Pendant cette période, des symptômes normaux tels que maux de tête, fatigue ou faim peuvent apparaître ; ils font partie de la réponse d’adaptation du corps.

Au fil des jours, la faim devient supportable, mais le corps commence à réajuster son système interne, les hormones s’adaptent et l’équilibre général s’améliore, pour finalement atteindre un état de «reprogrammation» physique, ce qui rend le jeûne plus facile et permet au corps de profiter pleinement de ses bienfaits pour la santé.

Pendant le jeûne, le corps dépend de trois sources d’énergie principales : le glycogène, les graisses et les acides aminés. Au cours de ce processus, le corps passe par différentes phases, avec des changements au niveau des cellules et des organes :

– 8 à 12 heures après le dernier repas : le taux de glucose dans le sang commence à baisser et le corps commence à utiliser les réserves de glycogène du foie et des muscles pour répondre à ses besoins énergétiques. À ce stade, certaines personnes peuvent ressentir une légère faim ou une légère fatigue.

– Une fois les réserves de glycogène épuisées : l’organisme commence à transformer les graisses stockées en cétones, une source d’énergie alternative pour le cerveau. Cette transformation explique pourquoi on ressent parfois une sensation de légèreté ou une alerte soudaine après plusieurs heures de jeûne.

– En cas de jeûne prolongé et d’alimentation déséquilibrée au moment du petit-déjeuner : le corps peut commencer à utiliser une partie des protéines pour produire de l’énergie, ce qui est un processus naturel mais déconseillé à long terme car il peut affecter la masse musculaire.

Les signes naturels d’adaptation du corps

Ainsi, avec le début du jeûne, le corps passe par une phase d’adaptation progressive pendant laquelle le jeûneur peut observer une série de symptômes naturels et temporaires, résultant des changements physiologiques expliqués précédemment. Les symptômes les plus importants sont les suivants :

– la faim ou l’envie de manger plus que d’habitude, en particulier dans les premières heures après le souhour, en raison de la baisse du taux de sucre dans le sang ;

– les maux de tête qui surviennent chez certaines personnes, en particulier celles qui ont l’habitude de consommer régulièrement de la caféine ou des sucres, ou en raison de la déshydratation en cas de manque d’eau ;

– la fatigue et le sentiment de léthargie qui résultent du passage du corps d’une dépendance au glucose rapide aux graisses stockées, ce qui est une phase normale avant que le corps ne s’adapte complètement ;

– les difficultés de concentration et les sautes d’humeur dures à la baisse du taux de sucre dans le sang affectant temporairement l’humeur et la capacité de concentration ;

– l’envie accrue de dormir qui est normale chez certaines personnes ressentant le besoin de se reposer davantage, en particulier pendant les deux premiers jours du jeûne.

Au cours de ces phases, le jeûneur peut présenter une série de symptômes qui disparaissent généralement progressivement à mesure que le corps s’adapte au jeûne.

Pour faciliter et rendre plus agréable la phase d’adaptation, il est recommandé de :

– boire suffisamment d’eau entre l’iftar (dîner de rupture du jeûne) et le souhour (petit-déjeuner), car l’eau aide à compenser la perte de liquide pendant le jeûne et prévient la déshydratation, qui peut provoquer des maux de tête ou de la fatigue. Il est important de répartir la consommation d’eau sur toute la nuit plutôt que de boire une grande quantité d’un seul coup ;

– prendre un souhour équilibré contenant des protéines et des fibres qui ralentissent la digestion et retardent la sensation de faim, ce qui aide à conserver l’énergie pendant les heures de jeûne ;

– bien dormir car un sommeil suffisant préserve l’énergie et la concentration pendant la journée et aide le corps à s’adapter au nouveau rythme de jeûne. Il est recommandé de dormir 7 à 8 heures par nuit, en répartissant si nécessaire le sommeil en une courte nuit et une sieste après le petit-déjeuner ;

– pratique une activité physique modérée, car les sports légers comme la marche aident à stimuler la circulation sanguine et à améliorer l’humeur, mais ils doivent être modérés les premiers jours pour éviter la fatigue excessive, surtout avant que le corps ne s’y soit complètement adapté.

