Imed Bahri

La question des produits contrefaits ou à l’origine douteuse ou inconnue et qui affectent la santé des citoyens a été évoquée par Kaïs Saïed, lors de sa réunion, lundi 25 novembre 2025, avec le ministre du Commerce et du Développement des exportations, Samir Abid.

 «Plus de tolérance envers ceux qui nuisent à la santé des citoyens en usant de manœuvres détournées pour changer la date de validité d’un produit ou l’emballage d’un autre dont la source est inconnue», a averti le président de la république, selon le communiqué publié par le Palais de Carthage.

«Autant nos exportations obéissent au contrôle rigoureux des pays de destination, autant nos importations doivent elles aussi répondre aux mêmes vérifications et soucis de rigueur», a insisté le chef de l’Etat, faisant ainsi écho aux scandales récemment révélés par des médias concernant les citoyens dont la santé a été gravement affectée par l’utilisation de produits, notamment cosmétiques, en vente libre sur le marché ou via les sites de e-commerce, dont certains opèrent dans l’illégalité totale.

La réunion a aussi permis au chef de l’Etat de mettre l’accent sur la nécessité de constituer des stocks stratégiques des différents produits de base, afin de contrer les manœuvres des grands spéculateurs, qui profitent des pénuries pour augmenter les prix et réaliser de gros bénéfices.
Parmi les attributions confiées au département du Commerce et du Développement des exportations, figure le contrôle total et rigoureux des circuits d’importation afin de faire obstacle aux spéculateurs plus soucieux du gain et du profit que du pouvoir d’achat et de la santé des citoyens, a insisté le chef de l’Etat, en indiquant que l’Office du commerce de Tunisie (OCT) a pour mission d’importer les produits selon des règles claires et de manière totalement transparente.

Reste que ces recommandations ont souvent été faites par le chef de l’Etat, que des lois censées dissuader les spéculateurs et les contrefacteurs existent et prévoient de très lourdes sanctions, que les services publics (douane, police, contrôle économique) ne cessent d’annoncer le démantèlement de circuits de trafic et de contrebande de toutes sortes et la saisie d’énormes quantités de produits à l’origine douteuse, mais la spéculation, la contrebande et la contrefaçon continuent de sévir dans le pays. La seule explication à cette situation est que le système de contrôle reste insuffisant, par manque de moyens, ou que certains agents publics sont défaillants sinon complices. Ou les deux à la fois, sachant que des pays autrement mieux outillés que le nôtre n’ont pas réussi à venir définitivement à bout de ces fléaux.  

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Dans ce contexte, le journal Echourouk a indiqué, ce vendredi 23 août 2024, citant une déclaration de la directrice générale du commerce intérieur au ministère du Commerce et du Développement des exportations, Basma Trabelsi, que l’Office du commerce tunisien (OCT) est en train de renforcer ses stocks de produits stratégiques, comme le thé, le café et le sucre.

Mme Trabelsi a ajouté que 50 000 tonnes de sucre, qui seront débarquées à la fin de ce mois, renforceront le stock stratégique de ce produit estimé aujourd’hui à 10 000 tonnes.

La responsable a annoncé aussi l’arrivée, d’ici la fin août, d’une dizaine de cargaisons de café d’un poids total de 2 300 tonnes, sachant que la consommation hebdomadaire de ce produit à l’échelle nationale s’élève à 500 tonnes.

Sur un autre plan, la responsable prévoit la commercialisation de 10 000 voitures populaires au cours de l’année 2025, d’autant que, selon elle, les concessionnaires automobiles ont montré beaucoup d’intérêt pour ce programme qui vise à permettre aux citoyens d’acquérir des petites voitures à des prix préférentiels.

I. B.

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Par Leith Lakhoua *

L’OCT a un rôle crucial dans la régulation de l’approvisionnement en produits essentiels. Cependant, ce monopole semble avoir été détourné par des intérêts particuliers. Des responsables au sein de l’administration publique, en collusion avec des lobbys d’intérêts, sont accusés d’utiliser leur position pour manipuler le marché. Ces agissements ne se limitent pas à de simples irrégularités commerciales, mais semblent faire partie d’une stratégie plus large visant à créer un climat d’insatisfaction parmi la population.

