Le lancement de ce projet s’inscrit dans le cadre d’un accord signé en mars dernier par le ministère de l’Industrie, des Mines et de l’Energie, la Steg et l’Agence japonaise de coopération internationale (Jica).

L’accord prévoit le contrôle de l’offre et de la demande d’électricité dans un nouveau contexte marqué par l’intégration croissante de l’électricité issue de sources d’énergies renouvelables dans le réseau électrique tunisien, a indiqué la Jica.

Une réunion de lancement s’est tenue le 24 juin en présence d’experts japonais, dont le rôle sera d’accompagner la partie tunisienne dans l’élaboration d’un plan d’action visant à maintenir une capacité d’exploitation stable du système électrique dans un contexte de forte pénétration de la production d’énergies renouvelables variables. systèmes. Cela va de pair avec la vision stratégique de la Tunisie consistant à intégrer les énergies renouvelables dans la production d’électricité, a ajouté la Jica.

L’assistance technique de la Jica consistera principalement en un transfert de technologie pour les ingénieurs de la Steg à travers des études et des formations en Tunisie et au Japon.

Des experts japonais travailleront avec le personnel de la Steg pour renforcer leurs capacités d’acheminement et de stockage d’électricité issue de sources d’énergie renouvelables ainsi que pour analyser l’impact de l’introduction progressive des véhicules électriques dans le réseau électrique.

D’après Tap.

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Cette masterclass culinaire a été organisée dans le cadre des activités promotionnelles autour de la filière des tomates séchées de Tunisie, qui sont régulièrement organisées par le Gica sous l’égide du ministère de l’Industrie avec l’appui du Projet d’accès aux marchés des produits agroalimentaires et de terroir (Pampat) mis en œuvre par l’Organisation des Nations Unies pour le développement industriel (Onudi) et financé par le secrétariat d’Etat à l’Economie suisse (Seco).

Depuis quelques années, les institutions tunisiennes ont lancé un programme de promotion ambitieux autour des tomates séchées, produit de terroir typiquement tunisien, qui est en train d’expérimenter un grand revival dans la cuisine tunisienne actuelle. En plus, la demande sur les marchés internationaux est également à la hausse depuis des années. Cette filière occupe le 3^e rang parmi les produits les plus importants du secteur tunisien des conserves alimentaires, juste après la harissa.

Khouloud Gader, responsable marketing au Gica a mis l’accent sur la nouvelle dynamique initiée depuis le démarrage en 2020 du programme de promotion et de valorisation de la filière tomate séchées qui a permis de mettre en avant le potentiel de développement et de diversification de la gamme de produits afin de répondre à la demande du marché national et international.

La masterclass a été animée par l’experte culinaire médiatique Manel Jouini, plus connue sous le nom de Tanwicha تنويشة ; elle a réussi à marier originalité et saveurs innovantes en incorporant les tomates séchées sous diverses formes – marinée, concassées, broyées ou en poudre – au sein de recettes aussi originales que simples à réaliser. Les participants, qu’ils soient représentants des médias ou producteurs de la filière, ont pu mettre en pratique ces créations culinaires lors de la masterclass et ont eu l’occasion de préparer des recettes innovantes et faciles à réaliser, mettant en lumière les astuces d’utilisation de ce produit du terroir emblématique.

Parmi les délices concoctés par Tanwicha lors de cette masterclass, on découvre des créations telles que le granola salé à la tomate séchée concassée, une salade variée accompagnée d’une vinaigrette à base de tomates séchées en poudre, des brochettes de poulet marinées à la tomate séchée ainsi qu’une sauce pesto rouge à la tomate séchée concassée, parfaite pour accompagner les pâtes ou tartiner des toasts.

Un ajout nutritionnel intéressant

Plusieurs producteurs de tomates séchées ont pris part à cet événement pour présenter leur gamme de produits ainsi que  leurs techniques de transformation mettant en avant leur conformité par rapport aux exigences des marchés cibles.