Ce que ressent le corps pendant les premiers jours du jeûne est donc une phase de transition naturelle, au cours de laquelle il passe d’une dépendance au sucre rapide à l’utilisation des graisses comme source d’énergie. Avec de la patience et l’observation d’un régime alimentaire adapté, le jeûne devient plus facile et ses bienfaits pour la santé apparaissent progressivement.

Ne pas oublier l’importance du repas du souhour, qui est essentiel pour rester actif tout au long de la journée.

I. B. (avec Mosaïque).

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Un Tunisien sur cinq âgé de plus de 20 ans est aujourd’hui diabétique et 63,3 % des Tunisiens qui consultent en médecine générale présentent un prédiabète. Or, les données mondiales sont sans appel : 70 % des prédiabétiques évolueront vers un diabète en l’absence d’intervention. C’est dire l’extrême gravité de la situation dans notre pays, avec le risque d’une explosion du diabète dans les 20 prochaines années si aucune mesure individuelle ou populationnelle n’est prise.

Le sucre, notre principal ennemi silencieux

Notre environnement alimentaire est saturé de produits sucrés. Dès le plus jeune âge, nous devons éduquer nos enfants à éviter ces aliments. Commençons par éliminer de nos habitudes : les sodas, les boissons énergisantes (1 canette = 6 à 8 morceaux de sucre), les jus industriels, les biscuits, les gâteaux, les barres chocolatées, les yaourts aromatisés et surtout… notre pain blanc, véritable source de sucre et de sel, consommé en excès.

Privilégions les sucres naturels des fruits et légumes, associés aux fibres et vitamines, qui ralentissent l’absorption du glucose.

Pour les fruits à index glycémique élevé (raisins, pastèques, dattes…), une consommation modérée est recommandée. Évitez de les consommer à jeun, et associez-les à 2–3 amandes ou quelques noix pour atténuer la réponse glycémique.

Quand éviter absolument le sucre ?

Le pire moment pour consommer du sucre est le matin à jeun et le soir avant de dormir.

Ce sont les moments où les pics glycémiques sont les plus nocifs pour la santé métabolique, le foie et les artères.

L’activité physique, meilleur traitement préventif

La Tunisie connaît une augmentation inquiétante : des infarctus du myocarde, des accidents vasculaires cérébraux, de la mort subite, et des facteurs de risque précoces (hypertension artérielle, obésité, dyslipidémies…).

Pourtant, 80 % des accidents cardiovasculaires sont évitables grâce à une prise de conscience générale, en particulier avec une lutte beaucoup plus ferme contre le tabagisme, destructeur du cœur, du poumon et fortement associé au cancer.

Enfin, je tiens à remercier chaleureusement le bureau de la Société tunisienne de médecine générale et de médecine de famille (STMGMF) pour leur remarquable travail sur la prévention du prédiabète en première ligne.

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D’après les données publiées, ce mardi 19 novembre 2024, par l’Observatoire national de l’agriculture (Onagri), les exportations alimentaires ont enregistré une hausse de 27,3% en valeur, alors que les importations ont baissé de 12,5%.

L’excédent enregistré est essentiellement le résultat d’une part de la hausse des exportations de l’huile d’olive (+47,7%) et des dattes (+30,9%) et d’autre part de la régression des importations du sucre (-34,3%) et des céréales (-22%).

Les prix à l’exportation ont observé une hausse de 53,1% pour l’huile d’olive, de 21,2% pour les agrumes, de 3,9% pour les dattes et de 3,4% pour les produits de la pêche par rapport à la même période de l’année précédente.

Une hausse du prix moyen à l’exportation de l’huile d’olive (26,72 DT/kg) enregistrant une croissance de 53,1% par rapport à l’année précédente.

