C’est ce qu’annonce l’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA) après une nouvelle vague de campagnes de contrôle menée par ses équipes en coordination avec les forces sécuritaires et les autorités municipales.

L’INSSPA indique que les équipes ont saisi des légumes avariés, notamment plus de 13 tonnes de citrouilles à Nabeul, 210 kg de pêches à Bizerte ou encore du fromage à Béja.

Les équipes ont aussi saisi de la viande à Zaghouan, à Ben Arous et à Fouchana, du poisson à Sidi Bouzid ainsi que 10 tonnes d’olives, de harissa et d’épices à Tunis, parmi d’autres saisies effectuées lors de ces récentes campagnes.

L’INSSPA a aussi annoncé la saisie de 3.117 litres d’eau minérale exposée au soleil et mille litres d’eau de puits vendue sans autorisation et de source inconnue.

Y. N.

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L’enquête réalisée par la société de sondage One to One for Research and Polling – partenaire d’Afrobaromètre en Tunisie – entre le 25 février et le 11 mars derniers, a interrogé un échantillon de Tunisiens âgés de plus de 18 ans à travers le pays (zones urbaines et rurales) sur leur perception du changement climatique.

En effet, 55% des Tunisiens ont changé de source d’eau ou réduit la quantité d’eau utilisée pour faire face au changement climatique, tandis que 31% dépendent de l’eau du robinet et 9% utilisent l’eau de pluie.

Ces taux varient cependant en fonction de l’environnement. En milieu urbain, 57% des Tunisiens utilisent de l’eau en bouteille. Ce taux chute à 20% dans les zones rurales, où 46% de la population  dépendent de l’eau du robinet.

Les résultats de l’enquête démontrent également que 23% des personnes interrogées approuvent la politique de rationnement de l’eau, tandis que 72% pensent que le gouvernement doit trouver des solutions alternatives pour gérer les sources d’eau au lieu de rationner les approvisionnements en eau.

Par ailleurs, 4 Tunisiens sur 10, soit 37%, se disent conscients de la notion de changement climatique, selon les résultats de la même enquête.

L’enquête, intitulée «Les perceptions des Tunisiens sur le changement climatique», révèle que 80% des personnes informées sur le changement climatique estiment que les individus, les entreprises et les gouvernements des autres pays sont les principaux responsables de la situation, et 61% estiment que les pays riches doivent trouver des solutions pour réduire les effets du changement climatique.

Selon Youssef Meddeb, Pdg One to One for Research and Polling, l’enquête a également révélé que la majorité des Tunisiens connaissent une augmentation des sécheresses (77%) et des mauvaises récoltes (54%). Elle a également montré que 85% des Tunisiens estiment que leur gouvernement devrait faire pression sur les pays riches pour qu’ils aident les victimes du changement climatique.

Les Tunisiens souhaitent que le gouvernement investisse dans les énergies renouvelables et améliore les infrastructures pour les rendre plus résilientes aux effets du changement climatique, souligne la même enquête.

Par ailleurs, 75 % des personnes interrogées souhaitent que le gouvernement prenne des mesures urgentes pour limiter l’impact du changement climatique sur leur vie quotidienne.

Mohamed Ben Saïd, du ministère de l’Environnement, a souligné, lors de la même conférence, que les résultats de cette enquête serviront à ajuster les mesures prises dans le cadre de la stratégie nationale de transition écologique, notamment en matière de changement climatique et de science, connaissances et éducation environnementale. Dans ce contexte, il a souligné l’importance de renforcer la sensibilisation et l’éducation à l’environnement.

D’après Tap.

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La Phase II de Biodev2030 vise à favoriser les changements dans les pratiques de production dans le but de promouvoir la biodiversité et le développement.

«La phase II nécessitera que les parties prenantes s’accordent sur les mesures de politiques publiques sectorielles à adopter pour préserver la biodiversité, ainsi que sur les pratiques de production et les approches transformatrices à mettre en place dans une zone pilote, de manière à contribuer à la mise en œuvre du Cadre mondial pour la biodiversité Kunming-Montréal (GBF)», a déclaré le Fonds mondial pour la nature (WWF) Afrique du Nord.

