Au-delà du chef d’entreprise, les équipes ont tenu à manifester leur confiance en la justice tout en affirmant que l’absence de Ridha Charfeddine « laisse un vide immense, humainement et professionnellement ».

Ci-dessous le communiqué tel qu’il a été publié :

« A l’occasion de l’Aïd El-Kebir, l’ensemble des employés d’UNIMED adresse à Dr. Ridha Charfeddine, fondateur de leur industrie pharmaceutique, ses vœux les plus sincères de santé, de paix et d’espoir.

En ces jours de fête, de partage et de retrouvailles familiales, l’absence, bien que provisoire, de Dr Ridha Charfeddine, est douloureusement ressentie par tous.

Plus que jamais, sa présence humaine, son énergie et sa vision qui occupent une place essentielle dans la vie quotidienne d’UNIMED est fortement ressentie. Cette fête reste incomplète, sans lui parmi l’ensemble des employés.

Au-delà du dirigeant, c’est un homme profondément engagé pour son entreprise, pour ses employés et pour le rayonnement du pays. Les projets ambitieux qu’il avait initiés pour renforcer le positionnement international d’UNIMED, au service de la santé du citoyen et de la sécurité des employés, demeurent aujourd’hui plus urgents que jamais.

Son absence laisse un vide immense, humainement et professionnellement. Chaque jour, nous continuons à avancer avec l’espoir de le voir retrouver rapidement sa place parmi les siens et parmi ses collaborateurs qui lui restent profondément attachés.
Nous exprimons également le souhait sincère que les procédures judiciaires en cours puissent évoluer avec célérité et équité, dans l’intérêt de tous : du pays, de l’entreprise et de ses employés.

À notre cher Dr.Ridha Charfeddine, nous voulons dire avec émotion : tu nous manques énormément. En cette fête, nos pensées vont vers toi et ta famille. Notre confiance en la justice nous permet de garder espoir et d’attendre des jours meilleurs.

Aid Mabrouk à Dr.Ridha Charfeddine ainsi qu’à sa famille.

Tous les employés d’UNIMED »

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Pourquoi faut-il éviter ce geste ? Le rejet des restes du sacrifice (excréments, graisses, abats, etc.) dans les bouches d’égout provoque de graves dysfonctionnements. Il entraîne notamment l’obstruction des canalisations, l’apparition d’odeurs nauséabondes, une pollution de l’environnement, ainsi que des pannes coûteuses et lourdes à réparer pour le réseau.

L’Onas rappelle que la bonne pratique à adopter, pour passer une fête propre et sans désagréments, est de placer tous les déchets dans des sacs hermétiquement fermés et de les déposer uniquement dans les poubelles et conteneurs dédiés.

Ensemble, préservons notre réseau. Aïd Moubarak à tous !

Y. N.

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Il est à rappeler que chaque année durant la fête de l’Aid Al-Adha cet agrégat connaît une augmentation de pas moins d’un milliard de dinars puisque les achats de moutons se font exclusivement en espèces.

Des solutions de paiement électronique et de caisses bancaires ambulantes sur les marchés du bétail s’imposent.

I. B.

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Le responsable syndical a tenu ces propos lors de son passage dans l’émission ‘‘Weekend Alkif’’ sur Diwan FM, ce dimanche 17 mai 2026. Une augmentation de prix de 100 à 150 dinars par rapport à l’année dernière est acceptable, mais une hausse de 500 dinars par mouton est déraisonnable, a-t-il estimé, par allusion à la forte hausse des prix des moutons enregistrée cette année. Il a appelé les citoyens à faire preuve de bon sens et à acheter un animal sacrificiel à un prix abordable, qui oscillerait, selon lui, entre 900 et 1 500 dinars, rappelant que les éleveurs avaient vendu leurs troupeaux aux grossistes deux mois auparavant.
Tout en soulignant le pouvoir d’achat moyen des citoyens ne leur permet pas d’acquérir des animaux sacrificiels à des prix exorbitants, Midani Dhaoui a précisé que, malgré la pénurie de bétail, des animaux sacrificiels sont disponibles sur les marchés, indiquant que les besoins des familles tunisiennes en animaux sacrificiels s’élèvent à environ 950 000 têtes, tandis que le déficit de bétail se situe entre 20 et 25 %.

