La police municipale a fermé aujourd’hui, mardi 6 février 2018, une fabrique à Mnihla (Ariana) fabriquant de l’harissa dans des conditions d’hygiène déplorables.
Les contrôleurs sanitaires et économiques, en collaboration avec les agents municipaux, ont découvert, à la cité Bassatine, une fabrique d’harissa ne respectant pas les règles d’hygiène et qui distribue son produit dans plusieurs commerces et restaurants de la capitale.
Les produits de base utilisés pour préparer l’harissa traditionnelle sont périmés, mis dans des ustensiles rouillés ou posés à même le sol où des bestioles se promènent.
Les contrôleurs ont effectué des tests sur le produit et confirmé qu’il est nocif pour la santé des consommateurs.
Une décision de fermeture de la fabrique a immédiatement été ordonnée.
Y. N.
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