Les prix à l’importation des céréales ont connu une baisse de 13,5%) pour le blé dur, de 20% pour le blé tendre, de 24,7% pour l’orge et de 22,7% pour le maïs. Il en est de même pour le prix des huiles végétales (-13,5%) et du lait et dérivés (-4,9%) contre une hausse de 7,8% pour le sucre.

Pour rappel, le déficit de la balance commerciale globale du pays s’est allégé, à fin octobre 2024, pour s’établir à un niveau de -15 716 MDT, contre -15 853,1 MDT, durant les 10 premiers mois de 2023. Le taux de couverture a gagné 0,6 point par rapport à la même période de 2023 pour s’établir à 76,7%, d’après l’Institut national de la statistique (INS).

Tap.

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Les différents ports tunisiens accueillent annuellement plus de 4000 conteneurs de café et de riz alors des cargaisons de sucre importé sont déchargées des bateaux dans les ports de Sousse et de Bizerte, a-t-il expliqué, ajoutant que la Tunisie importe, chaque année, 360 000 tonnes de sucre et qu’on est, en ce moment, en train de décharger un bateau transportant ce produit. D’autres quantités vont être importées et déchargées au rythme de 1000 tonnes par jour, a-t-il souligné, en vertu d’un accord visant à porter le stock de réserve de ce produit à 40 000 tonnes.

Un bateau transportant 9 000 tonnes de sucre a accosté cette semaine et il les quantités déchargées sont en train d’approvisionner au fur et à mesure les commerçants.  

Par ailleurs, entre 70 et 80 conteneurs de café et de riz sont déchargés chaque semaine aux ports de Radès et de Sousse. Quelques 25 conteneurs de café sont en train d’être déchargées dans ces deux ports. La quantité déchargée atteindra 290 tonnes de ce produit à la fin de cette semaine.

L’OCT dispose aujourd’hui de 6000 tonnes de riz qui sont en train d’être empaquetées au rythme de 70 tonnes par semaine, au niveau des ports de Sousse et de Radès, et distribuées aux commerçants.

Les statistiques de l’OCT montrent, pat ailleurs, que des quantités de 70 tonnes de riz et de 500 tonnes de café sont distribuées chaque semaine, et 200 tonnes de thé noir chaque mois.

L’OCT enregistre cependant un manque en matière d’importation de thé vert, dont une quantité de 1000 tonnes sera déchargée à la fin de ce mois.

I. B.

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Dans ce contexte, le journal Echourouk a indiqué, ce vendredi 23 août 2024, citant une déclaration de la directrice générale du commerce intérieur au ministère du Commerce et du Développement des exportations, Basma Trabelsi, que l’Office du commerce tunisien (OCT) est en train de renforcer ses stocks de produits stratégiques, comme le thé, le café et le sucre.

Mme Trabelsi a ajouté que 50 000 tonnes de sucre, qui seront débarquées à la fin de ce mois, renforceront le stock stratégique de ce produit estimé aujourd’hui à 10 000 tonnes.

La responsable a annoncé aussi l’arrivée, d’ici la fin août, d’une dizaine de cargaisons de café d’un poids total de 2 300 tonnes, sachant que la consommation hebdomadaire de ce produit à l’échelle nationale s’élève à 500 tonnes.

Sur un autre plan, la responsable prévoit la commercialisation de 10 000 voitures populaires au cours de l’année 2025, d’autant que, selon elle, les concessionnaires automobiles ont montré beaucoup d’intérêt pour ce programme qui vise à permettre aux citoyens d’acquérir des petites voitures à des prix préférentiels.

I. B.

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Les exportations alimentaires ont augmenté de 57,3% en valeur, tandis que les importations ont diminué de 12,2%. Le taux de couverture a atteint 153,4% en mai 2024, contre 85,6% au même mois de 2023.

L’excédent enregistré résulte principalement de l’augmentation des exportations d’huile d’olive (+102,4%), de produits de la pêche (+36,9%) et de dattes (+21,9%), et de la baisse des importations de sucre (-54,3%), de céréales (-14%) et des huiles végétales (-3,7%).