Corruption et gaspillage de l’argent public

C’est ce que le président de la république Kaïs Qaïed ne cesse d’ailleurs de dénoncer, et pas plus tard que la semaine dernière, lors de sa visite inopinée au siège de l’OCT à Tunis, au cours de laquelle il a dénoncé, dossiers à l’appui, des cas de corruption relevés au sein de cet établissement public.  

Il est allégué que des responsables corrompus au sein de l’OCT et d’autres institutions publiques détournent des fonds à des fins personnelles, exacerbant ainsi les difficultés économiques du pays. Ces actions, qui s’apparentent à un abus envers le peuple tunisien, sont d’autant plus préoccupantes qu’elles semblent servir les intérêts de l’opposition politique, désireuse de saper le gouvernement actuel.

Le 25 juillet 2021, date de la proclamation de l’état d’exception par le président Saïed, tournant politique majeur, a offert une opportunité pour réformer et assainir ces institutions. Cependant, le président, plutôt que d’adopter une démarche proactive pour démanteler les structures susceptibles de fomenter la discorde, a opté pour une approche plus conservatrice. Sa manière de «naviguer à vue» est perçue par certains comme un manque de volonté de s’attaquer aux racines du problème, risquant ainsi d’aggraver les tensions sociales.

En attendant des mesures concrètes

La situation actuelle en Tunisie illustre la complexité des défis auxquels le pays est confronté. Les pénuries alimentaires ne sont pas seulement le résultat de facteurs économiques, liés à la conjoncture nationale (sécheresse, dévaluation du dinar, difficultés des finances publiques…) ou internationale (pandémie du Covid-19, guerre russo-ukrainienne…) mais aussi d’une conjugaison d’autres facteurs (corruption administrative, manipulation politique, inaction gouvernementale…).

Pour avancer, il est impératif que des mesures concrètes soient prises pour réformer l’OCT et d’autres institutions clés, afin de restaurer la confiance du peuple tunisien envers ses dirigeants et d’assurer une distribution équitable des ressources vitales.

* Expert consultant en logistique et organisation industrielle, conseiller auprès de l’Amen Bank.

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Le secrétaire général du syndicat de base de la Société tunisienne du sucre (STS), Zidane Madani, a déclaré à l’agence Tap, que le président s’est engagé à étudier la situation de la raffinerie, qui rencontre des difficultés financières depuis plusieurs années et qui constitue un bien public important à préserver.

Saïed a également pris connaissance des préoccupations des employés de la société qui lui ont évoqué leur situation socioéconomique difficile due aux arrêts répétitifs d’activité de la raffinerie. Il a expliqué la situation, comme à son habitude, par la corruption et les manœuvres visant à céder les entreprises publiques aux privés, affirmant que les entreprises publiques, qu’il a qualifiées de «joyaux», ne seront jamais privatisées.  

La STS a été créée en 1961. Elle constitue l’une des sociétés industrielles les plus anciennes de la région et produit la moitié des besoins de la Tunisie en sucre, mais elle fait face, depuis 2016, à des crises successives pour diverses raisons : désaccord avec l’Office du commerce de Tunisie (OCT) concernant la commercialisation de quantités de sucre en 2016, incendie dans ses entrepôts en 2017, pannes techniques dues à la vétusté des équipements, accumulation des dettes…

I. B.

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Par Jean-Guillaume Lozato *

Les aliments nourrissent les corps avant les âmes. Lorsqu’il vient à se produire quelques défaillances, c’est l’esprit qui se fait le porte-parole du ventre. Avec plus ou moins de brio.

Constatons que beaucoup de révolutions ont eu pour point de départ, voire pour pierre angulaire, une carence au niveau de l’alimentation. Dans cette optique citons la Révolution Française et la révolte du pain en Tunisie, avec pour origine des déficits céréaliers très importants. Le blé, dont les cours sont si observés depuis le conflit russo-ukrainien, était déjà l’objet d’une inquiétude accrue sous l’Empire Romain qui veillait… au grain.

