La saison de récolte des céréales devrait débuter dans la première quinzaine de juin 2025 dans les gouvernorats du nord (où se trouvent les plus importantes zones de production), en tenant compte de facteurs tels que l’humidité des champs et la maturité des grains.

Les données obtenues par l’agence Tap auprès du ministère de l’Agriculture confirment que la saison céréalière 2024-2025 devrait être généralement bonne, compte tenu des conditions météorologiques favorables dès le début de la saison dans diverses zones de production. Les premières estimations de la production céréalière de tous types ont été déterminées pour la récolte 2025.

Il est à noter que la récolte céréalière de la Tunisie au cours de la saison 2023/2024 s’est élevée à environ 11,5 millions de quintaux et à environ 5 millions de quintaux au cours de la saison 2022/2023. Sachant que les besoins annuels en céréales de la Tunisie sont estimés à environ 30 millions de quintaux.

Aspects légaux et réglementaires

En prévision d’une saison de récolte réussie, le ministère de l’Agriculture a finalisé divers aspects juridiques et réglementaires du processus de collecte en publiant des spécifications pour l’activité de collecte des céréales. En plus des 27 collecteurs ayant signé le cahier des charges lors de la saison 2024, celui-ci a été retiré et déposé dans les délais légaux, et signé par 7 nouveaux collectionneurs.

L’arrêté gouvernemental relatif à la détermination du prix des céréales et au mode de paiement, de stockage et de transfert pour la récolte 2025 a également été préparé, avec les marges, les subventions et les prix de base mis à jour conformément à ce qui a été convenu entre les ministères concernés (Agriculture, Finances, Commerce).

Les prix d’acceptation des céréales destinés à la consommation ont été fixés, y compris l’aide conjoncturelle exceptionnelle dans le prix de base pour le blé dur, à 140 dinars le quintal, D/Q (compte tenu de l’aide à la livraison rapide de 40 D/Q) et pour le blé tendre à 110 D/Q (compte tenu de l’aide à la livraison rapide de 30 D/Q). Pour l’orge et le triticale, ces prix sont de 90 D/Q (en considérant la subvention de livraison rapide de 25 D/Q).

Financement de la collecte

Un projet de décret a été élaboré autorisant l’Office des céréales à financer les achats de céréales par les coopératives et les collecteurs, en plus de former un comité interne au sein de l’Office pour étudier et fixer la méthodologie et les critères d’approbation des demandes de financement au cours de la première semaine d’avril 2025.

Quelques 22 complexes ont soumis des demandes de financement pour les achats de céréales pour la saison 2025.

D’autre part, des avances financières ont été accordées aux coopératives centrales de services agricoles et aux sociétés de production de semences pour financer les travaux nécessaires à la restauration et à l’entretien des centres de collecte de céréales et pour acheter les équipements nécessaires à la collecte et au conditionnement des semences, comme les années précédentes.

Capacités de collecte et de stockage

A cet effet, les contrats de commercialisation des 50 centres de collecte ont été renouvelés pour une durée de neuf ans, en plus de la commercialisation des centres de Nador (Bizerte), Hajeb El Ayoun (Kairouan) et Teboursouk (Béja).

Le centre Ras Jebel dans le gouvernorat de Bizerte a également été préparé par l’installation d’une passerelle pour recevoir et transférer les récoltes des agriculteurs.

Selon les données obtenues, une capacité de stockage supplémentaire d’environ 1 million de quintaux a été dégagée. Des négociations et des accords ont été conclus avec les propriétaires de silos et d’entrepôts, en plus d’exploiter la capacité de stockage vacante des moulins pendant les mois de juin, juillet et août 2025. De plus, il a été envisagé d’utiliser le plus grand nombre possible de camions pour le processus local de collecte des céréales.

En ce qui concerne l’état de préparation des centres centraux et des silos de l’Office des céréales, les exigences relatives à l’acceptation de la récolte, à la conservation des stocks et à l’entretien des espaces de stockage, des équipements et des fournitures ont été fournies par la publication de plusieurs notes visant à approuver les centres de collecte et les laboratoires d’analyse des spécifications techniques des céréales.

