souligné son appréciation du rôle de Sparco et a souhaité un lien toujours plus étroit entre l’entreprise turinoise et les institutions tunisiennes, dans le but de rendre le «modèle Sparco» un exemple vertueux de collaboration «gagnant-gagnant» entre les entreprises européennes et le contexte économique tunisien. )

Traduit de l’italien.

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Certains guides touristiques l’ont surnommée «Villa dello Zodiaco», en référence à ses mosaïques représentant les douze signes astrologiques, d’autres l’appellent «Villa Mussolini», même si cela n’a rien à voir avec le dictateur.

Il se dresse sur une butte pierreuse au sud de Grombalia, non loin de la ville de Bou Argoub. Peu connu, mais probablement autrefois étonnamment élégant, c’est un exemple typique de l’architecture moderniste des années 1930 en Tunisie, bien qu’il soit aujourd’hui occupé par quelques squatters et qu’il ne reste qu’une poignée de palmiers de ses jardins.

L’universitaire et éditrice Silvia Finzi, fine connaisseuse de la présence italienne en Tunisie, révèle dans un de ses livres que cette villa a été conçue en 1935 par l’architecte Ugo Chiarini pour la riche famille sicilienne Garsia.

«Cet édifice, de dimensions modestes mais unique par son plan parfaitement radio-concentrique, mérite le statut de monument historique pour ses volumes et ses formes atypiques qui invitent à la réflexion sur l’espace architectural et ses usages», écrivent-ils dans un article sur Archibat, Zoubeïr Mouhli et Justin McGuinness.

Loin des fioritures du style Art déco en vogue à Tunis, cette maison aux lignes épurées se rapproche des réalisations modernistes et rationalistes des architectes des territoires italiens d’outre-mer.

Si de l’extérieur le principe générateur de la construction est toujours le cercle, avec toutes les pièces tournées vers un atrium de plan circulaire, couronné par une coupole parfaitement hémisphérique, ce sont les mosaïques à l’intérieur, plus précisément ce qui en reste, qui offrent une clé de compréhension les intentions du client dans la construction de la villa.

Au sol sur un fond gris-noir, se détachent des figures et des animaux inspirés de l’Antiquité romaine, de la Méditerranée et de l’astrologie.

Au sol de la rotonde, autour d’une fontaine, les motifs sont plutôt animaliers : une autruche, une girafe, un mouton, un aigle et une gazelle transpercés d’une flèche, ainsi qu’un soldat romain, un gladiateur et une tête maure, tel qu’il figure sur le drapeau corse. «Est-ce une tentative de symboliser les visées expansionnistes de l’Italie fasciste ?», se demandent Mouhli et McGuinness. «Les représentations figuratives au sol du rond-point du Zodiaque rappellent les athlètes et les emblèmes d’un monde romain renouvelé qui sont encore foulés aux pieds des spectateurs qui se rendent au stade olympique de Rome», expliquent-ils. Au premier étage, cependant, les motifs du sol en mosaïque font référence à l’astrologie.

La Villa dello Zodiaco est donc un édifice de symboles.

A l’époque de sa construction, un tel souci du détail architectural a certainement dû toucher la sensibilité des paysans italiens du Cap Bon. Selon une anecdote rapportée par Silvia Finzi et Luca Quattrocchi, les voisins de l’époque tournaient en dérision les choix esthétiques du propriétaire en disant en plaisantant : «Que voulez-vous que Mussolini reçoive ?». D’où le nom de «Dar Mussolini» donné à la villa par les habitants de l’époque.

Un autre universitaire et expert de la présence italienne en Tunisie, Alfonso Campisi, nous raconte que le propriétaire et client, Peppino Garsia, un Sicilien de Pantelleria avec une pharmacie à Tunis, se rendait tous les mercredis au souk de Bou Argoub pour faire ses courses et quand il rencontra les paysans de la ville, ceux-ci, d’un ton moqueur, lui demandèrent : «Peppino, as-tu fait construire un château pour Mussolini ?». Peut-être justement pour contrer la présence de la France en Tunisie, Garsia appela sa maison «Dar Mussolini», construite pour accueillir le Duce, même s’il n’y mit jamais les pieds.

Pour comprendre les raisons qui ont poussé Garsia à se tourner vers l’architecte Chiarini pour faire construire une résidence aussi imposante à la campagne, il faut remonter aux relations certainement pas idylliques à cette période historique précise entre les colons français et les Italiens de Tunisie, souvent accusés d’être des fascistes et donc des ennemis de la France, explique Campisi, mais c’est une autre histoire.

Traduit de l’italien.

Source : Ansamed.

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Le propriétaire de cette farine aurait limité ses activités à la préparation du pain de haute qualité sans jamais faire de baguettes subventionnées, selon un communiqué du ministère du Commerce.

Un mandat de recherche avait été émis contre le suspect pour violation des dispositions de subvention, selon le communiqué

La saisie s’inscrit dans le cadre de la mise en œuvre d’un programme régional de veille dans le gouvernorat de Nabeul, auquel 24 équipes de la Direction des études économiques et des gouvernorats du Grand Tunis (Tunisie, Ariana, Ben Arous , Manouba) ont participé, en plus des états de Nabeul, Bizerte et Zaghouan.