I. B.

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Moktar Lamari, Ph.D

Deux semaines avant l’Aïd El-Kébir ou Aïd Al-Adha, tout le monde est là : les éleveurs venus de Sidi Bouzid dans leurs 4×4 japonais aux roues encrassées de poussière du Sahel, les acheteurs de Djerba aux bras chargés d’enfants et aux poches plus ou moins garnies selon les cas, les courtiers surgissant de nulle part comme des génies de la lampe, et quelques économistes égarés — dont votre serviteur — qui prennent des notes en essayant de ne pas se faire piétiner par un mouton récalcitrant.

Le spectacle est grandiose. Et parfaitement illégal en termes fiscaux. Mais nous y reviendrons.

La théorie des prix, version ovine

Vilfredo Pareto, ce sociologue et économiste italo-suisse du XIX^e siècle — pas du XVIII^e, soyons rigoureux même au marché aux bestiaux — a posé les bases de ce qu’on appelle l’optimum de Pareto : une situation où nul ne peut améliorer son bien-être sans détériorer celui d’un autre.

En d’autres termes, le surplus du producteur additionné au surplus du consommateur atteint son maximum, et tout le monde repart à peu près content.

En théorie. Sur le marché de Midoun-Zaâmouni, Pareto aurait sorti son carnet avec enthousiasme, avant de le ranger, perplexe. Car ici, quatre stratégies de prix coexistent simultanément, avec la fluidité d’un ballet et la brutalité d’une boucherie.

1- Première stratégie : la tarification à la tête du client — ou comment votre mouton vaut soudainement 400 dinars de plus.

Abdallah, éleveur de 52 ans, visage buriné par le soleil de Sidi Bouzid, connaît son métier. Il scanne chaque acheteur qui s’approche avec la précision d’un scanner d’aéroport. La clé de voiture BMW posée ostensiblement dans la paume ? Plus 200 dinars. Le téléphone dernier cri brandi pour photographier la bête — pour montrer à qui, exactement ? — Plus 150 dinars. Les bracelets en or de la conjointe qui accompagne en tenue de fête, les enfants bien habillés qui tirent sur la djellaba du père ? Jackpot : plus 400 dinars d’un seul souffle, sans ciller.

Un couple d’expatriés s’approche. Lui en chemise à fleurs, elle en abaya brodée. Ils regardent un bélier magnifique : larges épaules, cornes recourbées comme des parenthèses de la destinée, et deux taches noires sur le front qui lui donnent un air de sage. Abdallah annonce : 2600 dinars. Les autres acheteurs reculent prudemment.

La négociation commence alors sur le détail anatomique de la bête — ses dents (indicateur d’âge), la grosseur de ses attributs reproducteurs (indicateur de vigueur génétique, paraît-il), la largeur du dos, le poids estimé.

Vingt minutes plus tard, le marché se conclut à 2500 dinars, avec deux bottes de foin offertes en guise de cadeau de bienvenue. Le couple repart heureux, la bête attachée au coffre du SUV.

Calcul rapide : 25 kg de viande nette après abattage, soit exactement 100 dinars le kilogramme. Le filet de veau au supermarché est à 35 dinars. Mais l’Aïd n’est pas une question de ratio prix/protéines — c’est une question de statut, de tradition, et de regard des voisins. Le surplus du consommateur ici est royalement négatif pour le portefeuille, mais richement positif pour l’ego. La microéconomie a ses mystères que la raison ne connaît pas.

2- Deuxième stratégie : la négociation en itérations — ou l’art du tapis appliqué à l’ovin.

Fatma, 45 ans, fonctionnaire dans l’enseignement, salaire mensuel : 900 dinars. Elle est venue seule, avec son fils adolescent et une liste de critères établie la veille avec son mari resté à la maison. Budget maximum : 1400 dinars. Elle vise un agneau de taille moyenne — pas trop petit, ce serait la honte du quartier, pas trop grand, ce serait la ruine du mois.

