Le Pavillon Gourmand, spécialisé dans la belle gastronomie et pâtisserie haute couture, sera inauguré, mercredi 18 janvier 2017, au 87, Avenue Mohamed 5, Le Kram, au nord de Tunis.
Ce lieu dédié aux saveurs, au goût en bouche, à la belle gastronomie, à la création culinaire, au savoir-faire dans les recettes et à la sélection des meilleurs produits de bouche, est un projet de Cécile Farkas Moritel et Issam Khelil, respectivement pâtissière haute couture et chef exécutif.
Ce haut lieu de la gastronomie réunissant traiteur, pâtissier et boulanger valorise l’art de «faire bonne chère», expression qui signifie «faire bon accueil», donc «faire un bon repas». Dans ce sens, «chère» comprend tout ce qui concerne la quantité, la qualité et la bonne préparation.
Ce point de vente, qui se trouve près de la Foire du Kram, en face de la zone d’activité non polluante de Kheireddine, s’étale sur 600 m2 avec une façade de 40 mètres linéaire donnant sur l’avenue Mohamed V. Il comprend un espace traiteur/self, un espace boulangerie et un espace pâtisserie.
De la réception la plus intimiste aux événements les plus prestigieux, du mariage à la réception d’entreprise, le Pavillon Gourmand Traiteur met son sens de la qualité, de la créativité et de la perfection au service de ses clients pour leur faire vivre des moments d’exception. Il compte en cela sur le savoir-faire et les apports conjugués d’artisans expérimentés, motivés et enthousiastes. Des cuisiniers aux commerciaux et administratifs, en passant par les maîtres d’hôtel, ce sont des femmes, des hommes qui aiment servir et faire découvrir un monde de mille saveurs.
Avec ses créations originales et exclusives en pâtisserie haute couture, concoctées par Cécile Farkas Moritel, le Pavillon Gourmand Pâtissier propose également pour les événements familiaux ses pièces montées, ses «wedding cake», ses gâteaux d’anniversaires personnalisés, ainsi que ses canapés, ses petits fours salés ou sucrés, ou les gâteaux de fêtes (bûches, fêtes des mères, Saint-Valentin, etc.). Il propose également une grande variété de viennoiserie avec des créations propre à l’enseigne. Mais aussi des pains et petits pains, pains spéciaux, baguettes viennoise et parisienne, pain de campagne, pain aux céréales…, élaborés par un artisan boulanger avec une pate au levain naturel et une saveur particulière, préparée la veille, reposant toute une nuit puis cuite le lendemain pour avoir un pain alvéolé et croustillant.
I. B. (avec communiqué).
Donnez votre avis