Environ 120 entreprises africaines prêtes à l’exportation, ont présenté une explosion de saveurs et de produits innovants au pavillon Africa Fine Foods du Javits Center à New York, mettant en évidence le riche patrimoine culinaire africain dans la capitale gastronomique des États-Unis.

Des délégations de haut niveau de Prosper Africa – une initiative de sécurité nationale au niveau présidentiel des États-Unis, de l’USAID, de hauts responsables algériens, marocains et de l’ambassade tunisienne aux États-Unis se sont rendus au pavillon Afrique pour affirmer leur engagement à promouvoir les relations commerciales entre l’Afrique et les États-Unis.

En complément des activités interentreprises et commerciales, une rencontre gastronomique et de réseautage a eu lieu le lundi 24 juin 2024, mettant en vedette des produits d’Algérie, de Libye, du Maroc et de Tunisie.

L’événement de cette année s’appuie sur le succès du Summer Fancy Food Show 2023, où 32 marques sud-africaines ont été présentées sur le marché américain, générant des exportations évaluées à 23 millions de dollars. Par conséquent, Prosper Africa et l’USAID ont élargi le programme pour inclure environ 120 exposants africains, qui ont exploré avec enthousiasme leur potentiel, générant un très grand intérêt pour leurs produits, ce qui a abouti à plus de 800 pré-accords commerciaux.

Une fusion de riches saveurs

L’Afrique a séduit son public avec une fusion de saveurs riches – épicées, fumées, sucrées et salées – offrant une variété d’aliments exceptionnels adaptés au marché américain. Plus de 30 entreprises nord-africaines d’Algérie, du Maroc, de Tunisie et, pour la première fois, de Libye, ont participé sous le pavillon africain au Summer Fancy Food Show cette année. Ils ont établi des liens avec plus de 400 acheteurs américains et ont déjà conclu des contrats d’exportation totalisant 2,75 millions de dollars.

«Le Pavillon africain du Summer Fancy Food Show contribue à renforcer le partenariat stratégique et économique entre les États-Unis et l’Afrique par le biais du commerce bilatéral dans le secteur agroalimentaire», explique British A. Robinson, coordinateur de Prosper Africa, lors d’une visite du pavillon. «Nous sommes privilégiés de pouvoir promouvoir l’Afrique et tous ses dons et talents ; c’est incroyable», a-t-il ajouté.

Prosper Africa, par le biais de l’activité de l’USAID, soutient les entreprises africaines du secteur privé lors de salons professionnels internationaux. L’objectif est de connecter ces entreprises aux marchés des États-Unis et d’ailleurs, de développer les exportations, de créer des emplois, de stimuler la croissance économique et de servir de porte d’entrée aux nouveaux acheteurs et investisseurs américains.

La présence de l’Afrique du Nord au salon renforce l’engagement des gouvernements nationaux respectifs à soutenir l’établissement d’un pavillon africain de manière durable.

L’ambassadrice de Tunisie aux États-Unis, Hanène Tajouri Bessassi, et l’ambassadeur d’Algérie à l’Onu, Amar Bendjama, ont visité le pavillon et ont rencontré des exposants tunisiens et algériens, affirmant leur engagement à promouvoir un partenariat plus étroit avec Prosper Africa et l’USAID. Ils visent à renforcer la participation d’un plus grand nombre d’entreprises tunisiennes et algériennes aux prochaines éditions du salon.

Plus de 130 exposants prêts à exporter

La présence d’un pavillon africain peut répondre aux besoins de la chaîne d’approvisionnement et attirer de grands acheteurs. «L’année 2024 marque un tournant dans les relations commerciales entre les États-Unis et l’Afrique. Les acheteurs américains peuvent maintenant considérer le continent africain comme un fournisseur sérieux et crédible qui répond à la demande de la chaîne d’approvisionnement avec un pavillon africain qui compte plus de 130 exposants prêts à exporter», explique le Dr Golden Mahove, directeur technique de l’activité «Commerce et investissement en Afrique» de l’USAID. «Nous sommes impatients de voir les exposants du Pavillon de l’Afrique conclure des accords à hauteur de 100 millions de dollars, au cours des 12 prochains mois», a ajouté M. Mahove.

Les entreprises d’Afrique du Nord ont aussi été promues par le groupe de réflexion «Mediterranean Diet Roundtable», qui a invité des entreprises américaines de la restauration collective et de la distribution de produits gourmets, désireuses d’élargir leur offre avec les saveurs uniques du Sud de la Méditerranée.