Le prix moyen à l’exportation de l’huile d’olive (27,17 DT/kg) a augmenté de 74,2% par rapport à l’année précédente, tandis que les prix à l’importation des produits céréaliers ont baissé entre 15% et 29%.

Les prix à l’exportation ont augmenté de 74,2% pour l’huile d’olive, de 27,5% pour les agrumes, de 22,5% pour les produits de la pêche et de 4,6% pour les dattes, tandis que ceux des tomates ont diminué de 0,2% par rapport à la même période de l’année précédente.

Les prix des importations de céréales ont baissé de 14,7% pour le blé dur, de 21,2% pour le blé tendre, de 29,2% pour l’orge et de 24,9% pour le maïs.

Il en est de même pour les huiles végétales (-21,8%) et le lait et ses dérivés (-6,4%), tandis que le sucre a augmenté de 25,5%.

L’Onagri rappelle que le déficit global de la balance commerciale a atteint -6 413 MDT à fin mai 2024, contre -8 100,7 MDT à fin mai 2023, en baisse de 18,4%.

L’excédent de la balance commerciale alimentaire a contribué à réduire le déficit global de la balance commerciale de 6% à -24,7% par rapport à la même période de l’année dernière, souligne le communiqué.

Les importations totales sont passées de 34 004,4 MDT à fin mai 2023 à 33 162,9 MDT, à fin mai 2024, soit une baisse de 2,5%, sachant que les importations alimentaires représentent 8,9% des importations totales.

Les exportations totales ont augmenté de 3,3% passant de 25 903,7 MDT à 26 750 MDT, sachant que les exportations alimentaires représentent 17,0 % des exportations totales.

D’après Tap.

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C’est ce qu’indique une note, publiée mercredi 17 avril 2024, par l’Observatoire national de l’agriculture (Onagri), qui explique cette amélioration par l’augmentation des exportations alimentaires de 57,5%, favorisée par la hausse des exportations d’huile d’olive (+103,2%), de produits de la pêche (+46%) et de dattes (+18,4%); contre une baisse des importations de 6,7%, due essentiellement à la baisse des importations de sucre (-52,1%).

L’Onagri a également fait état de l’augmentation du prix moyen à l’exportation de l’huile d’olive de 81,8% (pour atteindre 27,50 DT/kg), des produits de la pêche (40,2%), des agrumes (19,7%), des tomates (8%) et des dattes (4,2%).

En revanche, les prix à l’importation des produits céréaliers ont baissé de 15,9% pour le blé dur, de 24,4% pour le blé tendre, de 31,5% pour l’orge et de 25% pour le maïs.

Il en va de même pour le prix d’autres produits, dont les huiles végétales (-24,7%) et le lait et dérivés (-7%) contre une hausse de (+38,2%) pour le sucre.

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C’est ce qu’a rapporté, le 5 avril 2024, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO).

L’Indice FAO des prix alimentaires, qui suit les variations mensuelles des prix internationaux d’un ensemble de produits alimentaires commercialisés à l’échelle mondiale, s’est établi en moyenne à 118,3 points en mars, en baisse de 7,7% par rapport à sa valeur correspondante d’il y a un an.

L’Indice FAO des prix des huiles végétales a été à l’origine de la hausse en mars, augmentant de 8% par rapport à février et atteignant un sommet d’un an alors que les cours des huiles de palme, de soja, de tournesol et de colza ont tous augmenté.

Les prix internationaux de l’huile de palme ont augmenté en raison d’une baisse saisonnière des productions dans les principaux pays producteurs et d’une demande intérieure ferme en Asie du Sud-Est, tandis que ceux de l’huile de soja se sont redressés après avoir atteint leur plus bas niveau depuis plusieurs années, stimulés par une demande robuste du secteur des biocarburants, en particulier au Brésil et aux États-Unis d’Amérique.

L’Indice FAO des prix des produits laitiers a augmenté pour le sixième mois consécutif, en hausse de 2,9% par rapport à février, tiré par la hausse des prix mondiaux du fromage et du beurre.

