Brahim Houla a été élu président de la Globac lors de son Assemblée générale organisée ce jeudi 23 octobre 2025 en Thaïlande, annonce fièrement la Tunac dans un communiqué.

La même source affirme que cette élection est « un honneur et un accomplissement notable pour la Tunisie dans le domaine de l’accréditation internationale et représente par ailleurs une reconnaissance de l’expertise issue de l’école tunisienne »

En effet, Brahim Houla devient le premier Arabe et Africain à accéder à la présidence de cette instance internationale : « Son élection à la tête de la Globac, qui doit succéder à l’Organisation Internationale d’Accréditation des Laboratoires (ILAC) et à l’International Accreditation Forum (IAF), marque une étape historique ».

Brahim Houla

Y. N.

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Ces  rencontres, organisées en collaboration avec les partenaires sectoriels du Cetime (Utica, Fedelec, Elentica, Mecatronic, CRMN et Tunac), constituent une plateforme de networking visant à encourager les échanges et collaborations entre les acteurs de ces différents secteurs industriels.

Organisé chaque année autour de tables de réflexion dédiées à chaque secteur d’activité, cet événement permet de discuter des enjeux spécifiques, d’explorer les opportunités de partenariats et de stimuler l’innovation. L’objectif principal est de renforcer les liens entre les acteurs privés et publics, tout en facilitant l’émergence de solutions concrètes et adaptées aux besoins des secteurs. Cette approche collaborative vise à créer des projets durables et mesurables.

L’événement se veut avant tout un catalyseur de synergie, dans le but de renforcer les partenariats existants et d’en créer de nouveaux. Les tables de réflexion seront des lieux de partage d’idées novatrices et de propositions concrètes, tout en favorisant un climat de confiance et de collaboration entre les participants du même secteur d’activité.

Les résultats attendus de ces rencontres incluent la création de projets collaboratifs entre différents acteurs du secteur, qu’il s’agisse de PME, d’ONG, d’organisations publiques ou de grandes entreprises, l’émergence de solutions innovantes adaptées aux enjeux spécifiques du secteur, la mise en place de partenariats stratégiques pour répondre efficacement aux défis communs et un engagement clair et mesurable des acteurs pour mener à bien les actions définies pendant les tables de réflexion.

Placé sous la tutelle du ministère de l’Industrie, des Mines et de l’Energie, le Cetime est le partenaire et le conseiller technique des entreprises industrielles. Il dispose de 5 pôles/domaines de compétence : mécanique, électrique, électronique, métrologique, et énergétique qu’il met à la disposition de toutes les entreprises industrielles.

Crée en 1982 pour accompagner le développement du secteur industriel en Tunisie, le Cetime emploie plus de 120 personnes et dispose de 2 directions régionales à Sousse et à Sfax. Il dispose aussi de 15 laboratoires de contrôle pour offrir aux industriels les prestations d’analyse et d’essais dans ses domaines de compétence. Il est aussi riche d’une équipe technique compétente qui assure des missions, d’expertises, de conseil, d’assistance, d’accompagnement, de formation et de qualification du personnel des entreprises industrielles.

Le Cetime offre une plateforme de ressources technologiques (CRT-Sousse). Doté d’une plateforme mécanique (de procédés technologiques avancés de fabrication et de moyens techniques de prototypage par usinage à grande vitesse et la fabrication additive métallique) et d’une plateforme électronique (de procédés technologiques avancés pour le prototypage, la qualification et l’assemblage des cartes électroniques et prototypage de PCB), le CRT de Sousse met à la disposition des PMEs dans les secteurs mécaniques, électriques, électroniques et des établissements académiques et de recherches une plateforme d’ingénierie pour la conception, la simulation et la fabrication de prototype de produits.

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Le Food Quality Label Tunisia a été lancé en 2014 pour protéger la harissa tunisienne des imitations sur les marchés internationaux. Le label constitue une garantie de l’origine tunisienne et de la recette traditionnelle.

Les fabricants de la harissa labellisée soumettent leurs produits à des audits externes réalisés par l’Institut national de la Normalisation et de la Propriété Industrielle (Innorpi) afin de garantir le respect rigoureux du cahier des charges. Avec l’appui du projet Pampat (Onusi/Seco) et suite à plusieurs années de travail, l’Innorpi est devenu aujourd’hui le premier et le seul organisme certificateur en Tunisie accrédité par le Tunac.

L’intérêt croissant des consommateurs pour la «harissa» sur les marchés internationaux a mené à une grande prolifération des imitations étrangères de notre pâte rouge qui sont commercialisées sous la dénomination «harissa», mais qui ont très peu en commun avec la recette tunisienne authentique.