Des solutions fondées sur la nature

A l’échelle des territoires sélectionnés, les acteurs développeront un ensemble de projets de transition vers des «pratiques nature positives», voire des solutions fondées sur la nature, qui seront présentés à de potentiels financeurs.

D’autres actions prévues dans le cadre de Biodev2030 visent à accompagner la réforme par des mesures de politiques publiques sectorielles pour favoriser le changement. Il s’agit également d’accompagner, dans des zones pilotes, les acteurs dans la définition des évolutions des pratiques requises et des projets associés, et au niveau international, de développer la capacité des acteurs à financer des projets biodiversité.

Au cours de la Phase I, qui s’est déroulée de 2020 à 2022, le projet a débouché sur trois engagements volontaires en Tunisie pour préserver la biodiversité : les secteurs de la climatisation, des cimenteries et des banques, à travers la signature d’une charte et d’accords, le 29 novembre 2022, avec WWF Afrique du Nord, responsable de la mise en œuvre du projet dans la région.

Il s’agit de la première initiative impliquant directement le secteur économique privé dans les efforts de préservation de la biodiversité et du patrimoine naturel.

Le secteur bancaire s’est engagé à intégrer des critères environnementaux en faveur de la biodiversité dans ses décisions d’investissement et d’évaluation des risques.

L’engagement le plus récent est un partenariat stratégique signé le 22 mai dernier entre une banque privée locale, Attijari bank, et le WWF dans le but de protéger l’environnement, lutter contre le changement climatique et préserver la biodiversité.

Quant au secteur cimentier (la Tunisie compte 6 cimenteries), perçu comme polluant, il s’est engagé à développer et à partager les connaissances sur la biodiversité dans les zones d’exploitation des carrières et à restaurer les écosystèmes et les paysages après l’exploitation.

Dans le secteur de l’eau, l’Office national du thermalisme et de l’hydrothérapie (ONTH) et la Chambre des producteurs d’eau conditionnée relevant (CPER) de l’Utica s’engagent à mettre en œuvre des politiques de protection des sites naturels contenant des sources, avec la définition de zones de protection immédiate et rapprochée et de zones de protection éloignées.

Un monde en harmonie avec la nature

Biodev2030 est un projet financé par l’Agence française de développement (AFD), coordonné par Expertise France et mis en œuvre en Tunisie par le WWF.

Le nouveau Cadre mondial pour la biodiversité Kunming-Montréal est un programme d’action pour la nature à l’échelle internationale qui fait suite aux Objectifs d’Aichi pour la biodiversité 2010.

Le GBF a été adopté lors de la 15^e réunion de la Conférence des Parties (COP 15) à l’issue d’un processus de consultation et de négociation de quatre ans. Ce cadre historique, qui soutient la réalisation des objectifs de développement durable et s’appuie sur les plans stratégiques précédents de la Convention, trace une voie ambitieuse pour atteindre la vision globale d’un monde vivant en harmonie avec la nature d’ici 2050.

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Le groupe SFBT a connu une année particulièrement difficile à cause des pénuries des matières premières, perturbation d’approvisionnement et changement au niveau de la gouvernance après le décès de son ancien président Hammadi Bousbiaa.

Cela n’a pas empêché la SFBT de préserver son niveau de revenus et d’enregistrer un chiffre d’affaires de 826,8 MDT, soit une légère progression de 1,7% comparé à 2022.

Historiquement, la société n’a pas observé d’évolution aussi timide. Par produit, les ventes de la bière sur le marché local ont représenté 67,5% du total de son chiffre d’affaires. En valeur, elles se sont maintenues presque inchangées (+1%) pour s’établir à 558,4 MDT.

Pour les boissons gazeuses, le chiffre d’affaires en local a augmenté en 2023 de 10,7% à 197,8 MDT. Cette activité représente 23,9% du chiffre d’affaires global. Selon le management, les ventes des boissons gazeuses pour l’exercice 2023 auraient dû être plus importantes n’eut été la pénurie du CO2 et du sucre.

La société a poursuivi son effort d’investissement en 2023. Le montant investi courant toute l’année s’est établi à 27,3 MDT contre 41,1 MDT en 2022.

