Mohamed Sadok Lejri

Les témoignages de Habib Ammar (Général d’armée et ancien ministre), Abdelkrim Jilani Ghouma (ancien directeur au ministère de l’Intérieur) et Mohamed Berhouma (ancien chef du protocole à la présidence de la République) sur le coup d’Etat du 7 novembre 1987 sont dignes d’intérêt. Ils relatent les événements au cours desquels ils étaient aux avant-postes et parlent du rapport qu’ils entretenaient avec Ben Ali.

En revanche, on a l’impression que cette première partie est venue se greffer sur le reste du documentaire qui n’est autre chose qu’une hagiographie du rappeur K2Rhym. Ce dernier avait probablement l’intention de s’en servir comme outil de propagande lors de la campagne des dernières élections, mais, manifestement, les choses ne se sont pas déroulées comme il espérait pour les raisons que l’on connaît *.

L’«héritier» autoproclamé d’un dictateur  

Une fois la première demi-heure passée, la vacuité prend le relais et le rappeur se met à nous raconter ses origines, son enfance et adolescence, sa vie et sa success-story, le tout sur un ton sirupeux et avec des invités qui manient bien la brosse à reluire. Bref, ça nous fait une belle jambe ! Les intervenants nous donnent parfois l’impression qu’il s’agit d’une figure christique.

Le protagoniste du documentaire a essayé de nous faire comprendre de façon implicite qu’il entretenait un «rapport filial» avec l’ancien dictateur et qu’ils étaient même familiers ; un peu comme si le digne héritier était venu au chevet du patriarche pour l’assister dans ses dernières heures, et comprenne qui pourra !

Enfin, tous ces Tunisiens qui se réfugient depuis quelque temps dans la nostalgie de Ben Ali et qui sautent à la gorge de celui qui ne partage pas leurs regrets et leur «nostalgie du bon vieux temps» commencent à me taper sur le ciboulot ! Comme si Ben Ali était étranger aux turpitudes qui rongent le pays, telles entre autres les malversations et la corruption ! Comme si le défunt était étranger à cette médiocrité qui est devenue l’alpha et l’Omega de notre existence !

Un gage de médiocrité intellectuelle

L’homme a hypothéqué l’avenir du pays en le plaçant entre les jambes de sa femme Leïla Trabelsi, et ça geint encore ! Tous ces jeunes cons qui votent invariablement identitaire et réactionnaire ne sont-ils pas le produit du système éducatif de Ben Ali ? Ce dernier pensait lutter contre l’extrémisme religieux, mais il s’est en réalité, et à son insu, mis au service du projet obscurantiste en produisant des générations d’incultes qui votent aujourd’hui sans aucune conscience politique.

La médiocrité intellectuelle et l’esprit rétrograde et réactionnaire dans lesquels nous baignons aujourd’hui sont, en fait, l’héritage que nous a légué Ben Ali. Ce dernier a fait perdre à la Tunisie près d’un quart de siècle et a dilapidé un héritage d’une valeur inestimable et acquis à la suite d’immenses efforts.

Je persiste et signe : durant son règne, on a détruit le système éducatif, on a dévoyé la morale et certaines valeurs à des fins perverses, on a abruti les jeunes générations avec la culture des virages des stades de football et on a livré la société aux émanations populacières, sans parler des vies brisées et des bouches muselées, de la torture, des persécutions et des bouteilles en verre dans le fion, de la paranoïa qui régnait en maître dans le pays à cause des murs qui avaient des oreilles… Et la liste des réalisations historiques de l’«artisan du changement» est encore longue !

Bref, les vingt-trois de règne de Ben Ali ont réduit en cendres des choses difficilement réhabilitables. Ce ne sont pas les larmes nostalgiques de quelques surexcités ou un K2Rhym qui, à travers ce documentaire, apparaît dans les vêtements du «fils» qui pourrait lui succéder qui vont nous faire changer d’avis ou restaurer ce qui semble être définitivement brisé. Y en a marre de Ben Ali, bonne fête et bon 14 janvier à tout le monde !

* Sa candidature à la présidentielle de 2024 a fait pschitt et une procédure judiciaire a été intentée à son encontre.

