Le tiers des produits alimentaires achetés quotidiennement durant ramadan par les Tunisiens n’est pas consommé et finit à la poubelle.
C’est Tarak Ben Jazia, directeur général de l’Institut national de consommation (INC), qui a tiré la sonnette d’alarme, dans un entretien, vendredi 19 juin 2015, sur Jawhara FM.
Le produit le plus gaspillé par les Tunisiens, et particulièrement pendant le mois de ramadan, demeure le pain qui est, on le sait, subventionné par l’Etat. Rien que pour ce produit, les pertes liées au gaspillage s’élèvent, selon des estimations de l’INC, à 300.000 dinars par jour, soit 100 millions de dinars par an.
Selon la Fédération nationale des propriétaires de boulangeries relevant de l’Utica, les pertes liées au gaspillage du pain se sont élevées, en 2013, à 45 millions de dinars.
Z. A.
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