Les données obtenues indiquent qu’environ 70 centres de collecte de céréales ont été approuvés, en plus de 11 centres soumis au cahier des charges, sur un total de 190 centres. Le processus se poursuit à un rythme rapide avant le début de la saison de collecte.

En ce qui concerne les laboratoires d’analyse des spécifications techniques des céréales, tous les collecteurs ont été contactés jusqu’à présent concernant la préparation des 27 laboratoires afin de répondre aux exigences minimales et de réaliser la modification des équipements avant fin avril 2025.

Importante flotte de transport

Dans le souci d’assurer le meilleur transport possible des récoltes, le ministère de l’Agriculture a assuré une importante flotte de transport terrestre et ferroviaire, comprenant 7 camions appartenant à l’Office des céréales et 400 camions appartenant à des sociétés privées.

D’autre part, le processus d’approvisionnement en ressources fourragères par des entreprises privées a été organisé de manière à ce qu’il ne coïncide pas avec la période de pointe de collecte des céréales, afin d’utiliser le plus grand nombre possible de camions pour le transport des céréales.

Un accord a également été signé pour mettre en œuvre une augmentation de 5% des tarifs de transport des céréales à compter de mai 2025 et pour suspendre le plafond sur les chargements des camions céréaliers.

Concernant le transport ferroviaire, 60 wagons de tran0sport ont été placés sur la voie ferrée à voie large, dont 40 wagons destinés au transport des céréales des zones de production vers les réservoirs centraux du Grand Tunis.

A cet égard, un programme bien pensé a été élaboré pour l’utilisation de wagons pour le transport des céréales depuis les gares ferroviaires, en coordination avec la Société nationale des chemins de fer tunisiens (SNCFT) et les collecteurs.

Programme de formation

Depuis février 2025, des journées de sensibilisation sont programmées pour 120 collaborateurs de l’Office des Céréales (agents, magasiniers, chefs et agents de laboratoire…) dans les domaines de l’étalonnage des grains, de l’échantillonnage et de la tenue des stocks.

Le programme de formation a touché 559 participants au cours des première, deuxième et troisième semaines de mai 2025.

Parallèlement, des journées ont été programmées dans les régions tout au long du mois de mai dans tous les gouvernorats pour modifier les machines de récolte et lutter contre les incendies.

D’après Tap.

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Les tarifs, incluant les primes de livraison rapide, sont fixés comme suit :

– blé dur : 140 dinars le quintal, dont 40 dinars de prime de livraison rapide;

– blé tendre : 110 dinars le quintal, dont 30 dinars de prime de livraison rapide;

– orge et triticale : 90 dinars le quintal, dont 25 dinars de prime de livraison rapide.

Le ministère rappelle que ces primes ne seront accordées que jusqu’aux dates suivantes :

– 5 juillet 2025 pour l’orge et le triticale;

– 31 août 2025 pour le blé dur et le blé tendre.

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C’est ce qu’a annoncé mercredi 24 juillet 2024 l’Office des céréales, ajoutant que la récolte est composée à 88% de blé dur, à 9% d’orge et de triticale et à 3% de blé tendre.

La récolte des céréales pour la campagne 2023/2024 a été inférieure à la moyenne, mais meilleure que celle de 2022-2023 (environ 5,3 millions de quintaux à cause de la sécheresse), a indiqué à l’agence Tap le directeur général de l’Office des céréales, Saloua Zouari.

La Tunisie a alloué environ 1,5 milliard de dinars pour financer les importations céréalières, qui représentent 53,7% du total des importations alimentaires.

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Selon les données publiées par l’Office des céréales, c’est le gouvernorat de Béja (nord-ouest) qui a enregistré la plus grande quantité collectée avec 27% du total, suivi de Bizerte (nord-est) avec 20% et de Jendouba (nord-ouest) avec 14%.  

Selon le rapport du Système mondial d’information et d’alerte rapide sur l’alimentation et l’agriculture (Smiar) de la FAO publié en avril dernier, la Tunisie fait face à des besoins record d’importations de céréales pour la saison 2023-2024, avec une estimation atteignant 4,7 millions de tonnes.

I. B.

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Ces importations sont d’autant plus nécessaires que le pays ne collectera, au mieux, qu’environ 5,3 millions de quintaux au cours de la campagne céréalière en cours.