Parmi les exposants nord-africains de cette année, soutenus par Prosper Africa et le Bureau régional de l’USAID pour le Moyen-Orient, se trouvaient des entreprises ayant des missions sociales et environnementales élargies, notamment la promotion d’entreprises dirigées par des femmes, la fourniture de produits certifiés biologiques et l’approvisionnement auprès de petits exploitants agricoles.

Communiqué.

L’article Des saveurs tunisiennes au pavillon Afrique du Summer Fancy Food Show à New York est apparu en premier sur Kapitalis.

La Tunisie participe pour la 17e fois consécutive au salon Fancy Food Show, qui se tient du 23 au 25 juin 2019 à New York, et se présente comme le carrefour international incontournable des professionnels de l’agroalimentaire aux Etats-Unis et en Amérique du Nord.

Organisée conjointement par le Centre de promotion des exportations (Cepex) et le Centre technique de l’emballage et du conditionnement (Packtec), la participation tunisienne à cette 65e édition du salon vise à promouvoir une offre tunisienne riche et diversifiée de produits agroalimentaires, notamment l’huile d’olive, les dattes, les pâtes et les conserves alimentaires…

Les exposants tunisiens placent beaucoup d’espoir dans ce salon où ils espèrent rencontrer de nouveaux acheteurs mondiaux de leurs produits alimentaires, d’autant que Fancy Food Show s’affirme comme une kermesse internationale pour tous les acteurs de l’agroalimentaire et des services connexes. Il est devenu, de ce fait, un rendez-vous immanquable pour les industriels tunisiens toujours en quête de nouveaux débouchés pour leurs produits.

Les équipes du Cepex et du Packtec œuvrent à faire du pavillon de la Tunisie (d’une superficie totale de 260m2 et qui regroupera 20 exposants) un lieu propice aux contacts et rendez-vous d’affaires, en mettant à disposition des exposants des fonctionnalités et des commodités de bon accueil aussi conviviales et efficaces que possible.

Un programme d’animation culinaire est prévu en marge des rencontres, au sein du Pavillon de la Tunisie, tout au long des 3 jours de l’exposition, afin de permettre aux visiteurs de déguster des mets et plats typiquement tunisiens préparés à base d’huile d’olive.

Il est à signaler que la Tunisie participe depuis 1999 à ce salon et a réalisé des efforts considérables pour positionner les produits agroalimentaires tunisiens sur le marché américain et assister les entreprises tunisiennes dans leurs efforts pour décrocher des parts de marché dans ce marché.

Fancy Food Show rassemble plus que 2500 exposants et près de 25.000 visiteurs professionnels, en provenance de 55 pays. C’est l’événement le plus important en Amérique du Nord dédié aux produits alimentaires.

Source : communiqué.

L’article Vingt exposants tunisiens au Fancy Food Show à New York (23-25 juin 2019) est apparu en premier sur Kapitalis.

Les entreprises tunisiennes de harissa de qualité supérieure certifiée avec le «Food Quality Label Tunisia» prennent part, pour la 3e fois, au salon agroalimentaire Fancy Food Show, du 30 juin au 2 juillet 2018 à New York aux Etats Unis, pour faire connaître et déguster le produit phare tunisien par excellence.

L’initiative nationale de promotion de la harissa certifiée reçoit l’appui du Groupement des industries des conserves alimentaires (Gica) et du projet Pampat (Onudi-Seco).

Au total, 29 entreprises tunisiennes de conserves et semi-conserves, d’huile d’olive conditionnée, de dattes et de pâtes alimentaires exposent leurs produits dans le pavillon tunisien mis en place par le Cepex et le Packtec.

Sur le salon, les visiteurs américains ont l’opportunité de déguster des plats tunisiens et internationaux avec de la harissa labélisée préparés par un chef tunisien installé aux Etats -Unis. L’objectif de la participation au Fancy Food Show New York est de faire connaître la harissa labélisée de qualité supérieure sur le marché américain.

Le consommateur américain découvre le goût inimitable  la harissa tunisienne. 

Le «Food Quality Label Tunisia» a été lancé par le ministère de l’Industrie et des PME pour protéger la harissa de qualité supérieure en tant que produit de terroir des imitations sur les marchés internationaux et pour répondre aux exigences d’un nombre croissant de clients tunisiens et étrangers qui demandent plus de garanties.