La négociation commence à 1950 dinars. Fatma contre-propose 1200. L’éleveur ricane — doucement, avec respect, mais il ricane. S’ensuit une série d’allers-retours, de visites d’autres lots d’agneaux dans le marché, de retours au même éleveur, de silences calculés. Au troisième round, un courtier surgit de nulle part — ces personnages mystérieux qui connaissent tout le monde et n’appartiennent à personne. Il rapproche les positions avec l’habileté d’un diplomate onusien.

La vente se conclut à 1850 dinars. Le courtier empoche 100 dinars en moins de dix minutes. Fatma repart avec son agneau. Elle a dépassé son budget de 450 dinars. Elle ne le dira pas à son mari ce soir.

C’est cela le surplus du producteur : la différence entre le prix reçu (1750 dinars nets après le courtier) et le prix minimum auquel l’éleveur était prêt à vendre. Et le surplus du consommateur : la différence entre la propension maximale à payer de Fatma et ce qu’elle a effectivement déboursé.

Les deux surplus additionnés forment, en théorie parétienne, l’optimum social. En pratique, Fatma fait ses comptes dans la voiture et se demande ce qu’elle va rogner ce mois-ci — les sorties des enfants ou la visite chez le dentiste.

3- Troisième stratégie : la vente à prix cassé en fin de journée — ou la patience comme arme économique

Il est seize heures. Le soleil de Djerba cogne encore. Les clients fortunés et pressés sont repartis depuis longtemps. Il reste sur le marché les têtes moins commerciales, les moutons au regard triste, et les acheteurs patients — ceux qui ont du temps mais peu d’argent.

Stratégie parfaitement rationnelle : attendre que l’éleveur, qui ne veut pas ramener ses bêtes à Sidi Bouzid en camion (coût, temps, stress des animaux), brade ses derniers lots.

Slim, ouvrier dans le bâtiment, 600 dinars de salaire mensuel, attend depuis 14h dans l’ombre d’un figuier. À 16h30, il négocie un agneau à 1200 dinars — soit exactement deux salaires mensuels.

Le producteur ne perd pas d’argent : il couvre son coût marginal de production et de transport. Son surplus est réduit, mais positif. Le surplus de Slim aussi, quoique acheté au prix d’une journée de patience et d’une entorse budgétaire sévère.

L’économiste dirait que l’écrémage intertemporel du marché a bien fonctionné. Slim, lui, dirait qu’il est épuisé et qu’il va emprunter 600 dinars à son frère.

4- Quatrième stratégie : les enchères au bélier de prestige — ou Veblen à Djerba
C’est le moment le plus spectaculaire. Un bélier exceptionnel — cornes larges, robe impeccable, port altier — est présenté au centre du marché. Plusieurs acheteurs tournent autour, se jaugent du regard. L’éleveur, Mustapha de Sidi Bouzid, connaît le concept de bien de Veblen sans avoir jamais ouvert un manuel d’économie : plus le prix monte, plus la demande augmente, parce que la bête est devenue signe de statut social autant qu’acte de foi.

La mise à prix est à 2200 dinars. Les enchères montent. Deux hommes s’affrontent — l’un grand commerçant djerbien, l’autre propriétaire terrien venu du continent. Le marché s’arrête, les téléphones sortent pour filmer. Le bélier part à 3100 dinars sous des applaudissements discrets et quelques you-you lancés par les femmes en retrait.

Pareto sourit dans sa tombe genevoise : le surplus du producteur vient d’exploser, et l’acheteur, lui, a payé pour le regard des autres autant que pour la chair de la bête. Ce n’est plus de la microéconomie, c’est de la sociologie de Bourdieu habillée en laine.

L’État, grand absent, grand perdant

Revenons à l’essentiel. Ce marché de Midoun-Zaâmouni génère, selon des estimations conservatrices, entre 2 et 3 millions de dinars de chiffre d’affaires quotidien. Il fonctionne depuis dix jours et fonctionnera encore deux semaines. Total : autour de 50 millions de dinars qui circulent en liquide, main à main, sans facture, sans caisse enregistreuse, sans TVA, sans déclaration à l’APII, sans impôt sur le revenu des éleveurs, sans contribution sociale. Les 4×4 japonais des éleveurs de Sidi Bouzid — propres, récents, bien entretenus — sont financés par ce chiffre d’affaires que la Direction générale des impôts ne verra jamais.