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Imed Bahri

Lors du vote, la candidate émiratie a devancé largement le Grec Harry Theoharis, la Mexicaine Gloria Guevara et le Ghanéen Muhammad Adam. Lesquels ont devancé, pour leur part, tout aussi largement, Habib Ammar, puisque ce dernier a décidé de retirer sa candidature le matin même du vote, ayant senti le vent tourner dans une direction non souhaitable.

Ce dernier a beau être le frère de l’ex-ministre des Affaires étrangères Nabil Ammar, qui est, depuis mars 2025, ambassadeur et représentant permanent de la Tunisie auprès de l’Organisation des Nations unies à New York, ou encore le cousin de Ilhem Semia Ammar, ambassadrice de Tunisie en Autriche. Il n’était visiblement pas le meilleur candidat pour le poste que la Tunisie, pays pourtant doté d’une très ancienne expérience dans le domaine touristique, a cru pouvoir sérieusement briguer à travers lui. A moins que la candidature de Habib Ammar n’ait pas été bien soutenue par la diplomatie tunisienne, de plus en plus inaudible et isolée sur la scène internationale. Et c’est le moins que l’on puisse dire, puisque, à notre connaissance, cette candidature a été annoncée assez tardivement, à quelques semaines de l’élection, et qu’il n’y a pas eu le travail de lobbying international nécessaire en faveur du concerné.

La responsabilité de l’échec est collective

Enfin, quant on sait que beaucoup de représentants africains et arabes ont voté pour la candidate émiratie, on peut émettre des doutes sur le rayonnement régional et continental de notre diplomatie.

La responsabilité de cet échec est collective et on peut estimer que les ministères des Affaires étrangères et du tourisme, ainsi que le premier ministère et la présidence de la république, n’ont pas déployé les efforts nécessaires en faveur du candidat tunisien. Lequel n’a pas su, lui non plus, en imposer à ses collègues en termes de charisme, de programmes, d’idées et de propositions pour l’avenir d’un secteur en pleine transition marquée par l’émergence d’exigences technologiques et environnementales.

Commentaire d’un expert, qui parle d’«une aventure solitaire et hasardeuse» : «La candidature de Habib Ammar à Onu Tourisme a été lancée sans coordination avec les pays africains, en rupture totale avec la tradition de consensus régional qui fonde le poids diplomatique de la Tunisie», a-t-il expliqué. En faisant remarquer l’absence chroniques de Tunisien.ne.s à la tête d’organismes régionaux, continentaux et internationaux, traduisant un recul inquiétant de notre diplomatie au cours des vingt dernières années.

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Habib Glenza

Habib Ammar, candidat de la Tunisie au poste de Secrétaire général de l’Organisation mondiale du tourisme (OMT) pour la période 2026-2029, a mis en garde contre les dérives du modèle touristique actuel, qu’il juge non durable et voué à l’échec à long terme.

Dans un entretien accordé à l’Agence Tap, Ammar a souligné «l’impossibilité de continuer à fonctionner avec un modèle qui, s’il perdure, entraînera la disparition du secteur touristique dans 80 ans». «Il est urgent de repenser notre manière de concevoir le tourisme. Cela ne signifie pas abandonner les formes classiques, mais il faut en parallèle développer de nouveaux modèles plus durables», a-t-il insisté. 

M. Ammar, qui a occupé le poste de ministre du Tourisme en Tunisie de 2020 à 2021, sait que, depuis le début des années 2000, le tourisme tunisien traverse une période d’essoufflement et de crise structurelle provoquée par l’inadaptation de ses produits aux goûts changeants des voyageurs, ce qui est pénalisant face à l’exacerbation de la concurrence dans le pourtour méditerranéen.

La crise du tourisme tunisien a commencé avec d’importants reculs en 2002, 2011, 2015 et 2016, en relation, notamment, avec les conditions particulièrement difficiles connues par la Tunisie sur les plans sécuritaire et social ainsi qu’à l’effondrement en 2020 et 2021 des différents indicateurs du secteur sous l’effet de la pandémie de la Covid-19 et des restrictions ayant frappé les déplacements sur le plan mondial qui en ont résulté.

Malgré les efforts déployés en matière de promotion du produit touristique sur les marchés émetteurs, la position de la Tunisie dans le bassin méditerranéen n’a cessé de reculer depuis.  

Recul de la Tunisie face à ses concurrents directs : le Maroc et la Jordanie 

En 1995, les recettes touristiques de la Tunisie dépassaient de 10% celles du Maroc et elles correspondaient au double de celles de la Jordanie. 

