La promotion de la diversité régionale et la protection du patrimoine immatériel est un souci commun à tous les pays. En Italie les consommateurs sont de plus en plus en quête d’authenticité et à la recherche des produits du terroir, qui sont restés fidèles à leurs racines.

Il en est de même en Tunisie, ce pays méditerranéen doté d’une diversité géographique remarquable : des plages, des montagnes, des vallées ainsi que de vastes étendues de désert de sable et de roches.

Une multitude de produits typiquement tunisiens

Cette richesse géographique a permis à notre pays d’engendrer une multitude de produits typiquement tunisiens comme le sirop de dattes, la harissa ou les eaux florales. Depuis longtemps, il y a grand intérêt de la part des investisseurs et clients italiens pour les produits de terroir tunisiens; ainsi un très large pourcentage de la production tunisienne d’huile d´olive, tomates séchées ou artichauts est exporté vers le pays voisin.

Afin de renforcer les liens et la collaboration industrielle entre les deux pays autour des produits de terroir, l’ambassade de Tunisie en Italie et la représentation du Cepex EPEX à Milan ont organisé, en étroite collaboration avec l´organisation patronale italienne Confindustria Assafrica & Mediterraneo, un événement de réseautage commercial, qui se tenu les 10 et 11 juillet 2024 à Rome.

Le premier jour, un atelier sur la collaboration industrielle tuniso-italiennne dans le secteur agroalimentaire a été organisé au siège de la Confindustria à Rome et a compté avec un nombre important d’acteurs  économiques italiens.

Cette journée a été marquée par la participation de l’ambassadeur de la Tunisie à Rome Mourad Bourehla, la directrice générale de Confindustria Assafrica & Mediterraneo Letizia Pizzi, la première secrétaire de l’ambassade de Suisse à Rome, Katia Stampfli-Ferraz, la directrice générale des industries alimentaires du ministère de l’Industrie tunisien, Hamida Belgaied, et le directeur de la représentation du Cepex à Milan, Anis Basti.

Par ailleurs, la cheffe du bureau de développement économique de l’Agence italienne de coopération au développement (AICS) à Tunis, Alessia Tribuiani, a présenté les lignes de crédit italiennes disponibles pour les entreprises tunisiennes.

Pendant les deux jours qu’a duré l’évènement, huit entreprises tunisiennes produisant une large gamme de produits de terroir ont eu l’opportunité de participer à des séances B2B avec des importateurs et investisseurs italiens potentiels. Les dérivés de dattes, la harissa ou la salade méchouia ont suscité la curiosité et l’intérêt des partenaires riverains.

En plus, lors d’une visite du marché de gros de Rome les entreprises tunisiennes ont eu l’occasion de présenter leur gamme de produits et d’échanger avec les distributeurs italiens qui ont exprimé leur intérêt d’établir des relations commerciales.

Nouveaux fers de lance de l’économie tunisienne

Cet événement de réseautage tuniso-italien autour des produits de terroir qui vient d´être clôturé représente une première et montre l´importance croissante que les représentations de la Tunisie à l´étranger accordent aux produits typiquement tunisiens. L´initiative a compté avec l´appui du projet Pampat qui est mis en œuvre en Tunisie par l’Organisation des Nations Unies pour le développement industriel (Onudi) avec un financement du secrétariat d’Etat à l’Economie suisse (Seco). Le Bureau de promotion des investissements et de la technologie de l’Onudi à Rome (Itpo Italia) a également contribué à la réussite de ces journées qui ont vu le jour grâce à une large collaboration interinstitutionnelle.

Cet événement est également en phase avec les orientations de la Stratégie tunisienne de promotion et de valorisation des produits du terroir, qui a été lancée en 2022 grâce à une collaboration entre sept ministères tunisiens et avec l´appui du projet Pampat pour positionner la Tunisie comme producteur des produits de terroir. Les temps où les produits de terroir étaient juste synonyme d´anciennes recettes et de richesse culinaire sont révolus. Aujourd’hui les produits typiquement tunisiens sont des vecteurs clé dans le développement du commerce international et représentent des véritables arguments de vente.

Ainsi, les produits du terroir représentent les nouveaux fers de lance de l’économie tunisienne qui mise sur la valorisation de ces produits afin de  répondre  à une demande de plus en plus croissante sur les marchés d’exportation.

Communiqué.

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La cérémonie de remise des médailles s’est déroulé le 16 novembre 2023 et le  marché des produits du terroir médaillés, ouvert le même jour, sera clôturé aujourd’hui, en marge du salon Agrobusiness Medafrica.

A cette occasion, un séminaire portant sur le thème : «Les produits du terroir, un vecteur de développement durable» organisé par l’Apia en collaboration avec le projet Sippo mis en œuvre par Swisscontact et financé par le Seco a permis de présenter les nouvelles exigences  et réglementations en matière de durabilité  afin de permettre aux entreprises d’intégrer ces nouvelles contraintes dans leur démarche.

Le Concours tunisien des produits du terroir est un rendez-vous biannuel organisé par l’Agence de promotion des investissements agricoles (Apia) en étroite collaboration avec les directions et institutions relevant des ministères de l’Agriculture, de l’Industrie et du Tourisme. Cette initiative nationale a été appuyée  par le Projet d’accès aux marchés des produits agroalimentaires et de terroir (Pampat) mis en œuvre par l’Organisation des Nations Unies pour le développement industriel (Onudi) et financé par le secrétariat d’Etat à l’Economie Suisse (Seco).

Huile d’olive, sirops de fruits, eaux florales, etc.  