En plus de ses qualités gustatives, la tomate séchée offre une multitude de bienfaits pour la santé affirme la nutritionniste Meriem Toukabri. En effet, la tomate séchée est une source importante de minéraux tels que le potassium. Elle est également très riche en vitamines, notamment en vitamine C, A et B, ainsi qu’en lycopène, un puissant antioxydant. De plus, sa teneur élevée en protéines végétales présente un ajout nutritionnel intéressant pour les enfants et les personnes pratiquant une activité sportive. Très riche en fibres, elle favorise aussi  une bonne régulation du transit intestinal.

Aujourd’hui sur le marché, plus d’une cinquantaine d’entreprises proposent ce produit phare décliné sous plusieurs formes notamment des tartinades et d’autres préparations qui viennent enrichir notre alimentation tout en célébrant le patrimoine culinaire tunisien en remettant au gré du jour un produit ancestral.

Communiqué.

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L’harissa, produit national du terroir tunisien, devrait être bientôt inscrite auprès de l’Organisation des nations unies pour l’éducation, la science et la culture (Unesco). La date finale de la remise à l’Unesco du dossier de l’harissa par l’Institut national du patrimoine (INP) devrait se faire avant le début du 2e trimestre de 2020.

La labellisation en 2014 de l’harissa tunisienne intitulée Food quality label-Tunisia (FQT) selon le Groupement des industries de conserves alimentaires (Gica) a contribué à son marketing, notamment dans les salons du secteur alimentaire dans le monde.

Mais il est toutefois regrettable de constater que l’harissa, connue pour être un produit du terroir typiquement tunisien, spécifique de la région de Nabeul, est promue par de nombreux pays sous des labels différents, sa popularité ayant depuis longtemps dépassé les frontières.

Notons que la culture du piment permet la production d’environ 300.000 tonnes d’harissa annuellement, dont 25 à 30% sont traitées par 25 unités industrielles de conserverie alimentaire.

Cette prochaine inscription -qui nous l’espérons se confirmera- au registre de l’Unesco ne peut que rétablir l’identité tunisienne de l’harissa et son authenticité dans le monde.

A. M.

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Dans le cadre de la coopération entre le Centre de promotion des exportations (Cepex) et l’agence Swiss Import promotion Programme (Sippo), un «study tour» est organisé en marge du salon Fi Food Ingredients Europe qui se tient du 2 au 6 décembre 2019 à Paris Villepinte Parc des Expositions.

Un programme riche et diversifié a été concocté pour la délégation tunisienne représentée par le Cepex, l’Agence de promotion des investissements agricoles (Apia), le Groupement des industries de conserves alimentaires (Gica) et la Chambre de commerce de Tunis (CCT).

Outre les visites personnalisées aux acheteurs potentiels au salon Food Ingredients Europe, la délégation a assisté à des séminaires thématiques organisés par le salon portant sur les nouvelles tendances dans le domaine des ingrédients alimentaires sur le marché européen.

Au programme, il a été question notamment de rencontres institutionnelles avec les organismes homologues, de déjeuners de networking portant sur les opportunités de ce secteur, de visites de terrain aux marchés, boutiques gastronomiques, points de vente bio, ainsi que des réunions avec les représentants de l’Union française des grossistes et du Syndicat français des grossistes de fruits et légumes.

Des visites individuelles dans les supermarchés et les magasins de détail ont permis à la délégation de mieux comprendre les principaux circuits de distribution à cibler, leurs exigences ainsi que la concurrence présente sur ce marché.

À noter que la convention de partenariat entre le Cepex et Sippo, sur les services conjoints de promotion des exportations, a été signée le 6 mars 2019.

La convention vise d’une part à faire progresser les services de promotion des exportations du Cepex au profit des entreprises prêtes à exporter et d’autre part à permettre à ces entreprises un meilleur accès aux marchés cibles suisses, européens et autres marchés cibles importants

En vertu de cet accord, le Cepex s’engage à allouer les ressources humaines nécessaires pour assurer la mise en œuvre des activités convenues avec Sippo et les inclure dans la description de travail de ces personnes. Le Sippo s’engage de son côté à transférer de connaissances au Cepex pour renforcer ses compétences en matière de promotion des exportations afin de fournir des services à valeur ajoutée à ses membres/entreprises

Source : communiqué.

