Selon l’Observatoire national de l’agriculture (Onagri), qui a publié ces données jeudi 16 février 2024, cette amélioration s’explique par la hausse de 70,5% des exportations alimentaires, principalement due à la hausse des exportations d’huile d’olive (+125%) et de produits de la pêche (+108,5%).

Les importations, en revanche, ont diminué de 33,4%, principalement en raison de la baisse des importations de céréales (-42,5%), d’huiles végétales (-58,0%) et de sucre (-77,2%).

Le redressement de la balance commerciale alimentaire a été porté également par la hausse du prix moyen de l’huile d’olive (+78,9% à 27,04 DT/kg) et la baisse des prix à l’importation des produits céréaliers.

Les prix du blé dur ont baissé de 16,8%, du blé tendre de 27,8%, de l’orge de 34,5% et du maïs de 24,4%.

Au cours du premier mois de 2024, les importations alimentaires représentaient 8,5% des importations totales du pays, tandis que les exportations alimentaires représentaient 19% des exportations globales.

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Le taux de couverture atteint s’est élevé à 89%, en baisse de 0,1 point de pourcentage par rapport à fin août 2023, où il atteignait 86,7%. La diminution du déficit est principalement due à la hausse des exportations d’huile d’olive (+55,7%) et à la baisse des importations de céréales (-13,7%) et d’huiles végétales (-29,2%), malgré l’augmentation des importations de sucre (+109,0%) et lait et dérivés (+63,7%).

La part des exportations alimentaires dans le commerce extérieur du pays a augmenté de 1,2 point de pourcentage par rapport à fin septembre 2022, pour atteindre 11% à fin septembre 2023.

La part des importations alimentaires dans le commerce extérieur du pays a diminué de 0,2 point de pourcentage pour atteindre 9,7% à fin septembre 2023.

Les achats de produits céréaliers ont diminué de 13,7% en valeur et augmenté de 7,5% en volume.

Les prix des produits céréaliers (blé dur, blé tendre, orge et maïs) ont baissé entre 19 et 25%.

Les autres produits importés ont augmenté en valeur et en volume, à l’exception des huiles végétales, qui ont diminué en valeur et en volume.

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Cela est dû à une hausse des exportations d’huile d’olive (+29%) contre une baisse des importations de céréales (-16,3%) malgré une croissance plus rapide des importations de son (+23,8%) et de sucre (+126%).

Le taux de couverture des importations par les exportations s’établit à 85,6% contre 76% durant les cinq premiers mois de 2022, sachant que la Tunisie a enregistré une hausse de 8,8% de la valeur des exportations alimentaires contre une baisse de 3,4% de la valeur des importations de 4%.

La Tunisie a réussi à porter ses exportations d’huile d’olive à fin mai 2023 à 1 470,7 MDT contre 1 140,3 MDT durant la même période en 2022, soit une part de 50,9% dans les exportations alimentaires contre 43% l’an dernier.

La valeur des importations alimentaires a légèrement diminué de 3,4% pour atteindre 3 374,6 MDT, soit 9,9% de l’ensemble des importations.

La valeur des importations de céréales s’est élevée à 1 846,5 MDT, en baisse de 16,3% par rapport à la même période l’an dernier.

Les importations de céréales représentent 54,7% de toutes les importations alimentaires jusqu’à fin mai 2023, contre 63,2% durant la même période de l’an dernier. Les achats comprennent principalement le blé (1076 MDT), soit 58,3% des importations de céréales.

Les statistiques montrent également que l’indice des prix à l’importation du blé dur a enregistré une baisse de 20,7 %, tandis que celui du blé tendre est tombé à 15,1%.

Parallèlement, la valeur des importations d’huiles végétales a décéléré de 15,3% pour atteindre 385,4 MDT tandis que l’indice des prix à l’importation a baissé de 7,7%. La valeur des importations de sucre a légèrement augmenté de 24,1% par rapport à 2022.

Le déficit de la balance commerciale sur les cinq premiers mois de 2023 s’est réduit à 8 102,2 MDT contre 9 929,5 MDT l’année dernière.

Cette situation pourrait s’expliquer par une hausse des exportations (+11,3%) par rapport à 2022 et une hausse de 2,4% des importations.

Les échanges se sont élevés à 25 903,7 MDT pour les exportations et 34 005,9 MDT pour les importations.