Fin mai 2023, les céréales représentaient 54,7% des importations alimentaires totales du pays.

Le montant de 1,5 milliard de dinars sera utilisé pour acheter à l’étranger du blé (dur et tendre), lequel représente environ 1 milliard de dinars soit 68,5% du panier céréalier, également composé d’orge fourragère et de maïs.

Le prix moyen à l’importation du blé dur a baissé de 14,7%, tandis que le prix moyen à l’importation du blé tendre, dont le marché local a besoin, a baissé de 21,2%.

Le gouvernement encourage les agriculteurs à collecter les céréales en fixant les prix de réception des céréales dans les centres de collecte et en introduisant une subvention incitative pour la récolte de 2024.

Les prix d’acceptation du blé dur à la collecte sont de 140 dinars le quintal, 110 dinars le quintal pour le blé tendre et 90 dinars pour le quintal pour l’orge et le triticale.

Il convient de noter que le déficit commercial général de la Tunisie s’est creusé pour atteindre 6,413 millions de dinars (MDT) à fin mai 2024, contre 8,1 MDT à la même période de 2023.

A fin mai 2024, la balance commerciale de la Tunisie s’est établie à environ 26,750 millions de dinars (MDT) en exportations et 33,163 MDT en importations.

D’après Tap.

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D’autre part, l’Onagri a signalé une augmentation de la consommation mondiale de céréales à 3 millions de tonnes de plus que prévu, en raison de l’utilisation accrue de blé et de maïs pour la production fourragère.

L’Observatoire note également que les prévisions concernant les stocks mondiaux de céréales seraient revues à la baisse, à 591 millions de tonnes au maximum, soit le niveau le plus bas depuis 9 ans.

Au niveau national, 972 000 hectares ont été ensemencés jusqu’à présent, soit 81% de la superficie totale (1 196 000 hectares) allouée aux grandes cultures pour la campagne 2023/2024, dont 812 000 hectares se trouvent dans le nord du pays, tandis que le reste (environ 160 000 hectares) se trouve au centre et au sud, a indiqué l’Onagri.

Il ajoute que 576 000 hectares sont réservés au blé dur, 24 000 hectares au blé tendre et 363 000 hectares à l’orge.

D’après Tap.

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Seules 3 millions de quintaux de blé ont été produites la saison écoulée alors que besoins du pays en la matière s’élèvent à environ 33 millions de quintaux, soit 9% de la quantité requise, et le déficit a été couvert par l’importation, a indiqué Jarrahi, qui parlait en marge d’un atelier sur les perspectives de développement de l’agriculture céréalière dans le gouvernorat de Tataouine, aujourd’hui, mercredi 8 mai 2024, ajoutant que cette situation ne devrait pas perdurer et qu’il est devenu nécessaire de trouver des solutions alternatives pour atteindre l’autosuffisance, en particulier à la lumière des changements climatiques persistants, de la sécheresse, des températures élevées, du manque de pluie. Pour cela, il ne faut plus compter uniquement sur la production céréalière du nord de la Tunisie, qui comprend de vastes terres destinées aux grandes cultures et dépend à 99% de la pluie, ce qui risque d’hypothéquer la sécurité alimentaire du pays.

Le choix s’est désormais porté sur l’exploitation des terres situées dans les régions désertiques, caractérisées par d’importantes ressources en eaux souterraines, a indiqué Jarrahi, ajoutant que l’INGC, dans le cadre de sa recherche de solutions, a lancé une expérimentation dans le sud de la Tunisie, plus précisément dans la région de Dhehiba, à Tataouine, qui consiste à planter 6 variétés améliorées de blé dur qui sont commercialisées sur les marchés tunisiens, et ce pour déterminer leur niveau d’adaptation au climat désertique, et cela a abouti à des résultats positifs encourageants.

Le colloque d’aujourd’hui vise à déterminer les perspectives de développement des cultures céréalières à Tataouine et dans le sud de la Tunisie et la possibilité d’imiter l’expérience réussie d’implantation de ces cultures dans le désert dans l’Algérie voisine, qui est soumise aux mêmes conditions climatiques.