Le logo du label apposé sur les emballages de la harissa tunisienne certifiée est une garantie de la recette traditionnelle, de la qualité et de la fraîcheur des ingrédients. Les fabricants de harissa certifiée sont soumis à des inspections internes et externes afin d’assurer la qualité constante du produit et garantir le respect rigoureux du cahier des charges qui a été publié par arrêté du ministre de l’Industrie et des PME.

Le label de qualité répond aussi à un souci d’une meilleure organisation de la filière, d’une rétribution équitable des agriculteurs et d’une garantie de la traçabilité et de la sécurité alimentaire.

Afin de garantir que les piments sélectionnés soient de haute qualité pour produire de la harissa certifiée «Food Quality Label Tunisia», les agriculteurs se sont investis dans la démarche et ont pu ainsi réaliser une hausse des prix de 25% ces dernières années.

Depuis le lancement du «Food Quality Label Tunisia» en 2014, un nombre croissant d’entreprises tunisiennes a adhéré à la démarche de certification. Sept marques de harissa, représentant plus d’un tiers de la production nationale, sont aujourd’hui certifiées «Food Quality Label Tunisia». De nouvelles entreprises se préparent à l’obtention du label pour la campagne 2018. Les boîtes certifiées s’exportent en Europe et en Amérique. Le logo «Food Quality Label Tunisia» permet aux clients étrangers de repérer facilement la harissa tunisienne authentique sur le marché international.

Les activités de promotion à l’international pour la harissa se multiplient et se diversifient. Le nouveau label a déjà été présenté au grand public dans plusieurs pays de l’Union Européenne ainsi qu’aux Etats-Unis et en Russie. Une dynamique de collaboration sous le drapeau tunisien s’est consolidée depuis 2015 parmi les entreprises de harissa certifiée. Grâce au label, la promotion de la recette authentique de harissa tunisienne sur les marchés internationaux est privilégiée. Le renforcement de la notoriété de la harissa de qualité supérieure a des retombées positives sur toutes les entreprises tunisiennes certifiées et représente ainsi une réussite partagée.

Le goût des recettes avec «Food Quality Label Tunisia» est très apprécié par les consommateurs. Les entreprises de harissa qui présentent leurs produits à New York ont gagné des médailles pour les produits labélisés à la 1ère édition du Concours tunisien des produits du terroir qui s’est tenu en décembre 2017 sous le leadership de l’Agence de promotion des investissements agricoles (Apia).

La gestion du «Food Quality Label Tunisia» pour la harissa ainsi que sa promotion sont assurées par le Gica avec l’appui du Projet d’Accès aux marchés des produits agroalimentaires et de terroir (Pampat), qui est financé par le secrétariat d’Etat à l’économie de la Confédération Suisse (Seco) et géré par l’Organisation des Nations Unies pour le développement industriel (Onudi) en collaboration avec les ministères de l’Industrie et de l’Agriculture.

Epicez votre vie avec la harissa tunisienne !

La promotion de la harissa de qualité supérieure labélisée «Food Quality Label Tunisia» a également démarré sur le marché national. Plusieurs entreprises de transformation de harissa ont commencé à commercialiser les produits certifiées sur les réseaux des grandes surfaces en Tunisie. Les coûts de production pour la harissa certifiée sont supérieurs à ceux de la recette standard, ce qui explique la différence de prix sur les étalages.

La participation au salon Fancy Food Show à New York permettra aux entreprises tunisiennes labélisées qui se sont engagées dans une démarche de certification selon les référentiels exigés par le marché américain d’identifier de nouvelles opportunités de commercialisation de leur produit.

Source: communiqué.

Tunisian Harissa.

Nabeul abrite la 3e édition de la Fête de l’Harissa et du Piment

L’harissa se déguste à Cologne sous forme de snacks allemands

Nabeul: L’harissa, un patrimoine immatériel à valoriser

L’article La harissa «Food Quality Label Tunisia» lancée sur le marché américain est apparu en premier sur Kapitalis.

Dans sa livraison du mercredi 14 septembre 2016, le ‘‘New York Times’’ (NYT) évoque la montée en force de la qualité de la production de l’industrie oléicole tunisienne.

Par Marwan Chahla

Florence Fabricant, collaboratrice à la rubrique gastronomie du quotidien américain, rappelle dans un article sur l’huile d’olive extra-vierge tunisienne, sous le titre «An Olive Oil Revolution in Tunisia» (Une révolution de l’huile d’olive en Tunisie), que la Tunisie a eu une présence très remarquée lors de la dernière édition de la Fancy Food Show de New York (du 26 au 28 juin 2016). Et de relever, également, que pour cette foire internationale, qui a vu la participation de près de 2700 exposants en provenance de plus d’une cinquantaine de pays, la Tunisie s’est surtout concentrée sur la promotion de son huile d’olive extra-vierge – puisque plus de la moitié des exposants tunisiens ont représenté cette industrie «qui existe dans ce pays depuis l’époque romaine», précise la journaliste du ‘‘NYT’’.