Pour 2024, les perspectives sont meilleures pour la SFBT en raison de sa position de leader sur ses principaux segments d’activité (boissons gazeuses, bière, et eau minérale) avec une variété de produits bénéficiant d’une excellente réputation et d’un vaste réseau de vente au détail, de l’amélioration des conditions d’approvisionnement et d’une nouvelle direction voulant relever le défi de hisser la SFBT à son niveau d’antan.

En bourse, SFBT reste une des valeurs les plus liquides au vu de son poids et de son profil de valeur sûre.

D’après Mac SA.

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L’observatoire a souligné, dans une note publiée samedi 16 septembre 2023, que ce puits était, durant plus de 15 ans, la source d’approvisionnement en eau de plus de 750 habitants (entre 150 et 170 familles). Et que le manque de ressources au niveau de ce puits s’est aggravé en 2016, lorsqu’une entreprise de mise en bouteille d’eau a obtenu une autorisation d’exploitation d’un puits situé à 30 mètres seulement de celui d’Ouled Neji.

Cette autorisation a fortement contribué à la baisse du niveau de la nappe phréatique à Djebel Zaghouan, actuellement exploitée par trois sociétés d’embouteillage, malgré les demandes de révision de ces autorisations soumises par le Commissariat régional au développement agricole de Zaghouan à la Direction régionale des ressources hydrauliques.

L’observatoire a mis en garde contre la baisse continue du niveau de l’eau dans les puits de la région, le déficit pluviométrique, l’incapacité de la nappe phréatique à se renouveler et à l’absence de contrôle. Ces problèmes réunis ont été derrière la détérioration de la qualité des eaux dans la région menaçant la santé humaine et animale, a encore souligné l’observatoire.

L’OTE a ainsi exhorté les autorités à garantir l’accès à l’eau en quantités et en qualité suffisantes aux habitants d’Ouled Neji et au peuple tunisien entier, face à la recrudescence des problèmes liés à cette ressource.

Dans un rapport intitulé «Une politique improvisée pour arrêter la surexploitation des eaux: des licences sont accordées aux entreprises de mise en bouteille d’eau et refusées aux agriculteurs», le Forum tunisien pour les droits économiques et sociaux (FTDES) avait précisé que les ventes d’eau en bouteille ont connu une croissance significative, passant de 879 millions de litres en 2010 à 3 275 millions de litres en 2022.

La Tunisie se place au 4^e rang mondial en termes de consommation d’eau minérale selon le site “World Pollution Review”, cité dans ce rapport.

Toutefois, la Tunisie occupe le 75^e rang mondial en termes de qualité de l’eau. En même temps, 20% des Tunisiens sont menacés par la pollution de l’eau, d’après la même source.

Source : Tap.  

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Dans un rapport intitulé : «Une politique improvisée pour mettre fin à la surexploitation de l’eau : les licences sont accordées aux sociétés d’eau en bouteille et refusées aux agriculteurs», le forum souligne que les ventes d’eau en bouteille ont considérablement augmenté, passant de 879 millions de litres en 2010 à 3 275 millions de litres en 2022.

Cela équivaut à la vente de 676 millions de bouteilles par an, plaçant la Tunisie au 4^e rang mondial en termes de consommation d’eau minérale et au 10^e rang dans le monde arabe, selon le site internet World Pollution Review, cité dans le rapport.

Parallèlement, 20% des citoyens tunisiens sont menacés par la pollution de l’eau, selon la même source.

La première unité de production d’eau minérale en bouteille a été créée en 1963 à Nabeul. Aujourd’hui, le nombre de ces unités s’élève à 30, réparties dans 13 gouvernorats du pays, dont 6 à Kairouan, 5 à Zaghouan, 4 à Siliana et 3 à Sidi Bouzid.

Le forum considère que «parallèlement à la croissance rapide du nombre d’entreprises d’embouteillage d’eau, les services (publics) dans ce domaine se sont considérablement dégradés, notamment en ce qui concerne la qualité de l’eau potable distribuée par la Sonede».

Les échantillons prélevés ont révélé que l’eau n’est pas conforme aux normes, notamment en termes de composition bactériologique, passant de 9,9% en 2019 à 10,1% en 2020.

La mauvaise qualité de l’eau en Tunisie et la crainte d’une contamination ont conduit les Tunisiens à recourir à l’eau en bouteille, au point que la consommation moyenne d’eau en bouteille par personne a atteint 227 litres par an.

