La plupart des gens souhaitent manger sainement. Mais qu’est qu’on entend par : «manger sainement» ? Souvent on pense que cela implique le fait de se priver de certains plaisirs culinaires, ce qui n’est pas forcément vrai. Dans les faits, on peut manger de tout mais avec modération. C’est une question de quantité.
Par Meriem Majdoub
Nous vous proposons dans cet article quelques conseils pour se nourrir sainement sans se priver tout en profitant des plaisirs de la table.
Un repas équilibré
Un repas équilibré doit comprendre des glucides et des lipides pour donner de l’énergie ainsi que des protéines, des fibres, des vitamines et des minéraux.
Pour qu’un repas soit considéré comme sain il faut qu’il comprenne environ 30 à 40% des apports énergétiques journaliers en lipides et 50 à 60% de glucides.
Il est recommandé de privilégier les légumes, les fruits, la viande et le poisson et d’éviter les produits salés, gras ou sucrés.
Pour rester en bonne santé, il est important de ne pas simplement prendre un repas équilibré de temps en temps. C’est un travail au long court qui demande de respecter au maximum ces équilibres à chaque repas.
Par ailleurs, il n’existe pas vraiment d’aliment à proscrire ou d’aliment magique. On peut manger de tout, pourvu qu’on surveille la quantité. En évitant les excès on limite la prise de poids ainsi que les maladies reliées comme le diabète de type 2 ou les maladies du type cardiovasculaires.
Une nourriture saine couplée avec de l’exercice physique régulier sont les clés pour rester en forme le plus longtemps possible.
Comment composer ses repas ?
Il est très facile de composer un repas équilibré. On trouve la plupart des produits en grande surface comme par exemple dans le catalogue Lidl.
Le premier repas de la journée, le petit-déjeuner, est le plus important. Il doit se composer de :
• un produit céréalier ;
• un produit laitier comme du lait froid ou chaud, un yaourt ou du fromage;
• une boisson comme du café, du thé ou de l’eau ;
• un fruit : n’importe quel fruit de saison que l’on peut consommer en jus ou en compote sans sucres ajoutés.
Il est conseillé de ne pas manger entre les repas et de ne pas avoir recours à des encas sucrés pour couper sa faim. Si vraiment on ressent une petite faim, il vaut mieux manger des fruits secs bien plus nourrissants qu’une barre chocolatée.
Pour le déjeuner et le dîner, il est conseillé :
• des légumes cuits et crus que l’on peut manger dans une soupe sans sels ajoutés, en ratatouille ou dans une salade composée;
• des protéines animales comme de la viande, du poisson;
• un féculent comme des pâtes, du pain, du riz;
• un produit laitier comme une part de fromage ou un yaourt;
• un fruit comme un fruit de saison que l’on mange frais ou cuit.
Manger équilibré ce n’est pas bien compliqué, il suffit de s’y mettre pour rapidement s’apercevoir des bienfaits sur sa santé.
Donnez votre avis