La Tunisie ne participera pas au Bocuse d’Or, mais reste en lice pour le Concours mondial de la pâtisserie à Lyon, les 24 et 25 janvier prochain.
Les membres de la Team Tunisie Bocuse d’Or ont appris avec tristesse que leur dossier de candidature pour participer au Bocuse d’Or 2017 n’avait pas été accepté par le Comité central du célèbre concours de gastronomie, basé à Lyon, en France.
Ce team, rappelons-le, est né de l’initiative de l’Association tunisienne des professionnels de l’art culinaire (ATPAC), présidée par Chef Rafik Tlatli.
«Il est bien évident que nous sommes cruellement déçus, mais nous sommes en même temps fiers d’avoir été nominés pour ce prestigieux concours planétaire… Nous remercions infiniment le Comité central du Bocuse d’Or 2017 pour nous avoir accompagnés dans ces démarches, mais aussi tous les Tunisiens qui nous ont soutenus, en particulier les médias qui ont vraiment été formidables… Un grand merci aux personnes ou entités qui nous ont fait parvenir leurs lettres de soutien ! Notre motivation ne faillit pas et nous restons toujours en lice pour le Concours mondial de pâtisserie qui se déroule en même temps que les épreuves du Bocuse d’Or… Toute notre énergie sera concentrée sur ce Concours afin de placer la Tunisie sur le piédestal de la victoire», a déclaré Chef Wafik Belaid, président de la Team Tunisie Bocuse d’Or 2017.
Chef Mohsen Ouertani (restaurant The Cliff), qui devait représenter la Tunisie au Bocuse d’Or, a indiqué pour sa part : «Ma déception ne dépasserait jamais ma détermination à hisser la Tunisie dans les plus hautes sphères de la gastronomie internationale. Avec nos chefs tunisiens qui ont porté et soutenu ma nomination et qui m’ont suivi dans cette aventure malheureusement terminée, nous n’allons pas nous laisser abattre… Bien au contraire, nous allons tous ensemble nous imposer sur la scène gastronomique et montrer au monde entier l’excellence et l’originalité de notre patrimoine culinaire tunisien. Bien entendu, nous allons donner le maximum de soutien à nos chefs qui représentent la Tunisie au Concours mondial de pâtisserie.».
Ce sont Chef Wissem Essoufi et Chef Said Ounalli, qui représenteront la Tunisie à ce concours.
I. B. (avec communiqué).
Donnez votre avis