Jarrahi a également souligné que le sud de la Tunisie dispose d’importantes ressources en eaux souterraines qui ne sont pas exploitées de manière adéquate et qu’il est devenu nécessaire de s’orienter vers la création d’un grand pôle agricole dans le sud du pays.

Le responsable fait référence au système aquifère du Sahara septentrional qui s’étend sur un vaste territoire englobant la zone sahélo-saharienne et recèle, à plusieurs centaines voire milliers de mètres de profondeur, plus de 30 000 km3 d’eau, accumulée au cours des périodes humides qui se sont succédé depuis 1 million d’années.

Cette ressource est censée rester comme une assurance vie pour les générations futures, mais face à l’aggravation du phénomène du stress hydrique qui frappe la région d’Afrique du Nord, elle commence à être exploitée aussi bien par la Libye que par l’Algérie et la Tunisie.

I. B.

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C’est ce qu’a déclaré à l’agence italienne Ansa le responsable de ce projet pilote, Abdelmonaem Khelifi, gérant de la société Stima, spécialisée dans l’importation et la commercialisation sur le marché tunisien des pesticides engrais et semences céréales, qui a amené sur le terrain à Béja des journalistes, des agriculteurs, des professionnels, des experts et des représentants d’organismes spécialisés, afin qu’ils puissent constater par eux-mêmes l’augmentation des rendements du blé dur dans les gouvernorats du Nord et du Nord-Ouest de la Tunisie grâce à l’utilisation de ces semences italiennes.

«Ces semences connaissent du succès depuis plus d’une décennie grâce à une parfaite adaptation à la situation géographique de la Tunisie et au savoir-faire considérable des céréaliers tunisiens, garantissant parfois des rendements encore supérieurs à ceux obtenus en Italie», a expliqué Khelifi.

Au cours de la visite, les participants ont pu examiner les brillants résultats de l’utilisation des variétés Iride et Saragolla qui, un mois avant la saison des récoltes, promettent un rendement pouvant dépasser 80 quintaux par hectare.

Cette expérimentation a été lancée en collaboration entre les secteurs public et privé pour soutenir les efforts de l’Etat tunisien pour atteindre l’autosuffisance céréalière, a indiqué Khelifi.

Grâce à la coopération entre les secteurs privé et public avec le complexe de Béja en 2007, une délégation tunisienne s’est rendue en Italie pour se procurer des semences de blé dur. Ces semences ont ensuite été testées dans sept gouvernorats tunisiens, dont Béja au nord de la Tunisie, avec de bons résultats, encore meilleurs que ceux trouvés dans les champs italiens, selon lui.

Après 17 ans, il est désormais confirmé que deux des six variétés de semences importées d’Italie sont celles ayant le rendement le plus élevé et les plus adaptées aux changements climatiques, à savoir Saragolla et Iride.

Aujourd’hui, les agriculteurs tunisiens aspirent à doubler le rendement des champs de blé dur au niveau national pour répondre aux besoins d’approvisionnement et d’alimentation des usines de pâtes alimentaires, a indiqué Khelifi, qui s’engage quotidiennement à consolider les relations techniques et les échanges scientifiques entre l’Italie et la Tunisie pour le développement de la production de blé dur et le secteur céréalier en général en collaboration avec les autorités compétentes.

I. B. (avec Ansamed).

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S’exprimant lors d’une conférence de presse organisée par ce département à Tunis, mercredi 28 février 2024, la responsable a indiqué que la Tunisie a exporté 4 680 tonnes d’oranges maltaises pour une valeur de 18 MDT depuis le début de la campagne. Les exportations d’agrumes se poursuivent, a-t-elle souligné, ajoutant que la production nationale est estimée à 365 000 tonnes, dont 90 000 tonnes d’oranges maltaises.

Ben Ahmed a également indiqué que 61 506 tonnes d’huile d’olive ont été exportées jusqu’à présent, pour une valeur de 1 590 MDT, précisant que le prix de l’huile d’olive exportée a atteint 26 dinars/kg.

La production nationale pour cette saison est estimée à 1,1 million de tonnes d’olives et 220 000 tonnes d’huile d’olive.