Les résultats du programme ont abouti à la découverte de 192 infractions économiques après la réalisation de 300 opérations d’inspection qui comprenaient divers canaux de distribution en gros et au détail.

C. B. Y.

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Les unités du district de sécurité nationale de Ben Guerdane (gouvernorat de Médenine) ont réussi, hier, dimanche 2 mai 2021, à arrêter un salafiste âgé de 44 ans et résidant dans la région, qui était recherché au profit du tribunal de première instance de Tunis 1 pour « appartenance à une organisation terroriste ». Une peine de 4ans de prison est prononcée contre lui.

Le ministère de l’Intérieur a indiqué dans un communiqué rendu public ce lundi, que le parquet du tribunal de première instance de Tunis 1 a autorisé son maintien en garde à vue et la prise des mesures judiciaires adéquates à son encontre.

D’autres part, les unités du district de sécurité nationale de Grombalia (gouvernorat de Nabeul) ont réussi, aujourd’hui, à arrêter un autre salafiste recherché et condamné à deux ans de prison.

C. B. Y.

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 Quatre jeunes hommes originaires de la ville de Bou Argoub (gouvernorat de Nabeul) ont été arrêtés, ce mardi 2 mars 2021, à l’aube, par les unités sécuritaires relevant du district de la garde nationale à Nabeul, pour avoir attaqué plusieurs voitures circulant sur l’autoroute Tunis-Sousse à coups de pierres.

Les suspects auraient provoqué le renversement d’une voiture, conduite par un juge.

Les unités de la protection civile sont intervenues et la victime a été transférée en urgence à l’hôpital Taher-Maamouri, à Nabeul, pour recevoir les soins nécessaires, rapporte Shems FM, qui cite une source sécuritaire.

C. B. Y.

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Le directeur de l’école primaire “Bani Wael”, de la délégation de Bou Argoub (gouvernorat de Nabeul) a été retrouvé pendu devant sa maison située dans le quartier des Agriculteurs, à l’aube de ce lundi, 14 décembre 2020.

Le défunt est âgé de 55 ans et est père de trois enfants.

Il s’agit probablement d’un acte de suicide, le 3e commis récemment, de la même manière et dans la même région, en attendant les résultats de l’enquête ouverte par les unités de la garde nationale à Bouargoub.

C. B. Y.

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La direction de la douane a annoncé aujourd’hui, jeudi 18 juin 2020, le décès du caporal Mohamed Amine Ben Othman, victime d’un accident de la route survenu le 9 mai dernier, dans la localité de Babouche à Aïn Drahem. Il a été accompagné, cet après-midi, à sa dernière demeure, dans sa ville natale à Bouargoub (Nabeul).

Dans un communiqué publié ce soir, la direction de la douane a présenté ses condoléances à la famille du défunt, ses amis et ses collègues ainsi que tout le corps douanier.

Mohamed Amine Ben Othman avait été grièvement blessé dans le renversement d’un camion dans un virage. Le conducteur était mort sur le coup et lui avait été secouru après avoir passé des heures sous le camion, chargé de tonnes de médicaments…

Le caporal avait été admis en soins intensifs à l’hôpital militaire de Tunis, où il a rendu l’âme aujourd’hui, à l’aube.

Y. N.

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Le corps d’un adolescent de 14 ans a été repêché, cet après-midi, mardi 15 octobre 2019, au barrage Oued El-Masri à Bou Argoub (Nabeul).

Après plus de deux heures de recherches, des plongeurs de la protection civile ont réussi à repêcher le corps de l’élève qui s’était noyé dans les eaux du barrage.

Une enquête a été ouverte pour déterminer les circonstances de la noyade, d’autant que les témoignages se contredisent : certains témoins assurent que le garçon était accompagné par des amis et qu’il est tombé par dessus la barrière de protection, d’autres assurent qu’il se baignait seul et a été emporté par les eaux.

Son corps a été transporté à l’hôpital universitaire Tahar Maâmouri, à Nabeul, et une autopsie a été ordonnée par le ministère public.

Y. N.

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Abdelkader, originaire du quartier de Bab Menara, au centre-ville de Tunis, a été retrouvé vivant dans un cimetière à Bou Argoub (Nabeul).

C’est ce qu’a indiqué Fethi Zoghlami, délégué de la région de Bou Argoub, dans une déclaration à Mosaïque FM aujourd’hui, jeudi 21 février 2019, en précisant que la famille du vieil homme avait lancé, il y a 6 mois, un appel à témoin pour le retrouver. Depuis le décès de ses parents, Abdelkader souffre de troubles psychologiques.

«L’homme a été placé dans un centre en attendant l’arrivée des membres de sa famille qui vont le ramener à Tunis pour prendre soin de lui», a-t-il expliqué.

Notons que les internautes ont diffusé, ces derniers jours, les photos de Abdelkader et appelé les autorités à intervenir au plus vite pour le retrouver. Les images, publiées ci-haut, montrent l’état dans lequel vivait le vieil homme depuis plusieurs mois.

E. B. A.

Médenine : Mohamed (50 ans) vit dans une grotte depuis 19 ans

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