L’INSSPA a indiqué qu’en plus des opérations de contrôle déjà assurées par ses vétérinaires dans les différents points de vente à travers le pays, une équipe dédiée de médecins vétérinaires est désormais chargée d’accompagner les citoyens.

Leur mission est d’apporter conseil, orientation et réponses à toutes les interrogations concernant la salubrité des moutons destinés au sacrifice, précise l’INSSPA, en soulignant que cette initiative vise à renforcer la confiance des consommateurs et à garantir que les célébrations de l’Aïd se déroulent dans les meilleures conditions sanitaires.

L’INSSPA a mis à disposition les numéros de téléphones des vétérinaires concernés :

• 52.450.560
• 90.034.070
• 50.405.149
• 98.551.118
• 97.684.425
• 26.012.695
• 53.575.170
• 97.317.922
• 58.105.764
• 94.722.302
• 22.675.045
• 98.440.270
• 98.679.395
• 29.259.062

N’hésitez pas à les solliciter pour toute question ou doute afin de célébrer l’Aïd al-Adha en toute sérénité, indique encore l’Instance.

Y. N.

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La vue des petits troupeaux de moutons sont monnaie courante dans les villes tunisiennes à l’approche de la fête annuelle, se nourrissant sur les bords des autoroutes et dans les terrains vagues alors que les agriculteurs amènent leurs animaux de la campagne pour les vendre.

Mais les bêlements qui résonnent dans les quartiers de la ville alors que les familles engraissent des animaux sur les toits ou dans les jardins peuvent être entendus moins fréquemment cette année, car les prix ont augmenté d’environ un quart à un moment où de nombreux Tunisiens sont déjà en difficulté.

«La situation économique est très mauvaise. Tout a doublé de prix et mon salaire ne me permet pas de tenir le mois», a déclaré Ridha Bouzid, pour qui acheter un mouton à sa famille pour l’Aïd est si important qu’il envisage de contracter un prêt pour se le permettre.

Pourtant, alors qu’il compare le prix demandé de 900 dinars pour un mouton de taille similaire payé 750 dinars l’année dernière, il s’inquiète de l’impact sur ses finances. «Mon salaire n’est que de 950 dinars par mois. Qu’en restera-t-il ?», a-t-il dit.

Non loin de là, au marché de Borj El Amri, Khaled Frekhi regardait des moutons avec sa jeune fille hissée sur son épaule mais il avait décidé de renoncer à cette dépense cette année. «Nous ne pouvons pas nous permettre ces prix», a-t-il déclaré.

L’économie tunisienne était en mauvais état avant même que la pandémie de Covid ne cause de nouveaux dégâts en 2020 et avec les finances de l’État au bord de l’effondrement, le gouvernement ne peut pas aider à faire face à l’inflation mondiale.

Pour les agriculteurs, une récolte désastreuse à cause de pluies insuffisantes a aggravé les problèmes économiques. Incapables de faire face à des coûts plus élevés, de nombreux producteurs laitiers ont vendu leurs vaches l’année dernière, provoquant une pénurie de lait pendant des mois.

À Borj El Amri, l’agriculteur Nabil Rhimi, 38 ans, a déclaré que la sécheresse avait entièrement détruit sa récolte de blé et d’orge et l’avait obligé à acheter de la nourriture pour ses moutons – mais à peine capable de se permettre une augmentation des coûts du fourrage.

Il a déjà décidé de vendre 200 de ses 350 moutons car il n’a pas les moyens de les nourrir. «Si la situation empire, je les vendrai tous», a-t-il déclaré.

Rhimi n’est pas seul. Le responsable de l’Union des agriculteurs, Khaled Ayari, a déclaré que la Tunisie avait produit 1,2 million de moutons pour l’Aïd en 2022, mais seulement environ 850 000 cette année. Le syndicat a rejeté les importations de moutons pour protéger les agriculteurs, a-t-il déclaré.

Haithem Jouini, un jeune agriculteur qui a hérité de son troupeau à la mort de son père, a déclaré qu’il pensait constamment à migrer. «Je ne peux pas vivre comme ça… j’ai le cœur brisé. Pourquoi le gouvernement ne peut-il pas nous aider? Les gens souffrent», a-t-il dit.

Traduit de l’anglais.

D’après Reuters.

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Dans une déclaration, ce mardi 6 juin 2033 à l’agence Tap, Mnaouer Sghiri a précisé que le prix de référence de la viande ovine a été fixée à 17,800 dinars/kilo vif, ajoutant que ce prix sera respecté dans les différents points de vente qui ouvriront prochainement, citant notamment Saidia au gouvernorat de la Manouba et Radès (Ben Arous).

Ce prix a été fixé suite à une réunion entre les représentants du ministère de l’Agriculture, de l’UTAP, du Groupement Interprofessionnel des viandes rouges et du lait ainsi que de la Société Ellouhoum, et ce, en présence d’éleveurs qui ont approuvé ce prix, prenant en considération le pouvoir d’achat des citoyens.

