Organisée sous le parrainage du ministère du Tourisme et le concours des ministères de Affaires étrangères et des Affaires culturelles et la participation des ambassades des pays arabes accréditées en Tunisie, cette manifestation a pour vocation de valoriser et de promouvoir la richesse du patrimoine culinaire tunisien et arabe. Elle a été au centre d’une séance de travail tenue au siège de la FTRT ayant réuni les responsables de la fédération avec les membres de l’Association tunisienne des professionnels de l’art culinaire (Atpac), qui ont exprimé la volonté de leur association d’unir les efforts avec la FTRT en vue réussir cet événement, se disant convaincus que le rapprochement entre les professionnels de la cuisine tunisienne ne peut que rejaillir positivement sur le secteur et son avenir.

Les deux parties ont d’ailleurs convenu de mettre en place un partenariat durable et ce à  travers la signature d’une convention de coopération et de partenariat.

Le débat a par ailleurs porté sur les possibilités offertes par les nouvelles technologies de la communication pour la promotion du patrimoine culinaire tunisien aussi bien au plan national qu’international, sur l’organisation la formation du personnel et sur la tenue d’un festival de l’art culinaire arabe.

La FTRT a été représentée à ce débat par Habib Ben Moussa, secrétaire général, Haroun Trimech, membre du conseil exécutif, Mohamed Haouas, directeur exécutif ainsi que les conseillers de la FTRT en matière  de communication.

Du côté de l’Atpac, son président Taieb Bouhedra, Wafik Belaid et Haikel Ben Zaida, deux grands noms de l’art culinaires de renommées nationale et internationale, ont pris part à ce débat.

Communiqué.

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La Fédération tunisienne des restaurants touristiques (FTRT) a tenu jeudi 7 octobre 2021 son assemblée générale élective en présence de Habib Ammar, ministre du Tourisme, et de plusieurs personnalités de l’administration du tourisme et autres départements ministériels.

Après les messages de Sadok Kouka, président sortant de la FTRT et du ministre du Tourisme et la lecture des rapports moral et financier, les membres de la fédération ont procédé à l’élection des membres du nouveau bureau exécutif.
Sadok Kouka a été réélu à l’unanimité président pour un nouveau mandat de quatre ans 2021-2025.

Le nouveau bureau exécutif de la FTRT se compose comme suit : Sadok Kouka (président), Slim Mssalem (1er vice-président, chargé des des relations avec internationales), Moncef Maalel (2e vice-président chargé des relations avec les administrations), Habib Ben Moussa (secrétaire général), Taieb Mrad (trésorier), Radhouane Ajra (chargé de la formation), Samir Nabli (chargé du marketing et des évènements), Frej Ben Hassine (chargé de la coordination avec les structures de la FTRT), Haroun Trimech (chargé de la qualité et du patrimoine culinaire), Bechir Ben Aassi (chargé des relations avec la société civile), Karim Chouchane (chargé des études et des programmes).

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