Le FTDES affirme également que l’État prône l’économie de l’eau, mais collabore en même temps au gaspillage de ces ressources en eau en accordant des autorisations aux investisseurs du secteur de l’eau minérale. «Cette contradiction met en péril le droit de tous les citoyens à l’eau, tel que stipulé dans la constitution tunisienne», indique le forum.

Le FTDES considère en outre que «le désengagement de l’État, notamment en matière d’amélioration de la qualité de l’eau potable fournie par la Sonede et l’octroi d’autorisations aux investisseurs dans le secteur de l’eau en bouteille ont exacerbé la crise de l’injustice de l’eau en Tunisie et affecté les budgets des ménages.

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A partir du 4 août, les marges bénéficiaires maximales seront plafonnées à 15% au niveau de la distribution de gros et à 20% pour la vente au détail, avec une augmentation de cinquante millimes à l’unité si les bouteilles sont réfrigérées, indique le ministère dans un communiqué :

• Bouteille d’eau de 0,5 L : 500 millimes / 550 millimes ( si réfrigérée);
• Bouteille d’eau de 1,5 L : 750 millimes / 800 millimes (si réfrigérée);
• Bouteille d’eau 2 L : 900 millimes / 950 millimes (si réfrigérée).

Le ministère a appelé les différents intervenants au respect de cette tarification, ajoutant que les contrevenants seront passibles de sanctions.

Y. N.

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Intervenant dans un entretien téléphonique dans la Matinale de Shems FM, aujourd’hui, jeudi 22 septembre 2022, Yasser Khalifa a affirmé le stock stratégique d’eau minérale dont dispose la Tunisie s’élève à 50 millions de bouteilles, soit donc la consommation de 5 jours, ajoutant que les services de contrôle du ministère du Commerce ont pu, au cours du mois de septembre, saisir 150 000 bouteilles d’eau minérales qui étaient stockées dans des entrepôts illégaux dans diverses régions du pays, et notamment dans le Grand-Tunis.

Interrogé sur la pénurie des bouteilles d’eau minérale observée ces derniers temps en Tunisie, Ben Khalifa en l’a principalement attribué aux phénomènes de monopole et de spéculation auxquels certains ont eu recours suite à la hausse estivale des températures, expliquant que le manque d’eau minérale, notamment dans les grands espaces commerciaux, s’explique par le non-paiement de leurs dettes auprès des usines de mise en bouteille, ce qui a poussé ces derniers à approvisionner les grossistes et les distributeurs.

Le manque de plastique pour la fabrication de bouteilles et le retard dans l’importation de ce produit en raison des perturbations d’approvisionnement dans le marché mondial ont, également, contribué à la pénurie d’eau minérale, a encore expliqué Yasser Ben Khalifa.

Ce diagnostic montre que la Tunisie doit améliorer ses capacités de production de bouteilles d’eau minérale pour suivre l’évolution de sa consommation, revoir à la hausse son stock stratégique en cette matière et lutter plus efficacement contre les fléaux de la spéculation et du monopole que le président dénonce sans cesse sans que l’Etat ne parvient à en venir à bout, malgré l’existence de textes de lois promulgués à cet effet.

La Tunisie doit aussi, et avant tout, améliorer la qualité de l’eau de robinet, qui laisse beaucoup à désirer, et pas seulement en raison de son goût douteux. Mais pour cela, il faut que le pays soit doté d’un vrai gouvernement qui élabore des plans et des stratégies et se donne les moyens de leur mise en œuvre. Ce qui est malheureusement loin d’être le cas depuis la chute de l’ancien régime en 2011. C’est comme si, depuis cette dates, les bons gestionnaires publics ont cédé la place en Tunisie à des ronds de cuir irresponsables et incompétents.

I. B.     

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Cela est dû selon lui à la hausse de la demande dans cette période-ci de l’année, mais également à la baisse des quantités d’eau minérale stockées par les grossistes en hiver, notamment après que ces commerçants ont été accusés de monopole et de spéculation et que des descentes ont été effectuées dans leurs entrepôts.

Comme souvent, l’engouement des consommateurs pour les produits en baisse d’offre, comme l’eau minérale, n’a pas arrangé la situation, a-t-il expliqué.

Le syndicaliste a, par ailleurs, indiqué que la consommation de l’eau minérale double en été, atteignant 7 millions de bouteilles par jour.