Y. N.

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L’Aïd El Adha sera célébré dimanche prochain, 11 août 2019, indique un communiqué du mufti de la République, rendu public ce vendredi 2 août.

Selon le communiqué, cité par l’agence Tap, le 1er jour du mois de Dhul-Hijjah, durant lequel est organisé le grand pèlerinage du hajj, est fixé au vendredi 2 août, de ce fait, la fête du sacrifice du mouton, également appelée Aïd El-Kébir, correspondra à dimanche prochain.

Y. N.

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La distribution des sacs gratuits a commencé ce matin dans certaines communes.

A l’occasion de la fête de l’Aïd El-Kebir, les municipalités, à l’instar de celles de l’Ariana, de Tunis, de la Marsa, de Kasserine, de Gabès et de Maamoura, ont mis en place un système de gestion des déchets, pour maintenir les rues des villes propres après le rituel de sacrifice du mouton.

Afin d’éviter que certains quartiers résidentiels soient transformés en dépotoirs à ciel ouvert et encombrés par les déchets des moutons sacrifiés, les municipalités ont appelé les citoyens à participer à la propreté des rues et à la protection de l’environnement en respectant les systèmes mis en place pour le ramassage des ordures.

Les habitants sont appelés à placer les déchets dans de grands sacs de plastique fermés et à les déposer dans les bennes à ordures, dont le nombre sera doublé à l’occasion de l’Aïd.

Le ramassage se fera deux fois en fin de matinée et 2 autres fois en fin de journée. Une autre ronde de ramassage est prévue dans la nuit du 21 au 22 août 2018.

Certaines communes comme celles de Maamoura et Moknine offrent gratuitement des sacs-poubelles et du gros sel utilisé pour le salage des peaux de mouton. Si elles ne sont pas utilisées, celles-ci doivent être mises dans des sacs remplis de sel et déposés dans une benne spécifique, séparément des autres déchets. Ces peaux seront collectées par les municipalités qui en feront bon usage.

La distribution des sacs a commencé ce matin, avec la collaboration des jeunes des quartiers.

Y. N.

Dispositions et recommandations pour un Aïd El-Kébir sans problèmes

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Le mufti de la république, Othman Battikh, a annoncé aujourd’hui, lundi 13 août 2018, que la fête de l’Aïd El-Kébir sera célébrée le mardi 21 août.

Cette fête religieuse, prisée par les Tunisiens, aura cette année un goût amer pour certaines familles en raison de la cherté du mouton de l’Aïd dans les différents marchés de bétails. La baisse du pouvoir d’achat y est également pour beaucoup.

Selon les estimations de l’Organisation tunisienne de défense du consommateur (OTDC), seuls 45% des familles tunisiennes achèteront un mouton et feront ainsi le bonheur des petits et des grands. Le prix d’une bête de sacrifice varie entre 700 et 800 dinars tunisiens (DT).

Notons que 377 vétérinaires feront bénévolement des contrôles, le 21 août prochain, pour s’assurer que la viande du mouton est consommable et ne présente pas de danger pour la vie humaine.

E. B. A.

Dispositions et recommandations pour un Aïd El-Kébir sans problèmes

Aïd El-Idha : 55% des familles tunisiennes n’achèteront pas de mouton

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Selon les premières estimations de l’Organisation tunisienne de défense du consommateur (ODC), 55% des familles tunisiennes n’achèteront pas de mouton à l’occasion de la fête de l’Aïd El-Idha.

C’est ce qu’a indiqué Slim Saadallah, président de l’ODC, dans une déclaration à Shems FM, aujourd’hui, jeudi 9 août 2018, en précisant que moins de la moitié des foyers tunisiens (45%) vont sacrifier un mouton, cette année, lors de cette fête religieuse musulmane.

«Aujourd’hui, le Tunisien n’a plus les moyens d’acheter un mouton en raison de la baisse de son pouvoir d’achat. En plus, la rentrée scolaire approche à grand pas. Il préfère passer du temps avec sa famille à la plage que d’acheter un mouton. Les prix d’une bête de sacrifice varient entre 700 et 800 dinars tunisiens (DT)», a-t-il déclaré.

Selon le président de l’ODC, les Tunisiens, qui font face à des problèmes financiers, ne se sentent pas obligés de sacrifier un mouton pour fêter convenablement l’Aïd El-Idha et se retrouver endettés, sachant que beaucoup d’entre eux se contentent d’acheter de la viande de mouton chez le boucher.

E. B. A.

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A l’approche des l’Aïd El-Kebir, célébré demain, vendredi 1^er septembre 2017, une bande, à bord d’une voiture, vole des moutons à des bergers.

Selon les témoins, les voleurs s’approchent du troupeau des moutons, l’un d’eux menace le berger et ses complices prennent des bêtes qu’ils transportent à bord de leur voiture, pour les vendre dans une autre ville.

