Par Ghaya Ben Mbarek

En Tunisie, frappée par la sécheresse, les pénuries de denrées alimentaires de base qui durent depuis des mois et l’augmentation du coût de la vie ont laissé la population désespérée face à un avenir incertain.

L’aggravation de la crise économique, les mauvaises récoltes et la réduction des importations ont conduit à des rayons vides dans les supermarchés et à une augmentation du coût des produits disponibles.

Les prix des denrées alimentaires ont augmenté de près de 12% cette année, selon l’Institut national de la statistique (INS), les plus fortes augmentations étant enregistrées pour le café (35%), l’huile de cuisson (29%) et la viande d’agneau (28%).

Même si le taux d’inflation global est tombé à 8,3% en novembre – contre 10,4% en février – il reste élevé pour l’alimentation, et les familles en ont ressenti les conséquences.

Au cours de l’année écoulée, The National a suivi le coût des produits de base dans ce pays d’Afrique du Nord – le prix du kg de bœuf a augmenté de près d’un dollar depuis janvier – mais a, également, signalé une pénurie de riz et de pain depuis, respectivement, mars et avril.

Sécheresse et dépendance aux importations

La sécheresse persistante a affecté l’agriculture tunisienne, augmentant la dépendance à l’égard des importations et exerçant une pression supplémentaire sur les réserves de devises étrangères en diminution du pays.

La guerre en Ukraine, qui va entamer sa troisième année, a également fait grimper les prix alimentaires mondiaux.

Les produits de base et les médicaments subventionnés sont devenus de plus en plus rares, ce qui suggère des problèmes de financement des importations et une hausse des prix des produits disponibles non subventionnés.

Les faibles rendements agricoles du pays, combinés à une pénurie de semoule et de farine subventionnées, ont conduit à une multiplication par cinq du prix du pain – la principale denrée alimentaire du pays.

D’autres aliments, notamment l’huile de cuisson, le café, les produits laitiers, le sucre, le riz et les pâtes, ont soit complètement disparu des rayons des supermarchés, soit ont connu des pénuries périodiques et des hausses de prix régulières.

Les pénuries et les hausses de prix qui en ont résulté ont conduit certains fournisseurs à faire entrer clandestinement des marchandises en provenance d’Algérie et de Libye pour les revendre dans les villes frontalières.

Plus tôt cette année, des milliers de syndicalistes sont descendus dans la rue pour protester contre l’aggravation de leurs difficultés économiques et la flambée du coût de la vie. Les familles se préparent désormais à la disparition de produits autrefois considérés comme la pierre angulaire de la cuisine tunisienne.

Le mari et la femme, Chokri et Saadia, possèdent un petit magasin à Tunis vendant du mlawi, un pain plat fin à base de semoule fine. The National s’est entretenu pour la première fois avec le couple en mai, lorsque l’incapacité du gouvernement à payer les approvisionnements essentiels en céréales a provoqué une grave pénurie de semoule et de farine. Sept mois plus tard, le couple continue d’avoir du mal à accéder aux aliments de base, notamment aux produits à base de céréales et aux produits laitiers.

«Si vous nous dites, les adultes, qu’il n’y a pas de lait, c’est bien, on peut vivre sans. Mais que dois-je faire lorsque ma fille de quatre ans se réveille au milieu de la nuit en pleurant pour avoir une tasse de lait chaud ?», a demandé Saadia devant le magasin de sa famille dans un quartier populaire de la banlieue d’El-Aouina.

Les approvisionnements en semoule et en farine étant encore fluctuants, Saadia et son mari se sont tournés vers la cuisine et la vente d’autres plats tunisiens comme le couscous et le kafteji pour nourrir leur famille.

L’un des voisins du couple, Issam, propriétaire d’une épicerie, a laissé échapper un rire frustré lorsqu’on lui a demandé comment il avait réussi à poursuivre son activité cette année. «Nous respirons avec une paille», a-t-il déclaré. «Ce mois-ci, je n’ai pas pu payer le loyer de ma boutique avant le 22. Je dois généralement le faire le premier jour du mois», a-t-il ajouté.