L’approvisionnement en eau minérale devrait, néanmoins, reprendre dès le début de la semaine prochaine, a rassuré M. Mzah, appelant les Tunisiens à rationnaliser leurs achats.

C. B. Y.

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Par Imed Bahri

Alors que les autorités gouvernementales et les professionnels du tourisme se félicitent du retour des touristes européens et de la hausse constatée des réservations pour la haute saison estivale, et que les transporteurs, les hôteliers, les restaurateurs et les autres opérateurs du secteur mettent les petits plats dans les grands pour préparer leurs établissements et leurs personnels à une forte reprise des activités, il y a ce grand problème environnemental qui risque de tout gâcher.

Le plaisir gâché des baigneurs

En effet, chaque jour, en Tunisie, des millions de bouteilles en plastique sont utilisées, dont un certain nombre se retrouvent dans la nature ou échouent dans les plages, où elles mettent des siècles sinon des millénaires pour se désagréger.

Or, on le sait, les touristes sont aujourd’hui très sensibles à ce problème et très regardants sur le bon entretien des sites qu’ils visitent, et notamment sur la propreté des plages. Et à ce niveau, et à l’exception de quelques communes qui ont anticipé la forte reprise des activités, les mesures d’assainissement tardent à être prises et mises en route, alors que la saison estivale avance à grand pas et que les plages commencent à recevoir les baigneurs. Dire que le plaisir de ces baigneurs est souvent gâchée par la vue des déchets encombrant les plages et notamment les bouteilles en plastique et les canettes coupantes enfouies dans le sable est un euphémisme.

Alors que la plupart des pays méditerranéens concurrents de la Tunisie, comme Malte, l’Espagne, la Grèce, et même le Maroc et l’Egypte, ont pris les dispositions nécessaires pour préparer leurs plages et leur environnement d’une façon générale pour accueillir les flux des visiteurs, la Tunisie semble négliger encore cet aspect devenu très important au regard des touristes, devenus très sensibles à la qualité de l’environnement. D’ailleurs, beaucoup d’entre eux s’expriment sur les réseaux sociaux et n’hésitent pas à poster des images et des vidéos des lieux sales ou mal entretenus qu’ils ont visités. Ce qui constitue une très mauvaise publicité pour leurs hôtes. Et cette mauvaise publicité ne concerne pas seulement la propreté des chambres d’hôtels, du linge et de la vaisselle mis à leur disposition; elle touche aussi l’environnement général où la plage constitue un élément important.

La fibre environnementale prime

«Le pouvoir d’achat ainsi que les montants des retraites sont en baisse partout en Europe. Beaucoup de retraités pourraient penser s’installer en Tunisie et contribuer ainsi à la relance de l’économie locale. Mais quand ils comparent, surtout après la pandémie, l’état de propreté des endroits où ils projettent de s’installer, la Tunisie pourrait être négativement affectée par le manque de propreté de ses plages», souligne une retraitée installée dans notre pays.

La question de la gestion des déchets sur les plages doit donc retenir l’attention des responsables nationaux, régionaux et locaux, ainsi que des professionnels du secteur qui ont parfois tendance à croire que leur responsabilité s’arrête aux limites de leurs établissements.

Il faut aussi interpeller les industriels qui mettent sur le marché des millions de bouteilles d’eau minérale en plastique, comme Délice, Safia, Marwa, Sabrine et les autres, qui sont directement concernés par ce problème, car ce sont eux qui profitent financièrement de cette manne, tout en polluant indirectement l’environnement par leurs emballages de bouteilles en plastique. Ce qu’ils peuvent faire, et on doit les y obliger s’il le faut par des lois assez dissuasives, c’est de mettre sur leurs emballages en caractères bien visibles l’avertissement suivant «Stop pollution», de financer des campagnes de sensibilisation publique à la propreté des plages, d’aider les communes à mettre en place sur les plages des cages en aluminium où les baigneurs peuvent jeter les bouteilles en plastique, qui seront ainsi collectées et recyclées. Mais pas seulement : ces chers industriels doivent aussi mettre la main à la poche pour alimenter un fonds de tourisme durable, qui contribuera à la préservation de l’environnement dans les périmètres à vocation touristique.

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