L’État tunisien est absent du marché. Pas un agent de contrôle sérieux, pas un inspecteur vétérinaire en vue, pas un collecteur de taxe. Quelques policiers en bordure, pour la forme et pour la photo. La formalisation du secteur agricole et pastoral reste le chantier que chaque gouvernement annonce en grande pompe et qu’aucun n’engage dans les faits — trop sensible électoralement, trop compliqué administrativement, trop coûteux politiquement.

Et pourtant. Cinquante millions de dinars en trois semaines, dans un seul marché, dans un seul bourg de Djerba. Multipliez par les dizaines de marchés similaires qui animent en ce moment Béja, Jendouba, Kairouan, Gafsa, Gabès, Médenine. Vous obtenez une économie parallèle de l’Aïd qui pèse plusieurs centaines de millions de dinars, intégralement soustraits à la fiscalité nationale, pendant que le gouvernement négocie chaque trimestre avec le FMI pour dégager quelques dizaines de millions de dinars d’économies budgétaires.

À deux semaines de l’Aïd El-Kébir, le mouton tunisien est à la fois symbole de foi, instrument de cohésion sociale, révélateur d’inégalités criardes — entre les Djerbiens aisés et les ouvriers à 600 dinars le mois en salaire, entre les expatriés qui paient cash 2500 dinars sans sourciller et les Slim qui attendent l’ombre d’un figuier jusqu’au soir — et terrain d’expérimentation grandeur nature de la théorie des prix dans toute sa splendeur.

Pareto était suisse : il aurait sans doute réclamé un reçu, une facture, et une déclaration fiscale en trois exemplaires. Ici, on mange le mouton sans reçu, on sacrifie la TVA au passage, et on immole l’animal au nom de Dieu en oubliant que César, lui, attend toujours sa part.

Je découvre ici, le surplus du consommateur djerbien : la fierté d’avoir ramené le plus beau mouton du quartier.

Le surplus du producteur sidi-bouzidien : une liasse de billets bien comptés et le plein d’essence pour rentrer.

L’optimum de Pareto : atteint, sur cet hectare de terre rouge entre les figuiers. Le budget de l’État tunisien : sacrifié, lui aussi, sans couteau et sans cérémonie.

* Economiste universitaire.

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Dans son communiqué le cabinet du Mufti indique que le mercredi 28 mai 2025 marquera le premier jour deDhou al-Hijja, en précisant que cette annonce est en conformité avec celle faite plus tôt par l’Arabie-saoudite.

La même source indique que le jour d’Arafat, le pilier essentiel du pèlerinage, correspondra cette année au jeudi 5 juin 2025, soit le neuvième jour de Dhou al-Hijjah 1446 H.

Le jour de l’Aïd al-Adha, sera ainsi célébré le vendredi 6 juin 2025, correspondant au dixième jour de Dhou al-Hijja.

Y. N.

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A l’approche de l’échéance, qui tombe dans la nuit du 16 au 17 juin 2024, le hashtag #CancelEidAlAdha s’empare des réseaux sociaux marocains, relançant le débat sur le rituel impliquant l’abattage de millions de moutons.

Le débat divise les partisans de la signification religieuse et culturelle de cette tradition séculaire de ceux qui soutiennent que renoncer au rite, ne serait-ce qu’une seule fois, «allégerait le fardeau financier des familles en difficulté».

Alors que le gouvernement annonce avoir réussi à importer des moutons de l’étranger, à organiser 34 souks temporaires pour la vente et le contrôle du bétail destiné à la vente, la crise économique continue de faire sentir ses effets.

D’un point de vue religieux, le sacrifice du bélier est considéré comme étant une «sunna», c’est-à-dire une tradition et non une obligation. Ceux qui n’en ont pas les moyens ne sont pas obligés de le suivre.

Il y a même des Marocains qui suggèrent que «le roi pourrait faire le sacrifice au nom de la nation entière». Mais il va sans dire qu’une suppression officielle du rituel aurait des répercussions religieuses au Maroc et dans les pays musulmans.

