C’est une étape historique pour la conservation de la diversité génétique de l’olivier, rendue possible grâce à la collaboration de diverses organisations et centres de recherche.

Bien que la délégation n’ait pas pu se déplacer dans son intégralité en raison des conditions climatiques, Jaime Lillo, directeur exécutif du COI, et Kent Nnadozie, secrétaire du Tirpaa (FAO), ont réussi à se rendre à Svalbard et ont célébré jeudi après-midi une cérémonie symbolique de dépôt des semences. Il s’agit d’une avancée importante dans la protection du patrimoine génétique mondial de l’olivier, car cette espèce emblématique du bassin méditerranéen, déjà cultivée sur les cinq continents, n’est pas épargnée par les grands défis mondiaux tels que le changement climatique, la perte de biodiversité ou l’apparition de nouveaux ravageurs et maladies.

Préserver l’olivier, c’est sauvegarder une culture millénaire d’une grande valeur environnementale, capable d’agir comme puits de carbone, et garantir la production de l’huile la plus saine au monde, essentielle pour nourrir de manière saine et durable une population mondiale en constante augmentation.

La conservation des variétés traditionnelles et sauvages d’oliviers n’est pas seulement une action à caractère scientifique, mais un engagement commun en faveur de la résilience des systèmes agricoles et de la sécurité alimentaire de l’avenir. «Les semences que nous avons déposées sont l’héritage d’agriculteurs qui, au cours de l’histoire, ont choisi les arbres les plus résistants, ceux qui offraient les meilleurs fruits ou ceux qui s’adaptaient à des sols, des climats et des conditions diverses. Ces semences sont une garantie pour que les générations futures puissent continuer à profiter d’un produit aussi extraordinaire que l’huile d’olive», a déclaré Jaime Lillo, directeur exécutif du COI.

Coopération pour protéger l’olivier

Le processus a nécessité un travail scientifique rigoureux qui comprend la récolte des fruits, le traitement et le séchage des endocarpes, l’évaluation de la viabilité germinative et la conservation dans des conditions contrôlées, conformément aux protocoles internationaux établis pour les dépôts de ce type.

Les semences proviennent d’arbres à pollinisation libre de la collection de la Banque mondiale de germoplasme oléicole de Cordoue (BGMO-UCO), qui abrite plus de 700 variétés originaires de pays membres du COI, tels que l’Albanie, l’Algérie, Chypre, la Croatie, l’Espagne, la France, la Grèce, l’Italie, le Maroc, le Portugal, la Syrie, la Tunisie et la Turquie — ainsi que de semences provenant d’exemplaires sauvages (oléastres) de différentes populations naturelles de la péninsule ibérique et des îles Canaries collectées par l’université de Grenade.

«La diversité génétique est ce qui garantit la continuité de toute culture. Sans variabilité génétique, il n’est pas possible de développer de nouvelles variétés capables de s’adapter aux défis actuels», souligne Concepción Muñoz, professeure titulaire au département d’agronomie de l’université de Cordoue. Elle ajoute qu’il est donc essentiel de conserver également les parents sauvages de l’olivier, qui «abritent souvent des gènes de résistance aux maladies et aux stress abiotiques — tels que la sécheresse ou les températures élevées — peu représentés dans le matériel actuellement cultivé».

L’article Des semences d’olivier dans la réserve mondiale de Svalbard est apparu en premier sur Kapitalis.

À l’occasion de la Journée mondiale de l’olivier, 28 pays producteurs et exportateurs d’huile d’olive et d’olives de table et deux organisations internationales ont discuté, le 120 novembre 2025, à Cordoue, en Espagne, des opportunités et des défis du secteur oléicole mondial.

La Tunisie a été représentée à cette réunion par Ezzeddine Ben Cheikh, ministre de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la pêche.

Au cours de cette réunion, les délégations ont également approuvé la déclaration de Cordoue, un document promu par le ministère espagnol de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation et le Conseil oléicole international (COI), qui établit des priorités et principes communs en matière de durabilité, de santé, de commerce et de coopération internationale.

La réunion, qui s’est tenue au Palais de la Merced, était présidée par le ministre de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation, Luis Planas, le directeur exécutif du COI, Jaime Lillo, et le président de la Province de Cordoue, Salvador Fuentes.

Des ministres de l’Agriculture et du Commerce, des représentants diplomatiques et des représentants d’entités internationales telles que la Commission européenne et le Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes (Ciheam) ont participé à la réunion.