«Ce secteur d’activité, poursuit Florence Fabricant, a connu, ces derniers temps, une mutation d’importance: l’oléiculture en Tunisie est passée au palier supérieur d’une industrie qui écoule un produit haut de gamme sur les marchés européen et américain.»

La journaliste précise encore : «Bien que l’huile d’olive extra-vierge tunisienne continue d’être exportée en vrac en Europe, pour ‘divers brassages anonymes’ avec d’autres huiles, il semble que les règles internationales de la production oléicole et les normes de l’étiquetage et de la certification de l’huile d’olive extra-vierge, ont inversé cette tendance. Ainsi, 100% de l’huile d’olive mise en bouteille étiquetée tunisienne est de fait produite en Tunisie.»

Plus légère, plus douce et moins poivrée

Florence Fabricant passe aussi en revue les différentes qualités de l’huile d’olive extra-vierge tunisienne, mettant l’accent sur le fait que, comparée aux huiles européennes, celles tunisiennes sont «plus légères, plus douces et moins poivrées.»

La journaliste du ‘‘New York Times’’ s’attarde sur quelques marques d’huile d’olive tunisienne précise et conseille certaines utilisations.

«Par exemple, écrit-elle, la Terra Delyssa est particulièrement douce et fruitée, avec un soupçon d’amertume en arrière-goût – à utiliser, de préférence, pour vos vinaigrettes. L’Olivi Chemlali de Djerba est plus légère et peut-être même plus délicate. Celle des Moulin de Mahjoub, une huile d’olive extra-vierge organique, a une couleur plus foncée, est plus visqueuse et plus médicinale – à utiliser surtout dans vos grillades de poissons et pour la cuisson de vos légumes…»

Florence Fabricant fournit également aux lecteurs du ‘‘NYT’’ quelques adresses de fournisseurs américains et les prix de vente de l’extra-vierge de Tunisie: la moyenne serait de 8,99 dollars pour une bouteille d’un litre, soit une vingtaine de dinars.

L’article ‘‘New York Times’’ loue les mérites de l’huile d’olive tunisienne est apparu en premier sur Kapitalis.

L’huile d’olive tunisienne a un ambassadeur aux Etats-Unis, le basketteur Salah Mejri, l’une des stars des Dallas Mavericks.

Le brave Salah Mejri, originaire de Jendouba, une région qui n’est pas réputée pour son oléiculture, a pris son rôle très au sérieux. Il a ainsi pris part à la conférence de presse donnée par la délégation officielle tunisienne à l’ouverture de la 62e édition du salon Fancy Food Show, qui se tient à New York du 26 au 28 juin 2016.

La star Tunisienne de la NBA a vanté à un parterre de journalistes états-uniens les vertus inestimables de cette précieuse denrée et s’est livrée par la suite à une séance de dédicaces et de photos souvenirs avec ses fans venus spécialement au pavillon Tunisie.

La conférence de presse était présidée par Zakaria Hamad, ministre de l’industrie, qui a rappelé, à cette occasion, les grands pas accomplis par la Tunisie pour la mise en place des fondements d’une véritable démocratie et fait un exposé sur les spécificités du secteur agroalimentaire tunisien en général et de l’oléiculture en particulier.

Une partie de la délégation tunisienne avec l’ambassadeur de Tunisie aux Etats-Unis.

Etaient également présents des responsables du Centre de promotion des exportations (Cepex) et du Centre technique de l’emballage et du conditionnement (Packtec), qui ont organisé la participation de la Tunisie à ce salon en qualité de «pays partenaire», ainsi que des chefs d’entreprises qui exposent leurs produits et cherchent des débouchés dans un immense marché offrant de réelles opportunités d’exportations.

A la clôture de la conférence de presse, les quelques dizaines de journalistes américains présents ont été conviés à une visite guidée du pavillon pour découvrir les produits exposés et à une dégustation de quelques spécialités tunisiennes.

Erigé sur une superficie d’environ 400 m² le stand tunisien a abrité 36 exposants, contre 16 en 2015, représentant les principales filières d’exportation des produits alimentaires (huile d’olive, dattes, conserves, pâtes alimentaires, harissa, confiseries…).