Malgré sa lutte et l’augmentation des prix de certains de ses fournisseurs, Issam refuse de faire de même. «Je ne peux pas non plus augmenter les prix comme d’autres le font. Je vois à quel point j’ai du mal à subvenir aux besoins de ma famille, donc j’ai aussi besoin de penser aux autres», a-t-il déclaré. Pour joindre les deux bouts, il a pratiquement supprimé les aliments coûteux, y compris la viande rouge, se contentant de consommer du poulet et d’acheter des fruits, une friandise rare pour sa famille. «L’autre jour, j’ai dépensé 100 dinars (32,4 dollars) rien qu’en allant au magasin de volailles et chez le vendeur de fruits et légumes», a-t-il déclaré.

La pénurie de produits laitiers menace les cafés

Les produits laitiers ont également été rares ces dernières semaines, des pénuries de lait étant signalées dans tout le pays.

Cette pénurie a laissé les propriétaires de cafés particulièrement aux prises avec une disponibilité inégale du café depuis des mois, ce qui a dissuadé les clients de se rendre dans leurs cafés autrefois très fréquentés. «Acheter des médicaments pourrait être plus facile que d’acheter du lait de nos jours», a déclaré Hanen, propriétaire d’un café populaire à L’Aouina. Elle a expliqué qu’elle recourait souvent à la mendicité et à l’utilisation de ses relations simplement pour obtenir une petite quantité de lait afin de faire fonctionner son entreprise.

Au cours de l’année écoulée, les Tunisiens ont également connu une augmentation extrême du coût d’autres produits de base, notamment le loyer, l’essence et les soins de santé privés, dans un contexte de crise des finances publiques.

Au milieu de cette récession étouffante, le gouvernement a du mal à rassurer une population de plus en plus frustrée alors que les familles sont contraintes d’abandonner même les nécessités les plus simples.

Traduit de l’anglais.

Source : The National. 

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Le rapport met en lumière les facteurs conjoncturels et structurels contribuant à l’aggravation de la crise d’approvisionnement en ces denrées essentielles subventionnées par l’Etat tunisien (à hauteur de plus de 3 milliards de dinars chaque année).

Le rapport s’appuie sur des données provenant d’une multitude de sources officielles, incluant les statistiques de l’Office des céréales, du ministère des Finances,
du ministère du Commerce et de l’Observatoire national de l’agriculture. Il incorpore également les conclusions issues des audits internes menés au sein de l’Office des céréales, les directives émanant du Conseil de la concurrence, ainsi que les rapports publiés par diverses autres instances officielles.

Ce document propose une analyse exhaustive du cadre juridique et réglementaire régissant le secteur de la boulangerie et des minoteries. Il formule ensuite des recommandations pour une réforme efficace et pertinente de ce cadre. Il présente également une étude détaillée des mécanismes de détournement et des produits subventionnés, et propose des solutions pragmatiques visant à endiguer ces pratiques néfastes qui saignent les finances publiques et aggravent la crise.

La problématique de la compensation des produits de base est également abordée, avec
des propositions pratiques pour une meilleure gestion.

Une copie de ce rapport est parvenue à la présidence de la république, à la présidence du gouvernement ainsi qu’au ministère du Commerce, précise l’Observatoire Raqabah, ajoutant que la publication de la version en langue arabe du rapport a suscité un vif intérêt, et ses conclusions et recommandations ont été largement relayées par les médias.

Le but, en publiant ce rapport, est d’apporter une lumière nécessaire à l’opinion publique, qui est assaillie depuis plusieurs semaines par des analyses simplistes, des discours populistes, des théories du complot, et de la manipulation politique.

Lire le rapport en français.

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C’est ce qu’annonce le ministère de l’Intérieur, ce lundi 28 août 2023, en précisant qu’une grande quantité de semoule a été saisie aux domiciles des suspects qui ont été placés en garde à vue.

Rappelons qu’un camion transportant de la semoule et de la farine, chargé de distribuer la marchandise à des commerces, a été pris d’assaut par des citoyens, la semaine dernière à Hammamet.

Y. N.

L’article Braquage d’un camion transportant de la semoule : 5 suspects arrêtés est apparu en premier sur Kapitalis.