Le ministre Planas a souligné que le secteur de l’huile d’olive est aujourd’hui un exemple de coopération internationale basée sur des relations multilatérales d’amitié et de confiance, visant à garantir la qualité des huiles d’olive et à faciliter le commerce international d’un produit essentiel au régime méditerranéen. Il a insisté sur la nécessité de renforcer la coopération technique entre les pays participants afin d’avancer de manière coordonnée, transparente et avec des garanties qui répondent à la fois aux attentes du secteur et aux exigences des consommateurs.

M. Lillo a souligné que la qualité et la confiance sont essentielles à l’expansion continue de l’oléiculture sur les cinq continents. «La promotion d’un cadre réglementaire commun facilite non seulement le commerce international, mais protège également les droits des consommateurs. C’est une tâche que le Conseil oléicole international continuera à mener avec rigueur scientifique, en encourageant le dialogue, la coopération technique et l’innovation », a-t-il déclaré.

La déclaration reconnaît également le rôle environnemental de l’oliveraie et soutient les études scientifiques et les pratiques qui maximisent sa capacité à absorber et à stocker le CO₂ et sa contribution à l’atténuation des effets du changement climatique.

Actuellement, les oliveraies représentent plus de onze millions d’hectares de forêts cultivées, capables d’absorber environ 4,5 tonnes de CO₂ par hectare chaque année.

En outre, plus de 1 000 études scientifiques ont démontré que la consommation régulière d’huile d’olive vierge extra réduit le risque de maladies cardiovasculaires, métaboliques et neurodégénératives.

Des essais tels que Predimed ont permis de confirmer qu’un régime méditerranéen riche en huile d’olive réduit de 30 % l’incidence des maladies cardiaques. L’intégration de l’huile d’olive dans les stratégies de santé publique est donc un autre point de la Déclaration.

Enfin, les ministres et les représentants sont convenus de l’importance de renforcer la collaboration avec les chefs cuisiniers, les restaurateurs et les écoles hôtelières pour promouvoir les connaissances des consommateurs en matière d’huile d’olive et d’olives de table.

Les actions futures porteront sur la diffusion d’informations sur les normes de qualité, la diversité des variétés et de leurs origines, les propriétés nutritionnelles, les profils gustatifs et les applications culinaires des produits de l’olivier, et la promotion d’une culture gastronomique basée sur la connaissance et l’excellence.

L’article Engagement international à promouvoir l’olivier et ses produits est apparu en premier sur Kapitalis.

Selon le Conseil oléicole international (COI), la Tunisie devrait produire 340 000 tonnes d’huile d’olive en 2024, avec une récolte totale d’olives estimée à 1,7 million de tonnes.

Les exportations tunisiennes d’huile d’olive ont bondi de 47% en novembre par rapport à la même période de l’année dernière, atteignant 14 800 tonnes et générant 281 millions de dinars tunisiens (environ 90 millions de dollars), ce qui place le pays au deuxième rang des exportateurs mondiaux pour la saison 2024-2025, derrière l’Espagne.

I. B.

L’article La Tunisie, 2e exportateur d’huile d’olive derrière l’Espagne en 2024-2025 est apparu en premier sur Kapitalis.

La proclamation du 26 novembre comme Journée mondiale de l’olivier a eu lieu en 2019 et la proposition originale, présentée par le Liban et la Tunisie, a été discutée lors de la 206^e réunion du comité exécutif de l’Unesco dans le but de protéger l’olivier et de promouvoir les valeurs dont il est un symbole : paix, sagesse et harmonie.

La proclamation de ce jour est une invitation aux gouvernements et aux institutions du monde entier à reconnaître la valeur de l’olivier, le rôle de l’oléiculture pour le développement économique et social durable et sa contribution à la lutte contre le changement climatique.

Le secrétariat exécutif du COI, informe une note, appelle les délégations des pays membres à célébrer cette journée avec les représentants du secteur, les observateurs et les diplomates des pays signataires de l’Accord international sur l’huile d’olive et les olives de table de 2015. Fin 2020, les pays adhérents au COI représentent 70% de la consommation mondiale, 90% des exportations totales et 95% de la production mondiale d’huile d’olive et d’olives de table.

L’article La Journée mondiale de l’olive célébrée le 26 novembre est apparu en premier sur Kapitalis.

Organisé par le Sénégal et la Banque africaine de développement (BAD) du 25 au 26 janvier 2023, Dakar 2 a réuni plusieurs personnalités africaines et internationales, ainsi qu’une délégation tunisienne conduite par Mahmoud Elyes Hamza, ministre de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche.

Ont pris part au Sommet du côté du secteur privé, des hommes d’affaires tunisiens des secteur oléicole, cunicole et avicole essentiellement, accompagnés par des représentants d’institutions opérant dans ces mêmes secteurs.