Protéger la harissa tunisienne des imitations sur les marchés internationaux

Cette problématique a poussé les institutions tunisiennes à s’engager dans la valorisation du produit phare tunisien. C’est dans ce cadre que le Food Quality Label Tunisia a été lancé en 2014 par le ministère de l’Industrie pour protéger la harissa tunisienne des imitations sur les marchés internationaux. Le label apposé sur les boites de harissa tunisienne certifiée constitue une garantie de l’origine tunisienne, de la recette traditionnelle, de la traçabilité, et de la qualité et de la fraîcheur des ingrédients. Les fabricants de la harissa labellisée soumettent leurs produits à des inspections internes et externes afin d’assurer la qualité constante du produit et garantir le respect rigoureux du cahier des charges qui a été publié par arrêté du ministre de l’Industrie.

Aujourd’hui, le Food Quality Label Tunisia a franchi un nouveau palier : l’Innorpi,  qui est chargé comme organisme de contrôle et de certification de la Harissa Food Quality Label Tunisia , vient d’être accrédité par le Conseil national d’accréditation Tunac selon le référentiel international ISO 17065/2012. Une petite cérémonie restreinte de remise du certificat d’accréditation s’est tenue le 2 juillet 2021 au siège de l’Innorpi pour célébrer cet aboutissement.

Aucun organisme de contrôle et de certification tunisien n’avait auparavant été accrédité pour l’évaluation de la conformité des produits. Il s’agit donc d’une double première pour la Tunisie. L’Innorpi est devenu le premier et le seul organisme certificateur accrédité en Tunisie selon la norme ISO 17065, tandis que le Tunac a réalisé pour la première fois le processus d’accréditation d’un organisme certifiant les produits. L’introduction du Food Quality Label pour la harissa a poussé les institutions tunisiennes chargées du contrôle à élargir et approfondir leurs compétences selon les normes internationales applicables pour pouvoir offrir toutes les garanties à une clientèle chaque fois plus exigeante.

Renforcer les capacités des institutions impliquées dans la certification

Ce grand aboutissement arrive après plusieurs années de travail d’une équipe pluridisciplinaire et pluri-institutionnelle constituée par les cadres du ministère de l’Industrie, de l’Innorpi, du Tunac et du Groupement des industries des conserves alimentaires (Gica), l’organisme gestionnaire du Food Quality Label pour la «harissa». Tous les travaux d’assistance  ont été appuyés par le Projet d’accès aux marchés des produits agroalimentaires et de terroir (Pampat– phase 1). Le Pampat est financé par le secrétariat d’Etat à l’économie de la Confédération Suisse (Seco) et géré par l’Organisation des Nations Unies pour le développement industriel (Onudi).

Au cours des dernières années, le Pampat a organisé plusieurs formations et a mis en place tout un programme d’accompagnement pour renforcer les capacités des cadres des institutions impliquées en ce qui concerne les procédures de certification, la mise en place du système documentaire, le développement des audits de contrôle et certification des produits labélisés ainsi que les procédures et les exigences pour l’obtention de l’accréditation.

Le perfectionnement du système de gestion et contrôle du Food Quality Label Tunisia contribuera à mieux positionner le produit phare tunisien sur les marchés. En effet, depuis plusieurs années le Gica en collaboration avec les entreprises de harissa certifiée et avec l’appui du projet Pampat 1 ont mis en place un programme de promotion pour la Tunisian Harissa pour faire connaître le produit phare au grand public en Europe et aux Etats-Unis. Grâce au Food Quality Label Tunisia, la concurrence inter-entreprises a été laissée de côté pour privilégier plutôt la promotion de la recette authentique de la «harissa tunisienne» sur les marchés internationaux.

L’harissa patrimoine culturel immatériel de l’humanité

C’est dans ce cadre que plusieurs collaborations avec des associations de chefs cuisiniers tunisiens et étrangers de renommée ont été établies et ont pu mobiliser l’attention des médias tels que France 24, Euronews et Al Arabia. L’amélioration de la notoriété de la «harissa» de qualité supérieure a eu des retombées positives sur toutes les entreprises et représente ainsi une réussite partagée. Les différentes activités promotionnelles menées à l’international ont permis aux sociétés de harissa labélisées de quintupler leurs marchés d’exportation.

Aujourd’hui, les autorités tunisiennes avec l’appui du Pampat ont décidé d’aller plus loin dans la protection du produit phare tunisien par excellence. Grâce à une coopération entre le ministère de l’Industrie, le ministère des Affaires culturelles, l’Institut national du patrimoine (INP) et le Gica, le savoir-faire tunisien pour la production de la «harissa» pourra bientôt intégrer la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’Unesco. Le dossier a été officiellement soumis par l’Etat tunisien à l’Unesco en 2020 et se trouve en phase finale d’étude. La reconnaissance internationale de la tradition et du savoir-faire 100% tunisien liée à la production de la «harissa» représentera un grand acquis pour promouvoir davantage les produits du terroir tunisiens sur les marchés.

Communiqué.

Vidéo-animation en arabe.

Vidéo de présentation en français.  

Témoignages des entreprises Food Quality Label :

Entreprise 1. 

Entreprise 2. 

Entreprise 3.

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