Avoir la banane ou pas 

Qu’est-ce que la banane ? Ce fruit si populaire est convoité pour la spécificité de sa saveur et sa simplification du fait alimentaire. À l’instar du logo de l’équipementier sportif Nike, sa forme sourire rappelant une virgule agit avec vélocité pour nous transporter vers le goût facile : le sucré.

Il s’agit d’un fruit enveloppant son délicieux contenu comme dans une pochette surprise. Car la banane est surprenante de par ses apports nutritionnels incontestables. Nous fournissant aussi bien en vitamine C qu’en magnésium, recommandée pour soutenir l’effort physique ou pour la prévention de l’AVC, de l’hypertension. Cette palette de vertus renvoie à son historique illustré par une diversité malgré une culture développée à des fins de standardisation. Une histoire liée à une géographie variable selon le type, plantain (banane à cuire) ou la plus commercialisée, la Cavendish.

 Antilles, Costa Rica, Colombie, Equateur et Afrique Tropicale sont en concurrence pour la production et l’exportation du fruit tant convoité. Les deux derniers pays cités sont d’ailleurs représentés en football par des joueurs au maillot jaune vif, c’est-à-dire couleur banane en pleine santé. Un équilibre climatique qui appelle à observer la robe de ce fruit passant du vert au jaune de la maturation au marron foncé/noir du pourrissement. Un coloris successivement printanier, estival puis automnal. Déclinaison chromatique faisant penser à l’évolution du Printemps arabe.

Des cargaisons révolutionnaires

Ajouté à ses vertus nutritionnelles et médicinales, la grande popularité de la popularité s’avance comme une caractéristique importante. On peut carrément parler de renommée mondiale. Entrant déjà à petite dose dans la poudre de cacao assurant  la composition de certaines boissons chocolatées instantanées. Se présentant ensuite en tant que produit simple, sympathique et pratique puisque très facile à emporter avec soi en excursion ou au travail. Pour proposer par ailleurs ses services comme ornement en compagnie d’autres fruits dans une corbeille. Ce qui explique son succès. Par exemple, dans l’Algérie voisine la firme Alpex avait vu ses importations croître de 25% rien qu’en 2020.Un sursaut confirmant le regain d’intérêt pour ce fruit en Afrique du Nord.

Pour illustration, la mise en lumière par l’adoption d’une loi spécifique en Tunisie en 2018 pour les conditions douanières appliquées aux arrivages de bananeraies – dont certaines d’Egypte, pays n’occupant que le seizième rang des producteurs mondiaux – l’Office du commerce de Tunisie ayant permis la reprise des importations après 19 ans d’abstinence. Des cargaisons révolutionnaires en quelque sorte puisqu’absentes lors d’une grande partie de la gouvernance Ben Ali.

Un point de crispation

C’est à partir de là qu’est né un point de crispation. Aussi bien dans le sens économique que psychologique du terme.

Les difficultés d’accès à cette denrée a lancé dernièrement une polémique nationale en pleine période ramadanesque. On est passé d’un fruit euphorisant à un fruit hystérisant. Dans une Tunisie où l’on est de moins en moins armé pour répondre  à toutes les problématiques, ou ne fût-ce qu’à en cerner rapidement les contours ou fondements, individuellement et collectivement.

Le citoyen peine. La classe politique semble négliger des aspects comportementaux utiles à la compréhension, tant ils se posent comme l’antichambre d’une banane cristallisant les frustrations, les attentes, les colères, les angoisses. Cette impatience soudaine du gastronome local a pris racine sur des prix prohibitifs, accompagnant une baisse de qualité ou de fraîcheur selon les arrivages proposés.

Ainsi cet objet de doléances est devenu un sujet d’actualité rejoignant le psychodrame et alimentant, si l’on peut employer ce verbe sans sombrer dans l’indécence, le psychodrame dans les conversations quotidiennes.

