C’est ce qu’a fait savoir Mohamed Rebhi directeur général de l’INSSPA dans une déclaration, ce jeudi 26 décembre 2024, à l’agence Tap, en précisant qu’à l’approche du réveillon du Nouvel An, les équipes de contrôle ont effectué 2500 opérations dans différents commerces, ayant abouti à la saisie de 7 tonnes de produits alimentaires, dont 6,5 tonnes de pâtisseries et de matières premières, en plus d’une demi- tonne de viandes blanches.

La même source a indiqué que 31 procès-verbaux ont été établis et que quatre ateliers de fabrications de pâtisseries ont été fermés pour non conformité des normes sanitaires, notamment à cause des mauvaises conditions de préparation et de stockage, l’utilisation de matières premières dont les dates de péremption sont dépassées, la présence de nuisibles dans les zones de préparation et un emballage malsain des produits ainsi que , a-t-il ajouté.

Il a signalé que les agents de contrôle ont saisi une grande quantité de pâtisseries prêtes à l’emploi qui étaient placées pendant une longue période dans des glacières avant d’être sorties, décorées et proposées à la vente à l’occasion du nouvel an, précisant que ces gâteaux représentent un danger pour la santé du citoyen dans la mesure où ils favorisent de graves intoxications.

Le directeur général de l’INSSPA a souligné la nécessité d’acheter les pâtisseries dans des points de vente organisés et à ne pas en acheter dans des circuits parallèles : « Nous coordonnons avec le ministère du Commerce pour mettre en œuvre un programme spécifique pour mettre fin à la vente de pâtisseries dans les circuits non réglementés notamment sur des plateformes de médias sociaux sans vérifier qu’ils répondent aux conditions de santé et de sécurité», a-t-il encore ajouté

Y. N.

L’article Nouvel An-Sécurité sanitaire : Saisie de 7 tonnes de produits alimentaires (INSSPA) est apparu en premier sur Kapitalis.

L’un des bateaux attend depuis le 14 juillet dernier. Et les frais occasionnés par cette attente seront, bien entendu, au frais du client, ce qui va alourdir le coût de toute l’opération, sachant que la filière céréalière tunisienne traverse une grave crise structurelle aux niveaux de la production, de la distribution et de la transformation (boulangeries, pâtisseries, biscuiteries, industrie des pâtes alimentaires…).

C’est là l’une des raisons ayant amené le président de la république Kaïs Saïed à limoger le Pdg de l’Office des céréales, et avant lui, celui de la BNA Bank, principal prêteur dudit Office, qui accumule les déficits, conséquence d’une politique de subventions obsolète et qui alimente la spéculation, la corruption et les pénuries de farine et de pain.

Avec ces quantités de céréales non livrées, on peut s’attendre à l’aggravation de la pénurie de pain qu’illustre le nombre de boulangeries ayant fermé leurs portes et les longues files d’attente devant celles encore ouvertes, mais pour combien de temps encore ?   

I. B.

L’article Des cargaisons de céréales attendent au large des ports tunisiens est apparu en premier sur Kapitalis.

Les membres de la Chambre des émetteurs de titres repas et de services informent les commerces de restaurants et pâtisseries de la nécessité de disposer obligatoirement d’un contrat avec les émetteurs avant l’acceptation de leurs titres.

Et rappellent les commerces de restauration affiliés aux titres repas de la nécessité de respecter leurs conditions contractuelles et plus particulièrement du strict respect des règles suivantes :

1. accepter le titre pour l’intégralité de son montant sans aucune décote sur sa valeur;

2. ne pas monnayer les titres (ni les acheter, ni les vendre et ni rendre la monnaie); 

3. remettre directement et personnellement (physiquement ou par voie postale) les titres pour remboursement sans le recours à un quelconque intermédiaire et ne pas les réutiliser auprès d’un autre commerce (recyclage).

Tous intrus acceptant les titres sans contrats, toute décote sur la valeur du titre ou tout recyclage non autorisé ainsi que tout autre abus constaté, sera porté à l’attention de la bridage de contrôle du ministère du Commerce.

Commerce.

L’article Tunisie : rappel des règles d’usage des titres repas est apparu en premier sur Kapitalis.