Le stand est également animé par des séances de cooking shows assurées par deux chefs, qui concoctent des mets et plats typiques tunisiens au grand plaisir des papilles des visiteurs friands de saveurs méditerranéennes, sur un fond de musique traditionnelle jouée par une troupe féminine.

Rappelons que le Cepex et le Packtec se sont associés au projet BRCP (Business Reform and Competitiveness Project), financé par l’agence non-gouvernementale américaine USAid, pour faire bénéficier plusieurs entreprises tunisiennes exposant au pavillon d’un programme de rencontres BtoB avec des acheteurs et des donneurs d’ordre américains spécialisés dans l’importation et la commercialisation des produits agroalimentaires. L’objectif étant de baliser la voie à une coopération commerciale pérenne et de lever les barrières psychologiques et culturelles inhibant, jusque-là, les échanges dans les deux sens.

Avec 353 millions de dinars d’exportation en 2015, dont 80% huile d’olive, la Tunisie est devenue l’un des principaux fournisseurs de ce produit aux Etats-Unis, deuxième plus grand importateur mondial avec 16,3% de part de marché.

Cette performance, la Tunisie la doit aux efforts déployés par les opérateurs publics et privés pour se positionner sur ce marché, mais aussi par le privilège accordé par les autorités américaines aux exportations tunisiens d’huile d’olive qui ne sont soumis à aucune restriction de contingent à l’exportation vers les Etats-Unis.

I. B.

L’article Huile d’olive : La Tunisie pousse son avantage aux Etats-Unis est apparu en premier sur Kapitalis.

Cinq entreprises tunisiennes de harissa certifiées «Food Quality Label Tunisia» prendront part à la 62e édition du salon Fancy Food Show, du 26 au 28 juin, à New York.

Rappelons que la Tunisie, choisie comme pays invité d’honneur de cette édition, sera fortement présentée à ce salon.
La participation des 5 entreprises de harissa est organisée avec l’appui du Groupement des industries des conserves alimentaires (Gica) et du projet Pampat (Onudi-Seco) pour faire connaître et déguster le produit phare tunisien.

Elle vise à faire connaître la harissa tunisienne aux clients potentiels en Amérique du Nord. Les visiteurs u salon auront l’opportunité de déguster des plats tunisiens et internationaux avec de la harissa labellisée préparées par deux chefs de renommée originaires de Tunisie et des Etats Unis, qui animeront un cooking show au cours duquel ils feront découvrir les différents produits tunisiens et notamment les différentes utilisations de la harissa dans la cuisine.

Le logo «Food Quality Label», qui se trouve sur les boites de harissa tunisienne certifiée, est une garantie du respect de conditions particulières de production et de fabrication, selon une recette traditionnelle, stipulées dans un cahier des charges.

Le label qualité permet également d’assurer une meilleure organisation de la filière, une rétribution équitable des agriculteurs ainsi qu’un système fiable de traçabilité.

En Tunisie, les labels pour les produits de terroir commencent à faire du chemin. Désormais la harissa, le produit phare national par excellence, est protégée par un label qualité lancé par le ministère de l’Industrie.

Cinq entreprises sont déjà certifiées avec le «Food Quality Label Tunisia», à savoir Sicam, Jouda, Comocap (Petit Paris), Carthage Food (Cap d’Or) et Sticap. En 2015, leur production a représenté un tiers de la production nationale de harissa. Quatre nouvelles entreprises se préparent pour l’obtention du label au cours de la prochaine campagne.

Depuis le lancement du «Food Quality Label», les activités de promotion à l’international pour la harissa se multiplient et se diversifient. En 2015, le nouveau label a déjà été présenté au grand public à l’Expo Milan en Italie, au concours des produits du terroir en Suisse, au salon agroalimentaire Anuga en Allemagne et également au salon Alimentaria en Espagne.

Plusieurs partenaires participent à la réalisation des activités de promotion pour la harissa labélisée, à savoir le ministère de l’Industrie, le Gica, le Cepex ainsi que le «Projet d’accès aux marchés des produits agroalimentaires et de terroir» (Pampat) mis en œuvre par l’Organisation des Nations Unies pour le Développement Industriel (Onudi) avec un financement du secrétariat d’Etat à l’Economie Suisse (Seco).

La participation au salon Fancy Food Show à New York permettra aux entreprises tunisiennes labélisées d’identifier des nouvelles opportunités de commercialisation de leur produit sur le marché américain.

I. B. (avec communiqué).

L’article La harissa tunisienne à la conquête du marché américain est apparu en premier sur Kapitalis.