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La harissa tunisienne avec Food Quality Label s’est placée au cœur de la restauration française et internationale, à l’occasion du Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation (Sirha 2019) qui s’est tenu du 26 au 30 janvier 2019 à Lyon.

Plusieurs chefs de renommée internationale se sont relayés sur le stand tunisien pour mettre à l’honneur la harissa qui est devenue une des stars de la gastronomie depuis l’annonce de l’inscription prochaine de ce produit de terroir au patrimoine immatériel de l’Unesco.

La participation tunisienne à cet événement, faisant suite au succès de la harissa tunisienne avec le Food Quality Label au salon agroalimentaire Sial Paris 2018 en octobre dernier, a été organisée par le Groupement des industries de conserves alimentaires (Gica) en étroite collaboration avec le Projet d’accès aux marchés des produits agroalimentaires et de terroir (Pampat), mis en œuvre par l’Organisation des Nations Unies pour le développement industriel (Onudi) et financé par le Secrétariat d’Etat à l’Economie Suisse (Seco).

Le Sirha est le rendez-vous incontournable pour les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie, et connaît une grande affluence, notamment les 25.000 chefs venant des quatre coins du monde pour connaître les dernières tendances et nouveautés du secteur.

En marge du salon plusieurs événements gastronomiques d’envergure sont organisés notamment le Bocus d’Or et la Coupe du Monde de la Pâtisserie qui drainent les professionnels du métier et donnent une grande visibilité au salon à l’international. Le consulat général de la Tunisie à Lyon a également contribué à cet événement, qui vise à appuyer les entreprises tunisiennes à diversifier leurs débouchés à travers de nouveaux circuits de distribution telle que la restauration collective et la restauration hors foyer.

La dégustation des sept marques de harissa avec Food Quality Label Tunisia a connu beaucoup de succès auprès des différents acheteurs. Les deux entreprises certifiées Comocap et Sticap ont pu établir de nouveaux contacts pour se positionner sur le marché français.

Le président de l’Académie nationale de cuisine (ANC), le chef Mounir Arem, a animé le stand tunisien et a invité plusieurs autres chefs internationaux à se joindre au cooking show pour relever différents plats avec notre harissa Food Quality Label Tunisia.

Le président de l’Académie française de cuisine, le président des Toques Blanches France et Tunisie et plusieurs autres chefs étaient au rendez-vous.

Les visiteurs du salon se sont attardés sur le stand tunisien pour découvrir et déguster les plats tunisiens revisités comme le lablabi, le mdames ainsi que le fricassé.

Grâce à la participation des chefs de l’Association tunisienne des professionnels de l’art culinaire (Atpac), le logo de la harissa avec Food Quality Label Tunisia était présent lors des différentes activités culinaires de l’équipe tunisienne finaliste du Bocuse d’Or qui se sont déroulées sur le salon les 29 et 30 janvier 2019. La participation tunisienne était sponsorisée par l’Office national du tourisme tunisien (ONTT) qui vise également à positionner la Tunisie en tant que destination gastronomique.

Le salon Sirha représente une nouvelle étape pour le Gica en tant que gestionnaire du Food Quality Label Tunisia pour la harissa notamment grâce à l’importante couverture médiatique dont a bénéficié la participation tunisienne.

Source : communiqué.

La harissa tunisienne fait sa promotion en marge du salon Sial à Paris

La harissa «Food Quality Label Tunisia» lancée sur le marché américain

L’harissa se déguste à Cologne sous forme de snacks allemands

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Le salon Sial Paris a ouvert ses portes, hier, dimanche 21 octobre 2018, avec la participation de 110 pays dont la Tunisie, qui marque sa présence à ce grand rendez-vous international avec plus de 50 entreprises spécialisées dans l’agroalimentaire.

Les entreprises tunisiennes, encadrées par le Centre de promotion des exportations (Cepex), exposent, durant les cinq jours du salon (21-25 octobre ), une panoplie riche et variée de produits agro-alimentaires constituées notamment de l’huile d’olive, de l’huile végétale, des pâtes, des dattes, des boissons, de la biscuiterie, des conserves alimentaires, et de la confiserie…

Cette sélection témoigne du dynamisme et de la créativité des entreprises nationales et contribue à améliorer la perception de la qualité et de la valeur ajoutée des produits tunisiens.