Les accros de la banane

L’électeur tunisien, rural ou citadin, se pose en acheteur qui réside sur une terre produisant des dattes, des oranges, des citrons, des olives à profusion et bien d’autres choses encore. Le fruit incriminé aujourd’hui représente un accès à la société de consommation avancée. A la fois pour les plus modestes de par sa simplicité et pour les plus aisés avides de fruits variés. Du moins jusqu’à présent.

Nous sommes en train d’assister à un passage vers un nouveau statut : celui d’aliment quasiment luxueux (au moins 7 dinars le kilo si on en trouve). Souffrance pour une population qui a tellement érigé la nourriture comme symbole, ou que l’on retrouve des ingrédients comme le cumin dans le titre ou le refrain de chansons populaires.

Banane, banana, mouz : trois vocables qui montrent l’importance et la familiarité vis-à-vis d’elle. La dépendance aussi. Le consommateur a pris des habitudes. «Un seul être vous manque, et tout est dépeuplé», avait écrit Alphonse de Lamartine dans son poème ‘‘L’isolement’’ (1820).

La Tunisie souffre d’isolement, d’isolationnisme on pourrait dire, à cause d’un autisme politique ralentissant les maillons de la chaîne économique. Un autre mode d’isolement survient alors : la prise en otage du travailleur tunisien contraint de revoir ses plans en matière d’achat de fruits. La colère gronde, elle fermente dans un compost formé par la banane, dont l’absence de la corne d’abondance au moment de l’Iftar fait figure d’injustice.

La Tunisie est confrontée à une crise alimentaire qualitative. Ses habitants n’étaient pas habitués à cet état de fait. La diversification faisait pourtant partie du marché de vente et de consommation.

Curieusement la banane présente une forme incurvée. Comme un boomerang prêt à rebondir. Comme un revers de main impatient ou insolent. Au milieu de l’arc-en-ciel fruitier, elle tranche par son jaune éclatant. Une quasi-fluorescence qui renforce l’aspect de mini-matraque ou de géométrie rappelant la silhouette du continent africain. La protubérance de la Corne de l’Afrique en moins. Ajoutez cette dernière nommée et vous aurez comme l’apparition d’une gâchette prête à s’actionner.

Aux politiciens donc de visualiser le tout avant de se retrouver accusés de concourir à une république bananière ! Le président Kaïs Saïed devrait en tirer une leçon pour débusquer dans son entourage immédiat ou élargi les incompétents comme les opportunistes espérant sa perte en secret.

Steinbeck nous avait proposé dans le passé son roman ‘‘Les raisins de la colère’’. Il semblerait que cette fois, la Tunisie prépare un roman intitulé ‘‘Les bananes de la colère’’.

* Enseignant en langue et civilisation italiennes auprès de l’Université Paris Gustave Eiffel et auprès de Skema Business School; chroniqueur; essayiste auteur de “Italie et Tunisie : entre miroir réfléchissant et miroir déformant” et de “Free Uyghur”.

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C’est dans ce cadre que la Chambre  syndicale nationale des torréfacteurs de café a tenu à rappeler aux consommateurs, dans un communiqué publié ce samedi 4 février 2023, qu’elle n’est pour rien dans la pénurie de café observée depuis plusieurs mois en Tunisie.

Le responsable direct de cette pénurie n’est autre que l’Office du commerce de Tunisie (OCT), dépendant de l’Etat et qui fait face de gros problèmes pour financer ses importations, précise la Chambre.   

L’OCT, qui a été créé en vertu du décret n° 6 de l’année 1962, est la seule partie autorisée à fournir le marché tunisien en café. Elle bénéficie également du monopole d’importation et de distribution de ce produit, et assume la responsabilité de constitution de stocks stratégiques pour faire face à la hausse de la demande lors des périodes de grande consommation (mois de ramadan, saison estivale et fêtes de fin d’année), explique la Chambre dans son communiqué.  