Il s’agit en l’occurrence du Groupement interprofessionnel des produits avicoles et cunicoles (Gipac), de l’Office national de l’huile (ONH), du Conseil oléicole international (COI), et de l’Union tunisienne de l’industrie, du commerce et de l’artisanat (Utica), l’Office des Céréales, entre autres organisations sectorielles.

Dans son intervention, Hamza a souligné les atouts et l’expertise de la Tunisie dans la recherche, la vulgarisation et la formation dans le secteur agricole et des chaînes de valeurs agricoles. Il a également rappelé les programmes offerts par les centres de formation agricole dans différentes spécialités ciblant les Africains. Il a aussi exprimé la volonté de la Tunisie de développer des programmes de coopération agricole, avec une participation publique et privée.

S’exprimant aussi, lors d’un atelier en présence de son homologue mauritanien, le ministre a réitéré la volonté de la Tunisie d’offrir son expertise à la Mauritanie, de contribuer au développement durable de l’élevage dans ce pays, et de renforcer davantage la coopération bilatérale dans le secteur agricole en général.

Notons que le Sommet Dakar2 a pour objectif de mobiliser un engagement politique de haut niveau, axé sur la production, les marchés, et le commerce, pour donner naissance à des Accords de livraison alimentaire et agricole (Food and Agriculture Delivery Compacts – FADC), au profit de pays sélectionnés.

L’autre objectif est de réunir autour des FADC, des ressources gouvernementales, des partenaires de développement, et le financement du secteur privé, afin d’atteindre la sécurité alimentaire à grande échelle pour chaque pays.

A. M. (avec TAP)

L’article La Tunisie au Sommet Dakar2 pour la souveraineté alimentaire de l’Afrique est apparu en premier sur Kapitalis.

Le Conseil oléicole international (COI) organise le Concours international des huiles d’olive vierges du prix à la qualité, Mario Solinas. La date limite d’envoi des documents et des échantillons est fixé au 14 février 2020.

L’objectif du concours est de sélectionner les huiles d’olive vierges extra présentées au concours dans les 2 hémisphères, qui présentent les meilleures caractéristiques organoleptiques dans chacune des catégories établies.

Le concours est ouvert aux huiles d’olive vierges extra, présentées par les producteurs individuels, les associations de producteurs et les entreprises de conditionnement dûment enregistrés.

Parmi les conditions de participation au concours, seules sont admises les huiles d’olive vierges extra de la campagne indiquée pour chaque hémisphère, correspondant à la convocation et répondant aux conditions exigées pour cette dénomination, par la norme commerciale applicable à l’huile d’olive et à l’huile de grignons d’olive adoptée par le COI.

Les huiles présentées doivent provenir de la campagne 2019/2020 et d’un lot homogène d’un volume minimal de 3.000 litres, stocké dans un même dépôt d’huile.

Les huiles provenant de l’hémisphère sud, compte tenu de la date de présentation, pourront provenir de la campagne 2018/2019 et appartenir à un lot homogène d’un volume d’au moins 1.500 litres. Chaque participant/raison sociale ne peut présenter, qu’une seule huile d’olive vierge extra.

Des informations plus détaillées sur les conditions requises de participation, sont indiquées dans le site web du COI.

A. M.

L’article Le dernier délai de candidature pour le Concours international des huiles d’olive vierges extra fixé au 14 février 2020 est apparu en premier sur Kapitalis.

L’Office national de l’huile (ONH) organise la 3e édition du concours de la «Meilleure huile d’olive vierge extra tunisienne», dont la date limite d’inscription est fixée au jeudi 30 janvier 2020.

Le concours est parrainé par le Conseil oléicole international (COI) et l’Office national de l’huile (ONH), et concerne les producteurs individuels, les associations de producteurs, et les entreprises de conditionnement de l’huile d’olive vierge extra.

Cette compétition vise à inciter les concernés à commercialiser cette huile aux caractéristiques organoleptiques les plus harmonieuses, et à encourager les consommateurs à reconnaître et apprécier les attributs sensoriels du produit. 

Seront sélectionnées les huiles d’olive vierges extra qui présentent les meilleures caractéristiques organoleptiques dans chacune des catégories établies.

Globalement, les propriétés à évaluer peuvent concerner l’aspect, la couleur, la texture, le goût, l’arôme, la saveur, etc. Généralement, l’évaluation organoleptique de l’huile d’olive vierge extra est fonction des attributs positifs et négatifs.

Notons que pour être qualifiée d’huile d’olive vierge extra, une huile d’olive doit être issue d’une première pression à froid, sans recours à des produits chimiques.

A. M.

L’article L’ONH organise le concours 2020 de la «Meilleure huile d’olive vierge extra tunisienne» est apparu en premier sur Kapitalis.