En 2010, ces recettes représentaient près de deux tiers de celles de la Jordanie, et moins de la moitié de celles du Maroc. 

En 2023, l’écart avec ces deux pays est demeuré important et a même continué de se creuser malgré la reprise prometteuse enregistrée, et dont on ne cesse de nous rebattre les oreilles.

Le niveau des recettes touristiques de la Tunisie représente aujourd’hui moins du quart de celles du Maroc et moins du tiers de celles de la Jordanie 

2024 a été une année record pour plusieurs pays touristiques des rives, nord et sud, de la Méditerranée. Parmi ces pays, Malte, la Croatie et la Grèce se sont particulièrement distingués.  

Performances des 8 destinations méditerranéennes étudiées en 2024

La présente analyse comparative repose sur les données de l’Organisation mondiale du Tourisme (OMT). Elle n’inclut pas les résultats du tourisme en France, en Espagne et en Italie, qui restent nettement intouchables.  

Malte est la destination touristique la plus performante en Méditerranée en 2024: elle accueille 3,56 millions de touristes et réalise 3,3 milliards d’euros de recettes (10,3 milliards de dinars tunisiens) pour un pays qui compte moins de 500 000 habitants!

L’OMT rapporte que ce petit pays a enregistré, en 2024, le taux de croissance le plus élevé des recettes touristiques parmi les destinations du sud de la Méditerranée, avec une augmentation de 22%. 

Le dernier rapport de national des statistiques confirme que l’industrie touristique maltaise a atteint de nouveaux sommets en 2024, en accueillant un nombre record de 3,56 millions de touristes entrants (tous marchés confondus). Cette étape souligne la croissance forte et soutenue du pays dans le paysage touristique mondial.

Les dépenses totales des touristes ont augmenté de 23,1%, passant de 2,7 milliards d’euros en 2023 à 3,3 milliards d’euros en 2024, avec une dépense par personne de 924 euros. Cela reflète la capacité de Malte à attirer des visiteurs plus dépensiers, renforçant le rôle de l’industrie en tant que moteur économique clé.

Après avoir dépassé les niveaux d’avant la pandémie en 2023, Malte a maintenu son élan avec une augmentation de 19,5% des arrivées en 2024 par rapport à l’année précédente (contre 5% pour l’Europe) s’affirmant ainsi comme l’une des destinations les plus performantes en Europe, devant l’Espagne, le Portugal, Chypre et la Croatie.

L’Albanie, pays de la taille de la Bretagne française et qui compte 2,5 millions d’habitants, a accueilli, en 2024, 11,7 millions de touristes et réalisé 4,7 milliards d’euros de recettes, contre 2,8 milliards en 2022.

Ce dynamisme reflète le souhait du pays de rattraper son retard après 40 ans de dictature et d’atteindre le cap de 20 millions de visiteurs et 18 milliards d’euros en 2030. 

L’Albanie opte pour un tourisme haut de gamme à des prix plus élevés, et donc très rentable

La Grèce a accueilli, en 2024, 40,7 millions de touristes, en hausse de 12,8% par rapport à 2023, et réalisé des recettes de 21,592 milliards d’euros (73 milliards de dinars tunisiens), en hausse de 4,8% par rapport à 2023. Ce n’est pas mal pour un pays qui compte moins de 11 millions d’habitants, le même nombre qu’en Tunisie. 

La majorité des touristes proviennent des 27 pays membres de l’Union européenne (53,5%), en hausse de 11% sur un an. «Cette évolution est due à la fois à la hausse de 12,2% du trafic de voyageurs en provenance des pays de la zone euro (14,5 millions) et à l’augmentation de 8,6% des voyageurs des pays de l’UE-27 hors zone euro», précise le communiqué de la Banque de Grèce (BDG).

En 2024, l’excédent de la balance des paiements touristiques a enregistré une hausse de 3,4% sur un an, selon les chiffres définitifs de la BDG.

Pour la Croatie, 2024 a été une année record avec 21,3 millions de touristes, en hausse de 4% par rapport à2023, 108,7 millions de nuitées (+1%) et 13,19 milliards d’euros (41 milliards de dinars tunisiens) de revenus (+1,7%).

Ce pays qui compte moins de 5 millions d’habitants séduit désormais toute l’année.