Mais face à la hausse continue du prix du café sur le marché international, l’OCT n’est plus en mesure de fournir aux industriels du secteur leurs besoins en café vert, sachant que cette hausse n’a pas été prise en compte dans la structure des prix fixés par le ministère du Commerce, précise encore la Chambre.

Tout en rappelant que le secteur vit depuis plus de sept mois une double crise inédite et dangereuse qui a causé la fermeture d’usines de café pendant plusieurs semaines, menaçant ainsi la poursuite des activités et la pérennité des entreprises, la Chambre a déploré aussi le manque important de café vert sur le marché  et les énormes pertes subies par les entreprises au fil des jours, en raison du gel des prix depuis plus de deux ans, malgré les appels répétées des professionnels à trouver des solutions radicales aux problèmes que vit le secteur, sans que les autorités n’y réagissent.

Par ailleurs, précise la Chambre dans son communiqué, le manque de café sur le marché a aggravé le phénomène du marché parallèle dans toutes les régions, ce qui menace le tissu industriel national et la santé des citoyens, étant donné l’absence de contrôle de la qualité des produits.

Face à cette situation de crise et en l’absence d’une solution au blocage, la chambre appelle à libéraliser immédiatement ce secteur très concurrentiel pour permettre aux industriels d’assumer leur responsabilité en fournissant le café aux consommateurs et en garantissant la qualité requise. La libéralisation doit concerner aussi bien l’importation du café vert que de la fixation des prix de vente, à l’instar du café torréfié ou instantanée, et ce conformément aux promesses faites et aux accords passés avec les autorités à ce sujet, et qui n’ont pas été appliqués à ce jour.

I. B.

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S’exprimant dans un entretien téléphonique à l’émission ‘‘Sbah Ennas’’ sur Mosaïque FM, mardi 27 décembre 2022, Elyes Ben Ameur a parlé des mesures adoptées pour faire face à cette pénurie dont se plaignent les citoyens, en affirmant que des quantités plus importantes qu’habituellement vont être injectées quotidiennement dans le marché.

Jusque-là, 100 tonnes de café était écoulées chaque jour en Tunisie. «Dans les prochains jours, les quantités injectées seront doublées», a-t-il assuré, ajoutant : «Il y a des quantités disponibles dans les ports, qui vont bientôt être débarquées. Elles pourront couvrir nos besoins durant le prochain mois de janvier».

I. B.

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En attendant les 50 camions chargés de sucre, en provenance de l’Algérie, l’Office a opté pour d’autres solutions pour approvisionner les professionnels en sucre, dans le but de ne pas suspendre leur activité, a affirmé le responsable.

«Des contrats ont été signés avec la société productrice de sucre de betterave en Tunisie et qui produit environ quatre mille tonnes», a-t-il ajouté, indiquant, toutefois que cette quantité ne sera pas suffisante.

Par ailleurs, le premier lot de sucre en provenance de l’Algérie sera reçu ce week-end, selon M. Ben Ameur.

C. B. Y.

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Il a, par ailleurs, confirmé, dans une déclaration à Mosaïque FM, que la Tunisie a signé un accord pour l’importation de 20.000 tonnes de sucre d’Algérie, par lot de 2.000 tonnes, mais que jusqu’à ce jour, aucun lot n’est encore arrivé.

D’autre part, il a indiqué que 30.000 tonnes importés d’Inde doivent arriver au port de Bizerte le 18 septembre.

Boukhris a, dans le même cadre, souligné que les usines de boissons gazeuses ont suspendu la production durant 3 jours à la fin du mois d’août et celles de fabrication de biscuits durant 10 jours, en raison de la pénurie de sucre enregistrée depuis la fin du mois de juin.

C. B. Y.

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Interviewé par Al-Chorouk, Ben Ameur a expliqué que des défaillances logistiques étaient à l’origine de la perturbation dans l’approvisionnement en café au cours de la semaine dernière.

Et d’affirmer que les quantités disponibles dans les entrepôts de l’Office et ceux du port sont estimées à 7.000 tonnes, ce qui couvre, selon lui, les besoins des consommateurs pour les 3 prochains mois.

C. B. Y.

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