Selon les associations de protection des consommateurs, les prix des moutons et chèvres sacrificiels devraient augmenter jusqu’à 1 500 dirhams de plus (environ 150 euros) par rapport à l’année dernière : une hausse qui porterait le prix à l’équivalent de 500 euros par tête de bétail. Il y a déjà eu des précédents au Maroc, l’Aid El-Adha a été suspendue par exemple en 1963, alors que la «guerre du sable» entre le Maroc et l’Algérie était en cours; en 1981, à cause d’une grave sécheresse qui a frappé le pays et entraîné la mort d’une grande partie du bétail. Et enfin, en 1996, toujours en raison de la grave sécheresse qui a atteint son apogée en 1995 et a contraint le gouvernement à déclarer l’état de catastrophe.

Traduit de l’italien.

D’après Ansamed.

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Les agents de l’Etat, des collectivités locales et des établissements publics bénéficieront de 2 jours de congé à l’occasion de la fête de l’Aïd Al–Adha.

C’est ce qu’indique un communiqué diffusé par le ministère de la fonction publique, la gouvernance et la lutte contre la corruption, publié cet après-midi, mercredi 29 juillet 2020, en précisant que les 2 jours de congés sont prévus pour vendredi 31 juillet et samedi 1er août.

Les fonctionnaires et les agents publics reprendront donc le travail lundi 3 août 2020.

Y. N.

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Pour une heureuse tendance, c’en est vraiment une : les vendeurs de moutons, éleveurs et intermédiaires, étaient rentrés, la nuit de l’Aid Al-Adha, avec la moitié de leur troupeau. Cette information a été confirmée, le lendemain, aux médias, par Lotfi Riahi, président de l’Organisation tunisienne d’orientation des consommateurs (Otoc).

D’après M. Riahi, les militants bénévoles de l’Otoc supervisant plusieurs points de vente de moutons ont constaté, effectivement, cette tendance. Il en a déduit que, malgré la multiplication des «bathas» (souks aux moutons), près de la moitié des pères de familles tunisiens n’ont pas acheté, cette année, le mouton pour le sacrifice de l’Aid Al-Adha.

Cette tendance est compréhensible lorsqu’on sait que, depuis plusieurs années, la célébration de cette fête religieuse succède à (ou précède) d’autres périodes de grandes dépenses : le mois de ramadan, l’Aid Al-Fitr, les vacances estivales, les fêtes familiales (mariages, circoncisions…), la rentrée scolaire…

Pour ne rien arranger, la succession de ces périodes de grandes dépenses est accompagnée, cette année, par une forte baisse du pouvoir d’achat des citoyens, en raison de la dévaluation du dinar, la monnaie nationale, et de la persistance du taux d’inflation aux alentours de 7%.

Espérons que cette tendance aidera au repos biologique du cheptel et incitera les autorités à injecter dans le marché quelque 500.000 moutons pour reconstituer le cheptel.

Un tel apport devrait normalement favoriser une baisse des prix de la viande de l’agneau, lesquels sont actuellement très élevés (25 dinars dans les grandes surfaces).

Pour rappel, à la veille de l’Aid Al-Adha 2019, le ministère de l’Agriculture avait estimé le nombre de moutons du sacrifice à plus de 1,5 million.

Khémaies Krimi

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Les agents de l’Etat, des collectivités locales et des établissements publics bénéficieront de 2 jours de congé à l’occasion de la fête de l’Aïd Al-Adha, qui sera célébré dimanche 11 août 2019.

C’est ce qu’a indiqué la présidence du gouvernement dans un communiqué publié aujourd’hui, vendredi 9 août, en précisant que les jours chômés sont le 11 au le 12 août et que les fonctionnaires et les agents publics reprendront donc le travail le 13 août, sachant qu’ils ne travaillent pas le samedi. Ce qui leur fait, en réalité, un repos de 3 jours successifs.

On notera qu’à l’occasion de cette fête religieuse, il a également été décidé d’ouvrir exceptionnellement les guichets des banques, demain, samedi 10 août.

Y. N.

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