Le tourisme croate, qui a du mal à gérer ce boom touristique, veut faire face à la saturation de ses installations en juillet-août en misant davantage sur les ailes de saison, le premium et le durable.

La Turquie, quant à elle, bat ses propres records en matière de tourisme en 2024 : 62,2 millions de touristes, en hausse de 9,8% par rapport à 2023, et 61,1 milliards de dollars (190 milliards de dinars tunisiens) de recettes (+8,3%), pour un pays qui compte 86 millions d’habitants.  

Dans l’ensemble, 2024 a été pour la Turquie l’année la plus fructueuse en matière de tourisme, notamment sportif.

Pour le Maroc, 2024 a été une année touristique record avec 17,4 millions de touristes, soit une hausse de 20% par rapport à 2023, et 10,62 milliards d’euros (37 milliards de dinars tunisiens) de recettes pour un pays qui compte 38 millions d’habitants, consolidant ainsi sa position de première destination touristique en Afrique. 

Évoquant le programme «Cap Hospitality», qui s’inscrit dans le cadre des préparatifs du Maroc pour accueillir la Coupe d’Afrique des Nations 2025 et la Coupe du Monde 2030, la ministre marocaine du tourisme, Fatim-Zahra Ammor a indiqué que son vise à accélérer la modernisation des établissements d’hébergement touristique classés, avec pour objectif la rénovation de 25 000 chambres.

L’Égypte a accueilli 14,3 millions de visiteurs en 2024, en hausse de 4% par rapport à 2023, totalisé 151,3 millions de nuitées, et réalisé des recettes record de 14 milliards de dollars (44 milliards de dinars tunisiens), en hausse de 7,8 %, pour un pays qui compte 111 millions d’habitants.

Parmi les touristes étrangers, les visiteurs saoudiens se démarquent avec des dépenses avoisinant 1,5 milliard de dollars, soit plus de 75 milliards de livres égyptiennes.

La Tunisie a accueilli, en 2024, 10,250 millions de touristes et réalisé 2,4 milliards de dollars (7,5 milliards de dinars tunisiens) de recettes, pour un pays qui compte 12 millions d’habitants.

Classements des 8 destinations étudiées

Selon les recettes globales:

1. Turquie avec 54 192 millions d’euros;

2. Grèce avec 21 592 millions d’euros;

3. Croatie avec 13 190 millions d’euros;

4. Egypte avec 12 400 millions d’euros;

5. Maroc avec 9 420 millions d’euros; 

6. Albanie avec 4 700 millions d’euros;

7. Malte avec 3 300 millions d’euros;

8. Tunisie avec 2 130 millions d’euros.  

Selon les revenus touristiques par habitant:

1. Malte avec 6 600 euros;

2. Croatie avec 2 638 euros;

3. Grèce avec 1 963 euros;

4. Albanie avec 1 880 euros;

5. Turquie avec 630 euros;

6. Maroc avec 204 euros;

7- Tunisie avec 177 euros ;

8. Egypte avec 111 euros;

Plusieurs raisons sont à l’origine de cette perte de vitesse de la Tunisie.

Il y a, d’abord, la faiblesse de la dépense moyenne du touriste en Tunisie, en raison de l’offre d’hébergement «all inclusive». Selon l’OMT, la dépense moyenne du touriste ne dépasse pas 438 dollars pour la Tunisie contre 1200 dollars en Jordanie et 1 410 dollars au Maroc, deux pays comparables au nôtre. 

Il y a, ensuite, la réduction, en moins de 20 ans, de la capacité d’hébergement de 240 000 à 180.000 lits, du fait de la fermeture de nombreuses unités en relation notamment avec les défaillances en matière de maintenance. 

Le diktat des tours opérateurs étrangers y est aussi pour beaucoup, puisque ces derniers poussent les hôteliers tunisiens a davantage de bradage des prix.

Autres raisons, et pas des moindres, la mauvaise qualité de l’ensemble des services hôteliers, notamment celui du linge; l’absence de formation professionnelle de base, continue et en alternance; le manque de moyens de transport aérien (low cost et charters) durant toute la saison, contrairement à d’autres pays méditerranéens facilement joignables en voiture, par train ou par avion; l’absence de stratégie pertinente à moyen et à long terme; et le manque de solidarité entre les acteurs du tourisme tunisien, qui agissent chacun de son côté.

