Les tarifs, incluant les primes de livraison rapide, sont fixés comme suit :

– blé dur : 140 dinars le quintal, dont 40 dinars de prime de livraison rapide;

– blé tendre : 110 dinars le quintal, dont 30 dinars de prime de livraison rapide;

– orge et triticale : 90 dinars le quintal, dont 25 dinars de prime de livraison rapide.

Le ministère rappelle que ces primes ne seront accordées que jusqu’aux dates suivantes :

– 5 juillet 2025 pour l’orge et le triticale;

– 31 août 2025 pour le blé dur et le blé tendre.

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Mouna Dakhlaoui, de l’Association tunisienne des malades cœliaques, a déclaré à l’agence de presse Tap en marge d’une opération de sensibilisation à La Marsa, dans la banlieue nord de Tunis, précisant qu’il s’agit d’une estimation, car seuls 25 000 cas ont été diagnostiqués mais il est presque certain que les coûts du diagnostic et d’un régime sans gluten obligent à revoir à la hausse le nombre de patients réels.

L’opération de sensibilisation de La Marsa a pour objectif de faire la lumière sur la maladie et de souligner l’importance d’un diagnostic précoce.

Le coût élevé des produits sans gluten est l’un des principaux défis auxquels les patients sont confrontés, outre le fait qu’ils ne sont pas couverts par l’assurance maladie.

La maladie cœliaque est provoquée par une réaction immunitaire à la consommation de gluten, nom générique des protéines présentes dans le blé, le seigle, l’orge et le triticale.

L’Association tunisienne de la cœliaque a pour objectif d’aider les patients à observer un régime sans gluten, de sensibiliser leurs familles et le public pour favoriser une meilleure compréhension de la maladie et défendre leurs intérêts auprès des industriels de l’agroalimentaire, des autorités et des assurances.

Un réseau de boulangeries sans gluten constitue un autre objectif, ainsi que le soutien à la création de tels projets dans les régions. L’association a réussi à créer deux boulangeries 100% sans gluten à Tunis et Djerba.

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Les quantités de céréales collectées se répartissent en de nombreuses variétés dont 6,683 millions de quintaux de blé dur, 343 000 quintaux de blé tendre et 407 000 quintaux d’orge et de triticale.

L’Office des céréales a confirmé que des préparatifs ont été faits pour la bonne acceptation de ces quantités et leur conservation et leur orientation en fonction des utilisations prévues, que ce soit la consommation pour le blé dur et le blé tendre ou pour reconstituer les stocks de réserve de semences régulières pour l’orge.

Les quantités collectées et compte tenu du taux de consommation mensuel d’environ 1 million de quintaux de blé dur lui permettront de sécuriser les besoins en cette substance jusqu’à fin 2022, selon la même source.

Les opérations d’approvisionnement en blé tendre et en orge se poursuivent compte tenu du volume des quantités collectées et de la consommation mensuelle.

Des travaux sont également en cours pour mobiliser les ressources financières nécessaires, tant internes qu’externes, avec les efforts concertés des parties concernées pour assurer la continuité de l’approvisionnement des quantités prévues pour répondre aux besoins en blé tendre et en orge et pour financer l’approvisionnement des quantités de blé dur pour couvrir les besoins durant les cinq premiers mois de 2023.

L’Office a ajouté, à cet égard, qu’un plan a été élaboré pour atteindre l’autosuffisance en blé dur lors de la prochaine campagne céréalière en élargissant les superficies allouées, en augmentant la production, en fournissant des intrants, notamment des semences et des engrais, et en restructurant l’encadrement agricole et le système de guidage.

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Cette récolte est composée de 11,35 millions de quintaux de blé dur (contre 10,7 millions de quintaux la saison dernière), 1,17 millions de quintaux de blé tendre (même quantité que l’an dernier), 5,2 millions de quintaux d’orge (contre 4,3 millions de quintaux) et 230 mille quintaux de triticale.

Les gouvernorats du nord représentent 91% de la production nationale, tandis que les superficies irriguées, estimées à 66 000 hectares, représentent 13%, avec 2,3 millions de quintaux.

Selon le ministère «la récolte a commencé dans la plupart des gouvernorats et se poursuivra jusqu’à la mi-août avec l’utilisation d’environ 2 500 moissonneuses. 23 laboratoires de classement des céréales et 170 centres de collecte, dont 27 dans le gouvernorat de Siliana, ont été agréés».

«13 000 hectares dédiés à la production de semences certifiées ont été agréés sur 18 000 hectares, sachant que cette opération est toujours en cours dans certaines régions», ajoute le ministère.

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