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Ce rapport intitulé «Consolider la sécurité alimentaire de la Tunisie en 2022-2023» propose une analyse approfondie de la situation de la sécurité alimentaire en Tunisie, tout en expliquant comment les facteurs clés de la sécurité alimentaire pourraient être impactés par la guerre russo-ukrainienne (3 scénarios sont à prendre en considération).

Le premier scénario est le scénario tendanciel qui consiste à maintenir les efforts actuels en matière de sécurité alimentaire.

Le deuxième scénario, adapté au pays, repose sur la mise en œuvre d’actions et la prise d’initiatives proactives destinées à réduire l’impact de la crise russo-ukrainienne sur la sécurité alimentaire.

Le troisième scénario, noir, prédit un impact plus fort de la crise russo-ukrainienne, des facteurs climatiques défavorables et une incapacité à impliquer les agriculteurs et les autres acteurs des chaînes de valeur dans les efforts visant à atténuer l’effet de la crise sur la sécurité alimentaire.

Sur la base du scénario à court terme recommandé, une série d’actions avec différents degrés de faisabilité ont été suggérées pour améliorer la situation de la sécurité alimentaire pendant le reste de 2022 et en 2023.

Augmenter la récolte et réduire les factures d’importation

Relever le défi auquel la Tunisie est confrontée en matière de sécurité alimentaire au cours des 18 prochains mois nécessite un réel engagement des acteurs institutionnels, administratifs, privés et de la société civile sur des objectifs communs afin d’éviter le pire, c’est-à-dire la matérialisation du scénario noir n°3.

L’enquête de l’ITES recommande de consolider la sécurité alimentaire en 2022-2023 en agissant au niveau de la production agricole nationale, des importations alimentaires, de l’industrie et du secteur tertiaire et de la consommation.

En ce qui concerne la production agricole, l’ITES recommande de maximiser la récolte, la collecte et le stockage des céréales en 2022, de gérer efficacement les autres campagnes agricoles en 2022, de résoudre les problèmes de pénurie d’eau et d’assurer l’accès aux intrants pour les campagnes 2023.

En termes d’importations alimentaires, les auteurs de l’enquête recommandent de réduire les factures d’importation de sucre et d’huile, de revoir les accords commerciaux avec certains pays et d’améliorer la programmation des importations alimentaires d’ici fin 2022.

Renforcer les contrôles contre les spéculateurs

Au niveau de l’industrie et du tertiaire, les actions proposées consistent à réduire la teneur en sucre des produits industrialisés, à compenser une partie de la subvention des produits de base perçue par les hôtels et restaurants et à renforcer les contrôles contre les intermédiaires informels, les opportunistes et les spéculateurs.

Concernant la consommation, il s’agit de lutter contre la prévalence de l’obésité, de réduire le gaspillage au niveau des agents économiques et de maintenir le pouvoir d’achat des classes pauvres en revoyant le salaire minimum agricole garanti (Smag) et le salaire minimum interprofessionnel garanti (Smig).

Sur le plan quantitatif, le scénario n°2, préconisé pour la Tunisie, pourrait permettre d’identifier une inflation globale entre 6 et 7% pendant le reste de 2022 et tout au long de 2023 et de réduire les factures des denrées alimentaires, pour que l’augmentation du déficit ne dépasse pas 1500 millions de dinars tunisiens (MDT) en 2022 et 2023 par rapport aux niveaux de 2021.

Ce scénario permettra également de récupérer une partie de la subvention perçue par les hôtels et les entreprises de restauration hors domicile et de l’orienter vers le financement d’actions prioritaires d’amélioration de la sécurité alimentaire (une taxe exceptionnelle pourrait être inscrite dans la loi de finances 2023 et permettra de récupérer jusqu’à 300 MDT sur cette subvention sans altérer sensiblement les performances financières des entreprises). Il contribuera également à réduire le gaspillage alimentaire et les coûts de soins liés aux maladies induites par la surconsommation de pain, de pâtes blanches, d’huile végétale et de sucre qui se chiffrent en centaines de millions de dinars.

Source : Tap.

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«En Tunisie, la reprise n’a été que modeste en 2021 et le pays est confronté à de multiples chocs économiques sans accès au financement du marché international, alors qu’il est au milieu d’une transition politique complexe. Le chômage restant élevé à 16,1%, sans espace pour une relance économique», lit-on dans le rapport.

La Tunisie reste l’un des pays les plus vulnérables au changement climatique et à la guerre russo-ukrainienne, compte tenu de la «forte dépendance aux importations alimentaires en provenance de Russie et d’Ukraine».

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