Durant 3 jours, les acteurs de la filière du cacao, du chocolat et de la pâtisserie accueilleront le grand public à cet événement hivernal très couru par les gourmands. Chefs pâtissiers, artisans chocolatiers, confiseurs, producteurs de cacao, industriels, fournisseurs d’équipements, etc. se feront partageront la passion de leurs clients. Ils les accueilleront dans des stands hauts en couleurs, en saveurs et en douceurs, au grand bonheur des papilles.

Plusieurs animations autour du chocolat et de la pâtisserie sont également programmées, car le salon se veut une fête populaire.

Il y aura le traditionnel concours de la sculpture en chocolat, événement organisé par le Club de la Coupe du monde de la Pâtisserie, au cours duquel la crème des chefs pâtissiers tunisiens aura l’occasion d’encadrer et de juger les jeunes prodiges du métier. Particularité de cette année : le Concours de la meilleure tarte au chocolat au cours duquel les candidats devront maîtriser les techniques de confection pour séduire le jury d’experts qui tranchera sur la base de critères gustatifs et esthétiques.

Le Salon du Chocolat est aussi une occasion pour initier les  jeunes à l’univers de la pâtisserie, avec des ateliers destinés aux élèves des écoles primaires, des démonstrations en live des compétences des enfants dans la confection de bonbons en chocolat ou de petites figurines en pâte d’amande. L’occasion d’immerger dans l’univers de la gastronomie sucrée telle qu’imaginée par les petits.

Le salon sera, par ailleurs, une occasion pour les rencontres B2B entre les professionnels, le Salon du Chocolat et de la Pâtisserie étant devenu, au fil des ans, la plateforme idéale pour les rencontres entre pros de toutes les filières. Raison pour laquelle les acteurs des secteurs des équipements de chocolaterie, de confiserie, de boulangerie, de solutions de packaging et autres y participent en masse, afin de faire croître leur business ou de booster leur networking.

Cerise sur le gâteau, l’incontournable «Boulanger de l’Elysée», Ridha Khadher, sera parmi les invités d’honneur. Si l’année dernière, il avait procédé au lancement de sa nouvelle gamme de macarons lors d’une séance spéciale de dégustation, il nous réserve cette année une surprise chocolatée qui séduira les plus exigeants des gourmands.

La société International Fairs & Exhibitions Tunisia (IFE Tunisia) est en train de mettre les bouchées doubles pour que ce rendez-vous annuel soit des plus réussis. A cet effet, une belle participation internationale est confirmée, le chocolat étant un «liant» universel…

I. B.

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Riche du succès de ses trois premières éditions (2018, 2019 et 2021), le Salon du Chocolat et de la pâtisserie renouvelle son rendez-vous avec les amateurs des saveurs chocolatées en leur proposant une visite festive et gourmande pour rencontrer plusieurs exposants au siège de l’Utica qui accueille l’événement pour la quatrième édition consécutive qui aura lieu les 24, 25 et 26 novembre prochain.

Comme à chaque édition, le programme comprendra de la vente, de la dégustation, des animations et des découvertes gustatives. En plus des pâtissiers et chocolatiers, le salon accueille souvent également des boulangers, des artisans, des glaciers, des écoles et centres de formation de pâtisserie, ainsi que des fournisseurs d’équipements pour boulangerie et pâtisserie.

F.B

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La 3^e édition du Salon du Chocolat et de la pâtisserie aura lieu les 2, 3 et 4 décembre prochain au siège de l’Utica.

Après une absence de deux ans à cause de la pandémie du Coronavirus (Covid-19), le Salon du Chocolat et de la pâtisserie sera de retour le mois prochain avec un programme de vente, de dégustation, d’animation et de découvertes gustatives.

Riche du succès de ses deux premières éditions (2018 et 2019), le Salon renouvelle le rendez-vous avec les amateurs des saveurs chocolatées en leur proposant une visite festive et gourmande pour rencontrer une centaine d’exposants au siège de l’Utica qui accueille l’événement pour la troisième édition consécutive.

En plus des pâtissiers et chocolatiers, le salon accueillera également des boulangers, des artisans, des glaciers, des écoles et centres de formation de pâtisserie, ainsi que des fournisseurs d’équipements pour boulangerie et pâtisserie.

« C’est un rendez-vous à ne pas rater pour les amateurs de chocolat. Les exposants dévoileront durant ces trois jours leurs nouveautés et leurs tendances les plus pointues en matière de chocolat, de pâtisserie, glace et boulangerie », indique le communiqué d’IFE Tunisia qui organise l’événement.

Fawz Benali

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