Sfax célèbre la 3e édition du Festival de l’Olivier à caractère international du 14 au 18 décembre 2019 sous le slogan «L’olive et la mer: tourisme, culture et commercialisation».

Le festival sera visité par des participants importants du secteur oléicole, notamment le directeur exécutif du Conseil oléicole international (COI), ainsi que le président de l’Observatoire international de l’huile, accompagnés d’une importante délégation de responsables de ce secteur.

Ceci en plus de délégations en provenance d’Angleterre, du Japon, et de nombreux diplomates accrédités en Tunisie, comme l’a confirmé Faouzi Zayani, président du festival.

Le festival propose en outre des journées touristiques, les 15, 16 et 17 décembre, avec un parcours de l’olivier dans la région, ainsi qu’un dialogue ouvert avec les promoteurs de l’huile d’olive.

A. M.

L’article Tunisie : l’Olivier à l’honneur du 14 au 18 décembre 2019 à Sfax est apparu en premier sur Kapitalis.

L’Office national de l’huile (ONH) organise la 3e édition du Prix de la meilleure huile d’olive vierge extra parrainé par le Conseil oléicole international (COI). Les inscriptions sont maintenant ouvertes jusqu’au 30 janvier 2020.

L’ONH organise ce concours dans le but d’inciter les producteurs individuels, les associations de producteurs, les entreprises de conditionnement d’huile d’olive vierge extra, à commercialiser leur produit selon les caractéristiques organoleptiques les plus harmonieuses.

C’est ce qui en fait l’objectif principal du concours, en plus d’encourager les consommateurs à reconnaître et à apprécier les attributs sensoriels de ce type d’huile d’olive.

Le prix est ouvert aux huiles d’olive vierges extra présentées par les producteurs individuels, les associations de producteurs et les entreprises de conditionnement.

L’ONH a énuméré les conditions de participation dans le détail sur sa page Facebook.

A. M.

L’article L’ONH lance la 3e édition du Prix de la meilleure huile d’olive vierge extra est apparu en premier sur Kapitalis.

Le Centre d’excellence pour l’olivier en Tunisie, un centre international de formation sur l’olivier et l’huile d’olive, a été inauguré, avant-hier, lundi 23 septembre 2019, à l’Office national de l’huile (ONH).

«Conscient de la nécessité de poursuivre l’amélioration de la qualité de l’huile d’olive, de l’importance des analyses chimiques et de l’analyse sensorielle dans la détermination qualitative des huiles d’olive, et afin de répondre à la demande des différents intervenants (producteurs, conditionneurs, exportateurs), l’ONH a jugé opportun et nécessaire, la création d’un centre international de formation sur l’olivier et l’huile d’olive», telle a été l’introduction de Chokri Bayoudh, président-directeur général de l’ONH lors de la cérémonie d’inauguration. 

M. Bayoudh justifie cette création par l’absence de formation dans un pays comme la Tunisie qui en a besoin, car elle est classée parmi les plus importants producteurs d’huile d’olive au monde. Ce sera le premier centre de formation dans le bassin sud de la Méditerranée, à rayonnement régional et international. L »idée de le créer remonte à 2016, après son approbation scientifique et technique.

M. Bayoudh a ajouté que le centre est doté des dernières technologies en matière de dégustation, avec le soutien logistique et financier de l’Organisation allemande pour l’alimentation, l’agriculture et la coopération technique, en plus de la conclusion d’accords avec des universités italiennes, espagnoles et tunisiennes afin de conférer au centre un caractère scientifique et une composition adéquate.

La formation portera principalement sur l’amélioration et le contrôle de la qualité par l’analyse sensorielle et les analyses chimiques, et sur tout autre thème pertinent sur l’oléiculture et l’oléotechnie. Elle sera fournie principalement aux représentants du secteur privé tunisien, aux propriétaires d’huileries et aux exportateurs disposant de laboratoires, afin de les aider dans leurs exportations.

Le centre aura par ailleurs une envergure internationale: avec l’appui du Centre oléicole international (COI) et d’autres institutions étrangères, il organisera des cours internationaux sur les thèmes de la qualité de l’huile d’olive, et d’autres sur l’oléiculture.

Ont contribué à la création de ce centre, soit par le financement ou l’assistance technique, l’Agence de coopération allemande (GIZ), l’Organisation des nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), le COI, l’Université de Jaen (Espagne), et l’Institution de la recherche et de l’enseignement supérieur agricoles ( Iresa, Tunisie).

Source: Flehetna

L’article Tunisie: inauguration d’un centre international de formation sur l’olivier et l’huile d’olive est apparu en premier sur Kapitalis.