L’Indice FAO des prix de la viande a également augmenté, en hausse de 1,7% par rapport au mois précédent, les prix internationaux des viandes de volaille, de porc et de bovin étant en hausse.

En revanche, l’Indice FAO des prix des céréales a baissé de 2,6%, soit en moyenne 20% en dessous de sa valeur de mars 2023. Cette baisse est due à la baisse des prix mondiaux à l’exportation du blé, qui ont diminué en raison de la forte concurrence à l’exportation – soulignée par l’annulation des achats par la Chine – entre l’Union européenne, la Fédération de Russie et les États-Unis d’Amérique.

Les prix à l’exportation du maïs ont légèrement augmenté en mars, en partie à cause de difficultés logistiques en Ukraine, tandis que l’Indice FAO des prix du riz a chuté de 1,7% dans un contexte de demande d’importation mondiale atone. L’Indice FAO des prix du sucre a diminué de 5,4% par rapport à février, cette baisse étant principalement due à une révision à la hausse des prévisions de production de sucre pour 2023/24 en Inde et à l’amélioration du rythme des récoltes en Thaïlande.

L’article L’indice des prix mondiaux des produits alimentaires en hausse de 1,1% est apparu en premier sur Kapitalis.

Selon les données publiées vendredi 15 décembre 2023 par l’Observatoire national de l’agriculture (Onagri), le taux de couverture a atteint à 89,4% à fin novembre 2023 contre 72,1% à fin novembre 2022.

En valeur, les exportations alimentaires ont augmenté de 17,6% par rapport à fin novembre 2022, pour atteindre 6 117,8 MDT. Les importations ont reculé de 5,2% à 6 840,9 MDT à fin novembre 2023, par rapport à la même période de l’année dernière.

Selon l’Onagri, la baisse du déficit est due principalement à la hausse de 48,1% des exportations d’huile d’olive et à la baisse de 11,3% des importations de céréales et de 38,2% des importations d’huiles végétales, malgré l’augmentation des importations de sucre de 72,0% et de lait et de sous-produits laitiers de 50,3%.

Les prix à l’exportation ont augmenté de 58,7% pour l’huile d’olive, de 28,7% pour les tomates, de 5,1% pour les dattes et de 1% pour les agrumes, par rapport à la même période de l’année précédente. Cependant, le prix moyen à l’exportation des produits de la pêche a baissé de 6,6%.

A l’inverse, les prix à l’importation des céréales ont baissé de 26,6% pour le blé dur, de 22,4% pour le blé tendre, de 25,4% pour l’orge et de 20,8% pour le maïs.

Les huiles végétales ont également baissé de 22,7%, tout comme le lait et les sous-produits laitiers (-4%), tandis que les prix du sucre ont augmenté de 13,4%.

L’article Tunisie : baisse de 64% du déficit de la balance commerciale alimentaire (fin novembre 2023) est apparu en premier sur Kapitalis.

Le taux de couverture est passé de 84,4% à fin avril 2022 à 90,6% à fin avril 2023.

La réduction du déficit est principalement due à la hausse de 4,2% des exportations, notamment d’huile d’olive (+18,9%), contre une baisse de 3% des importations, suite à la baisse de 13,4% des importations de céréales, et ce malgré la hausse de 51,8% dans le maïs et 65,3% dans les importations de sucre.

Les données de l’Onagri montrent également une hausse de 49% du prix moyen à l’exportation de l’huile d’olive, 43,9% pour les tomates, 2,2% pour les dattes et 1,8% pour les agrumes, par rapport à la même période de l’année précédente. En revanche, le prix des pêches a baissé de 6,8 %.

Les prix à l’importation des céréales ont baissé de 20,2 % pour le blé dur, de 10,5 % pour l’orge et de 7,4 % pour le blé tendre, contre une hausse de 1,9 % pour le maïs.

Les prix des huiles végétales ont également diminué de 3%, tandis que les prix du sucre et du lait et dérivés ont augmenté respectivement de 18,1% et 12,1%.

D’après Tap.

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