Le gaspillage de pain arrive en tête des produits gaspillés en Tunisie avec un taux de 15,7%. Les 3 800 boulangeries que compte le pays gaspillent, pour leur part, annuellement, plus de 680 tonnes de farine subventionnée.
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La Tunisie face au casse-tête des hausses des prix des produits de base
Depuis 1984, la gouvernements successifs en Tunisie ont évité de revoir la politique de compensation et d’augmenter substantiellement les prix des pâtes alimentaires et du pain, de peur de provoquer la grogne sociale. Aujourd’hui, avec la forte hausse des cours mondiaux, à cause de la guerre en Ukraine, le gouvernement Najla Bouden a le dos...
Tunisie : Kaïs Saïed et ceux qui «veulent affamer le peuple»
L’incident n’est pas anodin et augure de graves développements à l’avenir. Et pour cause, la pénurie de céréales qui sévit dans le pays et qui contraint de nombreux boulangers à fermer boutique risque de s’aggraver, eu égard les difficultés d’approvisionnement en ce produit nécessaire à l’alimentation provoquées par la guerre en Ukraine et la hausse...
Tunisie : Les boulangeries de Ben Arous en grève à partir du 17 mars 2022
La Chambre régionale des propriétaires des boulangeries de Ben Arous relevant de l’Union régionale de l’industrie, du commerce et de l’artisanat (Utica) a annoncé que toutes les boulangeries du gouvernorat seront en grève à partir du 17 mars 2022.
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Tunisie : Le ministère du Commerce dément la rumeur sur l’augmentation du prix du pain
Le ministère du Commerce a démenti, dans la soirée de ce mardi 22 février 2022, la rumeur qui circule depuis cet après-midi, et selon laquelle les autorités comptent augmenter le prix du pain.
Qui a provoqué la pénurie de baguette à Sidi Bouzid ?
Les habitants de Sidi Bouzid se sont plaint aujourd’hui, dimanche 13 février 2022, d’un début de pénurie de pain. Dès les premières heures du jour, il n’y avait plus de baguette dans les rayons des boulangeries. Vérification faites, les boulangers ont tous reçu un nombre limité de baguette : en moyenne une quinzaine pour celui qui...
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Ramadan et gaspillage : En Tunisie, on continue à jeter 900.000 pains par jour
L’Institut national de la consommation (INC) et l’Organisation de la défense des consommateurs (ODC) ont appelé les Tunisiens à éviter le gaspillage qui augmente lors du mois de ramadan, paradoxalement mois de jeûne, en rappelant que 900.000 pains finissent à la poubelle, chaque jour, dans notre pays.
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Après Sfax, le Grand-Tunis sans pain jeudi 18 avril 2019
Emboîtant le pas à la Chambre syndicale régionale des propriétaires des boulangeries de Sfax, celle de Tunis a annoncé, elle aussi, une grève d’au moins un jour, dès après-demain, jeudi 18 avril 2019.
Le pain et nous : Considérations sur la politique alimentaire de la Tunisie
C’est à la qualité de son pain qu’on jugera un bon gouvernement. Car l’impératif de l’approvisionnement marque toujours l’organisation sociale, l’administration et l’idéologie du pays. Et demeure encore un problème politique et le pain une institution sociale authentiquement politisée. Par Yassine Essid
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Tunisie : Pour une diminution de la quantité de sel dans le pain
Omar Behi, ministre du Commerce, a annoncé une réduction prochaine de la quantité de sel dans le pain. C’est la énième annonce du genre et on espère qu’elle dépassera le seuil de… l’effet d’annonce.