Organisée sous le parrainage du ministère du Tourisme et le concours des ministères de Affaires étrangères et des Affaires culturelles et la participation des ambassades des pays arabes accréditées en Tunisie, cette manifestation a pour vocation de valoriser et de promouvoir la richesse du patrimoine culinaire tunisien et arabe. Elle a été au centre d’une séance de travail tenue au siège de la FTRT ayant réuni les responsables de la fédération avec les membres de l’Association tunisienne des professionnels de l’art culinaire (Atpac), qui ont exprimé la volonté de leur association d’unir les efforts avec la FTRT en vue réussir cet événement, se disant convaincus que le rapprochement entre les professionnels de la cuisine tunisienne ne peut que rejaillir positivement sur le secteur et son avenir.

Les deux parties ont d’ailleurs convenu de mettre en place un partenariat durable et ce à  travers la signature d’une convention de coopération et de partenariat.

Le débat a par ailleurs porté sur les possibilités offertes par les nouvelles technologies de la communication pour la promotion du patrimoine culinaire tunisien aussi bien au plan national qu’international, sur l’organisation la formation du personnel et sur la tenue d’un festival de l’art culinaire arabe.

La FTRT a été représentée à ce débat par Habib Ben Moussa, secrétaire général, Haroun Trimech, membre du conseil exécutif, Mohamed Haouas, directeur exécutif ainsi que les conseillers de la FTRT en matière  de communication.

Du côté de l’Atpac, son président Taieb Bouhedra, Wafik Belaid et Haikel Ben Zaida, deux grands noms de l’art culinaires de renommées nationale et internationale, ont pris part à ce débat.

Communiqué.

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L’Association tunisienne des professionnels de l’art culinaire (Atpac), présidée par le chef Wafik Belaid, se joint à l’élan national de lutte contre la propagation du coronavirus Covid-19 et mobilise toute son énergie et sa solidarité par la mise en place des unités de productions afin de fournir des repas aux hôpitaux.

L’Atpac joints ses efforts à ceux déployés par les autorités, notamment le ministère de la Santé publique et principalement les médecins ou «soldats blancs».
Première action de l’association, l’approvisionnement de l’hôpital Mongi Slim Slim, à La Marsa, par 220 repas par jour, et ce bénévolement. Deuxième action, l’approvisionnement de l’hôpital La Rabta, à Tunis, par 100 repas par jour, toujours bénévolement.

Le mot d’ordre de l’Atpac, «Mitonner de bons plats équilibrés à l’hôpital», serait «une belle façon de montrer sa gratitude envers les combattants engagés en première ligne sur le front de la pandémie, admirables de professionnalisme, de sacrifice et de dévouement», indique l’association dans un communiqué.

Le communiqué réserve une mention spéciale pour l’équipe «On a mangé pour vous» qui collabore avec l’association pour la coordination et «remercie toutes les personnes qui contribuent de près ou de loin à cette action pour leurs aides financières, leurs dons de matières premières ainsi que le temps et l’énergie qu’elles accordent tous les jours à cette cause.»

Tout en remerciant tous les restaurateurs qui fournissent les mêmes efforts au sein de leurs établissements, l’association fait appel à la générosité des Tunisiens qui souhaitent aider cette action avec des dons et leur demande de contacter Anissa Tounsi par tél au 23.323.937 ou par Email : atpac.atpac@gmail.com

Source : communiqué.

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