Cette 4^e édition du Concours a compté avec une participation record. En effet, 879 produits étaient en lice et ont été dégustés du 1^er au 3 novembre. Des produits transformés, typiquement tunisiens, venant de toutes les régions du pays, étaient en compétition : la harissa, l’huile d’olive, le sirop de fruits, les eaux florales, les miels, les céréales et bien d’autres ont pu être apprécié et évalué par des dégustateurs spécialisés.

Tous les gouvernorats du pays ont été couronnés au cours de  la cérémonie de remise des prix qui a été rehaussée par la présence du ministre de l’Agriculture et l’ambassadeur de Suisse en Tunisie.

Quelque 260 médailles ont été décernées, dont 66 de bronze, 76 d’argent et 118 d’or et le gouvernorat de Nabeul est venus en tête avec 55 produits médaillés.

Cinq prix d’excellence ont été attribués aux produits de terroir qui ont été sélectionnés comme étant les meilleurs dégustés pour cette édition.  Au palmarès,  la harissa Mfawra de Nabeul pour la catégorie légumes, le sirop de dattes aux graines de sésame de Tataouine pour la catégorie fruits et plantes aromatiques, le miel toutes fleurs de Médenine pour la catégorie produits d’origine animale, l’huile d’olive biologique de Médenine pour la catégorie olives et huiles d’olives et  enfin la bsissa de blé de Monastir pour la catégorie produits à base de céréales.

Les objectifs du concours fixés par les institutions tunisiennes sont la promotion de l’image de marque des produits du terroir auprès des consommateurs tunisiens et étrangers, l’encouragement de l’amélioration continue de la qualité et la valorisation du savoir-faire traditionnel des différentes régions tunisiennes.

Par ailleurs, les organisateurs du concours visent à promouvoir le développement de l’agritourisme autour des produits de terroir phare de chaque région et créer ainsi une nouvelle dynamique économique.

La Tunisie représentée par l’Apia est un membre fondateur du réseau international des concours nationaux des produits du terroir auquel appartiennent également la Suisse, le Maroc, l´Egypte et le Cameroun.

Durant cette édition, deux représentants du Concours camerounais des produits de terroir ont pris part aux dégustations du concours dans le cadre du partage et du transfert d’expériences. Deux cadres de l’Apia ont également participé au concours suisse des produits du terroir pour évaluer les différentes étapes de déroulement.

Découvrir, déguster et consommer

Les objectifs du Concours tunisien des produits de terroir sont en phase avec ceux de la Stratégie nationale de valorisation et de promotion des produits du terroir qui a été lancée par le ministère de l´Agriculture en étroite collaboration avec l’Apia et l’appui du projet Pampat en 2022.

Nabeul est une des régions pilote où cette Stratégie est en train d’être mise en œuvre autour de 3 produits phares qui ont été sélectionnés de façon participative par les parties prenantes de la région.

L’eau de fleur de bigaradier, la harissa et la figue de barbarie de Bouargoub sont en train d’être valorisées par les producteurs eux-mêmes ainsi que par les acteurs du  secteur du tourisme, de l’artisanat, de la gastronomie et de la culture locale.

Le marché des produits médaillés du Concours tunisien des produits de terroir sera certainement une belle occasion pour découvrir le riche patrimoine de tous les gouvernorats du pays et particulièrement ceux de Nabeul.

Site web concours.

Site web Pampat.

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L’événement a été organisé par le bureau milanais du Centre de promotion des exportations (Cepex) en collaboration avec le Projet d’accès au marché des produits agroalimentaires typiques (Pampat).

Le Cepex a annoncé jeudi 19 octobre 2023 que ce webinaire, organisé en collaboration avec Cosmetica Italia et auquel ont participé une trentaine de ses membres, visait à promouvoir la qualité des ingrédients cultivés et transformés en Tunisie pour l’industrie cosmétique. Les huiles essentielles, les huiles végétales et les eaux florales présentent un intérêt particulier.

Le PDG du Cepex, Mourad Ben Hassine, a souligné les qualités et vertus des ingrédients tunisiens, qui ont toutes les chances de s’imposer davantage dans la chaîne d’approvisionnement cosmétique italienne.

Du côté tunisien, Chedly Belkhodja, président de la Chambre des producteurs d’huiles essentielles et d’eaux florales de Tunisie, et Haïfa Benabid, représentante de l’Association nationale pour le développement du cactus (Anadec), ont évoqué les spécificités de la Tunisie, connue pour son sol fertile et son climat méditerranéen, qui permettent de cultiver des ingrédients naturels de haute qualité répondant aux normes internationales les plus strictes.

Ils ont confirmé que les producteurs tunisiens sont en mesure de fournir aux industriels italiens des ingrédients naturels purs, biologiques et compétitifs pour répondre au marché cosmétique en rapide évolution.

Du côté italien, Fabio Francina, vice-président de Cosmetica Italia, a donné un aperçu des caractéristiques et de la taille du marché cosmétique italien, qui est le quatrième en Europe.

Elle devrait atteindre un chiffre d’affaires de consommation de 12,4 milliards d’euros d’ici fin 2023.

En termes de production, l’industrie cosmétique italienne espère atteindre 14,8 milliards d’euros.

Le représentant italien a souligné l’engagement des industriels italiens à incorporer de nouveaux ingrédients, compte tenu de l’importance qu’ils attachent à la R&D et à l’innovation dans ce domaine.

Pour rappel, l’Italie était le principal partenaire commercial de la Tunisie en 2022, avec des flux commerciaux totaux d’environ 21,3 milliards de dinars. Cette tendance s’est poursuivie tout au long de l’année en cours, se traduisant par un excédent commercial en faveur de la Tunisie.

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