Des patrouilles mixtes composées d’agents de la brigade de la garde municipale de Ben Arous et d’agents de la direction régionale du commerce ont effectué hier, vendredi, 3 janvier 2020, une descente dans un entrepôt d’aliments situé à Boumhel Bassatine.
La direction générale de la Garde nationale a déclaré, à cet effet, que les équipes conjointes avaient saisi pas moins de 2,2 tonnes de salami impropre à la consommation.
Les mesures légales nécessaires ont été, par conséquent, prises contre le propriétaire de l’entrepôt.
Le salami est principalement fabriqué à partir de viande assaisonnée d’un mélange d’épices et de fines herbes, en plus du sel. Et, en tant que viande transformée (ayant subi un ou plusieurs processus qui ont modifié son état initial notamment en vue de sa conservation), sa consommation n’est pas vraiment suggérée par les spécialistes de la santé.
C. B. Y.
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