Pour mieux marquer la présence de la Tunisie dans ce salon biennal, qui s’étend cette année sur 250.000m2, le Cepex a mis en place un programme de communication constitué notamment d’un affichage à l’entrée du salon, d’une compagne publicitaire dans son site web et d’une couverture médiatique dans des revues spécialisées.

Il s’agit de renforcer la présence de la Tunisie sur le marché français et européen et d’établir des contacts professionnels nombreux et prometteurs avec les importateurs et acteurs de la grande distribution.

Une opération d’animation culinaire est organisée quotidiennement au sein du pavillon tunisien sous forme de «cooking show» pour offrir aux visiteurs l’occasion de déguster les saveurs de la Tunisie.

Un programme promotionnel spécifique est également organisé par la Gica, en partenariat avec le projet Pampat pour la promotion du label harissa certifiée «food quality label».

Placée sous le slogan «Look deeper» («Voir plus loin»), le salon sial vise à permettre aux professionnels du secteur de mieux appréhender le marché européen et les tendances du secteur de l’alimentation mondiale afin de développer et pérenniser leur compétitivité.

Source : communiqué.

Une cinquantaine d’exposants tunisiens au Sial Paris 2018

La harissa tunisienne fait sa promotion en marge du salon Sial à Paris

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La Tunisie et la Suisse ont signé un accord visant à faciliter l’exportation de produits agroalimentaires tunisiens vers de nouveaux marchés.

Le ministre du Développement, de l’Investissement et de la Coopération internationale, Zied Ladhari et l’ambassadeur de Suisse en Tunisie, Rita Adam, ont procédé, mardi 19 décembre 2017, à la signature d’une convention portant sur le Swiss Import Promotion Programme (Sippo).

Financé par le secrétariat d’Etat suisse à l’Economie (Seco), le Sippo facilite les importations en provenance de pays en transition tels que la Tunisie sur les marchés suisse et européens.

Ce programme est doté d’un montant de près de 4 millions de dinars tunisiens (MDT) et mis en œuvre par la fondation Swisscontact, il aidera les exportateurs tunisiens à accéder à de nouveaux marchés.

Une première phase du Programme Sippo en Tunisie couvre la période 2017-20 avec un budget de plus de 1,5 millions de francs suisses (près de 4 MDT). En cas de succès, elle pourra être suivie de deux phases ultérieures de même durée.

Trois secteurs économiques seront couverts: les produits de la pêche à haute valeur ajoutée, les aliments transformés et les ingrédients naturels.

L’accès aux nouveaux marchés sera assuré par le biais du renforcement des compétences des institutions d’appui au commerce, de sorte à mieux relier les entreprises tunisiennes exportatrices aux importateurs en Suisse, en Europe et dans d’autres marchés-cibles importants.

Les institutions d’appui soutenues par le Programme Sippo dans sa première phase sont : le Centre de promotion des exportations (Cepex), la Chambre de commerce et d’industrie de Tunis (CCIT), l’Agence de promotion des investissements agricoles (Apia), le Groupement des industries de conserves alimentaires (Gica) et le Groupement interprofessionnel des produits de la pêche (Gipp).

«Nous voulons, au travers du Programme Sippo, faciliter l’accès à des services d’exportation de qualité pour les entreprises tunisiennes», a précisé l’ambassadeur Rita Adam. «Il s’agit de favoriser le réseautage et la mise en relation commerciale, mais également d’offrir des formations utiles en matière de promotion des exportations, de développer l’utilisation d’informations en temps réel des tendances des marchés et d’analyses des environnements concurrentiels», a-t-elle ajouté.

De son côté, Zied Ladhari a souligné «l’importance de cet accord qui vise à stimuler les exportations tunisiennes vers la Suisse et autres pays européens, exprimant sa satisfaction du niveau et de la qualité de la coopération avec la Suisse qui n’a cessé de se développer au cours des dernières années.»

Il a également mis en exergue l’importance de ce programme Sippo qui «permettra la facilitation de l’accès aux services d’exportation de qualité pour les entreprises tunisiennes et le développement de leurs réseautages en vue de renforcer leurs capacités concurrentielles».