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A cette occasion, Mohamed Ali Nafti, ministre des Affaires étrangères, de l’Emigration et des Tunisiens à l’étranger, a tenu, lundi 28 avril 2025, au siège de l’Académie diplomatique internationale à Tunis, une conférence de presse de présentation du candidat tunisien.

Le ministre des Affaires étrangères a incité les ambassadeurs présents à soutenir la candidature d’Habib Ammar, désigné officiellement par l’État tunisien, tout en respectant les autres candidats.

De son côté, le ministre du Tourisme, Sofiane Tekaya, a indiqué que la Tunisie est un point de rencontre des civilisations et que le tourisme y joue un rôle essentiel dans le rapprochement des cultures. Il a ajouté que la diplomatie tunisienne s’efforce de renforcer cet aspect dans le cadre du développement, soulignant qu’il est temps pour la Tunisie d’assumer un rôle de leader dans ce domaine.

Habib Ammar a exposé sa perspective pour le secteur du tourisme, qu’il a organisée autour de quatre axes, décrits comme des défis mondiaux : la croissance démographique, l’afflux des touristes, la compétitivité et la pérennité.

Le candidat a mis en évidence le défi économique du secteur touristique, en prévoyant que le nombre de touristes dans le monde pourrait atteindre près de 1,8 milliard d’ici 2030. Il a également évoqué l’importance politique du tourisme dans la consolidation des liens entre les nations, ainsi que les mesures de sécurité à mettre en place pour suivre les évolutions constantes du secteur face à la diversification des offres touristiques et l’influence croissante de la technologie et de la numérisation.

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La Fédération tunisienne des restaurants touristiques (FTRT) a tenu jeudi 7 octobre 2021 son assemblée générale élective en présence de Habib Ammar, ministre du Tourisme, et de plusieurs personnalités de l’administration du tourisme et autres départements ministériels.

Après les messages de Sadok Kouka, président sortant de la FTRT et du ministre du Tourisme et la lecture des rapports moral et financier, les membres de la fédération ont procédé à l’élection des membres du nouveau bureau exécutif.
Sadok Kouka a été réélu à l’unanimité président pour un nouveau mandat de quatre ans 2021-2025.

Le nouveau bureau exécutif de la FTRT se compose comme suit : Sadok Kouka (président), Slim Mssalem (1er vice-président, chargé des des relations avec internationales), Moncef Maalel (2e vice-président chargé des relations avec les administrations), Habib Ben Moussa (secrétaire général), Taieb Mrad (trésorier), Radhouane Ajra (chargé de la formation), Samir Nabli (chargé du marketing et des évènements), Frej Ben Hassine (chargé de la coordination avec les structures de la FTRT), Haroun Trimech (chargé de la qualité et du patrimoine culinaire), Bechir Ben Aassi (chargé des relations avec la société civile), Karim Chouchane (chargé des études et des programmes).

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De retour d’une visite en Tunisie, le député M’jid El Guerrab interpelle le gouvernement français, vendredi 2 juillet 2021, pour qu’il aide la Tunisie en lui fournissant le plus de vaccins possibles pour l’aider dans sa campagne vaccinale contre le Covid-19 comme s’y était engagé le Premier ministre Jean Castex, lors de sa visite à Tunis, le 3 juin dernier. Nous reproduisons ci-dessous son interpellation…

Depuis quelques jours, la Tunisie fait face à une recrudescence des cas de Covid-19, probablement due au variant Delta. Pour faire face à la progression des contaminations tout en préservant la saison touristique, les autorités tunisiennes ont acté un certain nombre de mesures visant à circonscrire les transmissions. À compter du 1er juillet, tous les voyageurs de plus de 12 ans entrant dans le pays doivent présenter un test PCR négatif de moins de 72 heures avant l’embarquement. Cette mesure concerne également les personnes vaccinées. Par ailleurs, les touristes étrangers qui n’auraient pas un schéma vaccinal complet, devront s’engager sur l’honneur à réaliser une quarantaine de sept jours en arrivant. Les voyageurs seront également tenus de remplir des formulaires sanitaires à destination des autorités tunisiennes.

