La Fédération tunisienne des restaurants touristiques (FTRT) tiendra son assemblée générale élective le 7 octobre 2021 à Tunis sous le patronage du ministre du Tourisme et en présence de plusieurs personnalités du secteur et des milieux d’affaires économique et financier.
Actuellement dirigé par un conseil exécutif présidé par Sadok Kouka, la FTRT aura à élire une nouvelle équipe dirigeante pour un nouveau mandat de quatre ans.
Les adhérents de la FTRT auront également à débattre du bilan d’activités des quatre dernières années, à examiner les difficultés issues de la pandémie de Covid-19 sur le secteur, et à explorer les moyens à même d’assurer les meilleures conditions de développement futur de cette activité.
Les principaux sujets retenus à l’ordre du jour porteront sur la révision des lois obsolètes qui régissent le secteur, sur la pression fiscale à laquelle il est soumis, la valorisation du patrimoine culinaire tunisien aux plans national et international, la refonte des lois relatives à l’investissement et le contrôle de la qualité ainsi que les opportunités offertes par la coopération internationale.
Autres sujets qui retiendront l’intérêt des restaurateurs, ceux relatifs à la formation et le recyclage du personnel opérant dans le secteur, la valorisation de l’emploi dans cette activité et la promotion de l’art culinaire en tant que levier de croissance économique et sociale et un facteur d’attractivité touristique pour la destination tunisienne. Il est à noter que le secteur compte actuellement 368 restaurants touristiques générant plus de 35 000 emplois.
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