Lors de son passage dans l’émission ‘‘Weekend Al-Kif’’ sur Diwan FM, Bahroun a expliqué que les commerçants sont approvisionnés en café par l’intermédiaire de l’Office de commerce tunisien (OCT) au prix de 34,5 dinars le kilogramme, tandis que le kilogramme de café de contrebande est vendu entre 20 et 22 dinars, une différence qui a incité les propriétaires de cafés à acheter des marchandises de contrebande.

Les opérations de contrebande de café ont enregistré une augmentation significative, notamment en septembre dernier, le marché local ayant été inondé de quantités énormes, exposées et vendues ouvertement via les réseaux sociaux.

Bahroun a critiqué la portée limitée des campagnes de surveillance menées par le ministère du Commerce et les services de sécurité, les jugeant insuffisantes en l’absence d’un cadre juridique dissuasif. Il a également confirmé que l’association professionnelle avait contacté le ministère du Commerce au sujet des importantes quantités de marchandises de contrebande qui inondaient le marché, mais n’avait pas encore reçu de réponse.

Il a également révélé que plusieurs établissements de torréfaction de café dans les gouvernorats du nord-ouest ont fermé leurs portes, avertissant qu’environ 286 établissements opérant dans ce secteur, qui constituent une source de revenus pour des milliers de familles, sont désormais menacés de disparition.

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Cette action vise à dénoncer le marché parallèle et à réclamer un meilleur approvisionnement du marché par les circuits légaux, explique le syndicat dans un communiqué publié sur les réseaux sociaux.

Les torréfacteurs se plaignent de la croissance du marché parallèle et des risques pour la concurrence loyale et la qualité des produits.

La Chambre syndicale des torréfacteurs de café, affiliée à l’Union tunisienne de l’industrie et du commerce (Utica), avait appelé à plusieurs reprises à la libéralisation du secteur et mis en garde contre la prolifération du café dont les circuits d’importation sont intraçables.

Les professionnels de la filière protestent après une longue période de tensions sur l’approvisionnement.

En octobre 2024, le ministère du Commerce avait annoncé des cargaisons supplémentaires de café, suite à des réunions avec la Chambre nationale des propriétaires de café et la Chambre des torréfacteurs, afin de stabiliser le marché. Les professionnels espèrent des arrivages de nouvelles cargaisons de matières premières pour réguler le marché et calmer les tensions.

La filière réclame depuis longtemps un cadre réglementaire plus transparent, une lutte efficace contre la contrefaçon et la contrebande, ainsi que des mécanismes d’approvisionnement permettant d’éviter les goulots d’étranglement et la spéculation.

La protestation du jeudi vise à attirer l’attention du gouvernement sur les conséquences économiques et sanitaires du marché parallèle, afin de protéger les entreprises, les travailleurs et les consommateurs, souligne-t-on.

I. B.

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C’est dans ce cadre que la Chambre  syndicale nationale des torréfacteurs de café a tenu à rappeler aux consommateurs, dans un communiqué publié ce samedi 4 février 2023, qu’elle n’est pour rien dans la pénurie de café observée depuis plusieurs mois en Tunisie.

Le responsable direct de cette pénurie n’est autre que l’Office du commerce de Tunisie (OCT), dépendant de l’Etat et qui fait face de gros problèmes pour financer ses importations, précise la Chambre.   

L’OCT, qui a été créé en vertu du décret n° 6 de l’année 1962, est la seule partie autorisée à fournir le marché tunisien en café. Elle bénéficie également du monopole d’importation et de distribution de ce produit, et assume la responsabilité de constitution de stocks stratégiques pour faire face à la hausse de la demande lors des périodes de grande consommation (mois de ramadan, saison estivale et fêtes de fin d’année), explique la Chambre dans son communiqué.  

Mais face à la hausse continue du prix du café sur le marché international, l’OCT n’est plus en mesure de fournir aux industriels du secteur leurs besoins en café vert, sachant que cette hausse n’a pas été prise en compte dans la structure des prix fixés par le ministère du Commerce, précise encore la Chambre.

Tout en rappelant que le secteur vit depuis plus de sept mois une double crise inédite et dangereuse qui a causé la fermeture d’usines de café pendant plusieurs semaines, menaçant ainsi la poursuite des activités et la pérennité des entreprises, la Chambre a déploré aussi le manque important de café vert sur le marché  et les énormes pertes subies par les entreprises au fil des jours, en raison du gel des prix depuis plus de deux ans, malgré les appels répétées des professionnels à trouver des solutions radicales aux problèmes que vit le secteur, sans que les autorités n’y réagissent.

Par ailleurs, précise la Chambre dans son communiqué, le manque de café sur le marché a aggravé le phénomène du marché parallèle dans toutes les régions, ce qui menace le tissu industriel national et la santé des citoyens, étant donné l’absence de contrôle de la qualité des produits.

Face à cette situation de crise et en l’absence d’une solution au blocage, la chambre appelle à libéraliser immédiatement ce secteur très concurrentiel pour permettre aux industriels d’assumer leur responsabilité en fournissant le café aux consommateurs et en garantissant la qualité requise. La libéralisation doit concerner aussi bien l’importation du café vert que de la fixation des prix de vente, à l’instar du café torréfié ou instantanée, et ce conformément aux promesses faites et aux accords passés avec les autorités à ce sujet, et qui n’ont pas été appliqués à ce jour.

I. B.

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M. Ben Azouz, qui intervenait par téléphone, aujourd’hui, mardi 23 août 2022, dans l’émission Shems Maak sur Shems FM, a ajouté que la Chambre des propriétaires de cafés a suggéré que si l’État n’est pas en mesure de fournir ce produit, il devrait autoriser les fournisseurs privés qui en ont la capacité.

Le café est un produit subventionné par l’État, et s’il est importé par d’autres parties, son prix augmentera nécessairement, a admis M. Ben Azouz, tout en affirmant que cela ouvrira la porte à la concurrence dans ce secteur encore protégé.

Rappelons que l’Office de commerce de la Tunisie (OCT), qui a le monopole de l’importation du café, a des difficultés financières et a demandé, récemment, aux torréfacteurs de le payer d’avance les quantités qu’il importera pour eux, mais ils ont refusé, estimant que la libéralisation du secteur serait une bien meilleure solution pour tout le monde.  

I. B.

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