Prenant pleinement et courageusement en considération les risques encourus pour les populations, la Tunisie a annoncé le renforcement des mesures de contrôle du port du masque dans les espaces publics fermés et les transports, la fermeture des établissements qui ne respectent pas le protocole sanitaire et l’imposition d’une amende de 60 dinars tunisiens (19 euros) pour les contrevenants.

Dans ce contexte, et pour s’inscrire parfaitement dans la relation de confiance et d’amitié qui lie la France et la Tunisie, une délégation de parlementaires français, emmenée par M’jid El Guerrab, Député de la 9^e circonscription des Français de l’étranger (zones du Maghreb et de l’Afrique de l’Ouest) s’est rendue dans notre pays. Au cours de ce déplacement, la représentation parlementaire a pu s’entretenir entre autres avec le ministre du Tourisme, Habib Ammar, la Première vice-présidente de l’Assemblée, Samira Chaouachi ainsi qu’avec plusieurs parlementaires de différents groupes politiques et un certain nombre d’acteurs français et tunisiens de l’entreprise, de la culture et de la coopération, illustrant ainsi toute la profondeur des relations entre les deux pays.

Jusqu’alors menacée d’un passage en zone «Rouge», la Tunisie échappe encore pour le moment à cette classification. En cela, la délégation parlementaire a pu faire le constat de toute l’implication des autorités locales pour préserver sa population et maintenir son économie.

Le député M’Jid El Guerrab interpelle le gouvernement français et lui demande de peser de tout son poids au sein des instances européennes pour éviter à la Tunisie d’être classée en pays «Rouge». Les effets des mesures drastiques adoptées par la Tunisie vont se faire sentir très rapidement. Il faut au contraire que la France soit aux côtés de la Tunisie en lui fournissant le plus de vaccins possibles pour l’aider dans sa campagne vaccinale comme s’y était engagé le Premier ministre français Jean Castex, le 3 juin, à Tunis. «Nous devons faire confiance aux autorités tunisiennes pour que l’épidémie soit contenue très rapidement», conclut le député.

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Pour l’armateur Mediterranean Shipping Company (MSC), la page de la pandémie du Covid-19 est quasiment tournée et la suite –c’est-à-dire, celle de la reprise d’activité– se prépare. La Tunisie trouvera son compte dans le programme de l’été 2022 du MSC Opera, pièce maîtresse de la flotte du croisiériste italo-suisse.

C’est ce qu’a rapporté hier, lundi 21 juin 2021, le site d’informations touristiques Cruise Industry News, qui précise qu’un accord a été signé, dans ce sens, entre, du côté tunisien, Habib Ammar, le ministre du Tourisme, et Foued Othman, pour le ministère des Transports, et, du côté de la MSC Croisières, Pierfrancesco Vago et Gianni Onorato, respectivement président exécutif et Pdg, à l’issue d’une réunion de travail qui s’est tenue dans le siège du croisiériste, à Genève.

Pour son  retour en Tunisie, l’armateur italo-suisse a prévu de «reprogrammer La Goulette sur 27 départs, d’avril à octobre 2022. Nous attendions ce redémarrage avec impatience», a confié à la presse Patrick J. Pourbaix, le directeur général France de MSC Croisières.

Et Pierfrancesco Vago de surenchérir: «La Tunisie est un si beau pays et si accueillant… Il occupe une place tout à fait particulière dans notre cœur. Et nous sommes sûrs qu’inclure de nouveau La Goulette dans notre itinéraire de la Méditerranée occidentale pour MSC Opera suscitera un très vif intérêt auprès de notre clientèle qui souhaite visiter ce superbe pays. Il y a beaucoup à voir en Tunisie et tellement à apprécier…»

Comblé, Habib Ammar s’est dit «particulièrement excité» à la perspective de ce retour MSC Croisières en Tunisie, promettant «aux clients MSC Opera qu’ils découvriront, dans notre magnifique pays, des sites d’une extraordinaire beauté et l’accueil le plus chaleureux.»

Bon vent à cette reprise.

M. Ch.

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Selon le ministre du Tourisme et de l’Artisanat, Habib Ammar, il faut accorder la priorité aux professionnels du secteur touristique quant à la vaccination anti-Covid-19, pour être prêts à la nouvelle saison touristique.

Intervenu, ce mardi 18 mai 2021, sur les ondes de Shems FM, Ammar a souligné la nécessité, selon lui, d’administrer le vaccin aux professionnels du tourisme, assurant que ce secteur constitue le moyen de revitaliser de nombreux autres domaines et de restaurer la mobilité économique dans le pays.