Cette décision intervient suite à l’annonce faite par le Groupement professionnel des boulangeries modernes relevant de la Confédération nationale des entreprises de Tunisie (Conect) de suspendre, à partir du 1^er août 2023, la fabrication du pain, dans toutes les régions de la république, explique le ministère dans un communiqué. Et de souligner que la décision d’arrêter l’approvisionnement de ces boulangeries est conforme aux dispositions légales en vigueur et s’inscrit dans le cadre de ses prérogatives visant à réguler le marché.

Le ministère a ajouté que cette mesure sera appliquée à toutes les boulangeries qui ont recours aux produits subventionnés, sans exception, faisant observer qu’«il est question de préserver les produits subventionnés contre toute tentative de détournement».

Ce que le ministère ne dit pas dans son communiqué, c’est que le détournement qui permet aux spéculateurs de faire des plus-values en un tour de main et sans grand effort, ce sont les boulangeries dites «classés» qui s’en rendent coupables. Ce sont  elles qui ont le privilège de bénéficier de la farine subventionnée et qui, mieux encore, sont protégées par l’Etat et mis à l’abri de la concurrence.

Et dire que le président de la république affirme vouloir lutter contre la spéculation, la corruption, les groupes d’intérêts, les cartels et les rentes de situation ! N’est-ce pas là l’exemple même de parti-pris de l’Etat en faveur d’un cartel qui ne dit pas son nom, celui des boulangeries classées ? Et d’entorse aux règles de la liberté d’entreprise et de la concurrence saine, qui condamne des centaines de boulangeries «non classées» à la fermeture et des centaines sinon des milliers d’employés au chômage?

En réalité, l’Etat s’entête à ne pas faire face au véritable problème, qui est le système même des subventions mis en place depuis les années 1970 dans des conditions économiques désormais révolues, et qui ne cesse de creuser les déficits publics et de créer des dysfonctionnements en série dans une économie à bout de souffle et qui ne crée plus la richesse. Par une telle décision, l’Etat ne règle pas les problèmes, il les aggrave et en reporte la solution aux calendes grecques. Qui plus est, pour de vains calculs électoralistes…

I. B.

L’article Tunisie – Guerre des boulangers : l’Etat choisit son camp   est apparu en premier sur Kapitalis.

Dans une note récente, l’organisation a déploré la faible production nationale de céréales qui peine à satisfaire les besoins de consommation, en plus de l’hégémonie sur le marché de l’approvisionnement imposée par certaines minoteries dont les propriétaires sont membres de l’organisation patronale.

La distribution de farine subventionnée est également dysfonctionnelle, certaines boulangeries se taillant la part du lion.

Selon Alert, ces facteurs structurels ont été exacerbés par d’autres facteurs économiques qui ont accéléré le déclin de l’industrie du pain en Tunisie.

Parmi ces facteurs conjoncturels, l’organisation mentionne l’interruption des importations de blé dur, qui ont chuté de 30% au cours des cinq premiers mois de 2023 par rapport à la même période en 2022, en raison d’un manque de liquidités et de l’incapacité de l’Office des Céréales à financer besoins du marché.

Par ailleurs, la situation climatique difficile de la Tunisie, caractérisée par une forte sécheresse, a fortement impacté la production de blé dur qui s’élève à un million de quintaux, soit seulement 19% des besoins du marché.

D’autre part, l’organisation estime que la révision à la hausse des prix de la semoule (59 dinars le quintal au lieu de 38 dinars le quintal) est responsable de l’incapacité des boulangeries classées et non classées à fournir des baguettes à 190 millimes, entraînant une pénurie de ce produit.

Pour Alert, «les autorités politiques restent les premières responsables de cette pénurie», estimant que la suppression des subventions en l’absence d’approvisionnement et sans augmentation du prix du pain est une «politique orchestrée par l’Etat».

Les subventions allouées aux produits de base ont baissé de 90% au premier trimestre 2022/2023, passant de 400 millions de dinars (MDT) à 42,9 MDT.

L’organisation a ajouté que l’Office des Céréales n’a reçu aucune subvention depuis un an, ce qui l’a empêchée de répondre aux besoins du marché.