 
Une scène de ce type, qui s’est déroulée, mercredi du 30 août 2017, à la cité Chetla, près du café Mabrouk, à Radès, a été filmée par un habitant et diffusée par Radio Radès. Elle montre 2 individus descendre d’une voiture pour voler 2 moutons à un berger.

Selon des témoins, c’est la même bande agit dans plusieurs villes de la banlieue sud de Tunis.

Y. N.

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A l’occasion de l’Aïd El-Kébir, célébré vendredi 1er septembre 2017, les Tunisiens sont appelés à respecter des règles d’hygiène pour maintenir les rues propres.

En effet, pour éviter les amoncellements d’ordures dont plusieurs villes offrent souvent le spectacle le jour de l’Aid El-Kébir, le ministère de la Santé appelle les citoyens à ne pas jeter les déchets dans les rues, suite  à l’abattage des moutons de sacrifice, et les a invités à mettre ces déchets dans des sacs fermés et à les déposer dans les bennes à ordures, en respectant les horaires de ramassage par les services municipaux.

Le ministère a aussi alerté contre le jet des ordures par terre, dans les caniveaux, les espaces ouverts, et tout espace qui n’est pas dédié aux déchets, car cela représente un danger pour l’environnement et est à l’origine de la prolifération d’odeurs nauséabondes, d’insectes, de bestioles de tous genres et de maladies.

Ceux qui observent le rite de l’Aïd devront aussi respecter les normes d’hygiène telle la conservation de la viande et sa consommation dans les 24 heures suivant le sacrifice,  lorsque cette viande n’est pas conservée.

Y. N.

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Près de 70% des Tunisiens consacrent entre 300 et 500 dinars à l’acquisition du mouton de sacrifice, révèle une enquête réalisée par l’Institut national de consommation (INC).

Le directeur général de l’INC Tarek Ben Jazia, a souligné, lors d’un entretien accordé à l’agence Tap, vendredi, que l’enquête, réalisée au cours du mois de juin 2016, sur un échantillon représentatif de 2002 personnes sur tout le territoire tunisien, a révélé que 38,6% des personnes questionnées consacrent entre 300 et 400 dinars et 30,9% entre 400 et 500 dinars pour l’acquisition des bêtes de sacrifice à l’occasion de l’Aid El-Idha.

Par ailleurs, 12,1% des Tunisiens plus friqués consacrent entre 500 et 700 dinars alors que 1,9%, encore plus friqués, achètent les bêtes de sacrifice pour plus de 700 dinars.

Près de 55,4% des enquêtés (notamment dans les régions du sud-est et du sud-ouest) ont indiqué qu’ils achètent le mouton à n’importe quel prix même s’il est élevé et 32,2% achètent de la viande en cas de prix élevés.

L’enquête a encore relevé que 78,3% des consommateurs sacrifient un mouton dont 92,5% pour des raisons religieuses, 47,6% pour des raisons d’habitude, 37,7% pour les enfants et 33,6% le font pour imiter les amis et les voisins.

L’échantillon qui ne sacrifie pas souvent un mouton (21,7%) l’explique par la hausse des prix.

Concernant les principes de choix des bêtes de sacrifice, M. Ben Jazia a souligné que l’enquête a révélé que 47% des consommateurs ont une bonne idée sur les critères de choix des moutons alors que plus de 38% disent ne savent pas que choisir.

Toujours selon l’enquête de l’INC, 46,8% des consommateurs achètent le mouton dans les points de vente («rahba»), 37,9% du producteur directement, 3,2% des points de vente organisés et officiels (société Ellouhoum).

M. Ben Jazia a souligné dans ce cadre que l’offre des points de vente organisés reste limitée ce qui explique la faible demande de la part des acheteurs.

Le responsable a également évoqué à ce propos l’apparition du phénomène d’acquisition des moutons dans les grandes surfaces commerciales, selon 1,1% des enquêtés.

S’agissant des types de moutons, 92% des consommateurs affirment acheter des moutons, 12,9% des «barkous» (mouton de plus d’un an) et 4,8% sacrifient une chèvre.

M. Ben Jazia a rappelé que cette année la fête du sacrifice coïncide avec la rentrée scolaire ce qui pourra constituer un fardeau pour les familles tunisiennes. Il a, par ailleurs, indiqué que l’opération d’acquisition est devenue pour le Tunisien une habitude qui se rapproche plus de l’obligation que de la sunna, rappelant dans ce contexte que 55% des Tunisiens achètent le mouton de sacrifice à n’importe quel prix.

Le recours à l’endettement pour acheter la bête du sacrifice ne manquera pas d’aggraver encore davantage l’endettement des familles qui se prêtent aux dépenses de la rentrée scolaire, a-t-il encore fait savoir.

I. B. (avec Tap).

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