Le ministre a fait savoir dans ce cadre, que l’exportation constitue aujourd’hui une priorité et un axe majeur dans le programme d’action du gouvernement d’union nationale pour booster la croissance économique.

Doté d’un montant de 19,4 millions de francs suisses (près de 50 MDT), le Programme Sippo est mis en œuvre dans 11 pays par Swisscontact, fondation indépendante proche du secteur privé spécialisée dans la coopération internationale.

Source : communiqué.

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La Tunisie est représentée par 46 entreprises exportatrices au salon international de l’agroalimentaire, Sial 2016, qui se tient du 16 au 20 octobre courant, à Paris.

Les entreprises tunisiennes, opérant dans les filières des conserves alimentaires, de l’huile d’olive, des pâtes alimentaires, des confiseries, des dattes, des produits de la mer, des eaux minérales et des huiles végétales, son rassemblées dans un pavillon national de 700 m² conduit par le Centre de promotion des exportations (Cepex). Sont également présents au salon, qui se tient au Parc des Expositions de Villepinte, dans la capitale française, le Gica, le Packtec et un Cluster de Dattes et Palmiers de Tozeur.

Le pavillon contient un espace de restauration offrant des menus tunisiens à base de produits des entreprises exposantes. Les visiteurs sont ainsi invités à déguster les produits exposés en plats élaborés

Une opération d’animation culinaire est quotidiennement organisée sous forme de «cooking show» de manière à faire déguster par les visiteurs les saveurs tunisiennes à base d’ingrédients exposés.

L’ambassadeur de Tunisie à Paris, Mohamed Ali Chihi, a assisté à l’inauguration officielle du salon, dimanche dernier, en présence d’Aziza Htira, Pdg du Cepex

Considéré comme l’observatoire des tendances de consommation mondiale, en phase avec les grands enjeux du marché, et un tremplin de communication pour le secteur agroalimentaire et les produits de la mer, le Sial et une occasion unique pour rencontrer les futurs partenaires avec plus de 155.000 visiteurs professionnels originaires de 80 pays et plus de 6500 exposants.

I. B. (avec Tap).

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Le séminaire, organisé par le ministère de l’Industrie, de l’Energie et des Mines, en collaboration avec l’Organisation des Nation Unies pour le développement industriel (Onudi) et le Groupement des industries des conserves alimentaires (Gica), s’inscrit dans les activités d’appui du «Projet d’accès aux marchés de produits agroalimentaires et de terroir» (Pampat), qui est financé par le secrétariat d’État à l’Economie de la Confédération Suisse (Seco) et exécuté par l’Onudi, en étroite collaboration avec les ministères de l’Industrie et de l’Agriculture.

L’objectif de ce séminaire est de sensibiliser les participants sur les spécificités du label «Food Quality Label Tunisia», présenter l’avancement des projets de labellisation pour les différents produits alimentaires transformés et en particulier pour la harissa tunisienne

Le label qualité tunisien des denrées alimentaires transformées dénommée «Food Quality Label Tunisia» a été institué par décret du ministère de l’Industrie, de l’Energie et des Mines en 2010. Cette distinction est accordée à tout produit justifiant d’une qualité supérieure spécifique ou traditionnelle.

Les projets de labellisation concernent actuellement trois produits phares de la Tunisie, à savoir les conserves de l’harissa et de sardines, dont les cahiers des chargés ont été publiés en décembre 2014, mais aussi l’huile d’olive qui est en cours.

La mise en place du Food Quality Label permettra d’apporter une plus grande valeur ajoutée pour les filières agroalimentaires ciblées et facilitera les exportations grâce à la différenciation des produits.

Pour la harissa, un palier a été franchi avec la finalisation de la mise en place du système de gestion et contrôle du «Food Quality Label Tunisia» par le Gica, l’organisme gestionnaire, avec l’appui du projet Pampat.

Grâce aux efforts du secteur public et privé en 2014 l’entreprise pionnière Sicam a pu produire les premiers lots de harissa certifiée. Dans les prochaines années, on estime que d’autres entreprises tunisiennes vont suivre la même démarche.

I. B. (avec communiqué).

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