A propos de l’appel du président de la république à prendre des mesures urgentes pour mettre fin au classement des boulangeries, Alert a souligné que cela pourrait entraîner une baisse de l’offre et des files d’attente interminables devant les boulangeries.

Selon l’organisation, cette mesure ne servira que les intérêts des boulangeries agréées, ajoutant qu’elle s’inscrit dans une politique visant à «l’abolition déguisée» des subventions aux matières premières.

D’après Tap.

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Par Imed Bahri

Le chef de l’Etat avait promulgué le décret-loi n°2022-14 du 20 mars 2022, portant sur la lutte contre la spéculation illégale, qui vise à sécuriser l’approvisionnement régulier du marché et de sécuriser les voies de distribution. Et qui prévoit de lourdes peines de prison contre les spéculateurs.

Il avait aussi exhorté, à plusieurs reprises, les services de l’Etat à sévir contre les spéculateurs et multiplié les menaces contre ces derniers.

Pourtant, les prix ont continué à grimper, les opérateurs des différentes filières concernées répercutant le renchérissement de leurs coûts sur les prix de vente ou… profitant des pénuries que l’Etat n’arrive pas à juguler.

Haro sur les comploteurs

Le président est revenu à ce problème hier, lundi 31 juillet 2023, et pour la énième fois, lors de sa rencontre avec le ministre de l’Intérieur Kamel Feki et le ministre du Commerce et du Développement des exportations Kalthoum Ben Rejeb Gazzah. La rencontre a été consacrée à discuter de «la hausse excessive des prix et de la pénurie d’un certain nombre de produits de base dans certaines régions de la république», selon un communiqué de la présidence de la république.

Saïed a souligné la nécessité pour les forces de sécurité de soutenir les efforts des contrôleurs du ministère du Commerce et de responsabiliser «tous ceux qui usent de tout moyen pour envenimer la situation sociale». Il s’agit notamment de saper le pouvoir d’achat des Tunisiens et leurs droits les plus élémentaires, comme le droit à l’eau, a dit le président, ajoutant que tout agent public, quel que soit son niveau de responsabilité, «doit se sentir au service de l’Etat et du peuple, et doit être un exemple de don de soi et de générosité». Ceux qui recherchent des privilèges ou servent des lobbies n’ont pas leur place dans l’État, a souligné Saied. Ces lobbies et leurs partisans ne seront pas à l’abri de l’application de la loi à leur égard, a-t-il menacé, soulignant que tout le monde est égal devant la loi.

A problème structurel, solution structurelle

Le président continue donc d’imputer les différentes pénuries dans le pays à de mystérieux comploteurs au sein même de l’Etat, en complicité avec des spéculateurs dans le secteur privé. Et il passe complètement sous silence les autres facteurs déterminants dans les pénuries et les hausses des prix, notamment le manque de farine, importée exclusivement par l’Etat, le système de subvention qui crée un terrain propice aux fraudes de toutes sortes, et le manque d’agents pour assurer le contrôle de tous les opérateurs du secteur. Ce qui rend d’autant plus difficile l’identification des véritables solutions à un problème structurel et qui ne date pas d’aujourd’hui.

Le président de la république refuse toute idée de levée des subventions, car il redoute une colère populaire comme celle qui a provoqué les émeutes du pain de janvier 1984 ayant accéléré la chute de Habib Bourguiba. Il n’est visiblement pas prêt à courir un tel risque, qui plus est, à la veille d’une nouvelle élection présidentielle à laquelle il est déjà, clairement, candidat, ne fut-ce que par la portée populiste de toutes ses déclarations. Mais cette politique a été suivie par tous les gouvernements depuis 1984, portée par les mêmes calculs politiques, et nous en voyons aujourd’hui les résultats : des déficits publics astronomiques, une crise sociale larvée et un Etat au bord de la faillite… Et la question qui se pose à cet égard est la suivante : jusqu’à quand allons-nous reporter les réformes urgentes et vitales ?

L’article Tunisie – Pénuries de pain : l’Etat patauge dans la semoule est apparu en premier sur Kapitalis.