Il a, par ailleurs, salué la réaction positive des parties concernées avec cette demande, ajoutant que le chef du gouvernement, Hichem Mechichi, partage son opinion.

Sur un autre plan, le ministre s’est montré optimiste concernant l’avenir du secteur, affirmant que la Tunisie est une «très forte destination touristique».

C. B. Y.

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Les recettes du tourisme ont connu une baisse considérable, mais tout à fait normale, de 55% lors des 4 premiers mois de l’année 2021, par rapport à la même période de 2020. La raison est, évidemment, la crise sanitaire relative à la propagation du coronavirus.

C’est ce qu’a annoncé la Banque centrale de Tunisie (BCT), précisant qu’au 30 avril 2021, les recettes touristiques se sont établies à 439,2 millions de dinars (MD), soit 536,3 MD de moins par rapport aux 4 premiers mois de l’année 2020.

Le ministère du Tourisme est, par ailleurs, en train de mettre en œuvre une stratégie de promotion de la Tunisie pour la saison estivale de 2021, selon le ministre Habib Ammar, pour qui la stratégie nationale de vaccination va permettre de donner une vision claire aux différents tours opérateurs et touristes souhaitant venir en Tunisie.

Néanmoins, M. Ammar semble trop optimiste, car en comparaison avec notre voisin marocain, par exemple, nous sommes très en retard, aussi bien au niveau de la qualité de nos services touristiques que par rapport à l’avancement de la campagne de vaccination.

C. B. Y.

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La révision du système de classement des restaurants touristiques est l’un des chantiers essentiels qui mobilise l’administration et la profession. Elle a pour ambition de développer de nouveaux concepts de restauration et de valoriser le patrimoine culinaire tunisien et d’en faire un levier d’attractivité touristique…

Le projet de révision du système de classement des restaurants touristiques engagé depuis 2017 lors de la première assemblée générale de la Fédération tunisienne des restaurants touristiques (FTRT) a été examiné hier, lundi 26 avril 2021, au cours d’une séance de travail tenue au siège du ministère du Tourisme.

La réunion s’est tenue en présence du ministre du Tourisme, Habib Ammar, et Sadok Kouka, président de la FTRT, ainsi que des responsables du ministère et de l’Office national du tourisme tunisien (ONTT) et plusieurs professionnels du secteur. Une occasion pour le ministre de rappeler l’importance et la richesse du patrimoine culinaire tunisien qui se doit d’être davantage valorisé à travers toutes les régions du pays afin d’en faire un levier d’attractivité touristique. Et d’ajouter: «La refonte du système de classement aura le mérite d’agir positivement sur la qualité des prestations, du booster l’investissement et de promouvoir les produits du terroir.»

De son côté, le président de la FTRT a insisté sur la nécessité d’accélérer le processus de révision du classement en parfaite concertation avec les partenaires de l’administration du tourisme.

Il convient de noter que le secteur, qui compte 375 restaurants touristiques, est régi par une réglementation qui date de 1989 et devenue obsolète de par les évolutions que connait le métier lui-même et plus encore le secteur touristique avec ses nouvelles exigences et les nouvelles attentes des consommateurs.

La démarche, la première du genre pour ce secteur, a été précédée par plusieurs concertations et a eu le mérite de mettre l’accent sur la valorisation du patrimoine culinaire tunisien.

En effet, et au-delà de la seule gastronomie et des normes dimensionnelles, les acteurs du secteur auront, à travers cette révision, à promouvoir d’autres concepts de restauration, d’autres produits et d’autres filières de l’art culinaire qui s’appuient sur l’attente du client et plus encore à côtoyer les évolutions des tendances de la demande aussi bien nationale qu’internationale.

Les équipes de la direction centrale du produit relevant de l’ONTT, qui vont piloter le projet de refonte, aux côtés de la profession, ont déjà préparé le projet de cadrage de la révision du système qui préconise plusieurs étapes dont notamment la lecture analytique de l’état des lieux, le benchmarking et l’élaboration d’un plan opérationnel. Il a été convenu d’établir un échéancier précis du projet et le soumettre à une nouvelle séance de travail qui se tiendra au cours de la semaine prochaine.

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