L’ambassade d’Italie en Tunisie organise la 4e édition de la Semaine de la cuisine italienne qui se tiendra du 18 au 22 novembre 2019, sous le thème «L’éducation alimentaire et la culture du goût».
La Semaine de la cuisine italienne se tient au mois de novembre de chaque année depuis 2016, année du lancement de ce projet, qui est coordonné depuis Rome par le ministère des Affaires étrangères et de la Coopération internationale, et qui a lieu dans une centaine de pays pour célébrer la gastronomie italienne, l’une des plus populaires dans le monde.
En Tunisie, l’événement est organisé par l’ambassade italienne en collaboration avec l’Institut culturel italien, l’Agence italienne pour le commerce extérieur, ainsi que la Chambre tuniso-italienne de commerce et d’industrie.
Plusieurs événements sont prévus durant cette semaine : démonstrations culinaires, séminaires, spectacles… afin de valoriser le régime alimentaire méditerranéen, préserver la biodiversité des identités culinaires, mais aussi sensibiliser le public sur la durabilité environnementale, notamment en luttant contre le gaspillage.
Parmi les invités de cette édition, on notera la participation du couple de chefs étoilés Antonella Ricci et Vinod Sookar.
Fawz Ben Ali
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