Le ministère de l’Intérieur a annoncé que 640 opérations ont été menées du 21 au 27 mars 2022 dans le cadre de la lutte contre la contrebande et la spéculation en Tunisie, ce qui a notamment permis l’arrestation de 17 individus, qui ont été placés en détention.

Dans un communiqué publié ce lundi 28 mars 2022, le ministère a précisé que les opérations ont été menées par les unités sécuritaires, la garde nationale et la direction des douanes, en coordination avec les directions régionales du Commerce.

Ainsi du 21 au 27 mars, les agents ont ainsi saisi plus de 229 tonnes de farine, de semoule, de pâtes alimentaires, de sucre et de riz, plus de 23 tonnes de fruits et légumes, 33887 litres d’huile subventionnée, 60562 boîtes de conserve et 251590 bouteilles d’eau minérale et de boissons gazeuses.

La même source a également fait savoir que ces opérations ont également permis de saisir 40932 paquets de cigarettes ainsi que 58797 litres de carburant de contrebande et 56 véhicules.

Y. N.

L’article Lutte contre la contrebande et la spéculation en Tunisie : 17 personnes placées en détention est apparu en premier sur Kapitalis.

Dans le cadre de la lutte nationale contre la spéculation et la contrebande, le ministère de l’Intérieur a annoncé dans la soirée de ce jeudi 17 mars 2022, les résultats des opérations menées dans toutes les régions du pays, où des tonnes de produits alimentaires ont été saisis durant ces dernières 24h.

Dans un communiqué le département de l’Intérieur précise que ces opérations, menées en collaboration avec les services des ministère du Commerce et des Finances, ont permis de saisir 108 tonnes de farine, de semoule, de pâtes alimentaires, de sel et de riz et de sucre subventionné.

La même source a ajouté que les agents ont également saisi 7 tonnes de fruits et légumes, 5800 litres d’huile subventionnée, 2700 litres de lait, 15390 œufs, 31390 boîtes de conserve, 35334 bouteilles d’eau minérale et de boissons gazeuses.

Ces 134 opérations menées en 24h, ont aussi permis la saisie de 9666 paquets de cigarettes ainsi que 1790 litres de carburant de contrebande, ajoute le département de l’Intérieur en affirmant qu’une personne a été placée en détention.

Y. N.

L’article En chiffres : Lutte contre la spéculation et la contrebande en Tunisie (opérations menées le 16 mars 2022) est apparu en premier sur Kapitalis.

la guerre contre la spéculation se poursuit en Tunisie. Quelque 4.800 œufs, 160 kilos de semoule alimentaire ont été saisis par les équipes de contrôle économique relevant de la direction régionale du commerce, rapporte, ce jeudi 17 mars 2022, l’agence Tap.

Une source de la direction régionale du commerce à Kasserine a fait savoir que les produits ont été saisis lors d’une décente effectuée mercredi soir, dans un dépôt illégal.

Les infractions économiques relevées concernent l’absence de facture et la détention de produits à but spéculatif, selon la même source.

C. B. Y.

L’article Kasserine : Saisie de près de 5.000 œufs et de 160 kilos de semoule alimentaire est apparu en premier sur Kapitalis.

Dans le cadre de la lutte contre la spéculation, les agents de contrôle relevant de la direction régionale du commerce à Monastir ont saisi, hier, dimanche 13 mars 2022, 2,28 tonnes de farine dans une maison située dans la ville de Jemmal.

Les services de contrôle, en collaboration avec les services sécuritaires de la région, ont saisi, également, lors de la même opération, 450 kilogrammes de semoule et 600 kilogrammes de sucre subventionné, selon un communiqué de la direction régionale du commerce publié ce lundi.

D’autre part, 750 kilogrammes de farine de qualité supérieure et de semoule ont été saisis dans un magasin situé à Sahline.

Depuis le début de la guerre en Ukraine, le phénomène de spéculation a pris une nouvelle dimension en Tunisie, condamnant plusieurs produits alimentaires de base à la pénurie.

C. B. Y.

L’article Spéculation – Tunisie : Saisie de plus de 3 tonnes de farine et de semoule à Monastir est apparu en premier sur Kapitalis.