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Destruction des invendus dans les supermarchés et gaspillage alimentaire

En ces temps de crise économique et de précarisation sociale il est plus que temps que le législateur mette immédiatement fin aux pratiques scélérates de destruction des invendus, qui choquent à juste titre l’opinion publique, aussi bien dans les supermarchés que dans les marchés de gros où nous avons assisté à la destruction de fruits...

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Semaine de la cuisine italienne : Le gaspillage, un fléau mondial

En Italie, la cuisine est une culture pour ne pas dire un culte, elle joue un rôle important et rythment les conversations de la vie quotidienne. Pour promouvoir leur gastronomie les pouvoirs publics organisent chaque année la Semaine de la cuisine italienne dans le monde, intitulée «The Extraordinary Italian Taste» (en anglais dans le texte)....

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