Depuis le début de la campagne, la Tunisie a également exporté 81 750 tonnes de dattes, pour une valeur de 538 MDT, a-t-elle indiqué, précisant que la production de dattes a augmenté de 14,4% par rapport à la saison précédente pour atteindre 390 000 tonnes, dont 328 000 tonnes de la variété Deglet Nour.

Concernant la campagne agricole 2024, Ben Ahmed a indiqué que les superficies ensemencées jusqu’à présent ont atteint 971 000 hectares (81% de la superficie prévue), soit une augmentation de 4% par rapport à la campagne 2023 (967 000 hectares). Elle a ajouté que les superficies ensemencées sont réparties en 576 000 hectares de blé dur (taux d’avancement de 93%), 24 000 hectares de blé tendre (53%), 362 000 hectares d’orge (70%) et 86 000 hectares de triticale (89%).

Concernant le programme de distribution d’engrais chimiques, Ben Ahmed a annoncé la disponibilité de 80 000 tonnes de phosphate diammonique – DAP (53% des quantités prévues), 135 000 tonnes de nitrate d’ammonium (56%) et 165 000 tonnes de Super 45 (55%).

D’après Tap.  

L’article Tunisie : les recettes d’exportations agricoles atteignent 2,1 milliards de dinars   est apparu en premier sur Kapitalis.

Ces zones couvrent 803 000 ha au nord et 137 000 ha au centre et au sud. Quelque 560 000 ha ont été ensemencés en blé dur, 25 000 ha en blé tendre, 346 000 ha en orge et 8 500 ha en triticale.

Les superficies céréalières irriguées ont atteint 82 837 ha, soit 99% des superficies prévues (83 000 ha), contre 72 000 ha durant la même période la saison dernière. Ces terres comprennent 60 000 ha de blé dur et 22 000 ha d’orge.

Quelque 174 000 quintaux de semences sélectionnées ont été mis à la disposition des agriculteurs des régions, en plus de 8 000 quintaux qui ont été vendus directement par les sociétés de production.

Quant à l’avancement de l’opération d’approvisionnement en engrais chimiques, le taux d’approvisionnement du superphosphate (TSP 45) a atteint 51% (15 180 tonnes livrées sur les 30 000 tonnes prévues), 45% pour le phosphate diammonique (DAP) (68 221 tonnes livrées des 150 000 tonnes prévues) et 34% pour le nitrate d’ammonium (86 000 tonnes livrées sur les 250 000 tonnes prévues).

L’Onagri a indiqué, en outre, que le Groupe chimique tunisien (GCT) dispose d’un stock de 4 000 tonnes de nitrate d’ammonium au centre de Gabès et de 17 000 tonnes au centre de stockage de Goubellat à Béja.

En ce qui concerne les cultures fourragères, les superficies ensemencées en fourrages d’automne sont estimées à 251.000 ha (80% de la superficie programmée) jusqu’au 25 janvier, contre 279 000 ha à la même période la saison dernière.

Cette baisse des superficies fourragères ensemencées est principalement due au déficit pluviométrique enregistré au cours des mois de septembre, octobre et novembre 2023 dans la plupart des régions de production et à la baisse des quantités de semences disponibles.

Les superficies fourragères irriguées ont atteint 36 400 ha au 25 janvier, soit 77% de la superficie programmée. Cette catégorie de cultures a également connu une baisse au cours de la campagne précédente, en raison principalement de la baisse de l’alimentation des barrages et de la diminution des ressources en eaux souterraines dans les zones irriguées.

La superficie fourragère irriguée en eau traitée atteint 661 ha sur les 826 ha prévus (61%).

Quant aux cultures de légumineuses, 68 800 ha sont prévus pour la saison 2023/2024, dont 2 500 ha de cultures irriguées.

Pour les cultures industrielles, 21 000 ha de colza sont prévus pour la campagne 2023/2024, contre 8 400 ha cultivés lors de la campagne 2022/2023. La superficie ensemencée à ce jour atteint 20 000 ha malgré la sécheresse.

L’Onagri a indiqué par ailleurs qu’un programme de sensibilisation a été réalisé auprès des producteurs des différentes régions productrices de colza.

D’après Tap.

L’article La Tunisie a ensemencé 940 000 hectares de céréales est apparu en premier sur Kapitalis.